1.分离大豆蛋白方法，所述方法包括以下步骤：
i.提供大豆蛋白的水性提取物或大豆蛋白溶液，所述大豆蛋白提取物或溶液包含至少两种类型的大豆蛋白；
ii.使所述大豆蛋白的水性提取物或溶液通过至少一个膨胀床吸附过程，其中所述膨胀床吸附过程包括使所述大豆蛋白的水性提取物或溶液与至少一种吸附树脂接触，所述吸附树脂选择性地吸附至少第一类型的大豆蛋白以提供非结合蛋白组分和结合蛋白组分，所述的吸附树脂包含：
至少一种配体(L1)，所述至少一种配体(L1)包含芳族或杂芳族环系统和一个或多个酸性基团，或
至少一种配体(L2)，所述至少一种配体(L2)包含烷基胺或烷基芳基胺，其中在配体(L2)中的所述烷基胺或烷基芳基胺部分包含被选自下列的一个或多个基团所取代的胺：
a.芳基、苄基或杂芳基；
b.具有4-16碳原子的直链、支链或环状烷基，
或它们的组合；
iii.通过洗脱非结合蛋白组分或者洗脱结合蛋白组分从所述吸附树脂分离所述第一种类型的大豆蛋白，以及
iv.从所述吸附树脂分离所述第二种类型的大豆蛋白以提供所述第一种类型的大豆蛋白被去除了的第二种大豆蛋白组合物。
2.根据权利要求1的方法，进一步包含将所述的第二种大豆蛋白组合物变性的步骤，以提供变性的第二种大豆蛋白组合物。
3.根据任一前述权利要求的方法，其中所述第一种类型的蛋白是β-伴大豆球蛋白。
4.根据权利要求1-3的任一方法，其中所述第一种类型的蛋白是胰蛋白酶抑制剂(TI)蛋白。
5.根据权利要求4的方法，进一步包含将分离的胰蛋白酶抑制剂(TI)蛋白变性以提供变性的TI蛋白的步骤，例如通过在50-150℃、优选在75-120℃的温度下加热。
6.根据权利要求5的方法，进一步包含将所述的变性的TI蛋白与权利要求3的方法获得的第二种大豆蛋白组合物组合的步骤，以获得第一种组合的大豆蛋白产品。
7.根据权利要求5的方法，进一步包含将所述的变性的TI蛋白质与权利要求4的方法获得的变性的第二种大豆蛋白组合物组合的步骤，以提供第二种组合的大豆蛋白产品。
8.根据权利要求6的方法，其中所述第一种组合的大豆蛋白产品被变性，例如通过在
50℃-100℃的温度下加热，以形成第三种组合的大豆蛋白产品。
9.根据任一前述权利要求的方法，其中所述配体(L1)包含芳族环系统，优选苯基或萘基。
10.根据权利要求1-8中的任一方法，其中所述的配体(L2)中的烷基胺或烷基芳基胺包含被选自下列的一个或多个基团所取代的胺：具有4-16个碳原子的可以是直链、支链或环状的烷基，例如，丁基、异丁基、叔丁基、戊基、己基、庚基、辛基、壬基、癸基、十一烷基、十二烷基、环戊基、环己基或萘烷基。
11.根据权利要求10所述的方法，其中所述的配体(L2)选自丁胺、己胺、辛胺二丁胺、戊胺、正戊胺、N,N-二甲基-1,3-二-氨基丙烷、1,3-二氨基丙烷、1,6-二氨基己烷、1,6-二氨基己烷、1,8-氨基辛烷、1,9-二-氨基壬烷、1,12-氨基十二烷、2-氨基苄胺、2-氨基苯并咪唑、2-氨基咪唑、2,4-二-氨基-6-羟基嘧啶或苄胺。
12.根据权利要求1的方法获得的第二种大豆蛋白组合物，其中第一种类型的大豆蛋白被去除。
13.根据权利要求2的方法获得的变性的第二种大豆蛋白组合物。
14.根据权利要求6的方法获得的第一种组合的大豆蛋白产品。
15.根据权利要求7的方法获得的第二种组合的大豆蛋白产品。
16.根据权利要求8的方法获得的第三种组合的大豆蛋白产品。