1.一种有机废弃物智能化处理系统，其特征在于，所述系统包括：有机废弃物收集子系统、有机废弃物预处理子系统、有机废弃物发酵处理子系统、信息化管控子系统和故障报警子系统，
所述有机废弃物收集子系统，用于收集所述有机废弃物达到预设重量；
所述有机废弃物预处理子系统，用于对所述有机废弃物进行破碎处理和去除水分处理；
所述有机废弃物发酵处理子系统，用于根据发酵菌种不同，在设定的发酵条件下进行发酵；
所述信息化管控子系统，用于管控整个所述有机废弃物处理过程；
所述故障报警子系统，用于在整个所述有机废弃物处理过程发生故障时，进行报警。
2.根据权利要求1所述的有机废弃物智能化处理系统，其特征在于，所述有机废弃物收集子系统包括收集模块、称重模块、升降模块和数据采集模块，
所述收集模块，用于收集一定容量所述有机废弃物；
所述称重模块，用于检测收集的所述有机废弃物是否达到预设重量；
所述升降模块，用于提升倾倒所述有机废弃物后，还原所述收集模块；
所述数据采集模块，用于采集所述有机废弃物收集子系统中各模块的操作数据，上报至所述信息化管控子系统。
3.根据权利要求1所述的有机废弃物智能化处理系统，其特征在于，所述有机废弃物预处理子系统包括：破碎模块、分离模块、破碎度传感器和干湿度传感器，所述破碎模块，用于破碎化所述有机废弃物；
所述破碎度传感器，用于检测所述有机废弃物的破碎化程度；
所述分离模块，用于分离所述有机废弃物中的水分；
所述干湿度传感器，用于检测所述有机废弃物的干湿程度。
4.根据权利要求1所述的有机废弃物智能化处理系统，其特征在于，所述有机废弃物发酵处理子系统包括排风模块、搅拌模块、加热模块、时钟模块、温度传感器和菌种探测器，所述菌种探测器，用于探测所述有机废弃物含有的发酵菌种；
所述排风模块，用于排出所述有机废弃物在发酵过程中挥发出的异味；
所述搅拌模块，用于在发酵过程中对所述有机废弃物进行搅拌；
所述加热模块，用于对所述有机废弃物进行加温；
所述温度传感器，用于检测所述有机废弃物进行发酵时的温度；
所述时钟模块，用于计时排风时间、搅拌时间和加热时间。
5.根据权利要求1所述的有机废弃物智能化处理系统，其特征在于，所述信息化管控子系统包括设定模块、监控模块、通讯模块、存储模块和统计分析模块，
所述设定模块，用于远程设定称重标准、破碎程度、脱水程度、加热温度、搅拌时间、发酵时间和排风时间；
所述监控模块，用于视频查看整个所述有机废弃物智能化处理过程，并按设定控制整个所述有机废弃物智能化处理过程；
所述通讯模块，用于将所述有机废弃物智能化处理现场采集的各种测量数据传送至所述监控模块，并将所述监控模块发出的各种指令传送至所述有机废弃物智能化处理系统的各子系统；
所述存储模块，用于存储所述有机废弃物智能化处理过程中产生的运营数据、故障数据和所述有机废弃物的来源和去向的数据；
所述统计分析模块，用于统计分析所述存储模块中的各种数据。
6.根据权利要求1所述的有机废弃物智能化处理系统，其特征在于，所述故障报警子系统包括报警LED灯、报警蜂鸣器、现场报警按钮和报警通讯器，
所述报警LED灯或者报警蜂鸣器，用于在所述有机废弃物智能化处理过程中发生故障情况时，发出报警声/光信息；
所述现场报警按钮，用于在所述有机废弃物智能化处理现场发现故障或者将要发生事故时，紧急停机报警。
所述报警通讯器，用于将报警信息传送至所述信息化管控子系统或者指定移动智能设备。
7.一种有机废弃物资源化处理方法，其特征在于，所述方法步骤如下：
所述有机废弃物收集步骤；
所述有机废弃物预处理步骤；
所述有机废弃物发酵步骤；
所述有机废弃物排出步骤。
8.根据权利要求7所述的有机废弃物资源化处理方法，所述述有机废弃物预处理步骤包括如下步骤：
收集一定容量的所述有机废弃物；
对收集的所述有机废弃物进行称重；
对达到重量标准的所述有机废弃物进行提升，倾倒入所述有机废弃物预处理指定位置。
9.根据权利要求7所述的有机废弃物资源化处理方法，所述有机废弃物预处理步骤包括如下步骤：
对所述有机废弃物进行破碎处理；
去除所述有机废弃物中的水分；
将破碎脱水处理的所述有机废弃物
对达到破碎脱水标准的所述有机废弃物，倾倒入所述有机废弃物发酵处理指定位置。
10.根据权利要求7所述的有机废弃物资源化处理方法，所述有机废弃物发酵步骤包括如下步骤：
探测所述有机废弃物含有的发酵菌种；
排出所述有机废弃物在发酵过程中挥发出的异味；
对所述有机废弃物进行加热；
对所述有机废弃物进行搅拌；
根据发酵菌种不同，在设定的发酵条件下进行发酵，形成无害化处理物。
11.根据权利要求7所述的有机废弃物资源化处理方法，其特征在于，远程预设定称重标准、破碎程度、脱水程度、加热温度、搅拌时间、发酵时间和排风时间。
12.根据权利要求7所述的有机废弃物资源化处理方法，其特征在于，
对所述有机废弃物收集步骤、所述有机废弃物预处理步骤、所述有机废弃物发酵步骤和所述有机废弃物排出步骤进行全程监控的步骤。
13.根据权利要求7所述的有机废弃物资源化处理方法，其特征在于，当所述有机废弃物收集步骤、所述有机废弃物预处理步骤、所述有机废弃物发酵步骤和所述有机废弃物排出步骤过程中发生故障，对所述故障发生的地点、时间和故障内容进行报警的步骤。