一种大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法 |
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| 申请号 | CN201610663299.8 | 申请日 | 2016-08-11 | 公开(公告)号 | CN106269589A | 公开(公告)日 | 2017-01-04 |
| 申请人 | 南京农业大学; | 发明人 | 房伟民; 冯晓燕; 陈发棣; 管志勇; 张飞; 陈素梅; 蒋甲福; 王海滨; | ||||
| 摘要 | 本 发明 属于栽培育种领域，涉及一种大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法。本发明从传统秋菊、大花单头型切花菊品种中选择生长旺盛、着花多、花期较早，且花型端正、花径中大型、花色纯正的黄白色及少量其他 颜色 品种，进一步通过感官品质鉴定和化学成分测定，再采用模糊综合评价法进行分析评价，以筛选大花型茶用、观赏兼用菊花品种，本发明能够丰富茶用菊品种，满足市场多样化、个性化需求，这将对精品茶用菊的市场开发具有重要意义。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法，其特征在于它包括以下步骤： |
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| 说明书全文 | 一种大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法技术领域[0001] 本发明属于栽培育种领域，涉及一种大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法。 背景技术[0002] 菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种达到3000种以上，是我国种植最广泛的一种传统名花。但菊花最早栽培是以茶用和药用菊为主，目前全国栽培面积已达数十万亩，成为重要的观赏和茶、药用花卉。茶用菊花性味微寒、微甘，含有较多的挥发油、黄酮类和酚酸类化合物，并含丰富的铁、锌、钙等微量元素，氨基酸类等，具有清热解渴、润喉生津、降脂降压、延年益寿之功效，可治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疗疮、肿毒等症。现代药理研究表明，菊花还具有抗菌，抗病毒，抗感染，抗氧化等功效，对心血管疾病、糖尿病以及肿瘤有一定疗效。 [0003] 自古以来我国人民就有饮用菊花茶的习惯，涌现了‘杭白菊’‘、滁菊’、‘亳菊’‘、怀菊’等地方品种。但目前我国茶用菊品种花型均较小，适于多朵冲泡，花朵的观赏性一般。而目前市场对多元化、个性化品种需求日益增加，其中对花径大、花型端正而优美、花色亮艳、口感好、适宜单朵冲泡的大花型茶用菊品种的需求不断增加，市场也出现了如‘黄山皇菊’、‘金丝皇菊’等品种，但仍然存在品种少、多样性不高等不足，迫切需要进一步改良和丰富品种。 发明内容[0004] 本发明的目的是针对目前我国茶用菊品种形态、色泽等均较为单一，难于满足目前市场对多元化、个性化品种的需求，提供一种大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法，这将对茶用菊的市场开发具有重要意义。 [0005] 本发明的目的可通过如下技术方案实现： [0006] 一种大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法，它包括以下步骤： [0007] 1)获得菊花材料： [0008] 从传统秋菊、大花单头型切花菊品种中筛选生长旺盛、着花多、花期较早，且花型端正、花径中大型、花色纯正的黄白色及少量其他颜色品种； [0009] 2)感官品质评价： [0010] 感官品质评价标准包括干评和湿评两部分，干评包括干花的花形和花色评价，湿评包括气味、汤色、汤花和口感的评价；感官评价包括初评和复评，初评：选12名有茶学功底的人士组成感官评定小组，按表1的评价标准，进行感官评价并打分，每品完一杯，用清水漱口，以免味觉干扰；每个指标去掉最高分和最低分，取平均值为该指标的得分，通过评比，初步筛选出适合做茶用菊的材料；复评：由四位茶用菊专家按表1的评价标准对初评筛选的材料进行评定，进一步筛选； [0011] 3)化学成分含量测定及分析 [0012] 紫外分光光度计法测定其总黄酮含量，UPLC法测定绿原酸，异绿原酸A及木犀草苷的含量，国标法测定菊花样品水浸出物；并采用SPSS软件，分析不同样品总黄酮、绿原酸、木犀草苷、异绿原酸A及水浸出物含量； [0013] 4)模糊综合评价法分析评价 [0014] 不同菊花材料各指标有较为明显的品种差别，以花形、花色、气味、汤色、汤花、口感，总黄酮、绿原酸、木犀草苷、异绿原酸A及水浸出物含量指标作为茶用菊品质统计评价要素，建立茶用菊模糊综合评价法模型；茶用菊各评价要素统计及权重见表2，M1为侧重感官品质，M2为侧重感官及成分均衡，M3为侧重化学成分含量，通过三组依据不同的侧重点构建的权重模型对结果进行计算分析；从模糊综合评价结果表可以得出，在三个不同的权重模型下，得分均高于平均值且高于传统茶用菊贡菊的材料，即为大花型茶用、观赏兼用菊花新品种。 [0015] 本发明从传统秋菊、大花单头型切花菊品种中筛选生长旺盛、着花多、花期较早，且花型端正、花径中大型、花色纯正的黄白色品种，通过感官品质鉴定，化学成分测定，再采用模糊综合评价法进行分析评价，以筛选大花型茶用、观赏兼用菊花品种，这将对茶用菊的市场开发具有重要意义。 [0016] 本发明的有益效果： [0017] 本发明提供的大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法，与现有技术及品种相比具有如下优点和积极效果： [0018] (1)本发明能够快速有效的获得观赏性较高、适宜单朵冲泡的大花型茶用菊品种，满足市场需求。 [0020] 图1为待选材料田间图。 [0021] 图2为部分材料鲜干花及泡茶图。 具体实施方式[0022] 本发明提供的大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法，其具体实施方式如下： [0023] 1)获得菊花材料 [0024] 从传统秋菊、大花单头型切花菊品种中筛选生长旺盛、着花多、花期较早，且花型端正、花径中大型、花色纯正的黄白色及少量其他颜色品种； [0025] 2)感官品质评价 [0026] 感官品质评价标准包括干评和湿评两部分，干评包括干花的花形和花色评价，湿评包括气味、汤色、汤花和口感的评价；感官评价包括初评和复评，初评：选12名有茶学功底的人士组成感官评定小组，按表1的评价标准，进行感官评价并打分，每品完一杯，用清水漱口，以免味觉干扰；每个指标去掉最高分和最低分，取平均值为该指标的得分，通过评比，初步筛选出适合做茶用菊的材料；复评：由四位茶用菊专家按表1的评价标准对初评筛选的材料进行评定，进一步筛选； [0027] 表1感官品质评价标准 [0028] [0029] 3)化学成分含量测定及分析 [0031] 2绿原酸、木犀草苷及异绿原酸A的提取与含量测定参考2010年版《中华人民共和国药典》中对菊花中的绿原酸、木犀草苷及异绿原酸A含量的测定方法，选用超高效液相色谱法(UPLC)进行测定。 [0032] 3菊花水浸出物的测定参考GBT 8305-2013茶水浸出物测定法，测定菊花样品的水浸出物含量。 [0033] 采用SPSS软件，分析不同样品总黄酮、绿原酸、木犀草苷、异绿原酸A及水浸出物含量。 [0034] 4)模糊综合评价法分析评价 [0035] 对于单一指标，容易区分不同材料间品质的优劣，但在众多指标下，要确定一种茶用菊材料的品质优劣是有困难的。然而茶用菊品质的评价是复杂而又综合的，组成茶用菊品质性状的因素具有多元性和不均衡性，重要的是它具有模糊性。为了能够比较全面地分析茶用菊的品质，选用模糊综合评价法对茶用菊材料的品质进行分析。 [0036] 1模糊综合评价法数学建模分析 [0037] 设相当于品质性状(如总黄酮含量，绿原酸含量等)的因素集X＝{x1,x2,x3,…xn}，代表评价等级(如好，中，差等)的评价集V＝{v1,v2,v3,…vn}。根据模糊变换原理，B＝M·R可作为综合评价的数学模型，R是X·V上的一个模糊关系，M是论域X上的模糊子集，即各评判指标的权重，而B是评判结果。 [0038] 2评价要素及权重的确立 [0039] 为了更好地说明茶用菊品质的好坏，根据不同原则如侧重感官品质，侧重感官及成分均衡，侧重化学成分含量等，制定3组权重，M1为侧重感官品质，M2为侧重感官及成分均衡，M3为侧重化学成分含量，见表2。计算得到不同的结果，并通过分析来得到最终的结论。 [0040] 3隶属函数模型评价结果 [0041] 依次以M1，M2，M3所在行组成矩阵转置后定义为权重矩阵。依次以X1，X2，…，X7表示贡菊，…，QD3-110所在行组成的矩阵，即因素集。由于将所有评价指标都转换为数字，不存在等级评价的情况，所以可以理解为R＝X。通过计算评判集合B＝X·M，得到相应的结果B，即得到茶用菊模糊综合评价结果表，见表3。从模糊综合评价结果表可以得出，在三个不同的权重模型下，得分均高于平均值且高于传统茶用菊贡菊的材料为‘黄天赞’、‘Qx-175’和‘Qx-167’，即为茶用菊新品种材料。 [0042] 表2茶用菊各评价要素统计及权重 [0043] [0044] 表3茶用菊模糊综合评价结果 [0045] [0046] 5)筛选出大花型茶用、观赏兼用菊花品种‘：黄天赞’、‘Qx-175’和‘Qx-167’[0047] 通过田间筛选，进一步加工并进行感官品质鉴定，化学成分测定，再采用模糊综合评价法进行分析评价，从模糊综合评价结果表可以得出，在三个不同的权重模型下，得分均高于平均值且高于传统茶用菊的材料，即为大花型茶用、观赏兼用菊花品种：‘黄天赞’、‘Qx-175’和‘Qx-167’。 |
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