1.一种酥脆果仁糖，其特征在于，由以下重量份原料组成，夏威夷果仁100-120份、酸奶
5-10份、白糖5-10份、红糖1-2份、话梅2-5份、椰子油2-5份、大豆磷脂1-2份、植物油5-10份、瓜子仁2-5份、芝麻2-5份和营养保健粉5-10份。
2.根据权利要求1所述的一种酥脆果仁糖，其特征在于，以重量份表示，夏威夷果仁120份、酸奶10份、白糖10份、红糖2份、话梅5份、椰子油5份、大豆磷脂2份、植物油10份、瓜子仁5份、芝麻5份和营养保健粉10份。
3.根据权利要求1或者2所述的一种酥脆果仁糖，其特征在于，所述营养保健粉包括莲子、麦冬和百合中的一种或者多种。
4.一种制备权利要求1所述的酥脆果仁糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将白糖、红糖和水倒入锅中进行熬制，熬制温度为100-110度，时间为10-15min；
(2)在锅中加入椰子油和大豆磷脂，继续熬制5-10min，制成糖浆；
(3)将话梅和植物油倒入酸奶中，加热至50-60度，熬制10-20min,制成混合物；
(4)将夏威夷果仁放入模具中，倒入混合物，静置2-5min后，倒入糖浆，然后将瓜子仁、芝麻和营养保健粉均匀撒在夏威夷果仁表面，静置5-10min，消毒包装，制得产品。