1.本发明公开提供一种超高压非热杀菌藜麦矿泉鹰嘴豆奶的制备方法。其特征在于以下步骤。步骤一、一种超高压非热杀菌藜麦矿泉鹰嘴豆奶制备原料包含。黑藜麦或红藜麦或白藜麦1～50份、鹰嘴豆1～100份、奶粉1～3％。
步骤二、(1)藜麦制备：优选的黑藜麦或红藜麦或白藜麦经筛选、去杂、水洗、淘洗、净化、用天然矿泉水浸泡，浸泡时，水层约比藜麦高出3cm。浸泡时，少加，勤加水，浸泡至透，浸泡时间，室温18～20℃，浸泡1～18h，以藜麦粒浸透，无白心为佳，浸泡藜麦的质量标准，是用手碾之即碎。得到藜麦米，将藜麦加天然矿泉水磨浆，得到天然矿泉藜麦浆料液，浆渣分离，得到天然矿泉藜麦浆液。将天然矿泉藜麦浆液在高温80～100℃加热，煮制10～30min，得到熟藜麦浆液，备用。
步骤三、鹰嘴豆制备：优选鹰嘴豆，经筛选、去杂、脱皮、淘洗、净化、用天然矿泉水浸泡，浸泡时，水层约比豆高出3cm。浸泡时，少加，勤加水，浸泡至透，浸泡时间，室温10～18℃，浸泡12～24h，以豆粒浸透，无白心为佳。得到用天然矿泉水浸泡好的鹰嘴豆，将鹰嘴豆加入矿泉水磨浆，浆渣分离，得到天然矿泉豆浆液。将矿泉生豆浆液在高温80～100℃加热，煮制10～30min，得到矿泉鹰嘴豆浆液，备用。
步骤四、调配：将上述得到的黑藜麦或红藜麦或白藜麦浆液、鹰嘴豆浆液、加入茶多酚、海藻糖，混合提纯及均质，得到矿泉鹰嘴豆奶。
步骤五、超高压杀菌：将藜麦矿泉鹰嘴豆奶，通过超高压非热杀菌设备进行冷杀菌。
2.本发明一种超高压非热杀菌藜麦矿泉鹰嘴豆奶还包含茶多酚。优选的茶多酚用量为豆浆的0.01～0.05％。
3.本发明一种超高压非热杀菌藜麦矿泉鹰嘴豆奶鹰含海藻糖。优选的海藻糖用量为豆奶的1～5％。
4.本发明一种超高压非热杀菌藜麦矿泉鹰嘴豆奶包含天然矿泉水。
5.本发明一种超高压非热杀菌藜麦矿泉鹰嘴豆奶包含水处理工艺。所述水处理工艺包括如下。
(1)石英砂过滤器过滤。
(2)活性炭过滤。
(3)中空超滤。
6.本发明一种超高压非热杀菌藜麦矿泉鹰嘴豆奶，不采用防腐剂，不使用任何化学添加剂和色素，不添加庶糖与香精。本发明的创新，采用了食品净化技术，所述净化技术处理是对豆奶原、配料净化，净化后，能快速杀灭有害细菌、病毒及高效降解农残、激素、抗生素等。
7.本发明一种超高压非热杀菌藜麦矿泉鹰嘴豆奶，利用超高压冷杀菌技术，是将包装好的的鹰嘴豆奶是在密封的容器中，用水作介质对食品施加数百兆帕的压力非热加工，超高压技术进行食品加工，具有的独特之处在于它不会使食品的温度升高，保留了食品原有的色、香、味及营养成分和原质。超高压冷杀菌生物处理技术，称为二十一世纪十大尖端科技之一，不仅是一次工业革命，更是一次食品加工发展的革命，对食品发展具有重要意义。
并把人们追求食品新鲜、营养、天然、安全的理想变为现实。超高压冷杀菌技术进行食品加工具有的独特之处在于它不会使食品的温度升高，而只是作用于物质酶、蛋白和淀粉等大分子，而对小分子物质组成的共价键基本不受影响，所以食品原有的色、香、味及营养成分保持不变。