一种多谷物保健奶制品 |
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| 申请号 | CN201610313571.X | 申请日 | 2016-05-12 | 公开(公告)号 | CN107361144A | 公开(公告)日 | 2017-11-21 |
| 申请人 | 天津津河乳业有限公司; | 发明人 | 张庆怀; | ||||
| 摘要 | 一种多谷物保健奶制品，由以下 质量 份数的各组分组成：党参粉(去芦)4-8份，茯苓粉4-8份，生白术粉4-8份，扁豆粉4-8份，莲子粉4-8份，生苡米粉4-8份，生山药粉4-8份，芡实粉4-8份，白米面粉10粉，白糖3-4份,燕麦2-3份、 水 30-35份、鲜 牛 奶120-130份。本 发明 在牛奶中加入了多种谷物，在饮用牛奶的同时，补充了多种谷物，营养更加均衡和丰富，口味更加香醇。 | ||||||
| 权利要求 | |||||||
| 说明书全文 | 一种多谷物保健奶制品技术领域[0001] 本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种多谷物保健奶制品。 背景技术[0002] 美国食品药物管理局(FDA)提出了一项健康指令：要求每人每天摄入一份相当于25克植物蛋白的食品，以减少人们患心脏病、乳腺癌、前列腺癌和子宫内膜癌的几率。大豆、小麦、玉米等谷物中含有丰富的营养成分(蛋白质、膳食纤维、低聚糖等)和保健成分(异黄酮类、皂甙类等)，具有丰富的营养和保健的功效。 [0003] 谷物粉是采用安全、营养、天然、健康的大豆，大米，小麦胚芽等谷物为原料，采用现代高新技术融合中国传统养生理念将谷物的浆汁，通过酶-自乳化使天然的蛋白质、脂肪等成分形成的稳定的胶体溶液(乳)，安全去除植物的草腥味及不良成分(如胀气因子)，富集植物健康因子(如寡聚糖、异黄酮)，增强蛋白的溶解性能及可逆性(加工性)，大大降低嘌呤含量，经浓缩，喷雾干燥制成。 [0004] 谷物粉主要包括大量的碳水化合物、丰富的蛋白质以及脂肪，并且含有大量的钠、钙、铁、锌、总皂甙、大豆异黄酮、膳食纤维以及维生素E、B2、B6等营养成分。谷物粉含有维持人类生存的全部营养要素，解决了儿童断奶后因乳糖不耐症而不能利用牛奶的问题。 发明内容[0005] 本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种营养丰富的含有多谷物保健奶制品 [0006] 本发明的目的是通过以下技术方案实现的： [0007] 一种多谷物保健奶制品，由以下质量份数的各组分组成：党参粉(去芦)4-8份，茯苓粉4-8份，生白术粉4-8份，扁豆粉4-8份，莲子粉4-8份，生苡米粉4-8份，生山药粉4-8份，芡实粉4-8份，白米面粉10粉，白糖3-4份,燕麦2-3份、水30-35份、鲜牛奶120-130份。 [0008] 本发明的优点和经济效果是： [0009] 本发明在牛奶中加入了多种谷物，在饮用牛奶的同时，补充了多种谷物，营养更加均衡和丰富，口味更加香醇；其中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿，是四君子汤的主要成分之一。芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。苡仁健脾开胃、补中去湿。山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。扁豆能理中益气、补肾健胃。莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。麦芽能消食和中、去积除胀。藕粉能养胃滋阴、祛瘀生新、消食健脾、凉血除烦、止呕渴、止泻痢。 具体实施方式[0010] 为能进一步了解本发明的内容、特点及功效，兹例举以下实施例，详细说明如下。需要说明的是，本实施例是描述性的，不是限定性的，不能由此限定本发明的保护范围。 [0011] 实施例1： [0012] 一种多谷物保健奶制品，由以下质量份数的各组分组成：党参粉(去芦)4份，茯苓粉4份，生白术粉4份，扁豆粉4份，莲子粉4份，生苡米粉4份，生山药粉4份，芡实粉4份，白米面粉10粉，白糖3份,燕麦2份、水30份、鲜牛奶120份。 [0013] 实施例2： [0014] 一种多谷物保健奶制品，由以下质量份数的各组分组成：党参粉(去芦)4份，茯苓粉6份，生白术粉6份，扁豆粉6份，莲子粉6份，生苡米粉6份，生山药粉6份，芡实粉6份，白米面粉10粉，白糖4份,燕麦2份、水30份、鲜牛奶130份。 |
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