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一种马奶子的保鲜技术
申请号	CN201610343034.X	申请日	2016-05-23	公开(公告)号	CN107410456A	公开(公告)日	2017-12-01
申请人	黄宗威;			发明人	黄宗威;
摘要	本发明涉及一种马奶子的保鲜技术，自制一种果蔬保鲜剂，其包括以下重量比的组分：柠檬酸 0.8％-1.2％，高锰酸钾 0.6％-0.8％，亚硫酸氢盐1.0％-1.8％，活性炭 0.5％-1.2％，苯甲酸钠0.6％-1.0％，聚丙烯酸钠0.2％-0.8％，邻苯酚钠0.6％-0.8％，纯水 93％-95％。将马奶子清洗干净，臭氧的杀菌后，浸泡于所述保鲜剂中，取出自然晾干，装入充有惰性气体保鲜袋，室温下贮藏。采用本方法保鲜马奶子，保鲜效果好，可以有效地解决其发霉、胀气、水分流失等问题。而且本发明采用的保鲜剂天然、无毒，对人体健康没有危害。
权利要求	1.一种马奶子的保鲜技术，其特征在于：采用由以下重量百分比的原料组成的保鲜剂：柠檬酸0.8％-1.2％，高锰酸钾0.6％-0.8％，亚硫酸氢盐1.0％-1.8％，活性炭0.5％- 1.2％，苯甲酸钠0.6％-1.0％，聚丙烯酸钠0.2％-0.8％，邻苯酚钠0.6％-0.8％，纯水93％- 95％。 2.根据权利要求1所述的马奶子的保鲜技术，其特征在于：所述保鲜技术包括以下步骤： 1)将马奶子清洗干净； 2)在常温下利用臭氧的杀菌作用，可以杀死或抑制马奶子表皮的细菌生长； 3)将步骤2处理后的马奶子浸泡于所述的保鲜剂中； 4)取出步骤3中浸泡于所述保鲜剂的马奶子，自然晾干； 5)将马奶子装袋，并抽取袋中的空气，并充入惰性气体，密封包扎，室温下贮藏。 3.根据权利要求2所述的马奶子的保鲜技术，其特征在于：在步骤1中，马奶子在清洗过程中不得损伤其表皮。 4.根据权利要求2所述的马奶子的保鲜技术，其特征在于：在步骤2中，在常温下利用臭氧杀菌10-15分钟。 5.根据权利要求2所述的马奶子的保鲜技术，其特征在于：在步骤3中，马奶子浸泡于保鲜剂溶液中20-25分钟。 6.根据权利要求2所述的马奶子的保鲜技术，其特征在于：在步骤4中，充入的惰性气体可以是氮气或者氦气。
说明书全文	一种马奶子的保鲜技术【技术领域】 [0001] 本发明属于果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种马奶子的保鲜技术。【技术背景】 [0002] 马奶子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，对肾炎、高血压、贫血患者、四肢筋骨疼痛等适宜食用。 [0003] 随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，食用马奶子的人群越来越多，马奶子的保鲜储藏技术是保证食用新鲜马奶子的前提，但是目前社会上关于马奶子保鲜技术少有涉及。【发明内容】 [0004] 鉴于以上提出的问题，本发明提供了一种马奶子的保鲜技术。 [0005] 本发明的技术方案如下： [0006] 一种马奶子的保鲜技术，其特征在于：采用由以下重量百分比的原料组成的保鲜剂：柠檬酸0.5％-1.2％，高锰酸钾0.3％-0.8％，亚硫酸氢盐1.0％-1.8％，活性炭0.3％-1.2％，苯甲酸钠0.3％-1.0％，聚丙烯酸钠0.2％-0.8％，邻苯酚钠0.6％-0.8％，纯水93％- 95％。 [0007] 其保鲜技术包括以下步骤： [0008] 1)将马奶子清洗干净； [0009] 2)在常温下利用臭氧的杀菌作用，可以杀死或抑制马奶子表皮的细菌生长； [0010] 3)将步骤2处理后的马奶子浸泡于所述的保鲜剂中； [0011] 4)取出步骤3中浸泡于所述保鲜剂的马奶子，自然晾干； [0012] 5)将马奶子装袋，并抽取袋中的空气，并充入惰性气体，密封包扎，室温下贮藏。 [0013] 进一步地，所述的马奶子的保鲜技术：在步骤1中，马奶子在清洗过程中不得损伤其表皮。 [0014] 进一步地，所述的马奶子的保鲜技术：在步骤2中，在常温下利用臭氧杀菌10-15分钟。 [0015] 进一步地，所述的马奶子的保鲜技术：在步骤3中，马奶子浸泡于保鲜剂溶液中15-25分钟。 [0016] 进一步地，所述的马奶子的保鲜技术：在步骤4中，充入的惰性气体可以是氮气或者氦气。 [0017] 由于采用本发明的技术方案，使得本发明具有如下有益效果： [0018] 1.采用本发明技术保鲜马奶子，保鲜效果好，可以有效地解决其发霉、胀气、水分流失等问题。 [0019] 2.本发明采用的保鲜剂天然、无毒，对人体健康没有危害。 [0020] 3.本发明技术的方法简单，易于操作。【具体实施方式】 [0021] 下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面的理解本发明，但不可以以任何方式限制本发明，本发明实施例中的份数可以根据实际的需要加以选择为克或公斤。 [0022] 实施例1 [0023] 称量柠檬酸8g将它们依次加入于纯水945g中，边加边搅拌均匀，待其完全溶解后，即得到了1kg果蔬保鲜剂。 [0024] 1)将马奶子清洗干净，在清洗过程中不得损伤其表皮； [0025] 2)在常温下利用臭氧的杀菌作用，杀菌10分钟，可以杀死或抑制马奶子表皮的细菌生长； [0026] 3)将步骤2处理后的马奶子浸泡于所述的保鲜剂中，浸泡15分钟； [0027] 4)取出步骤3中浸泡于所述保鲜剂的马奶子，自然晾干； [0028] 5)将马奶子装袋，并抽取袋中的空气，并充入氮气，密封包扎，室温下贮藏。 [0029] 实施例2 [0030] 称量柠檬酸10g，高锰酸钾8g，亚硫酸氢盐13g，活性炭8g，苯甲酸钠8g，聚丙烯酸钠2g，邻苯酚钠3g，将它们依次加入于纯水942g中，边加边搅拌均匀，待其完全溶解后，即得到了1kg果蔬保鲜剂。 [0031] 制得果蔬保鲜剂后，再按以下步骤对马奶子进行保鲜： [0032] 1)将马奶子清洗干净，在清洗过程中不得损伤其表皮； [0033] 2)在常温下利用臭氧的杀菌作用，杀菌15分钟，可以杀死或抑制马奶子表皮的细菌生长； [0034] 3)将步骤2处理后的马奶子浸泡于所述的保鲜剂中，浸泡18分钟； [0035] 4)取出步骤3中浸泡于所述保鲜剂的马奶子，自然晾干； [0036] 5)将马奶子装袋，并抽取袋中的空气，并充入氦气，密封包扎，室温下贮藏。 [0037] 实施例3 [0038] 称量柠檬酸7g，高锰酸钾6g，亚硫酸氢盐12g，活性炭9g，苯甲酸钠8g，聚丙烯酸钠5g，邻苯酚钠6g，将它们依次加入于纯水947g中，边加边搅拌均匀，待其完全溶解后，即得到了1kg果蔬保鲜剂。 [0039] 果蔬保鲜剂。 [0040] 制得果蔬保鲜剂后，再按以下步骤对马奶子进行保鲜： [0041] 1)将马奶子清洗干净，在清洗过程中不得损伤其表皮； [0042] 2)在常温下利用臭氧的杀菌作用，杀菌15分钟，可以杀死或抑制马奶子表皮的细菌生长； [0043] 3)将步骤2处理后的马奶子浸泡于所述的保鲜剂中，浸泡25分钟； [0044] 4)取出步骤3中浸泡于所述保鲜剂的马奶子，自然晾干； [0045] 5)将马奶子装袋，并抽取袋中的空气，并充入氦气，密封包扎，室温下贮藏。 [0046] 虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

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