一种铁皮石斛保鲜剂及其制备方法 |
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| 申请号 | CN201710644042.2 | 申请日 | 2017-07-31 | 公开(公告)号 | CN107307075A | 公开(公告)日 | 2017-11-03 |
| 申请人 | 贵州盛达生植物发展有限公司; | 发明人 | 邱吉贵; | ||||
| 摘要 | 本 发明 提供了一种 铁 皮石斛保鲜剂及其制备方法，该保鲜剂由鼠尾草精油、茶多酚、大果木姜子油、维生素E、玉米酒制成，采用保鲜剂的原料，均为食药两用药材、绿色环保，对人体健康无危害，其用于铁皮石斛的保鲜效果显著，解决了铁皮石斛鲜条保存时间短的问题，采用本发明保鲜方法处理后铁皮石斛鲜条的保质期大幅延长，可保鲜半年以上不会变质，且长期保鲜后的鲜条饱满，失重率低。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种铁皮石斛的保鲜剂，其特征在于：按重量份计，由鼠尾草精油4-10份、茶多酚2-6份、大果木姜子油2-6份、维生素E 2-10份、玉米酒800-1000份制成。 |
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| 说明书全文 | 一种铁皮石斛保鲜剂及其制备方法技术领域背景技术[0002] 铁皮石斛为兰科石斛属多年生草本植物，俗称黑节草，是传统的名贵中药材，主要分布在广西、云南、浙江、福建等地，具有益胃生津、滋阴清热、提高人体免疫力、促进胃肠道消化、抗衰老、抗肿瘤等功效。因其具有独特的药用价值和保健功效，成为历代养生补品。由于铁皮石斛具有巨大的药用和保健价值，导致被长期掠夺性采挖，致使野生资源严重枯竭。随着现代生物组培技术的发展与设施栽培技术的成熟，铁皮石斛的人工仿野生种植技术已经日渐成熟。 [0003] 目前，由铁皮石斛保鲜技术的不成熟，采摘后的铁皮石斛鲜条一般经过加工炒制成螺旋形的铁皮枫斗。炒制后得的铁皮枫斗，虽然具有了比新鲜铁皮石斛更长久的保质时间，但是在炒制过程中也损失了一些营养成分，使得铁皮枫斗的营养价值不如新鲜的铁皮石斛；而且炒制后，铁皮枫斗的形态较新鲜铁皮石斛发生了较大改变，增加了消费者辨识难度，某些不法商家甚至利用紫皮、铜皮、硬脚铁皮等非铁皮石斛制品冒充铁皮石斛，严重侵害了消费者的权益。生鲜的石斛因为种类不同会有形态色泽方面的差异，消费者只要稍作了解就能轻松辨别，降低了消费者辨别铁皮石斛的难度，杜绝了不良商家以次充好的不法行为。而且，铁皮石斛鲜品杜绝了炒制过程中某些营养成分的损失，保证了铁皮石斛优良的药用价值和保健功效。 [0004] 专利申请号CN201510365823.9专利文献“一种铁皮石斛保鲜剂及保鲜方法”公开的铁皮石斛保鲜剂的质量百分比组成为蜂胶提取物1～2％、脱氢乙酸钠2～4％、茶多酚0.5～1.5％，余量为水；本发明公开的铁皮石斛保鲜方法包括以下步骤：蜂胶提取物的制备；保鲜剂的制备；对铁皮石斛鲜条进行预处理；保鲜处理；包装；辐照处理；将处理后的铁皮石斛鲜条在0～4℃温度条件下保存。但该方法保鲜剂仍采用了化学物质脱氢乙酸钠，仍达不到绿色安全中药材的生产要求，而且该保鲜方法需采用采用药剂结合辐照及冷藏保鲜技术，保鲜技术要求高，不利推广运用。 发明内容[0005] 本发明为了解决上述问题，提供了一种铁皮石斛保鲜剂及其制备方法，该保鲜剂由鼠尾草精油、茶多酚、大果木姜子油、维生素E、玉米酒制成，采用保鲜剂的原料，均为食药两用药材、绿色环保，对人体健康无危害，其用于铁皮石斛的保鲜效果显著，解决了铁皮石斛鲜条保存时间短的问题，采用本发明保鲜方法处理后铁皮石斛鲜条的保质期大幅延长，可保鲜半年以上不会变质，且长期保鲜后的鲜条饱满，失重率低。 [0006] 具体地，本发明提供了一种铁皮石斛的保鲜剂，按重量份计，由鼠尾草精油4-10份、茶多酚2-6份、大果木姜子油2-6份、维生素E 2-10份、玉米酒800-1000份制成。 [0007] 进一步地，一种铁皮石斛的保鲜剂，按重量份计，由鼠尾草精油6-8份、茶多酚3-5份、大果木姜子油3-5份、维生素E4-8份、玉米酒850-950份制成。 [0008] 再进一步地，一种铁皮石斛的保鲜剂，按重量份计，由鼠尾草精油7份、茶多酚4份、大果木姜子油4份、维生素E6份、玉米酒900份制成。 [0009] 上述所述的鼠尾草精油是由以下步骤制成的：取鼠尾草洗净，切碎，采用蒸汽蒸馏法提取而得。 [0010] 上述所述的大果木姜子油是由以下步骤制成的：取大果木姜子油采用乙醇回流提取而得。 [0011] 本发明还提供了一种铁皮石斛保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：取玉米酒，加热保温至34-40℃，加入鼠尾草精油、茶多酚、大果木姜子油搅拌溶解，保温20-30min，冷却至室温，再加入维生素E搅拌溶解，即得到铁皮石斛保鲜剂。 [0012] 进一步地，所述的铁皮石斛保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：取玉米酒，加热保温至37℃，加入鼠尾草精油、茶多酚、大果木姜子油搅拌溶解，保温25min，冷却至室温，再加入维生素E搅拌溶解，即得到铁皮石斛保鲜剂。 [0013] 本发明所述的保鲜剂再应用时，是取铁皮石斛鲜条洗净，浸入保鲜剂中，浸泡10-20min，取出铁皮石斛鲜条，沥干，将保鲜处理完成后的铁皮石斛鲜条用保鲜袋包裹，并排空保鲜袋中的空气即可。 [0014] 本发明的有益效果： [0015] 本发明采用鼠尾草精油、茶多酚、大果木姜子油、维生素E、玉米酒制成保鲜剂，制备方法简单，绿色环保、安全无毒的特点，符合绿色安全中药材的生产要求，且很好的解决了铁皮石斛难以保鲜的问题。采用本发明的保鲜剂，其保鲜处理方法简单，无需冷处理等操作，能使铁皮石斛鲜条的保质期大大延长，可保鲜半年以上不会变质，且长期保存后的鲜条，失重率低，非常适宜推广应用。具体实施方式： [0016] 为了加深对本发明的理解，下面通过实施例和实验例对本发明进行具体描述。有必要在此指出的是本实施例只用于对发明作进一步说明，不能理解为对本发明保护范围的限制，若该领域的技术熟练人员根据上述本发明内容对本发明作出一些非本质的改进和调整，仍属于本发明保护范围。 [0017] 实施例1：铁皮石斛保鲜剂的制备： [0018] 取800ml的玉米酒，加热保温至34℃，加入4g鼠尾草精油、2g茶多酚、2g大果木姜子油搅拌溶解，保温20min，冷却至室温，再加入2g维生素E搅拌溶解，即得到铁皮石斛保鲜剂。 [0019] 铁皮石斛保鲜处理：取铁皮石斛鲜条洗净，浸入保鲜剂中，浸泡10min，取出铁皮石斛鲜条，沥干，将保鲜处理完成后的铁皮石斛鲜条用保鲜袋包裹，并排空保鲜袋中的空气即可。 [0020] 考察：保存半年后未发现发霉异味情况的出现，且鲜条饱满，测得失重率为0.34％。 [0021] 实施例2：铁皮石斛保鲜剂的制备： [0022] 取900ml的玉米酒，加热保温至37℃，加入6g鼠尾草精油、3g茶多酚、3g大果木姜子油搅拌溶解，保温20min，冷却至室温，再加入4g维生素E搅拌溶解，即得到铁皮石斛保鲜剂。 [0023] 铁皮石斛保鲜处理：取铁皮石斛鲜条洗净，浸入保鲜剂中，浸泡15min，取出铁皮石斛鲜条，沥干，将保鲜处理完成后的铁皮石斛鲜条用保鲜袋包裹，并排空保鲜袋中的空气即可。 [0024] 考察：保存半年后未发现发霉异味情况的出现，且鲜条饱满，测得失重率为0.32％。 [0025] 实施例3：铁皮石斛保鲜剂的制备： [0026] 取900ml的玉米酒，加热保温至37℃，加入7g鼠尾草精油、4g茶多酚、4g大果木姜子油搅拌溶解，保温25min，冷却至室温，再加入6g维生素E搅拌溶解，即得到铁皮石斛保鲜剂。 [0027] 铁皮石斛保鲜处理：取铁皮石斛鲜条洗净，浸入保鲜剂中，浸泡15min，取出铁皮石斛鲜条，沥干，将保鲜处理完成后的铁皮石斛鲜条用保鲜袋包裹，并排空保鲜袋中的空气即可。 [0028] 考察：保存半年后未发现发霉异味情况的出现，且鲜条饱满，测得失重率为0.31％。 [0029] 实施例3：铁皮石斛保鲜剂的制备： [0030] 取900ml的玉米酒，加热保温至37℃，加入7g鼠尾草精油、4g茶多酚、4g大果木姜子油搅拌溶解，保温25min，冷却至室温，再加入6g维生素E搅拌溶解，即得到铁皮石斛保鲜剂。 [0031] 铁皮石斛保鲜处理：取铁皮石斛鲜条洗净，浸入保鲜剂中，浸泡15min，取出铁皮石斛鲜条，沥干，将保鲜处理完成后的铁皮石斛鲜条用保鲜袋包裹，并排空保鲜袋中的空气即可。 [0032] 考察：保存半年后未发现发霉异味情况的出现，且鲜条饱满，测得失重率为0.28％。 [0033] 实施例4：铁皮石斛保鲜剂的制备： [0034] 取1000ml的玉米酒，加热保温至40℃，加入8g鼠尾草精油、5g茶多酚、5g大果木姜子油搅拌溶解，保温30min，冷却至室温，再加入8g维生素E搅拌溶解，即得到铁皮石斛保鲜剂。 [0035] 铁皮石斛保鲜处理：取铁皮石斛鲜条洗净，浸入保鲜剂中，浸泡20min，取出铁皮石斛鲜条，沥干，将保鲜处理完成后的铁皮石斛鲜条用保鲜袋包裹，并排空保鲜袋中的空气即可。 [0036] 考察：保存半年后未发现发霉异味情况的出现，且鲜条饱满，测得失重率为0.29％。 [0037] 实施例4：铁皮石斛保鲜剂的制备： [0038] 取1000ml的玉米酒，加热保温至40℃，加入10g鼠尾草精油、6g茶多酚、6g大果木姜子油搅拌溶解，保温30min，冷却至室温，再加入10g维生素E搅拌溶解，即得到铁皮石斛保鲜剂。 [0039] 铁皮石斛保鲜处理：取铁皮石斛鲜条洗净，浸入保鲜剂中，浸泡20min，取出铁皮石斛鲜条，沥干，将保鲜处理完成后的铁皮石斛鲜条用保鲜袋包裹，并排空保鲜袋中的空气即可。 [0040] 考察：保存半年后未发现发霉异味情况的出现，且鲜条饱满，测得失重率为0.27％。 |
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