1.一种产生模拟数字输出的数字信号系统，其特征在于，包括压电装置、电子显示器和金属载体，所述压电装置由压电陶瓷片和引线构成，所述电子显示器具有称重功能；
所述金属载体固定于所述电子显示器上，所述压电装置位于所述金属载体的一侧，所述压电装置的引线位于所述金属载体的上部；所述压电装置与所述金属载体不接触。
2.根据权利要求1中所述的一种产生模拟数字输出的数字信号系统，其特征在于，所述电子显示器的精度为0.5克。
3. 根据权利要求2中所述的一种产生模拟数字输出的数字信号系统，其特征在于，所述压电装置上的引线与金属载体距离为0.1cm-0.3 cm。
4.根据权利要求1-3中任意一项所述的一种产生模拟数字输出的数字信号系统，其特征在于，所述金属载体材料为钢或铜。
5.根据权利要求4所述的一种产生模拟数字输出的数字信号系统，其特征在于，所述金属载体与电子显示器之间放置有绝缘板。
6.一种运用权利要求1所述的一种产生模拟数字输出的数字信号系统的数字输出方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将金属载体固定于电子显示器上，所述电子显示器显示金属载体的重量；
S2、将所述压电装置放置于所述金属载体的一边；
S3、持续按压所述压电装置直至所述压电装置的引线处产生电火花，观察所述电子显示器示数；
S4.持续按压所述压电装置直至所述电子显示器示数达到预设的数值后，停止按压。
7.根据权利要求6所述的数字输出方法，其特征在于，所述电子显示器的示数与所述金属载体自身重量差值不超过1.0克。