1.一种电器设备的控制电路，其特征在于，包括：
温度检测电路，用于按照采样规则采集并获取所述电器设备内物质的第一物质温度；
主控电路，用于根据第一参考温度和所述第一物质温度的差值大小确定目标加热模式，并按照所述目标加热模式控制加热电路进行加热。
2.根据权利要求1所述的电器设备的控制电路，其特征在于，所述主控电路包括：
全功率加热控制单元，用于在检测到所述第一参考温度和所述第一物质温度的差值大于设定差值时，按照全功率加热模式控制所述加热电路进行加热；
PID加热控制单元，用于在检测到所述第一参考温度和所述第一物质温度的差值小于或等于设定差值时，按照PID加热模式控制所述加热电路进行加热。
3.根据权利要求2所述的电器设备的控制电路，其特征在于，所述PID加热控制单元的具体执行过程包括：
根据所述第一物质温度和第二参考温度，按照PID控制算法计算对应的第一PID输出数据P(n)，其中P(n)＝Kp(n)+Ki(n)+Kd(n)，比例项Kp(n)＝Kp*[E(n)-E(n-1)]，积分项Ki(n)＝Ki*E(n)，以及微分项Kd(n)＝Kd*[E(n)-2E(n-1)+E(n-2)]，E为误差；
获取设定时间周期内计算得出的多个所述第一PID输出数据，并确定该多个第一PID输出数据对应的PID通断参数；
根据所述PID通断参数，控制所述加热电路的通断次数以使所述加热电路调节所述电器设备的加热功率。
4.根据权利要求3所述的电器设备的控制电路，其特征在于，还包括：过零检测电路，用于对电源电压进行过零检测以及在所述设定时间周期内对所述加热电路进行过零检测，以使所述PID加热控制单元根据所述设定时间周期内所述电源电压的过零次数和所述PID通断参数控制所述加热电路的通断次数，其中，所述PID通断参数小于或等于所述电源电压的过零次数。
5.根据权利要求1所述的电器设备的控制电路，其特征在于，所述采样规则为：按照大于或等于2倍的交流电频率的采样频率进行所述电器设备内物质的温度的采集。
6.根据权利要求3所述的电器设备的控制电路，其特征在于，所述设定时间周期为2秒。
7.根据权利要求1所述的电器设备的控制电路，其特征在于，所述加热电路包括可控硅加热控制电路、MOS管加热控制电路、以及IGBT加热控制电路中的任意一种。
8.一种电器设备的控制方法，其特征在于，包括：
按照采样规则采集并获取所述电器设备内物质的第一物质温度；
根据第一参考温度和所述第一物质温度确定的差值大小目标加热模式，并按照所述目标加热模式控制加热电路进行加热。
9.根据权利要求8所述的电器设备的控制方法，其特征在于，所述根据第一参考温度和所述第一物质温度确定目标加热模式，并按照所述目标加热模式控制加热电路进行加热，具体包括：
在检测到所述第一参考温度和所述第一物质温度的差值大于设定差值时，按照全功率加热模式控制所述加热电路进行加热；
在检测到所述第一参考温度和所述第一物质温度的差值小于或等于设定差值时，按照PID加热模式控制所述加热电路进行加热。
10.根据权利要求9所述的电器设备的控制方法，其特征在于，所述在检测到所述第一参考温度和所述第一物质温度的差值小于或等于设定差值时，按照PID加热模式控制所述加热电路进行加热，具体包括：
根据所述第一物质温度和第一参考温度，按照PID控制算法计算对应的第一PID输出数据P(n)，
其中P(n)＝Kp(n)+Ki(n)+Kd(n)，
比例项Kp(n)＝Kp*[E(n)-E(n-1)]，积分项Ki(n)＝Ki*E(n)，以及微分项Kd(n)＝Kd*[E(n)-2E(n-1)+E(n-2)]，E为误差；
获取设定时间周期内计算得出的多个所述第一PID输出数据，并确定该多个第一PID输出数据对应的PID通断参数；
根据所述PID通断参数，控制所述加热电路的通断次数以使所述加热电路调节所述电器设备的加热功率。
11.根据权利要求10所述的电器设备的控制方法，其特征在于，所述根据所述PID通断参数，控制所述加热电路的通断次数以使所述加热电路调节所述电器设备的加热功率，具体包括：
对电源电压进行过零检测以及在所述设定时间周期内对所述加热电路进行过零检测，以使所述PID加热控制单元根据所述设定时间周期内所述电源电压的过零次数和所述PID通断参数控制所述加热电路的通断次数，其中，所述PID通断参数小于或等于所述电源电压的过零次数。
12.根据权利要求8所述的电器设备的控制方法，其特征在于，所述采样规则为：按照大于或等于2倍的交流电频率的采样频率进行所述电器设备内物质的温度的采集。
13.根据权利要求10所述的电器设备的控制电路，其特征在于，所述设定时间周期为2秒。
14.一种电器设备，其特征在于，包括上述1-7任一项所述的电器设备的控制电路。