一种碳酸法工艺生产药用辅料蔗糖的方法 |
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| 申请号 | CN201410797420.7 | 申请日 | 2014-12-22 | 公开(公告)号 | CN104611473A | 公开(公告)日 | 2015-05-13 |
| 申请人 | 南宁糖业股份有限公司; | 发明人 | 肖凌; 周萱茂; 梁洪云; 李慧敏; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开了一种 碳 酸法工艺生产药用辅料 蔗糖 方法，直接以 甘蔗 为原料，采用 破碎 — 压榨 —清净— 蒸发 —煮糖—分蜜—干燥的工序得到药用蔗糖，在所述的蒸发和煮糖工序之间增加一道硫漂上浮组合工序，进一步清理了蔗糖中各项杂质，提高了蔗糖的洁净等级，使蔗糖中 硫酸 盐 、炽灼残渣、 钙 盐和重金属等含量达到了中国药典2010版的指标要求，而且碳酸法本身设备要求就不高、工艺简单，适合大规模生产蔗糖，解决了传统碳酸法工艺生产蔗糖达不到药用糖标准以及药用蔗糖难以规模化生产的问题。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种碳酸法工艺生产药用辅料蔗糖的方法，直接以甘蔗为原料，采用破碎—压榨—清净—蒸发—煮糖—分蜜—干燥的工序得到药用蔗糖，其特征在于：在所述的蒸发和煮糖工序之间增加一道硫漂上浮组合工序，具体操作步骤如下: |
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| 说明书全文 | 一种碳酸法工艺生产药用辅料蔗糖的方法技术领域[0001] 本发明涉及一种制糖方法，特别是一种利用碳酸法工艺生产药用辅料糖的方法。 背景技术[0002] 药用蔗糖是我国制药工业中重要的药用辅料之一，它既是重要的矫味剂，又是重要的赋形剂，广泛地使用于药品的颗粒剂、片剂、糖浆剂、口服液、膏滋、丸剂等口服制剂中，尤其是中成药制剂中。药用辅料蔗糖是最早收录在《中国药典》的品种之一，但自2005年《关于印发药用辅料注册申报资料要求的函》发布以后，才有极少数企业申请药用蔗糖的批准文号。药用蔗糖的质量标准比普通蔗糖要严格得多，其价格是普通蔗糖的几倍到几十倍不等。 [0003] 经检索发现，国内专利数据库公开了一些药用蔗糖生产技术的相关文献，可以发现大多数药品生产企业将食用蔗糖用于药品生产，一般包括择取食品糖、配制罐、吸咐、过滤重结晶、离心、干燥、粉碎、包装、入库等步骤，例如：【名称】药用蔗糖的生产工艺，【专利号】CN200910042951.4，【公开日】2009-08-19，【摘要】药用蔗糖的生产工艺，包括步骤：(1)将蔗糖溶解预处理：将食用级蔗糖溶于1∶1～ 100(w/v)纯化水中，升温，加入原料蔗糖重量0.5～1.5％的活性炭搅拌，过滤，滤液于储罐；(2)电渗析处理：预处理后的蔗糖溶液通过电渗析设备进行纯化除杂处理，其中糖液流 3 3 3 量控制在1.0m/h～1.5m/h，控制电压使电流密度为75mA/cm；直到蔗糖溶液的电导率小于20μs/cm，将糖液输入蒸馏罐中减压蒸馏，控制真空压为-0.085MPa，温度为45℃，浓缩至含水量为10％～40％，结晶，离心。本发明是一种生产周期短、污染小、能量消耗小，可有效地去除蔗糖原料中重金属及其硫酸盐等杂质的药用蔗糖的生产工艺。 [0004] 利用食用蔗糖用于药品生产，安全性高、价格相对低廉，但是药用蔗糖产量低，很难大规模生产。 [0005] 少数药品生产企业将直接利用甘蔗或甜菜原料生产药用糖，一般采用优质甘蔗为原料，运用交换清净工艺以及快速煮糖、微波干燥等技术，一般包括甘蔗破碎提汁、中和、沉淀、蒸发、煮糖、分蜜、干燥、气流粉碎、装包等步骤，例如：【名称】一种药用蔗糖及其生产方法，【申请号】CN00110458.6，【公开日】2001-12-12，【摘要】本发明公开一种药用蔗糖及其生产方法,该蔗糖以优质甘蔗或甜菜为原料,采用先进的离子交换清净工艺以及快速煮糖、微波干燥等技术,生产一种符合药典要求的理化指标的蔗糖;将其经过对撞式全自动气流粉碎设备而获得的一种高纯度超细化的蔗糖粉体或标准浓度的糖浆。这种新型药用蔗糖不仅符合药典规定项下理化指标要求,而且具有的特殊性状,能为医药制剂生产提供方便、可直接入药,降低成本,保证质量。 [0007] 目前碳酸法被广泛应用与生产蔗糖，采用甘蔗或甜菜为原料，以石灰乳、CO2作为澄清剂除去杂质，经过两次饱充、过滤、加热等工序，达到清净效率高，使蔗汁能快速处理的目的，但是所得蔗糖达不到药用糖的标准，例如：【名称】一种糖汁碳酸法澄清的改进工艺，【专利号】CN200910114022.X，【公开日】 2009-09-23，【摘要】一种糖汁碳酸法澄清的改进工艺，先将待澄清的糖汁添加石灰乳或氢氧化钙至pH 10.8-11.8得加灰汁；后用二氧化碳气体进行第一次饱充至pH 9.7-11，固液分离得一清汁；再用二氧化碳气体进行第二次饱充至pH 7.8-8.4得二碳汁，将二碳汁先中和后加热再过滤得到澄清汁。可出产符合国标的一级或优级白砂糖。本发明处理一吨甘蔗使用CaO重量仅需0.3～0.5％，清汁纯度提高1～1.5，白砂糖的含硫量大幅降低或不含硫。且因强碱性滤泥量减少60～75％，滤泥中的有机质比例大，用糖蜜酒精废液中和后可制成高效有机肥，彻底解决滤泥污染问题。 [0008] 但是利用上述工艺所制得的白砂糖，硫酸盐、炽灼残渣、钙盐、重金属PPM的含量均达不到药用糖（中国药典2010版）的标准。 [0009] 综上所述,碳酸法生产工艺不能直接利用甘蔗或甜菜生产出达标的药用糖，非碳酸法生产工艺又存在生产规模小、工艺复杂等问题。因此现有的药用糖生产工艺，需要进一步改进。 发明内容[0010] 本发明解决了传统碳酸法工艺生产蔗糖达不到药用糖标准的问题，提供了一种碳酸法生产药用糖的改进工艺。 [0011] 本发明的碳酸法工艺生产药用辅料蔗糖的方法，直接以甘蔗为原料，采用破碎—压榨—清净—蒸发—煮糖—分蜜—干燥的工序得到药用蔗糖，在所述的蒸发和煮糖工序之间增加一道硫漂上浮组合工序，具体操作步骤如下:（1）甘蔗的破碎：将条状的甘蔗破碎成片状或丝状的蔗料。 [0012] （2）甘蔗的压榨：将破碎过的蔗料用压榨机进行压榨。 [0013] （3）蔗汁的清净：以石灰乳、CO2作为澄清剂，将压榨所得的甘蔗汁先后经预灰、混合汁加热、一碳包充、一碳加热、一碳过滤、二碳饱充、二碳汁加热、二碳过滤、清汁硫漂、清汁加热，经过清净处理后得到的清汁浓度为12-14°Bx，pH值为6.7。 [0014] （4）蔗汁的蒸发：清汁进入蒸发工段，糖浆水分浓缩成55-65°Bx。 [0015] （5）硫漂上浮组合工序：蔗汁经过硫漂后再进行糖浆上浮，其中上浮过程添加磷酸和絮凝剂硫漂上浮组合工序：蔗汁经过硫漂后再进行糖浆上浮，其中上浮过程添加磷酸和絮凝剂，硫漂上浮处理后得到的清汁pH值为6.6，硫酸盐%<0.04、炽灼残渣%<0.09、钙盐%<0.02、重金属PPM<4。 [0016] （6）煮糖：将糖浆煮沸，蒸去其中的水分，留下含蔗糖在固溶物，制成糖粒或糖粉。 [0017] （7）分蜜:将煮糖所得的糖膏里的糖蜜和糖的结晶分离开。 [0018] （8）糖的干燥：在低于水的沸点温度下将物料中含有的微量水分除去到药用蔗糖。 [0019] 作为对本发明的进一步说明，步骤（1）所述甘蔗破碎条件是当甘蔗的蔗茎田间锤度达20%或蔗糖分达13%以上时，即可砍收去掉叶、梢、根后可进行破碎处理。 [0021] 硫漂上浮组合工序，在传统碳酸法生产的基础上，进一步清理了蔗糖中各项杂质，提高了蔗糖的洁净等级，使蔗糖中硫酸盐、炽灼残渣、钙盐和重金属等含量达到了中国药典2010版的指标要求；而且碳酸法本身设备要求就不高、工艺简单，非常适合大规模生产蔗糖，这样还解决了药用蔗糖难以规模化生产的问题。 附图说明 [0022] 图1为本发明的工艺流程图。 具体实施方式[0023] 以下结合附图和较佳实施例，对发明的碳酸法工艺生产药用辅料蔗糖的方法做进一步说明。本发明的碳酸法工艺生产药用辅料蔗糖的方法，主要是在传统碳酸法的蒸发和煮糖工序之间增加一道硫漂上浮组合工序，步骤如下：（1）甘蔗原料来源：当甘蔗的蔗茎田间锤度达20%或蔗糖分达13.00%以上时即可砍收，削去叶、梢和根等杂质，送到糖厂加工，作为制糖的原料。 [0025] （3）甘蔗的压榨：甘蔗压榨就是将预处理过的蔗料用压榨机进行压榨，压出蔗汁的过程。 [0026] （4）蔗汁的清净：以石灰乳、CO2作为澄清剂，将压榨所得的甘蔗汁先后经预灰、混合汁加热、一碳包充、一碳加热、一碳过滤、二碳饱充、二碳汁加热、二碳过滤、清汁硫漂、清汁加热，经过清净处理后得到的清汁浓度为12-14°Bx，pH值为6.7。 [0027] （5）蔗汁的蒸发：蔗汁经过清净处理后得到的清汁浓度为12-14°Bx（即含水86%-88%）。如果将含大量水分的稀汁直接送去结晶，将要消耗大量的蒸汽，这样即消耗能源，又延长煮糖的时间。因此，清汁必须经过蒸发工段，除去大量的水分，浓缩成55-65°Bx左右的糖浆（60°Bx效果最佳），才能进行结晶。 [0028] （6）硫漂上浮组合工序：蔗汁经过硫漂后再进行糖浆上浮，其中上浮过程添加磷酸和絮凝剂，硫漂上浮处理后得到的清汁pH值为6.6，硫酸盐%<0.04、炽灼残渣%<0.09、钙盐%<0.02、重金属PPM<4；（7）煮糖：将糖浆煮沸，蒸去其中的水分，留下含蔗糖在固溶物，制成糖粒或糖粉。 [0029] （8）分蜜:将煮糖所得的糖膏里的糖蜜和糖的结晶分离开。 [0030] （9）糖的干燥：一般情况下，分蜜过后的糖还含有0.5%-1.5%的水分，必须经过充分干燥及冷却，才能装包和贮存。其原理就是在低于水的沸点温度下将物料中含有的微量水分除去。砂糖的干燥，基本是以空气为介质，使空气流过砂糖表面，从而将砂糖中所含的水分带走。 [0031] （10）将干燥后的砂糖过筛、称重、包装和入库。实施例 [0032] 利用本发明的碳酸法工艺生产药用辅料蔗糖的方法，将甘蔗采用破碎—压榨—清净—蒸发—硫漂上浮组合—煮糖—分蜜—干燥的工序得到药用蔗糖。 [0033] 其中硫漂上浮组合工序：蔗汁经过硫漂后再进行糖浆上浮，其中上浮过程添加磷酸和絮凝剂，硫漂上浮处理后得到的清汁。所得蔗糖，炽灼残渣%<0.09、钙盐%<0.02、重金属PPM<4。 [0034] 利用本发明的碳酸法工艺生产药用辅料蔗糖与中国药典2010版的标准对比情况。项目 本发明产品 药用蔗糖 蔗糖分（%）≥ 99.7 99.6(按比旋度折算) 还原糖分（%）≤ 0.08 0.10 硫酸盐%< 0.04 0.05 炽灼残渣%< 0.09 0.1 钙盐%< 0.02 0.05 重金属PPM< 4 5 [0035] 以上试验结果表明，本发明的利用本发明的碳酸法工艺生产药用辅料蔗糖完全达到中国药典2010版的指标要求。 |
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