一种新型防葡萄漂浮的发酵罐 |
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申请号 | CN201610326556.9 | 申请日 | 2016-05-17 | 公开(公告)号 | CN107384664A | 公开(公告)日 | 2017-11-24 |
申请人 | 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司; | 发明人 | 张军; 张福庆; 尹吉泰; | ||||
摘要 | 本 发明 公开了一种新型防葡萄漂浮的 发酵 罐,其结构包括防漂浮装置、壳体和冷却装装置,所述的防漂浮装置和冷却装置由壳体连接,所述的冷却装置由 冷却 水 进口、降温槽和冷却水出口,所述的冷却水进口和冷却水出口用降温槽连接,所述的防漂浮装置由小 电机 、传动部件、机械封闭、 主轴 、升降轴、和隔板,所述的升降轴设于主轴内,所述的机械封闭和小电机用传动部件连接,所述的机械封闭和隔板用升降轴连接,所述的隔板由不锈 钢 铁 网和密网组成,用 不锈钢 铁网是为了增加隔板的重量,让它不容易漂浮,所述的壳体上设有进料口和出料口,本实用设有防漂浮装置可以防止葡萄皮等物质能够完全的浸泡,更好的促进发酵,提高葡萄酒的品质。 | ||||||
权利要求 | 1.一种新型防葡萄漂浮的发酵罐,其特征在于:其结构包括防漂浮装置(15)、壳体(10)和冷却装装置(16),所述的防漂浮装置(15)和冷却装置(13)由壳体(10)连接,所述的冷却装置(16)由冷却水进口(4)、降温槽(13)和冷却水出口(8),所述的冷却水进口(4)和冷却水出口(8)用降温槽(13)连接,所述的防漂浮装置(15)由小电机(12)、传动部件(1)、机械封闭(2)、主轴(9)、升降轴(11)、和隔板(14),所述的升降轴(11)设于主轴(9)内,所述的机械封闭(2)和小电机(12)用传动部件(1)连接,所述的机械封闭(2)和隔板(14)用升降轴(11)连接。 |
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说明书全文 | 一种新型防葡萄漂浮的发酵罐技术领域背景技术[0003] 现有技术公开了申请号为201520303668.3的一种葡萄酒发酵罐,包括罐体、筛网过滤装置、螺旋搅拌排渣装置、旁通管、上人孔和下人孔,筛网过滤装置配装在罐体内部的中部位置,螺旋搅拌排渣装置与筛网过滤装置配装,螺旋搅拌排渣装置用于搅拌和排出筛网过滤装置过滤出的皮渣,螺旋搅拌排渣装置包括排渣电机、绞龙式螺旋叶,绞龙式螺旋叶在排渣的过程中,对皮渣进行搅拌。采用该发明进行葡萄酒的发酵,螺旋搅拌排渣装置起到发酵过程中搅拌果肉及原汁的充分分解,内部的筛网过滤装置起到发酵完毕的渣皮居中下垂,通过螺旋搅拌排渣装置排渣干净速度快,缩短发酵后的渣皮与空气的氧化接触时间,但是该发明不能时时刻刻的让葡萄浸入在液体中,浸泡不充分。 发明内容[0004] 针对上述问题,本发明提供了一种新型防葡萄漂浮的发酵罐,解决了不能时时刻刻的让葡萄浸入在液体中,浸泡不充分的问题。 [0005] 为解决上述技术问题,本发明所采用的技术方案是:其结构包括防漂浮装置、壳体和冷却装装置,所述的防漂浮装置和冷却装置由壳体连接,所述的冷却装置由冷却水进口、降温槽和冷却水出口,所述的冷却水进口和冷却水出口用降温槽连接,所述的防漂浮装置由小电机、传动部件、机械封闭、主轴、升降轴、和隔板,所述的升降轴设于主轴内,所述的机械封闭和小电机用传动部件连接,所述的机械封闭和隔板用升降轴连接。 [0007] 进一步的,所述的壳体上设有进料口和出料口。 [0008] 由上述对本发明结构的描述可知,和现有技术相比,本发明具有如下优点: [0010] 构成本申请的一部分的附图用来提供对本发明的进一步理解,本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明,并不构成对本发明的不当限定。在附图中: [0011] 图1为本发明一种新型防葡萄漂浮的发酵罐的结构示意图; 具体实施方式[0012] 为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合附图及实施例,对本发明进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明,并不用于限定本发明。 [0013] 实施例1 [0014] 结合图1,发酵罐,乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程,发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格,发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等,其结构包括防漂浮装置15、壳体10和冷却装装置16,所述的防漂浮装置15和冷却装置13由壳体10连接,所述的冷却装置16由冷却水进口4、降温槽13和冷却水出口8,所述的冷却水进口4和冷却水出口8用降温槽13连接,所述的防漂浮装置15由小电机12、传动部件1、机械封闭2、主轴9、升降轴11、和隔板14,所述的升降轴11设于主轴9内,所述的机械封闭2和小电机12用传动部件1连接,所述的机械封闭2和隔板14用升降轴11连接,所述的隔板11由不锈钢铁网5和密网6组成,所述的壳体10上设有进料口3和出料口7,本实用设有防漂浮装置可以防止葡萄皮等物质能够完全的浸泡,更好的促进发酵,提高葡萄酒的品质。 |