1.一种车辆控制方法，其特征在于，包括：
接收乐器模式选择指令，控制车辆中的目标系统进入乐器模拟模式，其中，所述目标系统包括输入装置、显示装置和反馈装置；
响应于用户对所述输入装置的操作行为，控制所述显示装置和/或反馈装置进行响应；
或者，响应于用户对所述输入装置的操作行为，对所述目标系统进行功能定义。
2.如权利要求1所述的车辆控制方法，其特征在于，在接收乐器模式选择指令之后，并且在所述控制车辆中的目标系统进入乐器模拟模式之前，所述车辆控制方法还包括：
根据所述乐器模式选择指令判断对应的目标系统是否符合切换条件；
若所述目标系统符合切换条件，则执行所述控制车辆中的目标系统进入乐器模拟模式的步骤。
3.如权利要求2所述的车辆控制方法，其特征在于，所述根据所述乐器模式选择指令判断对应的目标系统是否符合切换条件，包括：
根据所述乐器模式选择指令确定对应的目标系统；
判断所述目标系统中是否存在正在执行和车辆驾驶控制相关的功能装置和/或机构；
若存在，则所述目标系统不符合切换条件；
若不存在，则所述目标系统符合切换条件。
4.如权利要求1所述的车辆控制方法，其特征在于，在接收乐器模式选择指令之后，并且在所述控制车辆中的目标系统进入乐器模拟模式之前，所述车辆控制方法还包括：
判断车辆的当前状态是否符合切换条件；
若所述车辆的当前状态符合切换条件，则执行所述控制车辆中的目标系统进入乐器模拟模式的步骤。
5.如权利要求4所述的车辆控制方法，其特征在于，所述切换条件包括第一切换条件和第二切换条件；
所述若所述车辆的当前状态符合切换条件，则执行所述控制车辆中的目标系统进入乐器模拟模式的步骤，包括：
若所述车辆的当前状态符合第一切换条件，则控制所述车辆中的第一目标系统进入第一乐器模拟模式；
若所述车辆的当前状态符合第二切换条件，则控制所述车辆中的第二目标系统进入第二乐器模拟模式。
6.如权利要求5所述的车辆控制方法，其特征在于，所述第一切换条件为所述车辆的当前状态为第一安全状态，其中，所述第一安全状态为车辆在行驶过程中处于安全状态。
7.如权利要求5或6所述的车辆控制方法，其特征在于，所述第二切换条件为车辆的当前状态为第二安全状态，其中，所述第二安全状态为车辆在未行驶过程中处于安全状态。
8.如权利要求1所述的车辆控制方法，其特征在于，所述反馈装置包括语音反馈装置；
所述响应于用户对所述输入装置的操作行为，控制所述显示装置和/或反馈装置进行响应，包括：
响应于用户对所述输入装置的操作行为，生成操作信息，所述操作信息包括输入装置的操作单元生成的操作信息和/或输入装置生成的操作信息；
根据所述操作信息确定对应的声音编码，控制所述语音反馈装置发出所述声音编码对应的声音。
9.如权利要求8所述的车辆控制方法，其特征在于，所述输入装置包括转向盘机构、踏板机构、换挡机构、触摸装置、语音采集装置或图像采集装置中的至少一项。
10.如权利要求8所述的车辆控制方法，其特征在于，所述输入装置包括转向盘机构；
所述响应于用户对所述输入装置的操作行为，生成操作信息，包括：
响应于用户对所述转向盘机构的拍击行为，生成拍击信息，所述拍击行为包括拍击位置和/或拍击方式；
和/或，
响应于用户对所述转向盘机构的键位输入行为，生成键位输入信息，所述键位输入行为包括键位标识和/或键位输入方式。
11.如权利要求8所述的车辆控制方法，其特征在于，所述目标系统还包括显示装置，所述控制车辆中的目标系统进入乐器模拟模式，包括：
控制所述显示装置显示乐器模拟界面，所述乐器模拟界面中包括至少一个乐器；
在所述响应于用户对所述输入装置的操作行为，生成操作信息之后，所述车辆控制方法还包括：
根据所述操作信息确定所述乐器中的作用对象和响应方式；
控制所述乐器模拟界面中的作用对象以所述响应方式进行响应。
12.如权利要求11所述的车辆控制方法，其特征在于，所述根据所述操作信息确定所述乐器中的作用对象和响应方式，包括：
根据所述操作单元确定所述乐器中的作用对象，根据所述操作动作确定所述作用对象的响应方式；
或者，
根据所述操作动作确定所述乐器中的作用对象和响应方式；
或者，
根据所述操作单元确定所述乐器中的作用对象和响应方式。
13.如权利要求8或11所述的车辆控制方法，其特征在于，所述反馈装置还包括振动反馈装置和/或升降反馈装置；
在所述响应于用户对所述输入装置的操作行为，生成操作信息之后，所述车辆控制方法还包括：
根据所述操作信息控制所述振动反馈装置进行振动反馈，和/或，根据所述操作信息控制所述升降反馈装置进行晃动反馈。
14.如权利要求8所述的车辆控制方法，其特征在于，在所述控制车辆中的目标系统进入乐器模拟模式之后，所述车辆控制方法还包括：
控制所述语音反馈装置播放背景音乐。
15.如权利要求8所述的车辆控制方法，其特征在于，在所述控制车辆中的目标系统进入乐器模拟模式之后，所述车辆控制方法还包括：
若接收到调整指令，则根据所述调整指令控制所述目标系统进行交互模式调整，所述交互模式调整包括乐器调整、音色调整或交互方式调整至少一项。
16.如权利要求1所述的车辆控制方法，其特征在于，所述反馈装置包括语音反馈装置、振动反馈装置和升降反馈装置；
所述响应于用户对所述输入装置的操作行为，控制所述显示装置和/或反馈装置进行响应，包括：
响应于用户的手势输入动作，生成操作信息；
根据所述操作信息确定对应的声音编码，控制所述语音反馈装置发出所述声音编码对应的声音；
根据所述操作信息控制所述振动反馈装置进行振动反馈，和/或，根据所述操作信息控制所述升降反馈装置进行晃动反馈。
17.如权利要求1所述的车辆控制方法，其特征在于，所述响应于用户对所述输入装置的操作行为，对所述目标系统进行功能定义，包括：
响应于用户对所述输入装置的操作行为，确定输入信息和声音编码；
将所述输入信息和所述声音编码进行关联存储。
18.如权利要求17所述的车辆控制方法，其特征在于，所述目标系统还包括显示装置；
所述响应于用户对所述输入装置的操作行为，确定输入信息和声音编码，包括：
控制所述显示装置显示键位定义画面，所述键位定义画面包括键位定义信息；
响应于用户对所述目标系统的实时操作，在所述键位定义画面上调整键位定义信息；
若接收到功能确定指令，则根据所述键位定义信息确定输入信息和声音编码。
19.如权利要求1所述的车辆控制方法，其特征在于，所述响应于用户对所述输入装置的操作行为，对所述目标系统进行功能定义，包括：
接收语音数据；
根据用户对所述输入装置的操作行为确定所述语音数据的输入信息，所述输入信息包括输入单元和/或输入方式；
将所述输入信息和所述语音数据进行关联存储。
20.如权利要求19所述的车辆控制方法，其特征在于，在所述将所述输入信息和所述语音数据进行关联存储之后，所述车辆控制方法还包括：
响应于用户对所述输入装置的操作行为，生成操作信息；
若所述操作信息和所述输入信息一致，则控制所述语音反馈装置播放所述语音数据。
21.一种车辆控制装置，其特征在于，包括：
乐器模式控制模块，用于接收乐器模式选择指令，控制车辆中的目标系统进入乐器模拟模式，所述目标系统包括输入装置、显示装置和反馈装置；响应于用户对所述输入装置的操作行为，控制所述显示装置和/或反馈装置进行响应；或者，响应于用户对所述输入装置的操作行为，对所述目标系统进行功能定义。
22.一种计算机设备，包括存储器、处理器以及存储在所述存储器中并可在所述处理器上运行的计算机程序，其特征在于，所述处理器执行所述计算机程序时实现如权利要求1至
20中任一项所述车辆控制方法。
23.一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质存储有计算机程序，其特征在于，所述计算机程序被处理器执行时实现如权利要求1至20中任一项所述车辆控制方法。