1.一种基于咬合截面的咬合测量方法，其特征在于，包括：
基于上下颌咬合模型，确定咬合牙弓线；
基于所述咬合牙弓线，确定咬合截面；
将所述上下颌咬合模型上与所述咬合截面相交的三维坐标点的三维坐标值，转换至所述咬合截面的二维坐标系下，得到截面曲线；
响应于用户对所述截面曲线上任意两点的选择操作，确定所述任意两点之间的距离。
2.根据权利要求1所述基于咬合截面的咬合测量方法，其特征在于，所述基于上下颌咬合模型，确定咬合牙弓线，包括：
利用预先训练的牙齿分割模型，获取所述上下颌咬合模型上每个牙齿对应的位置信息；
根据所述位置信息，确定所述每个牙齿对应的中心点坐标；
将所述每个牙齿对应的中心点坐标映射至所述上下颌咬合模型的咬合平面上并进行曲线拟合，生成所述咬合牙弓线。
3.根据权利要求1所述的基于咬合截面的咬合测量方法，其特征在于，所述基于所述咬合牙弓线，确定咬合截面，包括：
在所述咬合牙弓线上确定圆心位置；
获取所述咬合牙弓线的两个端点之间的端点距离，并根据所述端点距离确定咬合截面的半径，以避免所述咬合截面截取到无关牙齿；
基于所述圆心位置和所述半径，生成所述咬合截面。
4.根据权利要求3所述的基于咬合截面的咬合测量方法，其特征在于，所述在所述咬合牙弓线上确定圆心位置，包括：
将所述咬合牙弓线的中点位置确定为圆心位置；
或者，
在所述上下颌咬合模型上存在牙位标记的情况下，基于任一所述牙位标记，在所述咬合牙弓线上确定圆心位置；
或者，
在所述上下颌咬合模型上存在感兴趣牙位标记的情况下，基于所述感兴趣牙位标记，在所述咬合牙弓线上确定圆心位置。
5.根据权利要求1所述的基于咬合截面的咬合测量方法，其特征在于，所述将所述上下颌咬合模型上与所述咬合截面相交的三维坐标点的三维坐标值，转换至所述咬合截面的二维坐标系下，得到截面曲线，包括：
确定所述咬合截面的法向量；
根据所述咬合截面的法向量，确定所述咬合截面的新三维坐标系x’y’z’，其中，所述新三维坐标系x’y’z’的y’轴在所述上下颌咬合模型的三维坐标系的z轴方向上的坐标分量大于0；
基于所述上下颌咬合模型的三维坐标系和所述咬合截面的新三维坐标系，确定所述上下颌咬合模型的三维坐标系和所述咬合截面的新三维坐标系之间的刚体变化矩阵；
基于所述刚体变化矩阵，将所述上下颌咬合模型上与所述咬合截面相交的三维坐标点的三维坐标值，转换至所述咬合截面的新三维坐标系下，得到多个新三维坐标点；
针对每个所述新三维坐标点，获取所述新三维坐标点的x’坐标值和y’坐标值，得到相交的三维坐标点在所述咬合截面的二维坐标系下的投影点；
基于所述投影点生成截面曲线。
6.根据权利要求1‑5任一项所述的基于咬合截面的咬合测量方法，其特征在于，所述方法还包括：
响应于接收到所述用户对牙位标记的点击操作，将所述咬合截面从当前位置切换至所述牙位标记所对应的牙齿所在的位置。
7.根据权利要求1‑5任一项所述的基于咬合截面的咬合测量方法，其特征在于，所述方法还包括：
在所述咬合截面被选中的情况下，响应于接收到光标的移动操作，将所述咬合截面围绕圆心朝所述光标的移动方向进行旋转。
8.根据权利要求1‑5任一项所述的基于咬合截面的咬合测量方法，其特征在于，所述咬合截面上设置有控制球，所述方法还包括：
响应于接收到所述用户对所述控制球的拖动操作，控制所述咬合截面沿着所述咬合牙弓线移动。
9.根据权利要求8所述的基于咬合截面的咬合测量方法，其特征在于，所述控制所述咬合截面沿着所述咬合牙弓线移动，包括：
在检测到截面垂直于牙弓线的功能处于开启状态的情况下，控制所述咬合截面在沿着所述咬合牙弓线移动的过程中，保持所述咬合截面与所述咬合牙弓线垂直；
在检测到所述截面垂直于牙弓线的功能处于关闭状态的情况下，控制所述咬合截面沿着所述咬合牙弓线平行移动。
10.一种基于咬合截面的咬合测量装置，其特征在于，包括：
第一确定模块，用于基于上下颌咬合模型，确定咬合牙弓线；
第二确定模块，用于基于所述咬合牙弓线，确定咬合截面；
坐标转换模块，用于将所述上下颌咬合模型上与所述咬合截面相交的三维坐标点的三维坐标值，转换至所述咬合截面的二维坐标系下，得到截面曲线；
第三确定模块，用于响应于用户对所述截面曲线上任意两点的选择操作，确定所述任意两点之间的距离。
11.一种电子设备，其特征在于，所述电子设备包括：
处理器；
用于存储所述处理器可执行指令的存储器；
所述处理器，用于从所述存储器中读取所述可执行指令，并执行所述可执行指令以实现上述权利要求1‑9任一项所述的基于咬合截面的咬合测量方法。
12.一种计算机可读存储介质，其特征在于，所述存储介质存储有计算机程序，所述计算机程序用于实现上述权利要求1‑9任一项所述的基于咬合截面的咬合测量方法。