1.一种微胶囊，包括微胶囊核和封装微胶囊核的微胶囊壁，其中微胶囊核含有活性材料，所述微胶囊壁由聚合物网络形成，所述聚合物网络包含由第一部分、第二部分、第三部分和第四部分中的两个或更多个形成的一种或多种封装聚合物，并且
基于微胶囊壁的重量，所述微胶囊壁含有35％至90％的来自羟乙基纤维素的第一部分，2％至30％的来自聚异氰酸酯的第二部分、1％至50％的来自多酚的第三部分，以及
0.5％至20％的来自多官能醛的第四部分，条件是所述第一部分、第二部分、第三部分和第四部分的总量为等于或小于100％，其中所述活性材料是风味剂和/或香料成分。
2.根据权利要求1所述的微胶囊，其中所述微胶囊涂覆有选自以下的沉积聚合物：三甲基铵、甲基丙烯酰胺丙基三甲基铵、丙烯酰胺丙基三甲基铵、丙烯酰胺、丙烯酸、二甲基铵、木糖、半乳糖、羟丙基化葡萄糖、羟乙基化葡萄糖、壳聚糖、羟甲基化葡萄糖、乙烯胺、乙烯亚胺、乙烯基甲酰胺、乙烯基吡咯烷酮、己内酯、儿茶酚、乙烯醇、聚季铵盐‑4、聚季铵盐‑5、聚季铵盐‑6、聚季铵盐‑7、聚季铵盐‑10、聚季铵盐‑11、聚季铵盐‑16、聚季铵盐‑22、聚季铵盐‑
24、聚季铵盐‑28、聚季铵盐‑37、聚季铵盐‑39、聚季铵盐‑44、聚季铵盐‑46、聚季铵盐‑47、聚季铵盐‑53、聚季铵盐‑55、聚季铵盐‑67、聚季铵盐‑68、聚季铵盐‑69、聚季铵盐‑73、聚季铵盐‑74、聚季铵盐‑77、聚季铵盐‑78、聚季铵盐‑79、聚季铵盐‑80、聚季铵盐‑81、聚季铵盐‑
82、聚季铵盐‑86、聚季铵盐‑88、聚季铵盐‑101、聚乙烯胺、聚乙烯亚胺、乙烯胺与乙烯基甲酰胺的共聚物、丙烯酰胺与3‑甲基丙烯酰基氨基丙基三甲基铵的共聚物、3‑丙烯酰胺丙基三甲基铵聚合物或其共聚物、二烯丙基二甲基氯化铵聚合物及其共聚物、具有用羟丙基三甲基铵官能化的糖单元的多糖、以及它们的组合。
3.根据权利要求1或2所述的微胶囊，其中所述聚异氰酸酯为六亚甲基二异氰酸酯的低聚物、六亚甲基二异氰酸酯的三聚体、异佛尔酮二异氰酸酯的三聚体、六亚甲基二异氰酸酯的缩二脲、甲苯二异氰酸酯的聚异氰脲酸酯、甲苯二异氰酸酯的三羟甲基丙烷加合物、亚二甲苯基二异氰酸酯的三羟甲基丙烷加合物、或它们的组合。
4.根据权利要求1或2所述的微胶囊，其中所述多功能醛选自戊二醛、乙二醛、二醛淀粉、丙二醛、以及它们的组合。
5.根据权利要求1或2所述的微胶囊，其中所述微胶囊壳还包含羟丙基纤维素。
6.根据权利要求1或2所述的微胶囊，其中所述微胶囊的直径为0.2μm至100μm。
7.根据权利要求1或2所述的微胶囊，其中所述微胶囊壳占所述微胶囊重量的10％至
90％，并且所述微胶囊核占所述微胶囊重量的90％至10％。
8.一种制备微胶囊组合物的方法，包括以下步骤：
(i)提供具有分散在水相中的油相的水包油乳液，其中水包油乳液包含聚异氰酸酯，油相包含多个油滴，每个油滴均具有活性材料，并且水相含有羟乙基纤维素(HEC)，其中所述活性材料是风味剂和/或香料成分，
(ii)获得含有水包油乳液、多官能醛和多酚的反应混合物，和
(iii)提供足以在反应混合物中引发界面聚合以形成多个微胶囊的条件，从而得到微胶囊组合物，其中每个微胶囊具有封装微胶囊核的微胶囊壁。
9.根据权利要求8所述的方法，还包括在15℃至135℃的温度下固化多个微胶囊的步骤。
10.根据权利要求8或9所述的方法，其中所述水包油乳液含有选自以下的表面活性剂：
聚乙烯醇、聚磺苯乙烯、羧甲基纤维素、萘磺酸盐、聚乙烯吡咯烷酮、乙烯基吡咯烷酮和季铵化二甲基氨基乙基甲基丙烯酸酯的共聚物、OSA改性淀粉、OSA改性阿拉伯树胶、阿拉伯树胶、海藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶、结冷胶、卵磷脂、改性卵磷脂、蛋白质、改性蛋白质、果胶、改性果胶、木质素、改性木质素、以及它们的组合。
11.根据权利要求8或9所述的方法，其中聚异氰酸酯以微胶囊组合物重量的0.01％至
10％的水平存在于水包油乳液中。
12.根据权利要求8或9所述的方法，其中所述多官能醛以所述微胶囊组合物重量的
0.1％至2％的水平加入到所述水包油乳液中，并且所述多官能醛选自戊二醛、乙二醛、二醛淀粉、丙二醛、以及它们的组合。
13.根据权利要求8或9所述的方法，其中HEC以所述微胶囊组合物重量的1％至10％的水平存在。
14.根据权利要求8或9所述的方法，其中所述水相还包含按所述微胶囊组合物的重量计0.2％至5％水平的羟丙基纤维素。
15.根据权利要求8或9所述的方法，其中所述多个油滴各自具有0.1μm至100μm的直径尺寸并且所述多个微胶囊各自具有0.2μm至100μm的直径尺寸。
16.根据权利要求8或9所述的方法，其中将所述多酚以所述微胶囊组合物重量的0.5％至5％的水平加入到所述水包油乳液中。
17.根据权利要求16所述的方法，其中所述多酚是单宁酸。
18.根据权利要求8或9所述的方法，还包括向所述水包油乳液中加入催化剂的步骤。
19.根据权利要求18所述的方法，其中催化剂是1，4‑二氮杂双环[2.2.2]辛烷。
20.根据权利要求8或9所述的方法，其中多官能醛和多酚作为水溶液加入。
21.根据权利要求8或9所述的方法，其中足以引发界面聚合的条件是将反应混合物加热至至少35℃。
22.一种微胶囊组合物，其通过权利要求8‑21中任一项所述的方法制备。
23.一种微胶囊组合物，其包括在浆料中的多个如权利要求1‑7中任一项所述的微胶囊，其中所述微胶囊分散在水相中。
24.一种微胶囊组合物，其包含多个如权利要求1‑7中任一项所述的微胶囊，其中所述微胶囊组合物为干燥形式。
25.一种消费品，其包含权利要求22‑24中任一项所述的微胶囊组合物。
26.根据权利要求25所述的消费品，其中所述消费品是洗发水、护发素、香皂、沐浴凝胶、洗涤剂、织物护理剂、香味增强剂、止汗剂、身体喷雾、蜡烛或纺织品。
27.根据权利要求25所述的消费品，其中所述消费品是织物柔软剂、织物清新剂或乳液。