1.一种从南极磷虾中提取高磷脂高虾青素虾油的方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：选择南极磷虾原料；
S2：对南极磷虾原料进行低温预处理；
S3：应用超声波处理于预处理的南极磷虾，以提高磷脂和虾青素的萃取效率；
S4：添加溶剂，该溶剂与经过超声波处理的南极磷虾原料的体积比为1:1至3:1，并进行温和搅拌，形成混合物A；
S5：对混合物A进行离心分离，以分离出富含磷脂和虾青素的粗提液；
S6：对粗提液进行冷冻干燥处理，得到高磷脂高虾青素虾油粉末；
S7：对干燥后的虾油粉末进行纯化处理，去除杂质和未反应的溶剂，随后添加天然抗氧化剂，进行抗氧化稳定化处理。
2.根据权利要求1所述的一种从南极磷虾中提取高磷脂高虾青素虾油的方法，其特征在于，所述南极磷虾原料体长为3‑5cm，水分含量不超过70％。
3.根据权利要求2所述的一种从南极磷虾中提取高磷脂高虾青素虾油的方法，其特征在于，所述溶剂为食品级乙醇和水的混合物，该溶剂中乙醇浓度为60‑80％。
4.根据权利要求3所述的一种从南极磷虾中提取高磷脂高虾青素虾油的方法，其特征在于，所述S2对南极磷虾原料进行低温预处理具体包括：
S21：将南极磷虾原料洗净并去除杂质，确保原料的清洁度满足食品安全标准；
S22：将处理后的南极磷虾原料置于‑30℃至‑20℃的环境中预冻12至24小时，使其油脂固化；
S23：在预冻过程中，周期性地每隔30分钟使用振动筛轻轻敲击南极磷虾原料，以更均匀地固化油脂并防止原料块的形成；
S24：预冻后的南极磷虾原料快速转移至‑10℃至‑5℃的环境中，并在此温度下静置1至
2小时，使细胞结构逐渐软化。
5.根据权利要求4所述的一种从南极磷虾中提取高磷脂高虾青素虾油的方法，其特征在于，所述S3具体包括：
S31：将预处理后的南极磷虾原料置于超声波处理设备中，并设定超声波频率为35kHz，功率为100‑500瓦；
S32：将南极磷虾原料浸入预冷至5℃至15℃的溶剂中，以确保萃取效率；
S33：进行连续的超声波处理45分钟，过程中保持溶剂温度不超过25℃；
S34：在超声波处理结束后，立即关闭设备的温度控制系统。
6.根据权利要求5所述的一种从南极磷虾中提取高磷脂高虾青素虾油的方法，其特征在于，所述S4具体包括：
S41：将经过步骤S3超声波处理的南极磷虾原料转移到具有温控功能的搅拌容器中；
S42：缓慢添加体积比为南极磷虾原料1:1至3:1的溶剂；
S43：启动搅拌器，设置搅拌速度为200‑400转/分钟，搅拌时间为30分钟；
S44：在搅拌过程中，持续监控溶剂和南极磷虾原料混合物的温度，确保其保持在20℃至25℃的范围内；
S45：经过预定时间的搅拌后，混合物转移到一个温控的静置容器中，静置1至2小时，让大分子杂质沉降，形成混合物A；
S46：在静置结束后，通过过滤去除未溶解的固体和大分子杂质，得到均质的混合物A。
7.根据权利要求6所述的一种从南极磷虾中提取高磷脂高虾青素虾油的方法，其特征在于，所述S5具体包括：
S51：将步骤S46得到的混合物A转移到离心机中，并设置离心机的温度保持在4℃至10℃；
S52：调整离心机至中速旋转，速度设置为6000rpm至8000rpm，离心时间为15至20分钟；
S53：离心完成后，收集上层清亮的粗提液；
S54：收集的粗提液立即转移到预冷的收集容器中，容器温度控制在4℃以下。
8.根据权利要求7所述的一种从南极磷虾中提取高磷脂高虾青素虾油的方法，其特征在于，所述S6具体包括：
S61：将步骤S5中得到的粗提液置于冷冻干燥机的托盘内，并将托盘预先冷却至‑40℃；
S62：启动冷冻干燥机，将托盘内的粗提液温度降至‑80℃，并维持该温度2小时，以确保粗提液完全冻结；
S63：在粗提液完全冻结后，设置冷冻干燥机的真空度至0.1毫巴至1毫巴，开始干燥过程；
S64：干燥过程中，逐渐升温至‑10℃，并保持此温度范围进行主干燥，干燥时间为24至
48小时，以去除粗提液中的水分；
S65：完成主干燥后，提高温度至0℃至10℃，进行后干燥处理2至4小时，确保粗提液中残余水分的彻底去除；
S66：干燥结束后，缓慢释放真空，取出干燥完成的粉末，该粉末为高磷脂高虾青素虾油粉末，并立即密封并储存于干燥、避光、冷凉的条件下。
9.根据权利要求8所述的一种从南极磷虾中提取高磷脂高虾青素虾油的方法，其特征在于，所述S7具体包括：
S71：将步骤S6中得到的高磷脂高虾青素虾油粉末置于纯化设备中，使用活性炭或硅胶作为吸附剂，以吸附并去除粉末中的未反应溶剂和存在的有机杂质；
S72：在纯化过程中，控制吸附剂的添加比例为虾油粉末重量的5％至10％；
S73：将混合后的物质在室温下静置1至2小时，随后通过过滤设备将吸附剂及吸附的杂质分离出来，得到纯化后的虾油粉末；
S74：将纯化后的虾油粉末与预先确定的天然抗氧化剂混合，抗氧化剂选择维生素E，添加比例为虾油粉末重量的0.1％至0.5％，以防止氧化；
S75：混合抗氧化剂的虾油粉末在5℃下静置30分钟，以充分反应并分散抗氧化剂。
10.一种高磷脂高虾青素虾油在血脂调节中的应用，其特征在于，使用高磷脂高虾青素虾油作为血脂调节剂，其中虾油中的磷脂和虾青素含量分别达到按重量计的5％至10％和
1％至2％，所述血脂调节剂将用于制备降低血液中低密度脂蛋白和甘油三酯水平的药物，或用于制备增加高密度脂蛋白水平的药物，该药物可为口服剂型，并且在给药时，按照每天
10mg至1000mg的剂量范围使用。