[0001] 本发明涉及植物油制备技术领域，尤其涉及一种具有抗氧化功能的植物油的制备方法。

[0002] 植物油虽在市面应用较为广泛，但没有以多种植物油混合发酵形式存在，目前市场上的植物油成分比较单一，导致其功效不全，不太适应市场的需要。

[0003] 随着年龄的增长，人体内会产生大量的自由基，过多的自由基堆积在体内，易导致人体患病和衰老。因此，抵御自由基的攻击、增强机体抗氧化能力的意识越来越强。为了满足社会需求，市场上出现了不少内服、外用的抗氧化产品，内服的以丸剂、口服液为主，外用的主要有面膜、精华液等护肤品。攻击人体的自由基主要由机体内部产生，仅在面部敷面膜或者使用精华液并不能达到抗氧化目的，要提高机体的抗氧化能力，应以抵御体内自由基攻击为主，再辅以体外护肤品，消除环境中自由基的侵入，才能达到更好的抗氧化、延缓衰老的保健效果。现有的内服抗氧化产品，吸收率较低，且通常对服用时间及服用次数有特别的要求如餐后服用等，给使用者带来许多不便，为此我们提出一种具有抗氧化功能的植物油的制备方法。

[0004] 本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种具有抗氧化功能的植物油的制备方法。

[0005] 一种具有抗氧化功能的植物油的制备方法，包括以下步骤：S1：准备原料：原料包括以下重量份的原料：10-20重量份的番茄果实、40-50份的橄榄鲜果、40-60份的菜籽和1-5份的抗氧化添加剂；
S2：压榨过滤：对S1步骤中准备的原料分别进行压榨处理，在对菜籽油压榨前需对其进行炒制，并对压榨后的原料进行过滤；
S3：萃取：将S2步骤中处理得到的橄榄汁和番茄汁进行超临界CO2流体萃取，得到毛油；
S4：脱胶处理：将S3制得的毛油与酸液按照质量比100:1进行混合，搅拌后进行离心分离得到脱胶油；
S5：混合出油：将S4得到的脱胶油与S2得到的菜籽油以及抗氧化添加剂进行混合搅拌
10-25分钟，并对混合后的油进行结晶、过滤处理，最后得到成品油。

[0006] 优选的，所述步骤S4酸液为食品级乙醇溶液，同时在进行脱胶时在室温避光条件下进行。

[0007] 优选的，所述步骤S1中在原料准备好后，需对准备的番茄果实、橄榄鲜果和菜籽进行清洗烘干。

[0008] 优选的，所述步骤S2中的番茄果实和橄榄鲜果的压榨采用低温压榨，压榨温度不高于35度。

[0009] 优选的，所述步骤S5中的对混合后的油进行结晶时，将混合油通入结晶罐子内，以15-30r/min的速度不断进行搅拌10-20分钟，使得其进行结晶，然后再进行过滤。

[0010] 优选的，所述抗氧化添加剂为生育酚。

[0011] 本发明提出了一种具有抗氧化功能的植物油的制备方法，由三种植物油混合成，解决了现有植物油成分单一的问题，其中，三种植物油种含有多种氨基酸、丰富维生素及抗氧化剂，使得本发明方法制得的植物油具有补水保湿、抗氧化、抗炎、抗老化、肌肤再生的全面作用。因此，采用本发明方法制得的植物油功效多，抗氧化性好，适应市场需求。

[0012] 下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。

[0013] 实施例一本发明提出的一种具有抗氧化功能的植物油的制备方法，包括以下步骤：
S1：准备原料：原料包括以下重量份的原料：10-20重量份的番茄果实、40份的橄榄鲜果、40份的菜籽和1份的抗氧化添加剂；
S2：压榨过滤：对S1步骤中准备的原料分别进行压榨处理，在对菜籽油压榨前需对其进行炒制，并对压榨后的原料进行过滤；
S3：萃取：将S2步骤中处理得到的橄榄汁和番茄汁进行超临界CO2流体萃取，得到毛油；
S4：脱胶处理：将S3制得的毛油与酸液按照100:1进行混合，搅拌后进行离心分离得到脱胶油；
S5：混合出油：将S4得到的脱胶油与S2得到的菜籽油以及抗氧化添加剂进行混合搅拌
10分钟，并对混合后的油进行结晶、过滤，最后得到成品油。

[0014] 所述步骤S4酸液为食品级乙醇溶液，同时在进行脱胶时在室温避光条件下进行，所述步骤S1中在原料准备好后，需对准备的番茄果实、橄榄鲜果和菜籽进行清洗烘干，步骤S2中的番茄果实和橄榄鲜果的压榨采用低温压榨，压榨温度不高于35度，步骤S5中的对混合后的油进行结晶时，将混合油通入结晶罐子内，以15r/min的速度不断进行搅拌10分钟，使得其进行结晶，然后再进行过滤，所述抗氧化添加剂为生育酚。

[0015] 实施例二本发明提出的一种具有抗氧化功能的植物油的制备方法，包括以下步骤：
S1：准备原料：原料包括以下重量份的原料：15重量份的番茄果实、45份的橄榄鲜果、50份的菜籽和3份的抗氧化添加剂；
S2：压榨过滤：对S1步骤中准备的原料分别进行压榨处理，在对菜籽油压榨前需对其进行炒制，并对压榨后的原料进行过滤；
S3：萃取：将S2步骤中处理得到的橄榄汁和番茄汁进行超临界CO2流体萃取，得到毛油；
S4：脱胶处理：将S3制得的毛油与酸液按照质量比100:1进行混合，搅拌后进行离心分离得到脱胶油；
S5：混合出油：将S4得到的脱胶油与S2得到的菜籽油以及抗氧化添加剂进行混合搅拌
18分钟，并对混合后的油进行结晶、过滤处理，最后得到成品油。

[0016] 所述步骤S4酸液为食品级乙醇溶液，同时在进行脱胶时在室温避光条件下进行，所述步骤S1中在原料准备好后，需对准备的番茄果实、橄榄鲜果和菜籽进行清洗烘干，所述步骤S2中的番茄果实和橄榄鲜果的压榨采用低温压榨，压榨温度不高于35度，所述步骤S5中的对混合后的油进行结晶时，将混合油通入结晶罐子内，以25r/min的速度不断进行搅拌15分钟，使得其进行结晶，然后再进行过滤，所述抗氧化添加剂为生育酚。

[0017] 实施例三本发明提出的一种具有抗氧化功能的植物油的制备方法，包括以下步骤：
S1：准备原料：原料包括以下重量份的原料：20重量份的番茄果实、50份的橄榄鲜果、60份的菜籽和5份的抗氧化添加剂；
S2：压榨过滤：对S1步骤中准备的原料分别进行压榨处理，在对菜籽油压榨前需对其进行炒制，并对压榨后的原料进行过滤；
S3：萃取：将S2步骤中处理得到的橄榄汁和番茄汁进行超临界CO2流体萃取，得到毛油；
S4：脱胶处理：将S3制得的毛油与酸液按照100:1进行混合，搅拌后进行离心分离得到脱胶油；
S5：混合出油：将S4得到的脱胶油与S2得到的菜籽油以及抗氧化添加剂进行混合搅拌
25分钟，并对混合后的油进行结晶、过滤处理，最后得到成品油。

[0018] 所述步骤S4酸液为食品级乙醇溶液，同时在进行脱胶时在室温避光条件下进行，所述步骤S1中在原料准备好后，需对准备的番茄果实、橄榄鲜果和菜籽进行清洗烘干，所述步骤S2中的番茄果实和橄榄鲜果的压榨采用低温压榨，压榨温度不高于35度，所述步骤S5中的对混合后的油进行结晶时，将混合油通入结晶罐子内，以30r/min的速度不断进行搅拌20分钟，使得其进行结晶，然后再进行过滤，所述抗氧化添加剂为生育酚。

[0019] 橄榄的种子榄仁可以榨油，榨出的油称为橄榄油，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油在西方被誉为"液体黄金"，"植物油皇后"，"地中海甘露"，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、橄榄油护肤F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高，其可以促进血液循环，改善消化系统；橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，能有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中含有80％以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，能够有效提高内分泌系统，并具有防癌的功效。橄榄油与传统油脂的最大区别在于橄榄油的不饱和脂肪酸含量是所有油脂中最高的，其中的单不饱和脂肪酸能降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，不改变高密度脂蛋白胆固醇(甚至会提高)，从而预防和阻止脂肪团的形成，预防心血管疾病。而多不饱和脂肪酸包括亚油酸(C18：2)即ω-6脂肪酸，亚麻酸(C18：3)即ω-3脂肪酸等人体无法合成的必须脂肪酸，菜籽中含有4％左右的硫代葡萄糖甙。硫代葡萄糖甙在湿、热条件下，在芥子酶的作用下发生降解，分解成异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷硫酮及腈类化合物，统称为总硫甙，这些分解产物能抑制动物的甲状腺对碘的吸收，导致代谢紊乱，并具有呛人的气味，因此，浓香菜籽油压榨工艺应把上述分解产物除去，使压榨后的菜籽油中总硫甙含量微小，具有纯正、浓郁的菜籽油的香味。浓香菜籽油呈淡棕黄色、澄清透明，香味浓郁，是纯压榨油，且精炼过程未添加任何化学添加剂，菜籽油中固有的脂溶性维生素及其它生理活性物质得以保留，营养成分损失小，对保障人民安全食用植物油，满足人们对健康食用油脂的需求，具有重要意义，番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病，本方法制备的植物油中含有三种植物中大量的有益物质，同时具有很强的抗氧化性，同时通过进一步添加的抗氧化添加剂，使得本方法制备的植物油保存周期长，同时在直接进行食用时，增强人体的抗氧化性。

[0020] 以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。