一种番薯烤制方法及设备 |
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| 申请号 | CN202410063842.5 | 申请日 | 2024-01-16 | 公开(公告)号 | CN117730874A | 公开(公告)日 | 2024-03-22 |
| 申请人 | 厦门快乐番薯实业有限公司; | 发明人 | 吕学武; 吴德新; | ||||
| 摘要 | 本 发明 涉及番薯加工技术领域，具体地涉及一种番薯烤制方法及设备，包括喷淋引入结构、气体控制结构、加热烤制结构、 门 板、把手和 机架 板，所述加热烤制结构的侧端与机架板贯通设置，所述机架板的前端铰接设有门板，所述门板上固定连接有把手，所述机架板的中心设有喷淋引入结构，所述机架板的后端对接连通设有气体控制结构，所述喷淋引入结构包括第一喷淋部件、承载部件和第二喷淋部件，所述第一喷淋部件和第二喷淋部件的结构相同，且第一喷淋部件、第二喷淋部件的前端与承载部件连通设置，所述承载部件用于番薯的放置。通 过喷 淋引入结构、气体控制结构、加热烤制结构的设置，帮助进行番薯烤制工作。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种番薯烤制设备，其特征在于：包括喷淋引入结构(1)、气体控制结构(2)、加热烤制结构(3)、门板(4)、把手(5)和机架板(6)，所述加热烤制结构(3)的侧端与机架板(6)贯通设置，所述机架板(6)的前端铰接设有门板(4)，所述门板(4)上固定连接有把手(5)； |
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| 说明书全文 | 一种番薯烤制方法及设备技术领域[0001] 本发明涉及番薯加工技术领域，具体说是一种番薯烤制方法及设备。 背景技术[0002] 番薯是旋花科虎掌藤属多年生草质藤本植物，具有乳汁。块根为白、红或黄色；茎生不定根；叶呈宽卵形或卵状心形，叶色有浓绿、黄绿、紫绿等，前端渐尖，基部呈心形或近平截；花冠为粉红、白、淡紫或紫色，呈钟状或漏斗状，无毛；菊果呈卵形或扁圆形。 [0003] 番薯食用前需要进行烤制，目前的番薯烤制多采用火炉结构，进行烘烤处理。 [0004] 根据中国专利公开号CN204071801U，公开了一种多功能石子烤番薯机，包括加热部分、保温售卖部分和控制开关部分，加热部分包括烤箱壳体、烤箱内胆、不锈钢抽屉、接渣板、支柱、隔热石棉垫和加热管，保温售卖部分包括传热挡板、保温石和透明有机玻璃罩，控制开关部分包括电源开关，加热开关、加热时间设置按钮、保温开关、时间显示器和报警器。本实用新型采用加热管加热，温度可控并且恒定，避免在传统烧烤过程中温度控制不好导致的食物烤糊等现象，在不锈钢抽屉中进行烧烤，食物烤熟后在保温石上进行保温，通过透明有机玻璃罩展示食物并售卖，操作方便，且本实用新型设有接渣板，可清理食物废屑和残渣，干净卫生，可设定烧烤时间，且到达设定时间时，有报警器报警，省时省力。 [0005] 但上述专利以及现有的番薯烤制设备，多数为小型结构，不方便进行产业化的生产，需要一种产业化的番薯生产设备，进行番薯的烤制工作，同时在烤制时，需要进行糖水以及油液混合物的喷淋，目前多数采用单独烘烤形式进行生产，色泽以及糖度无法进行控制。 发明内容[0006] 针对现有技术中的问题，本发明提供了一种番薯烤制方法及设备。 [0007] 本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种番薯烤制方法及设备，包括喷淋引入结构、气体控制结构、加热烤制结构、门板、把手和机架板，所述加热烤制结构的侧端与机架板贯通设置，所述机架板的前端铰接设有门板，所述门板上固定连接有把手； [0008] 所述机架板的中心设有喷淋引入结构，所述机架板的后端对接连通设有气体控制结构； [0009] 所述喷淋引入结构包括第一喷淋部件、承载部件和第二喷淋部件，所述第一喷淋部件和第二喷淋部件的结构相同，且第一喷淋部件、第二喷淋部件的前端与承载部件连通设置，所述承载部件用于番薯的放置； [0010] 所述承载部件包括放置座和托板座，所述托板座上限位设有放置座； [0012] 所述引导管的侧端与加压泵机连通设置，所述加压泵机的上端与连通控制立管连通，所述连通控制立管的前端与引导支管连通设置，所述引导支管的前端与适配管座连通，所述适配管座的前端与连通对接管连通，所述连通对接管的前端与引导配合管座连通，所述引导配合管座上端通过软管与调控管进行连通，且软管具有耐热性能； [0013] 所述引导配合管座的前端固定连接有支护底架，所述支护底架上固定连接有承载立杆，所述承载立杆上限位转动铰接设有伸缩控制杆，所述伸缩控制杆上伸缩铰接设有铰接环座，所述铰接环座上与调控管固定连接，所述调控管与喷淋器连通设置，且调控管在连杆架上通过轴承套架转动调节； [0015] 所述风机的前端与内置管连通设置，所述风机的上端与对接柱管连通，所述对接柱管的前端与空心导座连通，所述空心导座的下端与双通管座连通，所述双通管座的前端上部与主管座连通，所述主管座的上端与气管连通设置； [0016] 所述加热烤制结构包括第一隔热板、第一加热块、机座架、第二加热块、第二隔热板和控制器； [0017] 所述控制器能够控制第一加热块、第二加热块进行加热工作，所述第一加热块限位安装在第一隔热板上，所述第二加热块限位安装在第二隔热板上，所述第一隔热板的侧端与机座架固定连接，所述机座架用于控制器的限位安装。 [0018] 具体的，所述第一隔热板、第二隔热板与机架板进行固定，所述伸缩控制杆通过伸缩，能够控制喷淋器、调控管进行摆动调节。 [0019] 具体的，所述支护底架上进行承载立杆的固定，且承载立杆进行伸缩控制杆的限位安装，所述轴承套架在连杆架上能够转动调节，且连接位置采用加固防护处理。 [0020] 具体的，所述风机设有两个，一个风机进行吸风，一个风机用于排风处理。 [0021] 具体的，所述放置座、托板座放置在机架板内，且第一加热块、第二加热块用于机架板上番薯的放置工作。 [0022] 具体的，所述内置管一端用于进风，另一端的内置管用于排风。 [0023] 具体的，所述控制器能够进行第一加热块、第二加热块的控制，从而确定机架板内的温度范围。 [0024] 具体的，所述内置管安装在机架板的后端，所述连通对接管与内置管侧端的板体贯通设置。 [0025] 具体的，所述气体控制结构上安装有警示灯，用于运行状态的显示。 [0026] 一种番薯烤制设备的使用方法，包括以下步骤： [0027] S1、将喷淋引入结构、气体控制结构、加热烤制结构、门板、把手、机架板整体组合安装，把手能够方便进行门板的拉伸处理，使得机架板打开，方便进行放料工作，使用者将番薯放置在放置座上，之后将放置座放置在托板座上，将放置座、托板座以及番薯放置在机架板内，之后将门板、把手关闭，进行闭合处理； [0028] S2、之后加热烤制结构启动，加热烤制结构内的控制器控制第一加热块、第二加热块进行工作，从而进行机架板的内部加热工作，且第一隔热板、第二隔热板用于第一加热块、第二加热块的安放处理，能够对机架板内进行加热处理工作，从而帮助放置座、托板座上的番薯进行加热处理，同时通过引导管能够导入糖水、油液的混合液，混合液通过引导管、加压泵机进行传导，加压泵机加压传输，通过连通控制立管、引导支管、适配管座、连通对接管引导传输，之后通过引导配合管座以及软管引导至调控管上，能够为喷淋器进行充液处理，支护底架上进行承载立杆的固定，承载立杆上铰接设置伸缩控制杆，伸缩控制杆通过伸缩，能够控制喷淋器、调控管的位置进行改变，调控管通过轴承套架在连杆架上转动调节，从而使得混合液能够通过喷淋器喷淋到番薯上，此时的番薯能够进行高温加热； [0029] S3、之后控制控制器进行第一加热块、第二加热块的温度控制，降低机架板内的温度，同时两侧的风机均进行工作，一端负责抽气，一端负责排气，从而能够适当降低机架板内的温度，气体通过气管、主管座、双通管座、空心导座、对接柱管、风机引导至内置管上，进行进气工作，降低机架板内温度，同时另一侧风机工作，进行排气，气体通过内置管、风机、对接柱管、空心导座、双通管座、主管座、气管进行传导，实现排气工作，从而使得机架板内空气流通，进行低温加热工作，完成加热后，能够将承载部件取出，将番薯拿出，后续进行冷冻处理。 [0030] 本发明的有益效果： [0031] 一，本发明通过喷淋引入结构的设置，能够进行番薯的存储，且第一喷淋部件、第二喷淋部件的结构相同，能够进行番薯表面的喷淋工作，使得油液、糖水的混合物能够均匀喷淋在番薯上，从而提高番薯整体的色泽以及糖度，番薯放置在放置座上，同时通过引导管能够导入混合液，经过加压泵机的传导，使得混合液通过连通控制立管、引导支管、适配管座、连通对接管、引导配合管座进行传导，之后通过软与调控管连通，调控管与喷淋器连通设置，能够进行混合液的导入，通过喷淋器进行喷淋处理，同时承载立杆上的伸缩控制杆能够进行伸缩，使得通过铰接环座铰接的调控管进行运动，调控管的一端通过轴承套架与连杆架限位转动设置，能够改变喷淋器、调控管的位置，使得喷淋器、调控管转动调节，进行大范围的喷淋作业，从而提高番薯的色泽以及糖度。 [0032] 二，本发明通过气体控制结构的结构设置，能够进行抽排气工作，当抽风时，一端的风机工作，气体通过内置管进入，经过风机、对接柱管传导至空心导座上，通过双通管座、主管座引导至气管上，进行抽排处理，当需要进行导风时，气体通过气管进入，之后通过主管座、空心导座、对接柱管传导至风机上，另一侧的风机进行工作，通过一侧的内置管导入设备内，进行番薯加工前后的气体处理，更好的进行降温处理工作，方便进行番薯的生产。附图说明 [0033] 下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。 [0034] 图1为本发明中主体的前方视角立体结构示意图； [0035] 图2为本发明中主体的侧方视角立体结构示意图； [0036] 图3为本发明中主体的后方视角立体结构示意图； [0037] 图4为本发明中主体的拆分图； [0038] 图5为本发明中喷淋引入结构的前方视角立体结构示意图； [0039] 图6为本发明中承载部件的前方视角立体结构示意图； [0040] 图7为本发明中第二喷淋部件的前方视角立体结构示意图； [0041] 图8为本发明中气体控制结构的前方视角立体结构示意图； [0042] 图9为本发明中加热烤制结构的前方视角立体结构示意图； [0043] 图10为本发明中主体的第二实施例结构示意图。 [0044] 图中：1‑喷淋引入结构、2‑气体控制结构、3‑加热烤制结构、4‑门板、5‑把手、6‑机架板、7‑第一喷淋部件、8‑承载部件、9‑第二喷淋部件、10‑放置座、11‑托板座、12‑引导管、13‑喷淋器、14‑调控管、15‑铰接环座、16‑伸缩控制杆、17‑连杆架、18‑轴承套架、19‑支护底架、20‑承载立杆、21‑引导配合管座、22‑连通对接管、23‑适配管座、24‑引导支管、25‑加压泵机、26‑连通控制立管、27‑气管、28‑主管座、29‑双通管座、30‑内置管、31‑风机、32‑对接柱管、33‑空心导座、34‑第一隔热板、35‑第一加热块、36‑机座架、37‑第二加热块、38‑第二隔热板、39‑控制器、40‑警示灯。 具体实施方式[0045] 为了使本技术领域的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。 [0046] 下面结合附图对本发明进一步说明。 [0047] 实施例1 [0048] 如图1‑9所示，本发明的一种番薯烤制方法及设备，包括喷淋引入结构1、气体控制结构2、加热烤制结构3、门板4、把手5和机架板6，加热烤制结构3的侧端与机架板6贯通设置，机架板6的前端铰接设有门板4，门板4上固定连接有把手5，将喷淋引入结构1、气体控制结构2、加热烤制结构3、门板4、把手5、机架板6整体组合安装，把手5能够方便进行门板4的拉伸处理，使得机架板6打开，方便进行放料工作； [0049] 机架板6的中心设有喷淋引入结构1，机架板6的后端对接连通设有气体控制结构2； [0050] 喷淋引入结构1包括第一喷淋部件7、承载部件8和第二喷淋部件9，第一喷淋部件7和第二喷淋部件9的结构相同，且第一喷淋部件7、第二喷淋部件9的前端与承载部件8连通设置，承载部件8用于番薯的放置； [0051] 承载部件8包括放置座10和托板座11，托板座11上限位设有放置座10，将番薯放置在放置座10上，之后将放置座10放置在托板座11上，将放置座10、托板座11以及番薯放置在机架板6内，之后将门板4、把手5关闭，进行闭合处理； [0052] 第二喷淋部件9包括引导管12、喷淋器13、调控管14、铰接环座15、伸缩控制杆16、连杆架17、轴承套架18、支护底架19、承载立杆20、引导配合管座21、连通对接管22、适配管座23、引导支管24、加压泵机25和连通控制立管26，通过引导管12能够导入糖水、油液的混合液，混合液通过引导管12、加压泵机25进行传导，加压泵机25加压传输，通过连通控制立管26、引导支管24、适配管座23、连通对接管22引导传输，之后通过引导配合管座21以及软管引导至调控管14上，能够为喷淋器13进行充液处理，支护底架19上进行承载立杆20的固定，承载立杆20上铰接设置伸缩控制杆16，伸缩控制杆16通过伸缩，能够控制喷淋器13、调控管14的位置进行改变，调控管14通过轴承套架18在连杆架17上转动调节，从而使得混合液能够通过喷淋器13喷淋到番薯上； [0053] 引导管12的侧端与加压泵机25连通设置，加压泵机25的上端与连通控制立管26连通，连通控制立管26的前端与引导支管24连通设置，引导支管24的前端与适配管座23连通，适配管座23的前端与连通对接管22连通，连通对接管22的前端与引导配合管座21连通，引导配合管座21上端通过软管与调控管14进行连通，且软管具有耐热性能； [0054] 引导配合管座21的前端固定连接有支护底架19，支护底架19上固定连接有承载立杆20，承载立杆20上限位转动铰接设有伸缩控制杆16，伸缩控制杆16上伸缩铰接设有铰接环座15，铰接环座15上与调控管14固定连接，调控管14与喷淋器13连通设置，且调控管14在连杆架17上通过轴承套架18转动调节； [0055] 气体控制结构2包括气管27、主管座28、双通管座29、内置管30、风机31、对接柱管32和空心导座33，控制控制器39进行第一加热块35、第二加热块37的温度控制，降低机架板 6内的温度，同时两侧的风机31均进行工作，一端负责抽气，一端负责排气，从而能够适当降低机架板6内的温度，气体通过气管27、主管座28、双通管座29、空心导座33、对接柱管32、风机31引导至内置管30上，进行进气工作，降低机架板6内温度，同时另一侧风机31工作，进行排气，气体通过内置管30、风机31、对接柱管32、空心导座33、双通管座29、主管座28、气管27进行传导，实现排气工作，从而使得机架板6内空气流通，进行低温加热工作，完成加热后，能够将承载部件8取出，将番薯拿出，后续进行冷冻处理； [0056] 风机31的前端与内置管30连通设置，风机31的上端与对接柱管32连通，对接柱管32的前端与空心导座33连通，空心导座33的下端与双通管座29连通，双通管座29的前端上部与主管座28连通，主管座28的上端与气管27连通设置； [0057] 加热烤制结构3包括第一隔热板34、第一加热块35、机座架36、第二加热块37、第二隔热板38和控制器39，加热烤制结构3启动，加热烤制结构3内的控制器39控制第一加热块35、第二加热块37进行工作，从而进行机架板6的内部加热工作，且第一隔热板34、第二隔热板38用于第一加热块35、第二加热块37的安放处理，能够对机架板6内进行加热处理工作，从而帮助放置座10、托板座11上的番薯进行加热处理； [0058] 控制器39能够控制第一加热块35、第二加热块37进行加热工作，第一加热块35限位安装在第一隔热板34上，第二加热块37限位安装在第二隔热板38上，第一隔热板34的侧端与机座架36固定连接，机座架36用于控制器39的限位安装。 [0059] 第一隔热板34、第二隔热板38与机架板6进行固定，伸缩控制杆16通过伸缩，能够控制喷淋器13、调控管14进行摆动调节。 [0060] 支护底架19上进行承载立杆20的固定，且承载立杆20进行伸缩控制杆16的限位安装，轴承套架18在连杆架17上能够转动调节，且连接位置采用加固防护处理。 [0061] 风机31设有两个，一个风机31进行吸风，一个风机31用于排风处理。 [0062] 放置座10、托板座11放置在机架板6内，且第一加热块35、第二加热块37用于机架板6上番薯的放置工作。 [0063] 内置管30一端用于进风，另一端的内置管30用于排风。 [0064] 控制器39能够进行第一加热块35、第二加热块37的控制，从而确定机架板6内的温度范围。 [0065] 内置管30安装在机架板6的后端，连通对接管22与内置管30侧端的板体贯通设置。 [0066] 一种番薯烤制设备的使用方法，包括以下步骤： [0067] S1、将喷淋引入结构1、气体控制结构2、加热烤制结构3、门板4、把手5、机架板6整体组合安装，把手5能够方便进行门板4的拉伸处理，使得机架板6打开，方便进行放料工作，使用者将番薯放置在放置座10上，之后将放置座10放置在托板座11上，将放置座10、托板座11以及番薯放置在机架板6内，之后将门板4、把手5关闭，进行闭合处理； [0068] S2、之后加热烤制结构3启动，加热烤制结构3内的控制器39控制第一加热块35、第二加热块37进行工作，从而进行机架板6的内部加热工作，且第一隔热板34、第二隔热板38用于第一加热块35、第二加热块37的安放处理，能够对机架板6内进行加热处理工作，从而帮助放置座10、托板座11上的番薯进行加热处理，同时通过引导管12能够导入糖水、油液的混合液，混合液通过引导管12、加压泵机25进行传导，加压泵机25加压传输，通过连通控制立管26、引导支管24、适配管座23、连通对接管22引导传输，之后通过引导配合管座21以及软管引导至调控管14上，能够为喷淋器13进行充液处理，支护底架19上进行承载立杆20的固定，承载立杆20上铰接设置伸缩控制杆16，伸缩控制杆16通过伸缩，能够控制喷淋器13、调控管14的位置进行改变，调控管14通过轴承套架18在连杆架17上转动调节，从而使得混合液能够通过喷淋器13喷淋到番薯上，此时的番薯能够进行高温加热； [0069] S3、之后控制控制器39进行第一加热块35、第二加热块37的温度控制，降低机架板6内的温度，同时两侧的风机31均进行工作，一端负责抽气，一端负责排气，从而能够适当降低机架板6内的温度，气体通过气管27、主管座28、双通管座29、空心导座33、对接柱管32、风机31引导至内置管30上，进行进气工作，降低机架板6内温度，同时另一侧风机31工作，进行排气，气体通过内置管30、风机31、对接柱管32、空心导座33、双通管座29、主管座28、气管27进行传导，实现排气工作，从而使得机架板6内空气流通，进行低温加热工作，完成加热后，能够将承载部件8取出，将番薯拿出，后续进行冷冻处理。 [0070] 在实施本实施例时，使用者将喷淋引入结构1、气体控制结构2、加热烤制结构3、门板4、把手5、机架板6整体组合安装，把手5能够方便进行门板4的拉伸处理，使得机架板6打开，方便进行放料工作，使用者将番薯放置在放置座10上，之后将放置座10放置在托板座11上，将放置座10、托板座11以及番薯放置在机架板6内，之后将门板4、把手5关闭，进行闭合处理，之后加热烤制结构3启动，加热烤制结构3内的控制器39控制第一加热块35、第二加热块37进行工作，从而进行机架板6的内部加热工作，且第一隔热板34、第二隔热板38用于第一加热块35、第二加热块37的安放处理，能够对机架板6内进行加热处理工作，从而帮助放置座10、托板座11上的番薯进行加热处理，同时通过引导管12能够导入糖水、油液的混合液，混合液通过引导管12、加压泵机25进行传导，加压泵机25加压传输，通过连通控制立管26、引导支管24、适配管座23、连通对接管22引导传输，之后通过引导配合管座21以及软管引导至调控管14上，能够为喷淋器13进行充液处理，支护底架19上进行承载立杆20的固定，承载立杆20上铰接设置伸缩控制杆16，伸缩控制杆16通过伸缩，能够控制喷淋器13、调控管 14的位置进行改变，调控管14通过轴承套架18在连杆架17上转动调节，从而使得混合液能够通过喷淋器13喷淋到番薯上，此时的番薯能够进行高温加热，之后控制控制器39进行第一加热块35、第二加热块37的温度控制，降低机架板6内的温度，同时两侧的风机31均进行工作，一端负责抽气，一端负责排气，从而能够适当降低机架板6内的温度，气体通过气管 27、主管座28、双通管座29、空心导座33、对接柱管32、风机31引导至内置管30上，进行进气工作，降低机架板6内温度，同时另一侧风机31工作，进行排气，气体通过内置管30、风机31、对接柱管32、空心导座33、双通管座29、主管座28、气管27进行传导，实现排气工作，从而使得机架板6内空气流通，进行低温加热工作，完成加热后，能够将承载部件8取出，将番薯拿出，后续进行冷冻处理，完成工作。 [0071] 实施例2 [0072] 在实施例1的基础上，如图10所示，气体控制结构2上安装有警示灯40，用于运行状态的显示。 [0073] 在实施本实施例时，使用者将警示灯40安装在气体控制结构2的上端，能够进行工作状态的提示，警示灯40与控制器39电性连接，能够进行运行工作，使得工作时与非工作时，进行标示工作。 |
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