一种可降低三高的食品组合物及其用途 |
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| 申请号 | CN202311766503.5 | 申请日 | 2023-12-15 | 公开(公告)号 | CN117717168A | 公开(公告)日 | 2024-03-19 |
| 申请人 | 河北省葆睛生物科技有限公司; | 发明人 | 张婷婷; 张婷华; 张志山; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开了一种可降低三高的食品组合物，它由西洋参、海参、地龙蛋白、金花茶、青钱柳叶、显齿蛇葡萄叶、杜仲雄花、盐藻、壳寡糖、红曲米、 甜菊糖 苷制成。本发明更易吸收，有效成分更高，含有多种维生素、多种微量元素、多种 氨 基酸等，可加工成降三高的固体饮料、降三高饼干、降三高片等多种食品，在补充营养，享受美味的同时，能达到降血脂、降血压、降血糖、补气血、活血化瘀、清除人体自由基和修复受损细胞的目的，解决了喝 牛 奶不能降脂、降压、降糖，不能修复受损细胞的弊端，可补充人体所需营养，具有全身调理作用，服用更安全，只需服用2个月左右血脂、血压、血糖可恢复正常，效果显著，产品多样，适用于高血脂、 高血压 、高血糖等人群。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种可降低三高的食品组合物，其特征在于它由以下重量份的各组份制成：西洋参2～10，海参2～10，地龙蛋白10～20，金花茶5～10，青钱柳叶10～30，显齿蛇葡萄叶10～30，杜仲雄花10～20，盐藻10～20，壳寡糖5～10，红曲米10～30，甜菊糖苷0.01～0.05。 |
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| 说明书全文 | 一种可降低三高的食品组合物及其用途技术领域[0001] 本发明涉及可降低三高的食品组合物及其用途，属于中药保健技术领域。 背景技术[0002] 当今人们运动少，压力大，造成高血脂、高血压、高血糖患者越来越多。据国家数据统计，全国三个中老年人中就有一个三高患者，大部分高血压、糖尿病患者都是终身服用西药，长期服用西药对肝肾等脏器的损伤尤为严重，甚至越吃病越多。 [0003] 高血压和糖尿病病因复杂，不单是靠一两种中药就能解决。很多患者是因高血脂、气血不足、肝肾虚、血管淤堵、细胞受损、胰岛素功能障碍等引起，而且众多患者同时身患高血脂、高血压、高血糖，需要人体整体调理才能标本兼治。 [0004] CN113951508A公开了一种降三高食品组合物，它是由藻类粉、菊粉和聚葡萄糖组成，其配方简单，不具备补气血、活血化瘀等功能；CN115997823A公开的一种用于改善睡眠降三高的奶粉及其制备方法，它是将菊粉、初乳粉、浓缩乳清蛋白粉、大豆油、复配维生素、茶叶茶氨酸、低聚异麦芽糖、植物甾醇酯和豌豆肽粉添加到混合箱中与脱脂后的生羊乳混合而成，虽然具有降血压、降血糖效果，但效果并不佳。CN102405951B公开的一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干及其生产工艺，其配方中添加了中药牵牛子，但牵牛子有毒性，饼干属于食品或者保健食品，严禁添加药物组份。 [0005] 当今人们大多早晚都要服用一杯牛奶或蛋白粉，以补充人体所需营养，但喝牛奶或蛋白粉不能降血脂、降血压、降血糖，不能活血化瘀，不能清除血管垃圾，不能修复受损细胞。 发明内容[0006] 本发明提供一种可降低三高的食品组合物及其用途，具体的说让人们在补充营养，享受美味的同时，能达到降血脂、降血压、降血糖、补气血、活血化瘀、清除人体自由基和修复受损细胞的目的，以解决现有技术的不足。 [0007] 为实现本发明目的，这种可降低三高的食品组合物，其特征在于它由以下重量份的各组份制成：西洋参2～10，海参2～10，地龙蛋白10～20，金花茶5～10，青钱柳叶10～30，显齿蛇葡萄叶10～30，杜仲雄花10～20，盐藻10～20，壳寡糖5～10，红曲米10～30，甜菊糖苷0.01～0.05。 [0008] 这种可降低三高的食品组合物其制备工艺为： [0009] A、将2～10份西洋参、5～10份金花茶、10～30份青钱柳叶、10～30份显齿蛇葡萄叶、10～20份杜仲雄花、10～20份盐藻各干品洗净、晾干、破碎至40～60目的干粉后，加入1～1.5质量倍的纯净水，再加入混合酶搅拌均匀后倒入发酵罐，然后控温40～50℃下进行酶解，酶解4～6小时后将酶解料在超临界CO2萃取装置中，在超临界状态下于31～39℃、7～10MPa用CO2萃取，萃取60分钟后关闭CO2进气阀，再经减压、升温后，超临界CO2流体变成气态CO2，回收CO2后，将得到的萃取物干燥后备用，所述混合酶由纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、糖化酶组成，纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、糖化酶的质量比为1∶0.5∶0.5∶0.01，所述干粉与混合酶的质量比为1000∶3； [0010] B、将2～10份海参干品加水浸泡20～24h后，去除内脏和体腔膜后绞碎，然后加入5质量倍蒸馏水进行煎煮，煎煮10分钟后，降温到40～50℃时用乳酸调pH值为5.0，然后加入木瓜蛋白酶进行酶解，酶解4～6小时后将海参酶解物浓缩、干燥后备用，所述海参干品与木瓜蛋白酶的质量比为1000∶3； [0012] D、将10～20份地龙蛋白粉、5～10份壳寡糖粉、0.01～0.05份甜菊糖苷粉与上述制得的萃取物、干燥的海参酶解物、红曲米提取物混合后进行干燥。 [0013] 本发明可降低三高的食品组合物的用途，其特征在于将上述可降低三高的食品组合物与蛋白混合物以1～2∶8～9的质量比混合后制成可降低三高的固体饮料，所述蛋白混合物由20％～50％脱脂奶粉、20％～40％的大豆分离蛋白、10％～20％的脱脂乳清蛋白粉组成。 [0014] 本发明可降低三高的食品组合物的用途，其特征在于将上述可降低三高的食品组合物与面粉混合物以1～2∶8～9的质量比混合后制备可降低三高的饼干，所述面粉混合物由10％～20％大豆分离蛋白粉、10％～20％养麦粉、20％～40％莜麦粉、10％～20％的藜麦粉、2％～3％亚麻籽油，4％的鸡蛋液、0.7％的膨松剂组成，所述膨松剂由碳酸氢钠和碳酸氢铵组成，碳酸氢钠与碳酸氢铵的质量比为5∶2； [0015] 本发明可降低三高的食品组合物的用途，其特征在于将上述可降低三高的食品组合物与微晶纤维素、硬脂酸镁以8.5～9∶1～1.5∶0.03的质量比混合后压片。 [0017] 据《本草纲目拾遗》记载：海参性温补，壮阳疗萎，足敌人参，故名海参。海参具有显著的生血、养血、补血作用，海参蛋白质含量50％～80％，海参能够增强组织的代谢功能和机体细胞活力，可消除疲劳、提高人体免疫力和增强人体抵抗疾病的能力，海参拥有强大的自我修复能力和再生能力，可以修复受损的细胞，海参多糖具有降血脂、抗血栓功效。 [0018] 据《神农本草经》记载：地龙具有清热定惊、通络平喘、利尿功效，地龙蛋白含量37％～55％，含有18种氨基酸以及亚油酸、亚麻酸、胶原酶、纤溶酶、蚓激酶等，现代医学研究显示：地龙蛋白具有溶解血栓，打通经脉，促进微血管再生，修复坏死细胞，降低血粘稠，降低血压等作用。 [0019] 据《广西药材标准》记载：金花茶具有清热解毒、利尿消肿作用，用于治疗肾炎、水肿、高血压等疾病。金花茶含有总黄酮、总皂甙、茶多糖、茶多酚、茶色素、多种维生素、硒、锌、锗、钒等多种营养物质。《亚太传统医药》2017年10月第13卷20期8‑11页李航等人发表的《金茶花提取物对高血压模型大鼠血压和心率的影响》论文以及《食品科学》2023‑05‑11刘芬芬等人发表的《金花茶对二型糖尿病小鼠的降糖及抗氧化作用》网络论文，研究证实：金花茶具有降脂、降压、降糖、促进胰岛素分泌和增强免疫力等作用。 [0020] 据《神农本草经》记载：杜仲主治腰脊痛，具有补中、益精气、坚筋骨功效，久服轻身耐老。科学研究发现：杜仲雄花含60多种有效植物成分，杜仲雄花汇集了杜仲的精华，具备杜仲所有的保健功效，而且对于“强肝、补肾、通便、安眠、降三高”的效果尤为显著。 [0021] 据《本草纲目》中记载：红曲米具有“消食活血、健脾养胃”功效。红曲米含有天然降脂成分洛伐他汀。1985年美国的布朗和戈德斯坦研究出红曲中天然他汀的作用机理，因此而获得诺贝尔医学、生物学两项大奖。现代医学研究证实：红曲米提取物具有降血糖、降血压、降血脂并具有活血化瘀、健脾消食、预防心脏病、动脉硬化等功效。 [0022] 据《名医别录》记载：显齿蛇葡萄叶具有消炎解毒、通利小便功效。现代医学研究发现：显齿蛇葡萄叶含有总黄酮和二氢杨梅素，具有降血脂、抗动脉硬化、抑制脂肪肝、调节血糖、提高免疫力、消炎排毒、抑制血栓形成等功效，对降血压有独特作用。 [0023] 据《中国中药资源志要》记载，青钱柳叶具清热、消渴、解毒之效。现代医学研究发现：青钱柳叶具有降血压、降血糖、降血脂、提高免疫力、抗氧化、抗衰老作用。 [0024] 盐藻被世界科学界誉为“细胞的保护神”和“生命的保护剂”。盐藻富含胡萝卜素、多种维生素、亚麻酸、亚油酸、卵磷脂、盐藻多糖等，还含有70多种人体所需的矿物质及微量元素，并富含18种氨基酸，盐藻不仅可全面补充细胞营养素、清除人体自由基、调节酸碱平衡，还能预防干眼症、提高免疫力，还能辅助治疗肝病和心脑血管疾病。 [0027] 人体90％的疾病来源于气血，气行血行，气滞血瘀，气足则命长。服用西药降血压、降血糖，今天服用，血压、血糖降下来了，明日停药，血压、血糖又上升，因而需长期服用。只有将血管内的血脂清除了，高血脂就下降了；气血足了，血液运行通畅了，高血压自然下降；人体免疫功能强了，受损细胞修复好了，胰岛功能也能恢复，高血糖也就下降了。 [0028] 本发明取得的进步： [0029] ①本发采用生物酶解大分子物质，转化成小分子肽，更容易吸收； [0030] ②本发明采用超临界二氧化碳萃取，服用量更少，有效成分更高； [0031] ③本发明采用西洋参补气清热，海参补血养血，双参合用，气血双补，而且不易上火，气血足，身体才强壮；用地龙蛋白、红曲米等，活血、散瘀，消除血管淤堵；用盐藻、海参、地龙蛋白等，可清除人体自由基、修复受损细胞；用红曲米、显齿蛇葡萄叶、壳寡糖等可降血脂；用地龙蛋白、显齿蛇葡萄叶、杜仲雄花、金花茶等可降血压；用盐藻、壳寡糖、青钱柳叶、海参等，可修复胰岛功能，降血糖。 [0032] ④本发明采用食品级原料制成的食品组合物，含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸等，可加工成降三高的固体饮料、降三高饼干、降三高片等多种食品，可让人们在补充营养，享受美味的同时，能达到降血脂、降血压、降血糖、补气血、活血化瘀、清除人体自由基和修复受损细胞的目的，解决了喝牛奶或蛋白粉不能降血脂、降血压、降血糖，不能活血化瘀，不能清除血管垃圾，不能修复受损细胞的弊端，不仅可补充人体所需营养，而且具有全身调理作用，服用更安全，携带方便，只需服用2个月左右，血脂、血压、血糖可恢复正常，服用时间短，效果显著，产品多样，适用于高血脂、高血压、高血糖等人群，具有很好的市场前景和推广价值。 具体实施方式[0033] 以下结合具体实施例对本发明作进一步描述。 [0034] 实施例1： [0035] A.依次称取20kg西洋参、50kg金花茶、100kg青钱柳叶、100kg显齿蛇葡萄叶、100kg杜仲雄花、100kg盐藻干品，将以上各干品洗净、晾干、破碎至40～60目的干粉后，加入1～1.5质量倍的纯净水，然后加入混合酶搅拌均匀后倒入发酵罐，控温40～50℃下进行酶解，酶解4～6小时后将酶解料放入超临界CO2萃取装置中，在超临界状态下于31～39℃、7～ 10MPa用CO2萃取，萃取60分钟后，关闭CO2进气阀，减压、升温后，超临界CO2流体变成气态CO2，回收CO2后，将得到的萃取物干燥成干粉后备用，所述混合酶由纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、糖化酶组成，纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、糖化酶的质量比为1∶0.5∶0.5∶0.01，所述干粉与混合酶的质量比为1000∶3； [0036] B.将20kg海参干品加水浸泡20～24h后，去除内脏和体腔膜后绞碎，然后加入5质量倍的蒸馏水进行煎煮，煎煮10分钟后，降温到40～50℃时用乳酸调pH值为5.0，然后加入木瓜蛋白酶进行酶解，酶解4～6小时后，将海参酶解物浓缩后干燥备用，所述海参干品与木瓜蛋白酶的质量比为1000∶3； [0037] C.将100kg干燥的的红曲米粉碎后，用8～10质量倍量的75％乙醇在40℃条件下提取三次，每次两小时，提取完毕后过滤去掉残渣，合并滤液后浓缩、干燥得到红曲米提取物，备用； [0038] D.将100kg地龙蛋白粉、50kg壳寡糖粉、0.1kg甜菊糖苷粉与A步骤制得的萃取物干粉、B步骤制得的干燥的海参酶解物、C步骤制得的红曲米提取物混合后干燥制成可降低三高的食品组合物，其中所用地龙蛋白粉由广西孝慈生物科技有限公司生产，壳寡糖由山东卫康生物医药科技有限公司生产，甜菊糖苷由晨光生物科技集团股份有限公司生产； [0039] E.将上述制备的可降低三高的食品组合物与蛋白混合物以1～2∶8～9的质量比混合后包装、钴60灭菌，制成可降低三高的固体饮料，所述蛋白混合物由20％～50％脱脂奶粉、20％～40％的大豆分离蛋白、10％～20％的脱脂乳清蛋白粉组成。 [0040] 实施例2：本实施例与实施例1不同之处是， [0041] A.称取西洋参50kg、金花茶60kg、青钱柳叶200kg、显齿蛇葡萄叶200kg、杜仲雄花150kg、盐藻100kg，将以上干品洗净、晾干、破碎成40～60目干粉后，加入1～1.5质量倍的纯净水，然后加入混合酶搅拌均匀后倒入发酵罐，控温40～50℃下进行酶解，酶解4～6小时后将酶解料放入超临界CO2萃取装置中，在超临界状态下于31～39℃、7～10MPa用CO2萃取，萃取60分钟后关闭CO2进气阀，减压、升温后，超临界CO2流体变成气态CO2，回收CO2后，将得到的萃取物干燥成干粉后备用，所述混合酶由纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、糖化酶组成，纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、糖化酶的质量比为1∶0.5∶0.5∶0.01，所述干粉与混合酶的质量比为1000∶3； [0042] B.将50kg海参干品加水浸泡20～24h后，去除内脏和体腔膜后绞碎，然后加入5质量倍的蒸馏水进行煎煮，煎煮10分钟后，降温到40～50℃时用乳酸调pH值为5.0，然后加入木瓜蛋白酶进行酶解，酶解4～6小时后，将海参酶解物浓缩后干燥备用，所述海参干品与木瓜蛋白酶的质量比为1000∶3； [0043] C.将200kg干燥的的红曲米粉碎后，用8～10质量倍量的75％乙醇在40℃条件下提取三次，每次两小时，提取完毕后过滤去掉残渣，合并滤液后浓缩、干燥得到红曲米提取物，备用； [0044] D.将150kg地龙蛋白粉、70kg壳寡糖粉、0.3kg甜菊糖苷粉与A步骤制得的萃取物干粉、B步骤制得的干燥的海参酶解物、C步骤制得的红曲米提取物混合后干燥制成可降低三高的食品组合物； [0045] E.将上述制备的可降低三高的食品组合物与面粉混合物以1～2∶8～9的质量比混合后制备可降低三高的饼干，所述面粉混合物由10％～20％大豆分离蛋白粉、10％～20％荞麦粉、20％～40％莜麦粉、10％～20％的藜麦粉、2％～3％亚麻籽油，4％的鸡蛋液和0.7％的膨松剂组成，所述膨松剂由碳酸氢钠和碳酸氢铵组成，碳酸氢钠与碳酸氢铵的质量比为5∶2。 [0046] 实施例3：本实施例与实施例1不同之处是， [0047] A.称取西洋参100kg、金花茶100kg、青钱柳叶300kg、显齿蛇葡萄叶300kg、杜仲雄花200kg、盐藻200kg，将以上干品洗净、晾干、破碎成40～60目的干粉后，加入1～1.5质量倍的纯净水，再加入混合酶搅拌均匀后倒入发酵罐，控温40～50℃下进行酶解，酶解4～6小时后将酶解料放入超临界CO2萃取装置中，在超临界状态下于31～39℃、7～10MPa用CO2萃取，萃取60分钟后关闭CO2进气阀，减压、升温后，超临界CO2流体变成气态CO2，回收CO2后，将得到的萃取物干燥成干粉后备用，所述混合酶由纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和糖化酶组成，纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、糖化酶的质量比为1∶0.5∶0.5∶0.01，所述干粉与混合酶的质量比为1000∶3； [0048] B.将100kg海参干品加水浸泡20～24h后，去除内脏和体腔膜后绞碎，然后加入5质量倍的蒸馏水进行煎煮，煎煮10分钟后，降温到40～50℃时用乳酸调pH值为5.0，然后加入木瓜蛋白酶进行酶解，酶解4～6小时后，将海参酶解物浓缩后干燥备用，所述海参干品与木瓜蛋白酶的质量比为1000∶3； [0049] C.将300kg干燥的的红曲米粉碎后，用8～10质量倍量的75％乙醇在40℃条件下提取三次，每次两小时，提取完毕后过滤去掉残渣，合并滤液后浓缩、干燥得到红曲米提取物，备用； [0050] D.将200kg地龙蛋白粉、100kg壳寡糖粉、0.5kg甜菊糖苷粉与A步骤制得的萃取物干粉、B步骤制得的干燥的海参酶解物、C步骤制得的红曲米提取物混合后干燥制成可降低三高的食品组合物； [0051] E.将上述制备的可降低三高的食品组合物与微晶纤维素、硬脂酸镁以8.5～9∶1～1.5∶0.03的质量比混合后压片，再经包装、钴60灭菌后制成可降低三高的压片食品。 [0052] 除以上各实施例外，本发明其用途包含但不限于固体饮料、饼干、压片糖果等，还包含所有糕点、方便食品等食品组合物的加料。 [0053] 因实施例1和实施例2添加辅料多，人服用量大，大白鼠个体小，而实施例3添加辅料少，有效成分浓度高，所以采用实施例3对大白鼠进行血脂血压血糖实验。 [0054] 对上述实施例3的降脂功效与对照组进行比较的研究结果如下： [0055] 原料制备：将实施例3制备的产品溶于蒸馏水中，配制成0.3g/ml的水溶液。 [0056] 模型动物：取大白鼠90只分为3组，每只体重250g(±10g)。 [0058] 对照组a：按每只大白鼠每次灌胃蒸馏水10ml，一日三次。 [0059] 实验组b：按每只大白鼠每次灌胃实施例3制品0.3g/ml的水溶液10ml，一日三次。 [0060] 实验组c：按每只大白鼠每次灌胃实施例3制品0.3g/ml的水溶液20ml，一日三次。 [0061] 连续灌胃大白鼠10天、20天、30天后，分别称重和采集尾静脉血，检测结果如下： [0062] 灌胃体重变化 [0063]组别 灌胃前 灌胃10天后 灌胃20天后 灌胃30天后 对照组a 300(±5g) 303(±5g) 305(±5g) 308(±5g) 实验组b 300(±5g) 291(±5g) 284(±5g) 279(±5g) 对照组c 300(±5g) 285(±5g) 276(±5g) 265(±5g) [0064] 灌胃胆固醇变化 [0065]组别 灌胃前 灌胃10天后 灌胃20天后 灌胃30天后 对照组a 6.5(±0.12) 6.6(±0.11) 6.7(±0.12) 6.8(±0.12) 实验组b 6.5(±0.11) 5.8(±0.12) 4.6(±0.11) 3.4(±0.12) 实验组c 6.6(±0.12) 5.3(±0.11) 3.9(±0.12) 2.6(±0.11) [0066] 灌胃甘油三脂变化 [0067]组别 灌胃前 灌胃10天后 灌胃20天后 灌胃30天后 对照组 2.4(±0.12) 2.51(±0.13) 2.55(±0.12) 2.65(±0.11) 实验组a 2.3(±0.12) 2.1(±0.11) 1.7(±0.11) 1.1(±0.12) 实验组b 2.3(±0.11) 2.0(±0.12) 1.1(±0.12) 0.68(±0.12) [0068] 上述实施例3对原发型高血压降压功效，进行大白鼠模型功效试验的研究结果如下： [0069] 采用每天腹腔注射左旋硝基精氨酸15mg/Kg，分两次对大白鼠腹腔注射，连续四周，建立原发性高血压模型。 [0070] 对照组用10ml蒸馏水灌胃。实验组按实施例3制品，制成0.3g/ml含量的水溶液灌胃。 [0071] 实验组a用量10ml，实验组b用量20ml，测量大白鼠收缩压变化。 [0072] 组别 灌胃前 灌胃10天后 灌胃20天后 灌胃30天后对照组 178(±3) 181(±2) 183(±2) 184(±2) 实验组a 179(±2) 173(±3) 160(±2) 135(±2) 实验组b 179(±3) 168(±2) 145(±2) 124(±2) [0073] 上述实施例3对二型糖尿病降血糖功效与对照组进行比较的研究结果如下： [0074] 采用大白鼠不进食，静脉注射四氧嘧啶生理盐水作为小鼠糖尿病模型，剂量为100mg/kg。 [0075] 对照组用10ml蒸馏水灌胃。实验组按实施例3制品，制成每0.3g/ml含量的水溶液灌胃。 [0076] 实验组a用量10ml，实验组b用量20ml，30天后禁食4小时，然后测量小鼠空腹血糖浓度。 [0077]组别 灌胃前 灌胃10天后 灌胃20天后 灌胃30天后 对照组a 15(±0.1) 15.2(±0.1) 15.4(±0.1) 15.5(±0.1) 实验组b 14(±0.1) 11.2(±0.1) 9.8(±0.1) 6.9(±0.1) 实验组c 14(±0.2) 10.9(±0.2) 7.1(±0.2) 5.7(±0.2) [0078] 结论：本发明实施例3可降低三高的食品组合物具有显著减重、降脂、降压和降糖作用。 [0079] 目前，本发明技术方案已进行了实验室放大中试，即产品在大规模量产前的较小规模试验，工艺放大过程重现性良好；中试完成后，在小范围内开展了用户使用调研，调研结果表明，本发明降三高的固体饮料、降三高饼干、降三高片等多种食品，具有显著减重、降脂、降压和降糖作用，不仅可补充人体所需营养，而且具有全身调理作用，与现有降三高产品比较，效果显著，服用更安全，携带方便，服用时间短。本发明技术方案是在独立研发基础上设计出的较为完善合理的产品，用户满意度较高。 [0080] 其它实施例与实施例1不同之处见下表： [0081] 单位：kg [0082] |
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