一种富硒减肥代餐粉及其制备方法
专利汇可以提供一种富硒减肥代餐粉及其制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且一种富硒减肥代餐粉，主要是由 发酵 的富硒谷物微粉和魔芋微粉、果蔬微粉组成。其制备方法利用谷物 种子 发芽过程的 植物 转化能 力 和发酵过程中菌体繁殖的 微 生物 生物转化能力，两者联用提高膳食食品代餐粉中有机硒的含量，使得富硒减肥代餐粉的硒含量大于500μg/kg，且其中的有机硒比例大于90%；同时发酵过程中菌体的降解能力在生物酶的促进下有效去除 淀粉 等高分子多糖物质，提高低聚糖含量和合成细菌 纤维 素，从而提高膳食纤维的含量。本 发明 的富硒减肥代餐粉不但能满足人体日常对于微量元素硒的需求，还具有很好的饱腹感，有效缓解消化速度，清洁消化系统，降低血液中血脂、血糖和胆固醇的含量，具有健康减肥的效果。，下面是一种富硒减肥代餐粉及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种富硒减肥代餐粉，其特征在于，主要是由发酵的富硒谷物微粉和魔芋微粉、果蔬微粉组成。
2.根据权利要求1所述的一种富硒减肥代餐粉，其特征在于，其制备方法包括如下步骤：
（1）挑选颗粒饱满，无病虫害的谷物种子清洗干净，用亚硒酸钠溶液在30～45℃温度条件下浸泡12～24小时，然后沥干，待出芽2～6毫米后用盐水清洗发芽谷物种子，鼓风干燥后经超微粉碎即可得富硒谷物微粉；
（2）将步骤（1）中的富硒谷物微粉和魔芋微粉、果蔬微粉科学配比后制得混合物，将制得的混合物按照质量比0.2～0.5：1加入至亚硒酸钠溶液内制得悬浮液，然后按悬浮液重量份0.5～6%加入菌种进行液态发酵，发酵温度控制在25～38℃，发酵时间为48～96小时；
（3）将步骤（2）中发酵后的悬浮液离心分离后倾去上清液，再真空冷冻干燥后即可得到发酵的富硒谷物微粉和魔芋微粉、果蔬微粉；
（4）将步骤（3）中得到的发酵的富硒谷物微粉和魔芋微粉、果蔬微粉中加入一定量的食品添加剂即可得富硒减肥代餐粉。
3.根据权利要求2所述的一种富硒减肥代餐粉制备方法，其特征在于，所述的亚硒酸钠溶液的浓度为10～60mg/L，进一步优选为35mg/L。
4.根据权利要求2所述的一种富硒减肥代餐粉制备方法，其特征在于，所述的菌种为酵母菌、乳酸菌和醋酸菌中的一种或者多种的组合。
5.根据权利要求2所述的一种富硒减肥代餐粉制备方法，其特征在于，所述的富硒谷物微粉和魔芋微粉、果蔬微粉是按照重量份比8～15：5～10：1配比的。
6.根据权利要求2所述的一种富硒减肥代餐粉制备方法，其特征在于，所述的食品添加剂是维生素、调味剂、食用香精、食用色素和乳化剂的组合。
7.根据权利要求1所述的一种富硒减肥代餐粉，其特征在于，所述的谷物为玉米、荞麦、大豆、薏仁米、大米、小麦、高粱、芝麻中的一种或多种的组合。
8.根据权利要求1所述的一种富硒减肥代餐粉，其特征在于，所述的富硒减肥代餐粉的硒含量大于500μg/kg，其中的有机硒比例大于90%。
一种富硒减肥代餐粉及其制备方法
技术领域
背景技术
发明内容
（2）将步骤（1）中的富硒谷物微粉和魔芋微粉、果蔬微粉科学配比后制得混合物，将制得的混合物按照质量比0.2～0.5：1加入至亚硒酸钠溶液内制得悬浮液，然后按悬浮液重量份0.5～6%加入菌种进行液态发酵，发酵温度控制在25～38℃，发酵时间为48～96小时；
（3）将步骤（2）中发酵后的悬浮液离心分离后倾去上清液，再真空冷冻干燥后即可得到发酵的富硒谷物微粉和魔芋微粉、果蔬微粉；
（4）将步骤（3）中得到的发酵的富硒谷物微粉和魔芋微粉、果蔬微粉中加入一定量的食品添加剂即可得富硒代餐粉。
2份、食用香精0.25份、三氯蔗糖0.1份混合均匀后即可得富硒减肥代餐粉。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
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