一种金盏花风味方便面巧克力及其制作方法
专利汇可以提供一种金盏花风味方便面巧克力及其制作方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种金盏花 风 味方便面巧克 力 及其制作方法，以金盏花、面粉、玉米粉、巧克力粉为原料，同时添加芙蓉根、朝天罐、高山芹根，制作出 一种金盏花风味方便面巧克力。不仅发挥出金盏花的药用价值，还能在中药的相互配伍、协同增效的情况下发挥出更好的食用价值，将方便面作为巧克力的包裹物，这种吃法也较为新颖，能够促进人的味蕾，给人一种不同的享受，并且通过优质的巧克力可以弥补方便面中所缺少的矿物质，辅以玉米粉，食用价值更高，长期食用可明显改善由饮酒导致目赤肿痛人群的不适。本发明利用方便面的结构稀疏，将巧克力与其融合，制作出方便面馅的巧克力比较少见，工艺简单，易于实现，可扩大生产。，下面是一种金盏花风味方便面巧克力及其制作方法专利的具体信息内容。
1.一种金盏花风味方便面巧克力及其制作方法，其特征在于，采用以下步骤制作：
A.金盏花预处理：取无虫害、晒干的金盏花花瓣，加入花瓣重1-3倍的水浸泡30-40分钟左右，洗净，沥干体表水备用；
B.中药预处理：按一定比例取中药材芙蓉根、朝天罐、高山芹根，冲洗干净，用干燥机烘干，使含水量降至10-15%，后用装有80-100目网筛的粉碎机进行粉碎，制得中药粉；
C.和面：取适量面粉、面粉重50-60%的玉米粉、20-30%的中药汁、25-30%的鸡蛋清、8-
10%的食用盐、2-5%的食用碱以及适量温水放入和面机里调和，制成混合面团；
D.熟化：将混合面团放入熟化盘中低速搅拌，进行熟化；
E.成型：将熟化的混合面团放入机头温度在50-70℃的挤面机中挤成条状，后放入装有面刀、机内温度在100-140℃的成条机中制成3-5厘米的面块；
F.油炸：将成型的面条块放入油温在120-140℃的棕榈油锅中进行油炸，时间在3-5分钟左右，后用冷风机将油炸方便面温度冷却至室温，备用；
G.调粉：将巧克力粉、巧克力粉重20%的金盏花瓣与适量的水用搅拌机进行搅拌，混合均匀，制成巧克力、金盏花混合浆；
H.浸没、装模：取油炸好的方便面块放入模具中，用巧克力、金盏花混合浆进行浇注直至浸没方便面块；
I.冷却、包装：将模具放入-18℃的冷冻室冷冻10-20分钟后取出，在无菌的环境中用食品级包装物进行包装；
J.检验、贮存：将检验合格的金盏花风味方便面巧克力贮存于阴凉、干燥、通风处。
2.根据权利要求1所述的一种金盏花风味方便面巧克力及其制作方法，其特征在于：所述步骤A中金盏花可更换为茉莉花、蔷薇花和金银花中的一种。
3.根据权利要求1所述的一种金盏花风味方便面巧克力及其制作方法，其特征在于：所述步骤B中一定比例的中药材为以下原料重量比: 芙蓉根30-40%、朝天罐40-50%、高山芹根
10-30%。
4.根据权利要求1所述的一种金盏花风味方便面巧克力及其制作方法，其特征在于：所述步骤D中熟化盘转速为5-8转/分钟，时间为10-30分钟，温度控制在20-30℃。
一种金盏花风味方便面巧克力及其制作方法
技术领域
背景技术
两年生草本，全株被毛。叶互生，长圆形。花黄色或橙黄色，花期4-9月，果期6-10月。喜生长于温和、凉爽的气候，怕热、耐寒，原产于南欧、地中海沿岸一带。金盏菊性味淡平，花、叶有消炎、抗菌作用。根能行气活血，花可凉血、止血。欧洲民间外用于皮肤、粘膜的各种炎症，也可以内服治疗各种炎症及溃疡。新鲜的花卉可以放在色拉里吃。金盏花富含黄酮类活性成分，该成分具有抗氧化、抗血管增生、消炎、抗变应性、和抗病毒的药效，有凉血止血、清热泻火的功效，主治肠风便血、目赤肿痛。
发明内容
B.中药预处理：按一定比例取中药材芙蓉根、朝天罐、高山芹根，冲洗干净，用干燥机烘干，使含水量降至10-15%，后用装有80-100目网筛的粉碎机进行粉碎，制得中药粉；
C.和面：取适量面粉、面粉重50-60%的玉米粉、20-30%的中药汁、25-30%的鸡蛋清、8-
10%的食用盐、2-5%的食用碱以及适量温水放入和面机里调和，制成混合面团；
D.熟化：将混合面团放入熟化盘中低速搅拌，进行熟化；
E.成型：将熟化的混合面团放入机头温度在50-70℃的挤面机中挤成条状，后放入装有面刀、机内温度在100-140℃的成条机中制成3-5厘米的面块；
F.油炸：将成型的面条块放入油温在120-140℃的棕榈油锅中进行油炸，时间在3-5分钟，后用冷风机将油炸方便面温度冷却至室温，备用；
G.调粉：将巧克力粉、巧克力粉重20%的金盏花瓣与适量的水用搅拌机进行搅拌，混合均匀，制成巧克力、金盏花混合浆；
H.浸没、装模：取油炸好的方便面块放入模具中，用巧克力、金盏花混合浆进行浇注直至浸没方便面块；
I.冷却、包装：将模具放入-18℃的冷冻室冷冻10-20分钟后取出，在无菌的环境中用食品级包装物进行包装；
J.检验、贮存：将检验合格的金盏花风味方便面巧克力贮存于阴凉、干燥、通风处。
具体实施方式
A.金盏花预处理：取无虫害、晒干的金盏花花瓣，加入花瓣重1倍的水浸泡30分钟，洗净，沥干体表水备用；
B.中药预处理：按重量比例取中药材芙蓉根35%、朝天罐40%、高山芹根25%，冲洗干净，用干燥机烘干，使含水量降至10%，后用装有80目网筛的粉碎机进行粉碎，制得中药粉；
C.和面：取适量面粉、面粉重50%的玉米粉、20%的中药汁、25%的鸡蛋清、8%的食用盐、2%的食用碱以及适量温水放入和面机里调和，制成混合面团；
D.熟化：将混合面团放入熟化盘中低速搅拌，进行熟化；
E.成型：将熟化的混合面团放入机头温度在50℃的挤面机中挤成条状，后放入装有面刀、机内温度在100℃的成条机中制成3厘米的面块；
F.油炸：将成型的面条块放入油温在120℃的棕榈油锅中进行油炸，时间在5分钟，后用冷风机将油炸方便面温度冷却至室温，备用；
G.调粉：将巧克力粉、巧克力粉重20%的金盏花瓣与适量的水用搅拌机进行搅拌，混合均匀，制成巧克力、金盏花混合浆；
H.浸没、装模：取油炸好的方便面块放入规格为4*4厘米的模具中，用巧克力、金盏花混合浆进行浇注直至浸没方便面块；
I.冷却、包装：将模具放入-18℃的冷冻室冷冻10分钟后取出，在无菌的环境中用食品级包装物进行包装；
J.检验、贮存：将检验合格的金盏花风味的方便面巧克力贮存于阴凉、干燥、通风处。
B.中药预处理：按重量比例取中药材芙蓉根30%、朝天罐40%、高山芹根10%、白马骨根
20%，冲洗干净，用干燥机烘干，使含水量降至12%，后用装有80目网筛的粉碎机进行粉碎，制得中药粉；
C.和面：取适量面粉、面粉重55%的玉米粉、25%的中药汁、28%的鸡蛋清、9%的食用盐、3%的食用碱以及适量温水放入和面机里调和，制成混合面团；
D.熟化：将混合面团放入熟化盘中低速搅拌，进行熟化；
E.成型：将熟化的混合面团放入机头温度在60℃的挤面机中挤成条状，后放入装有面刀、机内温度在120℃的成条机中制成4厘米的面块；
F.油炸：将成型的面条块放入油温在130℃的棕榈油锅中进行油炸，时间在4分钟，后用冷风机将油炸方便面温度冷却至室温，备用；
G.调粉：将巧克力粉、巧克力粉重20%的金盏花瓣与适量的水用搅拌机进行搅拌，混合均匀，制成巧克力、金盏花混合浆；
H.浸没、装模：取油炸好的方便面块放入规格为5*5厘米的模具中，用巧克力、金盏花混合浆进行浇注直至浸没方便面块；
I.冷却、包装：将模具放入-18℃的冷冻室冷冻15分钟后取出，在无菌的环境中用食品级包装物进行包装；
J.检验、贮存：将检验合格的金盏花风味的方便面巧克力贮存于阴凉、干燥、通风处。
B.中药预处理：按重量比例取中药材芙蓉根30%、朝天罐35%、高山芹根10%、白马骨根
15%、斜叶榕10%，冲洗干净，用干燥机烘干，使含水量降至15%，后用装有100目网筛的粉碎机进行粉碎，制得中药粉；
C.和面：取适量面粉、面粉重60%的玉米粉、30%的中药汁、30%的鸡蛋清、10%的食用盐、
5%的食用碱以及适量温水放入和面机里调和，制成混合面团；
D.熟化：将混合面团放入熟化盘中低速搅拌，进行熟化；
E.成型：将熟化的混合面团放入机头温度在70℃的挤面机中挤成条状，后放入装有面刀、机内温度在140℃的成条机中制成5厘米的面块；
F.油炸：将成型的面条块放入油温在140℃的棕榈油锅中进行油炸，时间在3分钟，后用冷风机将油炸方便面温度冷却至室温，备用；
G.调粉：将巧克力粉、巧克力粉重20%的金盏花瓣与适量的水用搅拌机进行搅拌，混合均匀，制成巧克力、金盏花混合浆；
H.浸没、装模：取油炸好的方便面块放入模具中，用巧克力、金盏花混合浆进行浇注直至浸没方便面块；
I.冷却、包装：将模具放入-18℃的冷冻室冷冻20分钟后取出，在无菌的环境中用食品级包装物进行包装；
J.检验、贮存：将检验合格的金盏花风味的方便面巧克力贮存于阴凉、干燥、通风处。
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