专利汇可以提供超声裂解制备鹿茸血冻干粉的方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 涉及一种保健食品及其制备方法,具体地说是一种超声裂解制备 鹿茸 血冻干粉的方法。本发明将锯茸的鲜茸血加入60度纯粮白酒的玻璃容器中,迅速搅拌均匀,将搅拌均匀的鹿茸血混悬液和活性 水 充分混合均匀,将充分分散乳化好的鹿茸血混悬液在搅拌的条件下,通过 超 声波 连续流细胞 破碎 及 冷冻干燥 浓缩,使组织中细胞膜破裂,迅速将细胞中营养物质完全释放出来,营养物质全面、活性高,易于被人体吸收;加工时间短,减少了活性物质的丢失,提高了鹿茸血的利用率。,下面是超声裂解制备鹿茸血冻干粉的方法专利的具体信息内容。
1.超声裂解制备鹿茸血冻干粉的方法,其特征在于,包括如下制备方法:
1)鹿茸血的加工处理:将锯茸或加工过程中收集的鲜茸血加入60度纯粮白酒的玻璃容器中,加入量按重量比计算:鲜茸血∶纯粮白酒=1∶2,迅速搅拌均匀;
2)超声裂解:
a、首先进行活性水的制备,每25Kg水中加入0.5g蔗糖酯,蔗糖酯是一种表面活性剂;
b、将搅拌均匀的鹿茸血和活性水充分混合均匀,加入量按重量比计:活性水∶鹿茸血=1∶2;
c、将充分分散乳化好的鹿茸血在搅拌的条件下,通过超声波连续流细胞破碎机,超声频率15-40KHz,功率1800-3500W,混悬液每小时流量为15Kg,破碎率达98%以上;
3)冷冻干燥浓缩法:将步骤2)中经过超声裂解的鹿茸血置入冷冻干燥机物料盘内;冷冻干燥机温度为≤-50℃,工作电压:AC380±38V,工作频率:Hz 50±1,冻干时间为14-16小时取出;
4)超细粉碎:将冷冻干燥浓缩后的物料在超微粉碎机粉碎至400目以上。
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