一种利用拉曼光谱检测橄榄油中自由脂肪酸含量的方法
专利汇可以提供一种利用拉曼光谱检测橄榄油中自由脂肪酸含量的方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 属于 光谱 应用技术领域，具体涉及一种利用拉曼光谱检测 橄榄油 中自由 脂肪酸 含量的方法。本发明利用绿色激光研究橄榄油中自由脂肪酸含量与拉曼位移为1525cm-1和1655cm-1处拉曼峰的散射 信号 强度比的关系，得到了两者在自由脂肪酸含量为0.1～0.8％范围内呈现出较好的线性曲线关系，利用该线性曲线关系，可以方便快速的判断橄榄油样品中自由脂肪酸的含量；本发明所述方法操作简单，可以方便快速的获取结果，应用于小型拉曼光谱仪上，可实现现场快速检测橄榄油品质。，下面是一种利用拉曼光谱检测橄榄油中自由脂肪酸含量的方法专利的具体信息内容。
1.一种利用拉曼光谱检测橄榄油中自由脂肪酸含量的方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）用激光对一系列具有不同自由脂肪酸含量的橄榄油标准样品进行拉曼光谱测量，得到拉曼光谱图；
（2）计算步骤（1）中所得拉曼光谱图中拉曼位移为1525 cm-1和1655 cm-1处拉曼峰的散射信号强度比；
（3）绘制标准曲线：以步骤（1）所述一系列橄榄油标准样品的自由脂肪酸含量为横坐-1 -1
标，以步骤（2）中所得1525 cm 和1655 cm 处拉曼峰的散射信号强度比为纵坐标，将散射信号强度比与橄榄油标准样品的自由脂肪酸含量对比并得出对应关系，绘制得到标准曲线，然后将该标准曲线关系保存到所使用的拉曼光谱检测仪中；
（4）用所述拉曼光谱仪测量未知自由脂肪酸含量的橄榄油样品的拉曼光谱，计算1525 -1 -1
cm 和1655 cm 处拉曼峰的散射信号强度比，并将该散射信号强度比代入步骤（3）所绘制的标准曲线中，换算得到所检测橄榄油样品中自由脂肪酸含量。
2.根据权利要求1所述的利用拉曼光谱检测橄榄油中自由脂肪酸含量的方法，其特征在于，所述激光为绿色激光，激光波长为514 532 nm。
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3.根据权利要求1所述的利用拉曼光谱检测橄榄油中自由脂肪酸含量的方法，其特征在于，所述一系列橄榄油标准样品的自由脂肪酸含量为0 1.0%。
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4.根据权利要求1所述的利用拉曼光谱检测橄榄油中自由脂肪酸含量的方法，其特征在于，步骤（3）绘制所得标准曲线方程为y=0.63–0.58x，x的取值范围为0.1% 0.8%。
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一种利用拉曼光谱检测橄榄油中自由脂肪酸含量的方法
技术领域
背景技术
发明内容
具体实施方式
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