技术领域
[0001] 本
发明涉及一种用于操作具有至少两个燃气
燃烧器的燃气灶具的方法，并且还涉及相对应的燃气灶具。
背景技术
[0002] 灶具的个别烹饪点或烹饪区通常被设计成用于在额定功率操作，在额定功率，它们可以操作很长时段。在例如感应烹饪点或烹饪区的情况下，也能以过量功率（特别地所谓的升高功率）操作较短时段，例如在DE 102006058874 A1中所公开。
[0003] 鉴于燃气灶具在高端领域中变得越来越普遍，在此情况下认为希望在特定情境下也能生成如过量功率的功率持续较短时段。虽然这取决于多种因素诸如在感应灶具的情况下操作
电压或操作
电流和加热或热过程，其它因素特别是设计因素在燃气灶具和它们的燃气燃烧器的情况下起到重要作用。
发明内容
[0004] 问题和解决方案
[0005] 本发明是基于提供上文所提到的类型的方法来操作燃气灶具并且也提供相对应的灶具的问题，利用这种方法和燃气灶具，可以解决
现有技术的问题并且特别地能在燃气灶具或者也在燃气燃烧器在特定情境下提供过量功率，过量功率在时间方面受到限制。
[0006] 通过具有
权利要求1的特征的方法和也通过具有权利要求10的特征的燃气灶具解决了这个问题。本发明的有利并且优选的改进方案为另外的权利要求的主题并且将在下文中更详细地解释。在该过程中，将仅针对该方法或者仅针对燃气灶具解释这些特征中的某些。然而，不管这点如何，它们预期也独立地适用于该方法和燃气灶具。权利要求的措辞以明确的参考并入到描述内容中。
[0007] 燃气灶具设置为具有至少两个燃气燃烧器，至少两个燃气燃烧器可以被单独地促动和操作并且其各自具有至少一个
喷嘴。在具有多个燃烧器环或喷嘴的燃气燃烧器的情况下，在下文中考虑具有最大燃烧器环或者占用着所谓的主要
位置的燃烧器环直径的喷嘴。燃气燃烧器有利地分别形成两个不同的烹饪点或烹饪区。用于调整到燃气燃烧器的燃气供应的专用燃气
阀与每个燃气燃烧器相关联，优选地仅一个燃气阀或者单个燃气阀分别与每个燃气燃烧器相关联。有利地，它们为电动地驱动的燃气阀，例如根据DE 102009047914 A1，其因此受到燃气灶具的
电子控制器控制并且可以相对应地调整其输出量。在该过程中，燃气阀的开口截面，也就是说最大输出量有利地显著地大于喷嘴的开口截面或最大输出量并且因此传递显著更多的燃气。因此，在某些情境下，用于甚至在上文所提到的过量功率操作具体燃气燃烧器的燃气阀可能无须完全打开或者仍具有开口保留。在此情况下，具体而言，喷嘴的开口截面在最大燃气输出或燃气输出量方面具有限制效果，并且因此也用作/充当可能由燃气燃烧器至多地生成的功率的限制手段。因此能将单种类型的燃气阀用于主要地具有不同功率的多个燃气燃烧器。
发明内容
[0008] 根据本发明，燃气燃烧器中至少一个的喷嘴具有比所述燃气燃烧器的额定功率所需或必需的开口截面更大的开口截面。所述开口截面可以例如大5%或10%或30%，在特定情境下，甚至高达50%更大。因此，具有这种喷嘴的这种燃气燃烧器的理论上可能的功率也可以增加5%至50%。在所述燃气燃烧器正常操作期间，也就是说，在正常或额定功率或者可能长期的功率下，相关联的燃气阀被调整为额定输出量。所述额定输出量为在具有所述喷嘴的所述燃气燃烧器处生成额定功率并且燃气燃烧器被设计用于的输出量，例如也便于匹配烹饪点或烹饪区在燃气灶具上的分布或者燃烧器
覆盖物的大小或者锅支承件的形状。在所述燃气燃烧器的过量功率操作期间，也就是说，在上文提到的高功率，燃气阀进一步打开并且调整为燃气阀本身的过量功率输出量。因此，开口截面的较大部分或者在特定情境下甚至喷嘴的整个开口截面可以在更大得多的程度上使用，在某些情境下甚至在最大程度上利用。确定喷嘴的整个开口截面使得当燃气流出用于燃烧目的时维持在这个操作点处的燃烧品质的边界条件。
[0009] 因此也能在正常操作或者以额定功率操作期间，在喷嘴输出量方面，仅部分地使用燃气燃烧器的喷嘴，特别地为了生成额定功率。为了使保留仍可用于过量功率，喷嘴的开口截面甚至更大，并且由于在燃气阀处更大的燃气输出量，更多的燃气可以从燃气燃烧器处流出用于更高的功率或用于过量功率。
[0010] 在燃气燃烧器的过量功率操作期间，喷嘴的开口截面可以在更大程度上被利用。在此情况下，喷嘴的开口截面可以有利地被完全利用，结果导致甚至更高的功率将会不可能。这允许满足在这个操作点处的燃烧品质的边界条件，并且因此允许在过量功率操作期间良好地燃烧。因此，喷嘴以及其开口截面可以被设计成使得在过量功率发生良好并且清洁的燃烧。
[0011] 在本发明的一改进方案中，能进行检查以确定燃气灶具的多少燃气燃烧器是现用的。为了满足卫生条件，特别是在燃气灶具处的空气污染或相对清洁的燃烧方面，燃气燃烧器可以设置为能仅当至少一个另外的燃气燃烧器以至多其额定功率操作时以过量功率操作。所述另外的燃气燃烧器优选地以比其额定功率更低的功率操作。在此情况下，所述功率应以其它燃气燃烧器中的过量功率与额定功率之间的差值低于其额定功率。以此方式，将总体上维持总计的额定功率。
[0012] 在本发明的一改进方案中，可以仅操作燃气灶具的所有燃气燃烧器使得所有操作的燃气燃烧器的瞬时功率之和总体上并不超过所述操作的燃气燃烧器的额定功率之和。同样以此方式满足了上文所提到的卫生条件。除了在感应灶具本身中的热问题之外，在上文所提到的感应灶具的操作期间限制最大
电能供应，例如通过利用至多16amp保险丝保护生活供电系统的连接的外部导体，与此形成对照，至少在理论上能通过允许具体的燃气输出量来生成很高的燃烧器功率或燃气灶具中的功率。然而，由于准许进入原因以及由于上文所提到的卫生条件的原因，在实践中不能在燃气灶具上实现任何所希望
水平的燃烧器功率。
[0013] 燃气灶具有利地具有多于两个燃气燃烧器，其中连续地或者持久地检查所有燃气燃烧器的操作状态。在此情况下，能操作或者以过量功率操作的燃气燃烧器的数量总是以一小于完全操作的燃气燃烧器的数量。这因此意味着甚至仅一个燃气燃烧器必须不以过量功率操作。上文所提到的操作的燃气燃烧器的额定功率之和的条件具体地可以仅以此方式满足。在此情况下，具体而言，显然并未满足上文提到的卫生条件。为了使其它燃气燃烧器可以用过量功率操作，至少一个燃气燃烧器必须有利地以其它燃气燃烧器超过它们的额定功率的差值之和来低于其额定功率操作。
[0014] 在本发明的有利的改进方案中，使用者应被提供燃气燃烧器何时操作或者何时以其过量功率操作的指示。这也可以适用于在相对应减小功率的另一燃气燃烧器的操作。也可以光学地和/或声学地即听觉上做出指示。
[0015] 能够并且有利地在时间方面限制燃气燃烧器以过量功率的操作。所述操作可以持续例如最多10分钟，有利地最多5分钟。这对于采用这类过量功率的大部分烹饪过程而言是足够的，例如，以便在短时段煮沸用于意大利面或
马铃薯的大锅水或者以便将平底锅加热到高温以便在平底锅中煎
牛排。可以通过限制时间来避免在燃气燃烧器本身的可能的过量加热。以相同方式，然后可以再次取消对必须以相对应差值低于其额定功率操作的另一燃气燃烧器操作的限制。
[0016] 燃气阀有利地具备步进马达或者由步进马达驱动，根据上文提到的文献DE 102009047914 A1。确保个别燃气燃烧器在它们的额定热
载荷满足卫生值的最大容许步数被储存于燃气灶具的电子系统或控制器内部。为了确保在个别操作期间（也就是说当操作所述燃气灶具的仅单个燃气燃烧器时）并不超过这个值或这个步宽，可以进行常规或周期性检查。为此目的，可以执行燃气阀的所谓的参考运行。
[0017] 燃气灶具的所述控制器总是知道多少和哪些燃气燃烧器操作并且以什么功率水平操作。因此，所述控制器也可以分别确定多少和哪些燃气燃烧器无故障地现用并且燃气燃烧器是否可用于过量功率。在此情况下，也可以设置为，对于该方法，已知对于一个燃烧器的过量功率而言对控制器的相对应输入，相等地自动地减小另一燃气燃烧器的功率。作为替代，这可以作为一选项向操作者指示和提供，并且因此操作者已再次确认为了实现一个燃气燃烧器的过量功率，另一燃气燃烧器的功率将减小以便确保在燃气燃烧器的最大总计额定功率的情况的操作条件。
[0018] 用于喷嘴的输出量的示例性值对于2 kW功率而言为1.05 mm直径，并且对于3 kW功率而言为1.24 mm直径。在此情况下使用的燃气阀可以具有例如4 mm的最大开口截面，也就是说显著地高于所述直径。如果两个燃气燃烧器的喷嘴现在由具有1.39mm的开口截面的更大喷嘴和具有1.17 mm开口截面的更小喷嘴替换，相应燃烧器的功率可以增加大约25%。因此，较大燃气燃烧器可以至多以3.75 kW操作并且较小燃气燃烧器可以至多以2.5 kW操作。为此目的，另一燃气燃烧器的功率也必须以相对应值0.75 kW或0.5 kW减小。
[0019] 这些和其它特征不仅从所附权利要求而且也从描述和
附图显然，其中个别特征在本发明的
实施例中和在其它领域中可以各自独立地或者彼此结合以子组合的形式来实施，并且可表示有利实施例以及可以独立地取得
专利权并且在本文中要求保护的实施例。将本
申请分成个别部分以及副标题并不限制本文所做出的陈述的一般适用性。
附图说明
[0020] 在附图中示意性地示出了本发明的示例性实施例并且将在下文中更详细地解释。在附图中：
[0021] 图1示出了根据本发明的燃气灶具的平面图，
[0022] 图2示出了具有图示的开口截面的燃气阀的细节；以及
[0023] 图3示出了来自图1的燃气燃烧器的极端扩大喷嘴的平面图。
具体实施方式
[0024] 图1示出了电子控制的燃气灶具100的根据本发明的示例性实施例的平面图。附图具体地示出了带有四个烹饪点112至115的灶具板129，四个烹饪点112至115也被视作个别烹饪区，每个用于一个烹饪容器。烹饪容器216布置于烹饪点113上并且烹饪容器116布置于烹饪点114上。在此情况下烹饪容器116和216各自立于烹饪点112至115的支承格栅122上。每个烹饪点在中心具有相关联的燃气燃烧器117至120。而且，燃气灶具100具有多个操作者控制元件101、指示器装置102以及控制单元103。控制并且调节燃气灶具100的所有功能的中央控制器103是特别有利的。所述控制单元103的部分为电子燃气控制器107，电子燃气控制器107控制燃气灶具100的所有燃气阀，所述燃气阀有利地具有相同构造。
[0025] 可以由操作者控制元件101来设置相关联的烹饪点112至115或者其燃气燃烧器117至120的所希望的烹饪阶段。烹饪点112至115的所希望的烹饪阶段从相关联的操作者控制元件101传输到控制器103，特别地到燃气控制器107。所述燃气控制器然后控制例如第三烹饪点114、燃气阀104使得对于相关联的燃烧器119设置对应于所希望的烹饪阶段的燃烧器功率。燃气供应被图示为使用烹饪点114和113的示例。燃气分别经由燃气供应管线105和
205、燃气阀104和204和燃气进给管线106和206供应到包括燃气燃烧器119的烹饪点114和供应到包括燃气燃烧器118的烹饪点113。其它燃气阀并未示出但以相同方式连接。
[0026] 而且，燃气燃烧器118的喷嘴118’和燃气燃烧器119的喷嘴119’使用虚线示出。所述喷嘴为常规设计并且由燃气燃烧器的相对应的可移除的覆盖物覆盖。在图3中示出了具有中央喷嘴孔118’’的这类喷嘴118’的平面图。圆形开口截面可以在所述喷嘴孔处看到，其中直径位于前文提到的范围并且至多为2或3 mm，有利地在1 mm与1.5 mm之间。
[0027] 图2分别以截面图和平面图示出了用于烹饪点113的燃气阀204和燃气燃烧器118，如从前文提到的文献DE 102009047914 A1本身已知的那样。燃气阀204具有
转子盘11，转子盘11在外侧上具有齿环14。转子盘11利用盘毂17可旋转地安装于轴23上并且由电动马达（优选地步进马达）通过在左上的小
齿轮来驱动。区域15并不具有任何开口，而在右侧，开口12以及输出开口26和围绕它的环形
密封件27限定燃气阀204的燃气输出量或开口截面。关于开口12的特殊形状的重要性参考DE 102009047914 A1。
[0028] 现在为了设计用于过量功率操作的燃气阀204，可以针对于燃气燃烧器118的正常操作而设置，转子盘11被
定位于在逆
时针方向上略微更远地旋转并且使用虚线示出用于开口12的位置。显然，当前在输出开口26上方存在细长开口12的较窄区域并且开口截面更小。这也可以是燃气燃烧器118额定操作的最大开放或末端位置，即使在若仍有可用的功率储备/备用功率形式的情况下。由燃气阀204供应的燃气燃烧器118的额定功率在此情况下为
3kW。通过在顺时针方向上将转子盘11进一步旋转到使用实线所示的位置，传递更多燃气用于过量功率输出量并且分别在燃气燃烧器118和喷嘴118’处生成3.7 kW的过量功率。在此情况下，这种过量功率输出量可以精确地分别匹配相关联的燃气燃烧器118的和喷嘴118’的开口截面，例如在此情况下以与可以最多地从喷嘴118’流出的一样多的燃气。燃气阀204的另外的开口将不会分别在燃气燃烧器118处和喷嘴118’处生成任何更高的功率。
[0029] 也可以以相对应的方式来设计用于燃气燃烧器119的燃气阀104。然而，由于在额定操作期间所述燃气阀的功率预期/计划（以举例而言）为仅2kW并且因此显著地小于烹饪点113的燃气燃烧器118的3kW，并且根据图2的转子盘的末端位置可以产生甚至更小的通过截面。在此情况下，可以通过使转子盘略微进一步旋转生成最多2.5kW的过量功率。然而，控制器103确保总是符合所述条件即：所有功率之和至多为操作的燃烧器的额定功率之和。
[0030] 指示器装置102或者所述指示器装置的LED指示器108至111指示烹饪点112至115是否以过量功率操作，例如通过闪光或者过亮的照明。可能同样指示烹饪点的功率减小，发生这种情况是因为另一烹饪点计划以过量功率操作。
