一种酪蛋白酸钙的生产方法
专利汇可以提供一种酪蛋白酸钙的生产方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及一种 酪蛋白 酸 钙 的生产方法，该方法包括以下步骤：①制备可溶性钙盐溶液：将可溶性钙盐溶于 水 中，配成浓度为5~10%的钙盐溶液；② 挤压 膨化转化：将曲拉干酪素匀速加入挤压膨化机中，同时加入所述钙盐溶液，经挤压膨化转化制得酪蛋白酸钙溶液；③ 粉碎 所述酪蛋白酸钙溶液自然冷却后，经干燥、粉碎、过80目筛，即得酪蛋白酸钙粉末。本发明无需添加维生素D，易于人体吸收利用、吸收效果好，补钙效果较传统产品较佳。，下面是一种酪蛋白酸钙的生产方法专利的具体信息内容。
1.一种酪蛋白酸钙的生产方法，包括以下步骤：
①制备可溶性钙盐溶液：将可溶性钙盐溶于水中，配成浓度为5~10%的钙盐溶液；
②挤压膨化转化：将曲拉干酪素匀速加入挤压膨化机中，同时加入所述曲拉干酪素质量1~5%的所述钙盐溶液，使所述曲拉干酪素和所述钙盐溶液在110~130℃的温度下挤压膨化转化10~20min，制得酪蛋白酸钙溶液；
③粉碎所述酪蛋白酸钙溶液自然冷却至0~5℃后，经干燥、粉碎、过80目筛，即得酪蛋白酸钙粉末。
2.根据权利要求1所述的一种酪蛋白酸钙的生产方法，其特征在于：所述步骤①中可溶性钙盐为氢氧化钙或葡糖糖酸钙。
3.根据权利要求1所述的一种酪蛋白酸钙的生产方法，其特征在于：所述步骤②中曲拉干酪素是指蛋白质≥92%、脂肪≤2.5%、灰分≤2%的干酪素。
4.根据权利要求1所述的一种酪蛋白酸钙的生产方法，其特征在于：所述步骤②中挤压膨化机的转速为300-400r/min。
一种酪蛋白酸钙的生产方法
技术领域
背景技术
发明内容
②挤压膨化转化：将曲拉干酪素匀速加入挤压膨化机中，同时加入所述曲拉干酪素质量1~5%的所述钙盐溶液，使所述曲拉干酪素和所述钙盐溶液在110~130℃的温度下挤压膨化转化10~20min，制得酪蛋白酸钙溶液；
③粉碎所述酪蛋白酸钙溶液自然冷却至0~5℃后，经干燥、粉碎、过80目筛，即得酪蛋白酸钙粉末。
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