煤气炉等烹饪装置，其锅子等烹饪容器如果被燃烧器等加热装置加热，放入 在烹饪容器内的汤等液体的温度就会渐渐上升而沸腾。即使燃烧器的火力不强，烹 饪容器内的液体也能维持沸腾状态，所以，从节省能源的观点出发，最好在测出沸 腾状态的基础上进行控制以减小燃烧器的火力。因此，已提出了一种例如在日本特 开平10-9576号公报中所公开的、能判定烹饪容器中的液体的沸腾状态的烹饪装 置。在沸腾状态，液体的温度停留在沸点，烹饪容器的温度也基本停留在一定温度， 该烹饪装置利用了这一性质。当由温度传感器测定的烹饪容器的温度经过一定时间 持续保持一定时，判定为沸腾状态。

但是，由于受烹饪装置周围风的影响，燃烧器的火炎会摇晃，该火炎有时会 靠近或远离温度传感器，温度传感器的温度会与烹饪容器内的液体温度无关地发生 变动。即，有时候会出现这样的情况：尽管烹饪容器内的液体在沸腾，温度传感器 的测定温度却急剧上升，不停留在一定温度，故判断为尚未到沸腾状态。此外，有 时还会出现这样的情况：尽管烹饪容器中的液体未沸腾，温度传感器的测定温度却 经过一定时间仍维持一定温度，错误地判断为沸腾状态。
因此，本发明的课题在于，提供一种烹饪装置，即使在烹饪容器的测定温度 受到加热装置等外因影响的情况下，该烹饪装置也能正确判定烹饪容器中的液体的 沸腾状态。
为了解决上述课题，本发明的烹饪装置，其特征在于，具有：定时器，该定 时器对预测烹饪容器的温度将发生第1温度变化的判定时间重复进行计测；判定温 度确定装置，该判定温度确定装置将温度传感器测出的规定的测定温度作为判定温 度，然后每当定时器重复计测判定时间时，如果温度传感器测出的温度比判定温度 高，就将判定温度提高第1温度，等温时维持判定温度不变，如果比判定温度低则 将判定温度降低第1温度，通过如此进行修正处理，依次确定判定温度；累计时间 测定装置，其测定判定温度停留在一个温度的累计时间，当累计时间测定装置测定 的累计时间在规定时间以上时，沸腾判定装置判定烹饪容器内的液体处于沸腾状 态。
若采用本发明，在加热装置不受到风等影响的情况下，判定温度呈现与温度 传感器的测定温度大致相同的变化。因此，在沸腾状态，判定温度与温度传感器的 测定温度一样经过一定时间持续停留在一个温度。因此，判定温度停留在该一温度 的累计时间渐渐增加，当该累计时间为规定时间以上时，由沸腾判定装置判定为沸 腾状态。
在此考虑这样的情况：虽然并非沸腾状态，却由于加热装置受到风等的影响， 导致温度传感器测出的测定温度比判定温度高出第1温度以上，故测定温度持续一 定时间停留在等温状态。此时，只要测定温度比判定温度高第1温度以上，则每一 判定时间判定温度各提高第1温度，所以，判定温度在该一定时间内不会停留在一 个温度。因此，不会出现判定温度停留在一个温度的累计时间持续增加而达到规定 时间以上的情况，就能避免出现误判定为沸腾状态的情况。
理想的是，所述烹饪装置具有测定温度传感器测出的测定温度的变化的温度 变化测定装置，以及根据由温度变化测定装置测定的该变化确定判定时间的判定时 间确定装置。
预测烹饪容器的温度将上升第1温度所需的判定时间的长短根据由加热装置 加热的烹饪容器的温度变化决定。即，如果烹饪容器的温度上升缓慢，则可以认为 该温度将来将慢慢上升，故将判定时间确定为较长。另一方面，如果烹饪容器的温 度上升迅速，则可以认为将来该温度将迅速上升，故将判定时间确定为较短。因此， 如果采用本发明，就能根据由温度传感器测出的测定温度变化，适当确定判定时间， 按每一判定时间进行修正处理的判定温度就确切反映了实际烹饪容器的温度。
理想的是，在所述烹饪装置中，如果上限温度阶梯状升高，则温度变化测定 装置对温度有差异的多个温度区的每一个，测定由温度传感器测出的测定温度的变 化，而判定时间确定装置根据该变化对多个温度区的每一个确定判定时间。
此外，理想的是，在所述烹饪装置中，每当规定的测定温度上升多个温度区 上限的差值时，判定温度确定装置就将由温度传感器测出的测定温度修正为判定温 度，并根据对其温度上限比前一温度区升高了该差值的温度区所确定的判定时间， 进行修正处理。
一般情况下，由温度传感器测出的测定温度与烹饪容器中的液体温度变化对 应，大致均匀地上升之后，随着接近沸腾状态，上升的程度变缓。若采用本构成的 烹饪装置，对于上限温度渐渐升高的多个温度区的每一个，以短的时间间隔测定由 温度传感器测出的测定温度的变化，然后确定判定时间，每次计测该判定时间就修 正判定温度。因此，该判定温度正确反映出随着接近沸腾状态而变化的测定温度的 变动，将在一个判定温度下测定的累计时间与规定时间进行比较，就能更正确地判 定沸腾状态。
理想的是，在所述烹饪装置中，判定温度确定装置进行修正处理时，判定温 度连续降低第1温度的次数受到限制。
若采用本发明，在虽然实际上烹饪容器的温度在上升，由于加热装置的影响， 由温度传感器测出的测定温度却下降的情况下，就可以防止发生判定温度持续下降 的事态。因此可以防止发生这样的事态：判定温度被继续修正每次降低第1温度， 故到判定温度重新上升需过多时间，沸腾状态的判定就延迟。
理想的是，在所述烹饪装置中，在判定温度确定装置进行的修正处理中，包 括下述处理：当由温度传感器测出的测定温度比判定温度降低了第2温度以上时， 使判定温度成为与测定温度同等温度。
在此，“第2温度”确定为可以作出这样预测的值：在测定温度与温度比较 降低了该值以上时，该温度降低不是由于加热装置的影响而是由于烹饪容器内加入 了低温的烹饪物、水。因此，若采用本发明，通过使判定温度与因放入水等而下降 的烹饪容器的测定温度等温，就能使判定温度正确反映烹饪容器中的液体温度，就 能正确判定沸腾状态。
理想的是，在所述烹饪装置中，温度变化测定装置在由加热装置开始加热烹 饪容器之后，由温度传感器测出的测定温度上升至规定温度之后，测定变化。
一般情况下，烹饪容器从开始加热到经过某段时间为止其变化是不稳定的。 这样，若采用本构成的烹饪装置，因为在测定温度上升到测定温度的变化达到稳定 的充分高温的规定温度时，进行变化的测定，所以，根据该变化确定的规定时间可 以更正确反映沸腾状态时测定温度的动向。因此，通过将该规定时间与累计时间进 行比较，能更正确判定沸腾状态。
理想的是，在所述烹饪装置中，累计时间测定装置进行累计时间测定的过程 中，每次由于判定温度确定装置的修正处理使判定温度发生变化，即清除前面的累 计时间，再对变化后的判定温度测定累计时间。
若采用本发明，在随着温度传感器测定温度的变动、判定温度发生变动的期 间，累计时间被继续清除，判定温度停留在一个温度的累计时间达不到规定时间以 上，所以，不会判定为沸腾状态。而判定为沸腾状态的，是当判定温度与温度传感 器的测定温度均稳定、烹饪容器内的液体正在沸腾的可能性高的时候，所以，该判 定更正确。
理想的是，在所述烹饪装置中，累计时间测定装置具有对各判定温度存储所 述累计时间的存储装置，当存储装置中存储的累计时间之中的某一累计时间达到规 定时间以上时，沸腾判定装置即判定为沸腾状态。
若采用本发明，即使在虽然处于沸腾状态，却由于加热装置的影响，温度传 感器的测定温度发生变动的情况下，根据多个判定温度中的累计时间的某一个是否 达到规定时间以上，也能确切判定沸腾状态。
理想的是，所述烹饪装置具有第1时间确定装置，该第1时间是从温度变化 测定装置测定由温度传感器测出的测定温度的变化起，到累计时间测定装置开始测 定所述累计时间为止的等待时间，第1时间确定装置根据该变化确定第1时间。
在此，“第1时间”意味着可以作出这样预测的时间，至少到经过该时间为 止，加热装置的加热尚不充分、烹饪容器中的液体未沸腾。因此，若采用本发明， 就可以消除在预测尚未沸腾的时刻进行累计时间的测定，进而错误判定为沸腾状态 的可能性。
理想的是，所述烹饪装置具有第2时间确定装置，该第2时间是从累计时间 测定装置开始测定所述累计时间起到沸腾判定装置判定为沸腾状态为止的限制时 间，该第2时间确定装置根据由温度变化测定装置测出的变化确定该第2时间，当 沸腾判定装置不能在第2时间内获得沸腾状态的判定时，即判定为沸腾状态。
在上，“第2时间”意味着可以作出这样预测的时间，最晚至经过了该时间 时，烹饪容器中的液体已被加热装置充分加热而在沸腾的时间。因此，若采用本发 明，可以防止发生这样的事态：虽然实际上处于沸腾状态，却因判定温度发生急剧 变化，故累计时间不增加，不能判定为沸腾状态。
附图说明
图1所示为本实施形态的烹饪装置的构成说明图。
图2所示为本实施形态的烹饪装置的时间一测定温度的关系图。
图3所示为本实施形态的烹饪装置的沸腾判定的流程图。
图4所示为本实施形态的烹饪装置的修正处理的流程图。
图5所示为本实施形态的烹饪装置的沸腾判定的说明图。
图6所示为另一实施形态的烹饪装置的累计时间测定的说明图。

参照附图说明本发明烹饪装置的实施形态。图1所示为本实施形态的烹饪 装置的构成说明图。图1所示的煤气炉(烹饪装置)具有加热锅(烹饪容器) p的燃烧器(加热装置)1、与锅p的底接触来测定锅p温度的温度传感器2， 以及根据温度传感器2的测定温度控制燃烧器1的燃烧的控制器3。燃烧器1 由设有电磁阀4a的煤气供给管4供给煤气，控制器3通过电磁阀4a调节供给 燃烧器1煤气供给量。此外，控制器3具有温度变化测定装置5、规定时间确 定装置6、第1时间确定装置7、第2时间确定装置8、判定时间确定装置9、 定时器10、判定温度确定装置11、累计时间测定装置12及沸腾判定装置13。
温度变化测定装置5在多个温度区测定变化时间(相当于本发明的“变化”) Δt(参见图2)，该变化时间与温度传感器2的测定温度T上升10℃所需平均 时间相当。
规定时间确定装置6确定规定时间J，即确定预测为在沸腾状态烹饪容器p 的温度停留在一定温度的最小限时间的时间。
第1时间确定装置7根据变化时间Δt确定第1时间F，即确定预测为至少 到经过该时间为止，燃烧器1的加热不充分、锅p中液体未沸腾的时间。第1 时间F从其确定(图2的c点)起计测到后述的累计时间S开始测定时(图2 的d点)为止。
第2时间确定装置8根据变化时间Δt确定第2时间I，即确定预测为最迟 经过该时间，锅p中液体被燃烧器1充分加热而沸腾的时间。第2时间I从其 确定(图2的点c)起计测到累计时间S的测定结束时，或者计测到定时器10 计测第2时间结束时(图2的点e)为止。
判定时间确定装置9根据变化时间Δt确定预测为锅p的温度发生1℃(本 发明的“第1温度”)变化的判定时间tw。该判定时间tw从累计时间S开始 测定时(图2的点d)起，在到因经过第2时间而强制性判定为沸腾状态为止 的期间，反复进行计测。
定时器10使判定时间tw反复，此外，计测第1时间F和第2时间I。
每当定时器10重复计测判定时间tw时，在由温度传感器2测出的测定温 度T比判定温度HT高的情况下，判定温度确定装置11将判定温度HT提高1 ℃，在等温的情况下，将判定温度维持在等温，而在比判定温度HT低的情况 下，将判定温度HT降低1℃，通过进行这样的“修正处理”，依次确定判定温 度HT。
累计时间测定装置12通过定时器10，测定判定温度HT停留在一个温度的 累计时间S。
沸腾判定装置13在累计时间S为规定时间J以上时，作出锅p中的液体 处于沸腾状态的判定。
使用图2至图5，对上述构成的煤气炉的沸腾判定进行说明。首先对沸腾 判定的基本流程，用图2的时间一测定温度T的关系图及图3的流程图进行说 明。燃烧器1一旦开始燃烧(图2的a点、图3的步骤1)，锅p即被加热， 温度传感器2的测定温度T渐渐上升。温度变化测定装置5在开始加热至测定 温度T上升至80℃期间(图2的a-b点)不做任何工作，但在测定温度T达到 80℃起到100℃为止的第1温度区，测定第1变化时间Δt1(图2的b-c点， 图3的步骤2)。具体是，Δt1是将温度传感器2的测定温度T为x℃的时刻作 为tx，设Δtx，y≡ty-tx，依照下式进行测定。
Δt1＝Δt85，80+Δt90，85+Δt95，90+Δt100，95
-min[Δt85，80、Δt90，85、Δt95，90、Δt100，95]
-max[Δt85，80、Δt90，85、Δt95，90、Δt100，95]
如上式所示，Δt1是从测定温度T为80℃至100℃的期间，每上升5℃所需 的4种时间之和中，减去4种时间的最大值和最小值来求出的。
规定时间确定装置6遵照规定时间用数据表，根据第1变化时间Δt1，确 定规定时间J(步骤P3)。第1时间确定装置7遵照第1时间用数据表，根据 第1变化时间Δt1确定第1时间F(步骤P4)。第2时间确定装置8遵照第2 时间用数据表，根据第1变化时间Δt1确定第2时间I(步骤P5)。判定时间 确定装置9遵照判定时间用数据表，根据第1变化时间Δt1，将预测为锅p的温 度上升1℃所需的第1判定时间tw1确定为在该阶段的判定时间tw(步骤P6)。
接着，定时器10开始计测第1时间F及第2时间I(图2的c点，图3的 步骤P7)。定时器10计测第1时间结束时(图2的d点、图3的步骤P8中的 “是”)，判定温度确定装置11进行修正处理(步骤P9)。关于修正处理的 详细情况后面将叙述，其概要是，当因燃烧器1的火炎摇晃等外因引起测定温 度T变动时，为了修正该变动，确切表示锅p的温度，而确定判定温度HT。
累计时间测定装置12在判定温度HT停留在一个温度的期间(步骤10中 的“否”)，持续测定累计时间S(步骤P12)，由此，累计时间渐渐增加。 另一方面，累计时间测定装置12在判定温度HT发生变动时(步骤10中的“是”)， 清除到此为止的累计时间S(步骤P11)，并且重新开始测定变动后的判定温 度的累计时间S(步骤P12)。
沸腾判定装置13在累计时间S达到规定时间J以上时(步骤13中的“是”)， 作出沸腾状态的判定(步骤P15)。此外，沸腾判定装置13在累计时间S即使 不是在规定时间J以上时(步骤P13中的“否”)，在定时器10计测到第2 时间I的情况下(图2的e点、图3的步骤14中的“是”)，也作出沸腾状 态的判定(步骤P15)。
此外，温度变化测定装置5遵照与Δt1相同的式子，对下限温度及上限温 度与第1温度区(80-100℃)相差5(n-1)℃(n＝2、3、……)的第n温度区 (80+5(n-1)℃至100+(n-1)℃)中的第n变化时间Δtn进行测定(步骤P16)。 例如，第2变化时间Δt2用第2温度区(85℃至105℃)进行测定，第3变化时 间Δt3用第3温度区(90℃至110℃)进行测定。
判定时间确定装置9遵照判定时间用的数据表，根据第n变化时间Δtn， 确定第n判定时间twn(步骤P17)。此外，判定时间确定装置9以定时器10 计测第1时间F时(图2的d点)为基准，当测定温度T上升至5(n-1)℃时 (步骤P18的“是”)，将第n的判定时间twn确定为新的判定时间tw(步骤 P19)。另一方面，测定温度T在5(n-2)℃以上、不到5(n-1)℃时(步骤P18 的“否”)，将判定时间tw仍维持在第(n-1)的判定时间twn-1(步骤P20)。
由此，在图2中，从第1时间F的计测结束的d点起到测定温度T上升5 ℃的d1点为止，根据第1判定时间tw1进行修正处理。此外，从d1点至测定温 度T上升5℃的d2点为止，根据第2判定时间tw2进行修正处理，从d2点至测 定温度T上升5℃的d3点为止，根据第3判定时间tw3进行修正处理。这以后， 直至由沸腾判定装置13作出沸腾状态的判定为止，同样进行修正处理。
在此，使用图4所示的流程图，对本发明主要特征即利用判定温度确定装 置11进行的修正处理进行说明。作为判定时间tw，在其之前的修正处理所使 用的判定时间twn-1已确定的情况下(步骤P18“否”，步骤P9-1的“是”)， 照原样由定时器开始判定时间tw的计测(步骤9-3)。此外，作为判定时间 tw，在twn(n＝2、3、4……)已确定的情况下(步骤P18的“是”，步骤9 -1的“否”)，从其之前的判定时间twn-1的计测结束起(步骤9-2的“是”)， 定时器10开始计测判定时间tw(步骤P9-3)。
定时器10对判定时间tw的计测结束时(步骤P9-4的“是”)，如果测 定温度T比判定温度HT高(步骤P9-5的“是”)，判定温度HT就修正为提 高1℃，未图示的存储器中存储下“无下降修正经历”(步骤P9-6)。
在定时器10对判定时间tw的计测结束(步骤P9-4的“是”)，测定温 度T与判定温度HT等温的情况下(步骤P9-5的“否”，步骤P9-7的“是”)， 判定温度HT维持原样(步骤P9-8)。
定时器10对判定时间tw的计测结束时(步骤P9-4的“是”)，在测定 温度T比判定温度HT低不到5℃(步骤P9-5，9-7的“否”，步骤P9-9的 “是”)，且存储有“有降低修正经历”的情况下(步骤P9-10的“否”)， 判定温度HT修正为降低1℃，在存储器存储“有降低修正经历”(步骤P9- 11)。此外，在测定温度T比判定温度HT低不到5℃(步骤P9-9的“是”)， 且存储有“有降低修正经历”的情况下(步骤P9-10的“是”)，判定温度 HT不作降低1℃的修正，而是保持原样(步骤P9-12)。
当定时器10对判定时间tw的计测结束时(步骤P9-4的“是”)，在测 定温度T比判定温度HT低5℃(本发明的“第2温度”)以上时(步骤9-9的 否)，判定温度HT修正为判定时间tw计测结束时的测定温度T，存储器中存 储“有T≤HT-5℃的经历”(步骤P9-15)。此外，在定时器10计测判定时 间tw的期间(步骤P9-4的“否”)，在存储器中存储有“有T≤HT-5℃的经 历”的情况下(步骤P9-13的“是”)，或者，存储器中并未存储“有T≤HT -5℃的经历”(步骤P9-13的“否”)，且测定温度T比判定温度HT低5℃ 以上的情况下(步骤P9-14的“是”)，判定温度HT修正为该时刻的测定温 度T，并在存储器存储“有T≤HT-5℃的经历”(步骤P9-15)。
下面考虑在锅p中的液体沸腾之前，进行数次步骤P9的修正处理，如图5 所示，在时刻t0测定温度T为T1+3℃，判定温度HT为T1的状态。用实线表 示当测定温度T从该状态发生如虚线所示的变化时，在时刻t0，T1的判定温度 HT被如何修正，并对沸腾判定如何进行加以说明。此时，设虽然不是沸腾状态， 却因燃烧器1的火炎摇晃等外因，测定温度T经过从点k至点1的一定时间停 留在T1+4℃的温度。如传统所述的那样，在根据测定温度T进行沸腾判定的 情况下，因为测定温度T经过一定时间停留在一定温度，所以就会误判定为沸 腾状态。
然而，本实施形态的煤气炉，因为在时刻t0+tw测定温度T＝Ti+4℃比 判定温度HT＝Ti的温度高，所以，判定温度HT修正为Ti+1℃(参照图4的 步骤P9-4、9-5、9-6)。此外，在时刻t0+2tw，因为测定温度T＝Ti+4℃比 判定温度HT＝Ti+1℃的温度高，故判定温度HT修正为Ti+2℃。以下同样地， 在时刻t0+3tw、t0+4tw，判定温度HT依次修正为Ti+3℃、Ti+4℃。这样， 每经过判定时间tw，就修正改变判定温度HT，并每次清除累计时间S(参照图 3的步骤P10、11)，累计时间S不会达到规定时间J以上。因此，在一个判 定温度HT的累计时间S不会继续增加到规定时间J以上，就能防止发生误判 定沸腾状态的事态。
此外，如果判定温度HT被修正降低1℃，则在存储器存储“有降低修正经 历”(图4的步骤P9-11)，该存储如果判定温度不被修正提高1℃就不会被 消除(步骤P9-6)。即，判定温度HT被修正降低1℃之后，如果不被修正为 提高1℃，就不能再次被修正降低1℃，连续修正降低1℃的次数限制为1次。 因此，能防止发生这样的事态：因判定温度HT被连续一次次地降低1℃，故要 化较多时间才能实现再次上升，沸腾状态的检测就被延迟。
还有，当测定温度T与判定温度HT相比低5℃以上时，使判定温度HT等 于测定温度T(步骤P9-15)。该“5℃”这一值是根据这样的预测确定的：测 定温度T所以会比判定温度HT低5℃以上，不是由于燃烧器1的火炎摇晃等原 因，而是因为锅p中放入了低温的烹饪物及水。因此，当因放入水等使锅p的 测定温度T下降时，立即使判定温度HT等于测定温度T，就能使锅p中的液体 温度正确反映于判定温度HT。
在测定累计时间S时判定温度HT发生变化的情况下，累计时间测定装置 12消除到此为止的累计时间S，在此基础上对变化后的判定温度HT测定累计 时间S(图3的步骤P10、11、12)。因此，被判定为沸腾状态的，是判定温 度HT与测定温度T均稳定、锅p中液体正在沸腾的可能性很高之时，故沸腾 判定更正确。
利用温度变化测定装置5对上下限分别提高5℃的多个温度区(80-100℃、 85-105℃、……)中的每个温度区，测定变化时间Δt1、Δt2……(图3的步骤 P2、16)。此外，根据这些变化时间，用判定时间确定装置9确定判定时间tw1、 tw2……(图3的步骤P6、17)。这样，根据小刻度的判定时间tw1、tw2…… 进行修正的判定温度HT就能正确反映测定温度T的变动。因此，将在一个判 定温度下测定的累计时间S与规定时间J进行比较，就能更正确判定沸腾状态。
温度变化测定装置5在燃烧器1开始加热锅p之后，从测定温度T上升至 其变化稳定的80℃以上之后(参照图2的b点)，测定变化时间Δt。因此，根 据该变化时间Δt确定的规定时间J能更正确反映沸腾状态时测定温度T的动 向。因此，将规定时间J与累计时间S进行比较，就能更正确判定沸腾状态。
由第1时间确定装置7确定第1时间F(图3的步骤P4)。如上所述，第 1时间F表示预测的是这样的时间，至少到经过该时间为止，燃烧器1的加热 不充分，锅p中的液体未沸腾。因此，可以消除这样的可能性，即，在预测尚 未沸腾的时刻(参照图2的c-d点)进行累计时间S的测定，错误判定为沸腾 状态的可能性可以消除。
由第2时间确定装置8确定第2时间I(图3的步骤P5)。当定时器10 对第2时间I的计测结束时，由沸腾判定装置13作出沸腾状态的判定(图2 的点e、图3的步骤P14)。如上所述，第2时间I表示这样预测的目标时间， 最迟经过该时间之时，用燃烧器1已充分加热，锅p中液体正在沸腾。因此， 可以防止发生虽然实际上处于沸腾状态，却因判定温度HT剧烈变化使累计时 间S难于增加而不作出沸腾状态判定的事态。又，在本实施形态中，累计时间 S及规定时间J是分别直接测定的，但作为另一实施形态，也可以设置以一定 间隔进行计数的计数器，利用该时间内的计数数目间接测定累计时间S及规定 时间J。
作为本发明的“变化”，在本实施形态中，使用表示测定温度T上升10 ℃所需平均时间的变化时间Δt1、Δt2、……，而作为其它的实施形态，也可以 使用测定温度T的上升率等表示其变化的所有参数。此外，在本实施形态中， 修正处理中使用多个变化时间Δt1、Δt2、……，但作为其它的实施形态，修正 处理中也可以使用单一的变化时间Δt(步骤P16-20省略)。
在本实施形态中，经过第1时间F之后，测定温度T每上升5℃，从这之 前的判定时间tw的计测结束之后(图4的步骤P9-2的“是”)开始下一判定 时间tw的计测(步骤P9-3)，而作为其它实施形态，也可以在测定温度T上 升5℃时，结束这之前的判定时间tw的计测(步骤P9-2省略)，并立即开始 下一判定时间tw的计测。
在本实施形态中，判定温度HT发生变动时，累计时间S被清除，但作为 其它的实施形态，也可以判定温度HT即使发生变动也不清除累计时间(图3 的步骤P11省略)，同时测定多个判定温度的累计时间S。例如，在时刻τ0开 始达到T0的判定温度HT如图6所示变化至时刻τ7时，判定温度HT的累计时间 S(HT)如下：
S(T0)＝(τ1-τ0)+(τ3-τ2)
S(T0+1℃)＝(τ2-τ1)+(τ4-τ3)+(τ6-τ5)
S(T0+2℃)＝(τ5-τ4)+(τ7-τ6)
其中某一累计时间S达到规定时间J以上时，沸腾判定装置13作出锅p 中的液体处于沸腾状态的判定。此时，即使在虽然处于沸腾状态，却因燃烧器 1的火炎被风吹而晃动等原因，测定温度T如图6所示发生变动的情况下，根 据多个判定温度HT的累计时间S(HT)也能判定沸腾状态。