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一种灰树花的工厂化栽培方法

阅读：992发布：2020-05-08

专利汇可以提供一种灰树花的工厂化栽培方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本发明涉及食用菌栽培技术领域，公开了一种灰树花的工厂化栽培方法，配料和装袋、灭菌和冷却、接种和发菌培养、搔菌和形成原基、生育等步骤，搔菌时，在栽培袋上距离套环2cm处，在不损伤、不挖出任何菌丝和栽培料的前提下，割破、揭去栽培袋的塑料膜形成边长为4至5cm的等边三角形的搔菌区域，使菌丝和栽培料与空气直接接触，以上搔菌过程完成后将栽培袋移入出菇室，该出菇室的室温控制在18至20℃，空气相对湿度控制在90至95%，CO2浓度控制在700至1000ppm，并开启200至300 Lx的散射光源进行光源诱导，诱导10至14d形成原基。本发明提高了灰树花的生产效率，省去了机械或手工挖料搔菌的环节，提高了搔菌操作的速度。，下面是一种灰树花的工厂化栽培方法专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种灰树花的工厂化栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：
S100、配料和装袋：按照杂木屑60.0%、麸皮20.0%、棉籽壳10.0%、米糠8.0%、碳酸钙2.0%的配比配制栽培袋培养基，按照每袋620g至820g湿料装袋制成栽培袋，使用套环和塑料盖封口，湿料的含水率≤65%；
S200、接种和发菌培养：对栽培袋接种后搬入菌室培养架上，发菌培养条件控制在室温
20至22℃，空气相对湿度控制在60至75%，CO2浓度控制在2500至3500ppm，培养40至45d完成发菌；
S300、搔菌和形成原基：在栽培袋上距离套环2cm处，在不损伤、不挖出任何菌丝和栽培料的前提下，割破、揭去栽培袋的塑料膜形成边长为4至5cm的等边三角形的搔菌区域，使菌丝和栽培料与空气直接接触，以上搔菌过程完成后将栽培袋移入出菇室，该出菇室的室温控制在18至20℃，空气相对湿度控制在90至95%，CO2浓度控制在700至1000ppm，并开启200至300 Lx的散射光源进行光源诱导，诱导10至14d形成原基；
S400、生育：将栽培袋移入生育室内出菇培育，该生育室的室温控制在19至21℃，空气相对湿度控制在90至95%，CO2浓度控制在700至1000ppm，使用200至300 Lx的散射光源照射
12至18h/d，培养10至14d完成生育。
2.如权利要求1所述的灰树花的工厂化栽培方法，其特征在于，所述栽培袋为聚丙烯塑料袋。

说明书全文

一种灰树花的工厂化栽培方法

技术领域

[0001] 本发明涉及食用菌栽培技术领域，特别是涉及一种灰树花的工厂化栽培方法。

背景技术

[0002] 灰树花是兼具食、药用的食用菌产品，因其美味、营养、保健，深受消费者青睐。然而，当前国内的灰树花生产多为家庭作坊式生产，受季节因素的制约，难以有效保证产量与品质的稳定性，因而灰树花产品多以干品面世，其产业化应用受到较大限制。

[0003] 灰树花采用农户栽培的生产方式生产时，多为季节性栽培，生产规模小，生产效率低下，生产不稳定，栽培周期长，生物学效率低，整齐度差，菇品商品性不良。灰树花采用工厂化生产时，主要采用塑料袋包装培养基制成栽培袋进行工厂化生产，在栽培袋内发满菌后，使用在套环处出菇、侧面割口出菇等方式出菇生产，在留套环在套环处出菇则容易造成套环口处积水，影响灰树花生长；采用去套环出菇、侧面割口出菇的方式容易造成菌丝损伤，菌丝恢复耗费了大量时间，割口处也容易污染，影响灰树花的生产。

发明内容

[0004] 本发明的目的是提供一种灰树花的工厂化栽培方法，能够大大提高灰树花的生产效率。

[0005] 为了实现上述目的，本发明提供一种灰树花的工厂化栽培方法，包括如下步骤：S100、配料和装袋：按照杂木屑60.0%、麸皮20.0%、棉籽壳10.0%、米糠8.0%、碳酸钙2.0%的配比配制栽培袋培养基，按照每袋620g至820g湿料装袋制成栽培袋，使用套环和塑料盖封口，湿料的含水率≤65%；
S200、接种和发菌培养：对栽培袋接种后搬入菌室培养架上，发菌培养条件控制在室温
20至22℃，空气相对湿度控制在60至75%，CO2浓度控制在2500至3500ppm，培养40至45d完成发菌；
S300、搔菌和形成原基：在栽培袋上距离套环2cm处，在不损伤、不挖出任何菌丝和栽培料的前提下，割破、揭去栽培袋的塑料膜形成边长为4至5cm的等边三角形的搔菌区域，使菌丝和栽培料与空气直接接触，以上搔菌过程完成后将栽培袋移入出菇室，该出菇室的室温控制在18至20℃，空气相对湿度控制在90至95%，CO2浓度控制在700至1000ppm，并开启200至300 Lx的散射光源进行光源诱导，诱导10至14d形成原基；
S400、生育：将栽培袋移入生育室内出菇培育，该生育室的室温控制在19至21℃，空气相对湿度控制在90至95%，CO2浓度控制在700至1000ppm，使用200至300 Lx的散射光源照射
12至18h/d，培养10至14d完成生育。

[0006] 作为优选方案，所述栽培袋为聚丙烯塑料袋。

[0007] 本发明提供一种灰树花的工厂化栽培方法，通过在侧面的开口区域搔菌，具有以下有益效果：1、本发明相比于割口搔菌方式，避免了搔菌过程对菌丝形成损伤，避免了菌丝在恢复期需要耗费大量的时间，提高了原基的形成速度，也能够避免菌丝在割口处被污染，改善了菌丝吐黄水的现象，提高了搔菌过程的环境卫生，提高了灰树花的生产效率；
2、本发明相比于在套环处搔菌出菇，避免了套环处较厚的菌皮影响原基在诱导形成时的发育，提高了原基形成期中原基的生长发育速度，提高了灰树花的生产效率；
3、本发明相比于采用机械或人工在栽培袋的侧面搔菌的环节，无需对菌丝进行刮、压等操作，只需要对栽培袋的侧面割破、揭去塑料膜形成一定形状的区域就完成了搔菌过程，菌丝在搔菌处形成原基、出菇，省去了采用机械或人工在栽培袋的侧面搔菌时菌丝需要恢复生长的时间，也减少了机械或手工挖料搔菌的环节，提高了搔菌操作的速度；也节约了搔菌机的购买和使用费用，降低了生产成本。

[0008] 4、本发明中的搔菌方式相比于其他的搔菌方式，原基形成面积大，菌丝供应养分能力强，生物学效率高，首茬出菇的生物学效率为65至75%，且出菇率接近100%，生产出的菇品的稳定性好，商品性优良。附图说明

[0009] 图1是本发明实施例中的灰树花的工厂化栽培方法的步骤示意图。

具体实施方式

[0010] 下面结合附图和实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

[0011] 需要指出的是，由于食用菌行业的特殊性，本发明所涉及的工艺技术，其效果不可避免会受到其他环境或人为因素的影响，但影响相对有限。

[0012] 如图1所示，本发明优选实施例的一种灰树花的工厂化栽培方法，通过搔菌，能够提高灰树花生产过程的环境卫生情况和生产效率。

[0013] 基于上述技术方案，本实施例中提供一种灰树花的工厂化栽培方法，以下数据来源中，使用的菌种为韶关市星河生物科技有限公司培育的菌株XHGf14-01，包括如下步骤：S100、配料和装袋：按照杂木屑60.0%，麸皮20.0%，棉籽壳10.0%，米糠8.0%，碳酸钙2.0%的配比配制栽培袋培养基，按照每袋620g至820g湿料装袋制成栽培袋，使用套环和塑料盖封口，湿料的含水率≤65%。

[0014] 其中，各个配料的占比可以为下表所示，按照每袋湿料720g的规格装袋制成栽培袋：配组占比[%]
杂木屑 60.0
麸皮 20.0
棉籽壳 10.0
米糠 8.0
碳酸钙 2.0
总用料量 100.0
每袋装湿料(g) 720.0
表1 配方构成比例表
在S100步骤之后，对栽培袋使用公知技术中的灭菌和冷却步骤进行处理，例如，可以对栽培袋在110至130℃温度下高压灭菌2至3h后，并将栽培袋料温降至25℃左右。

[0015] S200、接种和发菌培养：对栽培袋接种后搬入菌室培养架上，发菌培养条件控制在室温20至22℃，空气相对湿度控制在60至75%，CO2浓度控制在2500至3500ppm，培养40至45d完成发菌，具体培养时间可以为40d、43d、45d。

[0016] S300、搔菌和形成原基：在栽培袋上距离套环2cm处，在不损伤、不挖出任何菌丝和栽培料的前提下，割破、揭去栽培袋的塑料膜形成边长为4至5cm的等边三角形的搔菌区域，使菌丝和栽培料与空气直接接触，以上搔菌过程完成后将栽培袋移入出菇室，该出菇室的室温控制在18至20℃，空气相对湿度控制在90至95%，CO2浓度控制在700至1000ppm，并开启200至300Lx的散射光源进行光源诱导，诱导10至14d形成原基，具体培养时间可以为10d、
12d、14d。

[0017] 这里，揭去栽培袋的塑料膜形成边长为4至5cm的等边三角形的搔菌区域即完成了搔菌步骤，在诱导形成原基时，能够在边长为4至5cm的等边三角形的搔菌区域内形成原基，原基的面积相比于其他搔菌方式，形成的原基面积大，使得菌菇在生长时，菌丝供应养分能力强，有效地促进了灰树花的生长。

[0018] 在本发明中灰树花的生产条件下，配合以上的搔菌方式，使得灰树花能够在相比于其他搔菌方式更大原基的面积区域内生长，保证了灰树花的生长过程的稳定性，提高了灰树花的商品性。

[0019] S400、生育：将栽培袋移入生育室内出菇培育，该生育室的室温控制在19至21℃，空气相对湿度控制在90至95%，CO2浓度控制在700至1000ppm，使用200至300Lx的散射光源光照12至18h/d，培养10至14d 完成生育，具体培养时间可以为10d、12d、14d。

[0020] 这里，使用的散射光源为安装在栽培床床架上的床架灯，光照强度为200至300Lx。

[0021] 其中，以上的阶段所占的时间为：阶段天数[d] 室温[℃] 湿度[%] 二氧化碳[ppm]
发菌培养 40-45 20-22 60-75 2500-3500
形成原基 10-14 18-20 90-95 700-1000
生育 10-14 19-21 90-95 700-1000
表2 各生产阶段时间占比
优选地，栽培袋采用聚丙烯塑料袋。

[0022] 综上，本发明提出了一种灰树花的工厂化栽培方法。采用灰树花工厂化生产条件下的搔菌方式，极大程度地解决了灰树花周年商业化生产问题。应用本发明的搔菌方式和培养过程，相比于其他搔菌方式，因为原基形成面积大，菌丝供应养分能力强，生物学效率高，平均采收的单产为190至220g，首茬出菇的生物学效率为65至75%，且出菇率接近100%，灰树花出菇的整齐性也得到有效保证，从而大大降低了生产成本，大大提高了生产效率。

[0023] 本发明通过一系列的工艺技术方案，使生产周期缩短为65天左右，并极大地解决了灰树花原基形成不稳定、不均匀的难题，提高了生物学效率，进而极大降低了生产成本，为灰树花的周年工厂化生产奠定了坚实的根基。

[0024] 以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和替换，这些改进和替换也应视为本发明的保护范围。

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