人乳成分可用作改善婴儿配方代乳品(infant formula)的有价值的参 照。然而，人乳包含活细胞、激素、活性酶、免疫球蛋白和不能在婴儿配 方代乳品中再现的具有独特分子结构的成分。与人乳不同，婴儿配方代乳 品必须能在高达三十六(36)个月的货架期内保持稳定。人乳和婴儿配方 代乳品之间的这些基本差别经常要求在成分上有所差异以获得相似的临床 效果。
人乳成分研究刺激了许多关于下述问题的研究，即可以加入何种成分 来改善婴儿配方代乳品。对人乳成分的更多了解为设计更接近人乳成分的 婴儿配方代乳品提供了机会。然而，日益明显婴儿配方代乳品决不可能完 全复制人乳。许多人乳成分具有生物活性，并且这些成分间具有协同作用， 所以没有理由相信同一化合物在婴儿配方代乳品中将具有相同的生物活 性。为了婴儿配方代乳品的灭菌和长期保存需要进行热处理，当考虑到热 处理的影响时，则这种同一化合物在婴儿配方代乳品中具有相同的生物活 性的可能性就更小了。
人乳成分略微不同于其他物种乳汁，而且把更多的关注放在各种各样 的成分上。一些研究者已经报道了人乳的核苷酸含量。许多的出版物也已 经讨论了在适合人类婴儿的人造营养物中使用的多种脂类、油类或者脂肪 混合物。
有必要开发新的配方代乳品，以便给婴儿或幼儿提供一种保护性营养 独特组合的营养成分，尤其确保生长和代谢方式类似于母乳喂养的婴儿， 从而产生类似于后儿童期和成年期的健康特征。
发明简述
因此本发明与旨在用于婴儿和幼儿的配方代乳品有关。本发明的配方 代乳品包含蛋白质源、脂类源、碳水化合物源和益生菌(probiotic)，其 中至少40％的蛋白质是不含CGMP或CGMP降低的改良甜乳清蛋白质。
本发明还提供了促进婴儿或幼儿身体发育的方法，所述方法在于用上 述的配方代乳品完全或部分喂养婴儿或幼儿。
本发明还提供了改善婴儿或幼儿胃肠舒适感的方法，所述方法在于用 上述的乳品完全或部分喂养婴儿或幼儿。
本发明另外还提供了完善婴儿或幼儿的健康肠道微生物区系的方法， 所述方法在于用上述的乳品完全或部分喂养婴儿或幼儿。
发明详述
在本说明书中，将下面词语给出了定义，当阅读和解释说明书、实施 例和权利要求书时必须考虑到这些定义。
婴儿：根据1991年5月14日的关于婴儿配方代乳品或较大婴儿配方 代乳品(follow-on formula)的欧盟指令(Commission directive)91/321/EEC 中第1.2(a)条，术语“婴儿”是指年龄小于12个月的儿童。本说明书采用此 定义。
幼儿：根据1991年5月14日的关于婴儿配方代乳品或较大婴儿配方 代乳品的欧盟指令91/321/EEC中第1.2(b)条，术语“幼儿”是指年龄在一岁 至三岁的儿童。本说明书采用此定义。
婴儿配方代乳品：根据1991年5月14日的关于婴儿配方代乳品或较 大婴儿配方代乳品的欧盟指令91/321/EEC中第1.2(c)条，术语“婴儿配方 代乳品”是指适于生命早期4-6个月婴儿的特殊营养物并且自身能够满足 该类人营养需求的食品。本说明书采用此定义。必须这样理解，即婴儿能 够完全用婴儿配方代乳品喂养，或者看护者能将婴儿配方代乳品作为人乳 增补剂使用。这与广泛使用的措辞“初生婴儿配方代乳品(starter formula)”同义。
较大婴儿配方代乳品：根据1991年5月14日的关于婴儿配方代乳品 或较大婴儿配方代乳品的欧盟指令91/321/EEC中第1.2(d)条，术语“较大 婴儿配方代乳品”是指适于年龄超过4个月的婴儿特殊营养物并且构成渐 进性多样化饮食的这类人的主要液体元素的食品。本说明书采用此定义。
益生菌：根据论文Probiotics in Man and Animals，J.Appl Bacteriol. 66：365-378，益生菌的定义为一种活的微生物食物增补剂，其通过改善肠 内微生物平衡而对宿主动物产生有益的作用。
根据本发明的第一个方面，本发明为婴儿或幼儿提供了一种营养配方 代乳品(包括初生婴儿成分)。与已经提到的一样，本发明的目标是提供 保护性营养物的独特组合以确保生长和代谢方式与母乳喂养婴儿的相似， 以期达到与后儿童期和成年期所享有特征相似的健康特征。
本发明的配方代乳品降低了对婴儿未成熟器官的负荷；而且象母乳喂 养的婴儿一样有利于大肠内双歧杆菌和其他有益微生物区系的自然生长。
饮食的蛋白质提供了蛋白质合成和生长所必需的必需氨基酸，并且蛋 白质的质量和蛋白质的数量一样重要。直到最近，人们认为为了供应充足 的必需氨基酸，以牛奶为基础的配方代乳品需要的蛋白质含量明显高于参 照人乳的蛋白质含量。常规调整乳清的配方代乳品中蛋白质含量为2.1-2.6 g/100kcal，而人乳的蛋白质含量为1.4-1.6g/100kcal。过多的蛋白质摄取对 婴儿未完全发育成熟器官造成代谢压力。在提出关于降低婴儿配方代乳品 蛋白质浓度的儿科推荐标准之后，已经报道了对婴儿喂食包含1.6-2.0 g/100kcal之间蛋白质浓度的配方代乳品的临床试验。然而，使用传统牛奶 蛋白质来源或者将当前可得部分(酪蛋白和乳清)混合来降低配方代乳品 中蛋白质含量的这些尝试(尽管表明原理上是可能的)不能重复出人乳蛋 白质代谢的所有指标或者不能确保婴儿的良好生长。例如，已有结果显示 总体血浆氨基酸模式与母乳喂养婴儿的不同，其血浆色氨酸水平降低，血 浆苏氨酸水平升高，生长延迟和较高的能量摄取，这增加了脂肪沉积，这 种脂肪沉积可能导致以后生活中出现肥胖。
然而，如果以牛奶为基础的婴儿配方代乳品中的氨基酸模式能够被制 备成更接近人乳中的的氨基酸模式，那么此种配方代乳品中的蛋白质含量 会降低到尽似参照的水平。根据本发明的一个方面，已经研发出一种含有 独特氨基酸成分的蛋白质混合物，在该蛋白质混合物中将蛋白质数量调整 到接近入乳的平均含量的水平。
牛奶的蛋白质部分是几种蛋白质的混合物，这些蛋白质均具有不同的 氨基酸谱。酪蛋白糖巨肽(CGMP)是该部分中的蛋白质。它来自κ-酪蛋 白，κ-酪蛋白经蛋白水解酶水解成占2/3的副κ-酪蛋白(para-κ-casein) (酪蛋白部分中残留的不能溶解的成分)和占1/3的CGMP(在乳清部分 中的可溶成分)。已经开发出乳清蛋白质的独创分级分离过程，并在EP 880902中有所说明；此过程可以从牛乳清中除去几乎全部的CGMP(此 部分中苏氨酸含量丰富而色氨酸含量少)从而增加了α-乳白蛋白的比例 (富含色氨酸的部分)。通过组合这种改良甜乳清(MSW)和脱脂乳以及 添加一些游离的L-组氨酸和L-精氨酸(为了达到EC指令所要求的这些氨 基酸的最小量)，根据本发明的配方代乳品中的蛋白质源具有与人乳更接 近的氨基酸谱，特别是具有相当的色氨酸和苏氨酸水平，这使得其蛋白质 含量与人乳的蛋白质含量相匹配。
这种蛋白质混合物的营养价值已经在大鼠中进行过测定。结果(见表 1)显示该配方代乳品具有与标准的调整乳清的配方代乳品相当的蛋白质功 效比(PER)、氮消化率、生物学价值(BV)和净蛋白质利用率(NPU)。
表1   营养参数   酪蛋白   标准的调整   乳清的配方   代乳品   新的配方代   乳品
  PER   相对PER(酪蛋白＝100％)   消化率(％)   BV   NPU(％)   1.36   100.0   96.7   0.88   85.4   2.49   182.8   92.8   0.96   88.8   2.70   198.3   91.4   0.96   87.5
而且，与用标准的调整乳清的配方代乳品喂养的大鼠相比，用含有 MSW的配方代乳品喂养的大鼠中血浆苏氨酸水平明显降低且血浆色氨酸 水平明显升高。
根据本发明的配方代乳品中的蛋白质含量优选不超过2g/100kcal，更 加优选少于1.85g/100kcal，最优选在1.8和1.85g/100kcal之间。此水平 符合评价生命早期蛋白质需求的最新数据，这显示最佳蛋白质摄取的推荐 量低于过去的报道。
为确保最佳的蛋白质合成，并因此而达到最佳的生长，需要以与人乳 中相同的量添加必需和半必需氨基酸(即仅在婴儿期间是必需的)。根据 本发明的配方代乳品优选地富含乳清(酪蛋白/乳清比率为40/60左右)或 者更优选地主要为乳清(酪蛋白/乳清比率为30/70左右或者甚至更加优选 地如20/80)。根据本发明的配方代乳品中的优选的氨基酸谱与人乳中的 氨基酸谱相当(见表2)。
表2   氨基酸   (g/16gN)   人乳   本发明   配方代乳品   (代表性值)   平均值   最低值   最高值   异亮氨酸*   6.4   5.7   6.8   5.8   亮氨酸*   11.5   11.0   11.9   11.9   赖氨酸*   7.9   7.4   8.4   10.0   蛋氨酸*   1.7   1.3   2.1   2.5   胱氨酸*   2.3   1.7   2.9   2.4
  苯丙氨酸*   4.6   4.2   5.1   4.6   酪氨酸**   4.7   3.3   6.3   4.0   苏氨酸*   5.6   5.3   6.6   5.4   色氨酸*   2.3   1.8   2.6   2.1   缬氨酸*   6.8   5.9   8.0   5.9   精氨酸**   4.2   3.5   4.9   4.5   组氨酸**   2.8   2.4   3.8   2.5   丙氨酸   4.8   4.5   5.3   5.1   天冬氨酸   10.4   10.1   10.8   11.1   谷氨酸   19.6   17.6   22.7   19.7   甘氨酸   3.2   2.8   3.6   2.7   脯氨酸   10.2   8.9   11.2   7.8   丝氨酸   5.6   5.9   5.9   5.3
所有数值折算成40％的NH3
*必需氨基酸**半必需氨基酸
蛋白质可以是完整的或者通过例如欧洲专利号322589中描述的方法 进行部分水解。
优选地，根据本发明组合物的碳水化合物的唯一来源为乳糖。碳水化 合物构成新生儿饮食中的重要能量来源。乳糖是人乳中天然的碳水化合物。 大多数健康的婴儿能够充分地消化乳糖。此外，乳糖与大便酸度和类似母 乳喂养婴儿大肠内双歧杆菌和乳酸杆菌占优势的微生物区系的完善密切相 关。认为这对于抑制大肠内有害细菌的生长十分重要。而且，已经显示乳 糖能加强钙和或许其它矿物质的吸收和滞留。最近研究已经显示，含有乳 糖的配方代乳品与葡萄糖多聚体取代乳糖的同一配方代乳品相比使钙吸收 高出10％。
如先前所提到，根据本发明的配方代乳品包含至少一种益生菌，以便 给所有婴儿提供(无论它们的递送方式或者它们的卫生环境如何)给保护 性肠菌群的有利条件。
优选的益生菌是那些总体上安全、产生L(+)乳酸培养物并对于产品如 婴儿和较大婴儿配方代乳品而言具有可接受货架期的益生菌，其中所述婴 儿和较大婴儿配方代乳品需要在高达36个月保持稳定和有效。优选的益生 菌的例子有：
乳酸双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)，最早由Christian Hansen公 司销售；
嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)，由丹麦的Chis.Hansen 冠以名称TH4提供；
鼠李糖乳酸杆菌(Lactobacillus paracasei rhamnosus)GG(ATCC 53103)，由芬兰的Valio Oy提供；
长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)BB536，由日本的Morinaga Milk Industry有限公司提供。
根据本发明该方面的益生菌的数量优选为106-109cfu/g干产物，优选 为106-108cfu/g，并且甚至更优选为2×107cfu/g干产物。
根据本发明的组合物包含至少一种益生菌菌株，但是也可以使用不同 菌株的组合物，特别是在较大婴儿配方代乳品中。如果使用这样的组合物， 优选包括至少一种双歧杆菌(Bifidobacteria)和至少一种乳酸杆菌 (Lactobacillus)。特别优选的组合是长双歧杆菌BB536和鼠李糖乳酸杆 菌GG。
本发明的配方代乳品也包含脂类源。脂肪提供大约一半的饮食能量并 且构成婴儿和幼儿身体的主要能量储备。目前，作为生长、视觉和神经系 统发育和长期健康的重要决定因子，幼年期间的饮食脂类供应的质量引起 人们越来越大的兴趣。因此，在生命早期的饮食脂类供应的选择被认为非 常重要。
由于婴儿的胃容积很小并且对高渗食物耐受有限，所以他们需要一种 浓缩的能量来源。在供应能量的3种营养物中，每克脂肪能提供9kcal的 能量，也即是碳水化合物或者蛋白质中存在能量的两倍还多。大多数专家 建议，在婴儿和较大婴儿配方代乳品中脂肪应该提供总能量的30％-50％。 优选地，本发明的配方代乳品中使用的脂肪主要是植物脂肪。然而，由于 乳清和脱脂乳天然含有微量的乳脂，因此可能存在很小百分比的乳脂。
饮食的脂肪酸成分决定了包括储存组织在内的所有组织的脂肪酸成 分。为了在需求增加的情况下确保近似的膜可塑性和相同的能量动员，因 此本发明配方代乳品中使用的脂肪混合物优选具有尽可能接近人乳的全部 脂肪酸成分。因此，优选的脂肪混合物既要提供必需脂肪酸(亚油酸和α- 亚油酸)，同样也提供足够量的油酸、棕榈酸、月桂酸和肉豆蔻酸。
人乳中包含二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(ARA)，并且因 此母乳喂养提供给婴儿现成的长链多不饱和脂酸(LC-PUFA)。人乳的 DHA含量在人群中变化相当大并且受母亲饮食的强烈影响。从全球来说， 西方饮食的母亲乳汁的DHA含量变化范围为0.1％-0.4％，平均值为 0.25％，而在非西方饮食的母亲中，乳汁的DHA含量更高，范围为 0.1％-1.4％，平均值为0.6％。然而，一般接受0.2％-0.3％的量作为代表值。 与DHA相比，人乳的ARA含量很少受到饮食影响。从全球来说，西方饮 食的母亲乳汁中ARA含量为0.2％-0.7％，平均值为0.45％，而在非西方 饮食的母亲乳汗中，ARA含量为0.4％-1.2％，平均值为0.6％。DHA和 ARA水平都受哺乳期持续时间影响并且从初乳到过渡乳和成熟乳趋向减 少。
因此，本发明的脂类源优选还包含至少一种现成的LC-PUFA，如 DHA。DHA的来源可以是天然鱼油，其中所述天然鱼油也能够提供 DHA/EPA比值大于4的二十碳五烯酸(EPA)。和DHA一起，脂类源也 可以包含ARA，例如真菌如高山被孢霉(Mortierella alpina)来源的ARA。
本发明的配方代乳品优选具有比标准婴儿和较大婴儿配方代乳品水平 降低的电解质。例如，Na/K比值(mmol)为0.4左右，(Na+K)/Cl比值(mmol) 为1.8左右，Na+K+Cl约为34并且(Na+K)-Cl为10左右。
根据本发明的配方代乳品优选具有低含量的磷酸盐。优选地，钙的含 量在35mg/100mL和45mg/100mL之间变化，磷的含量在15mg/100mL 和25mg/100mL之间变化，并且Ca/P比值在1.4和3之间。在下面的表3 中指定了最优选的量。
表3   本发明   (mg/100mL)   牛乳   (mg/100mL)   母乳平均值   (mg/100mL)   钙   磷   钙/磷比值   41   21   2   120   90   1.3   30   15   2
根据本发明的配方代乳品还可以提供在特殊条件下需要的半必需营养 物(例如牛磺酸、核苷酸、肉碱、硒)。
牛磺酸是不用于构建蛋白质分子的游离氨基酸。有资料显示牛磺酸涉 及到许多生理学功能，例如，作为中枢神经系统发育的营养因子，维持膜 结构的完整性，调节钙的体内稳态，作为渗透质、神经调质和神经递质。 它也能与胆汁酸结合形成胆盐(这对于微团形成和脂肪吸收是必需的)。
核苷酸是非蛋白质的氮化合物，其包括三种特征性的成分：含氮碱基， 糖(核糖或者脱氧核糖)和一个或多个磷酸盐基团。人乳的总核苷酸含量 占非蛋白质氮的2-5％。牛乳中含有的核苷酸浓度比人乳低并且其核苷酸 谱与人乳相比差异明显。依据人乳核苷酸水平的生理学模式向本发明婴儿 配方代乳品中添加核苷酸，主要为容易代谢的嘧啶，需求较差的嘌呤较少： 在婴儿配方代乳品中添加核苷酸是安全的。核苷酸的添加水平在欧盟食品 科学委员会(European Union Scientific Committee for Food)和欧洲指令 (European Directive)准许的范围内。
肉碱是特殊的含氮化合物，其属于已知作为维生素样营养物的食物因 子类。在胎儿期和新生儿期，肉碱通过促进长链脂肪酸转运进入线粒体(在 其中发生β-氧化)而为组织供应能量起到至关重要的作用。脂肪酸的确不 能以游离的形式通过线粒体壁；进入线粒体由肉碱参与的至少三种酶系统 来控制：即肉碱棕榈酰转移酶I和II以及肉碱转位酶。因此，对于正确的 脂质氧化需要肉碱，而且肉碱缺乏或者肉碱摄取减少能导致脂肪利用的减 弱和脂质代谢作用的改变。肉碱还在其他代谢过程中发挥作用，这些代谢 过程如生酮作用，脂解作用以及生热作用和氮代谢作用的维持。而且，已 经显示肉碱能促进婴儿体内的中链甘油三酯的利用。新生儿具有相对低的 肉碱储存量并且在肉碱合成中催化最后一步的酶的活性非常低。因此新生 儿在缺乏充足的外源性肉碱供应时尤其会处于肉碱缺乏的危险中。为了使 肉碱达到接近人乳的水平，优选地将肉碱加入到婴儿配方代乳品中。
根据本发明的配方代乳品可以是粉末形式或者即饮液体(ready to drink liquid)。在粉末配方代乳品的情况下，下面的喂食表(表4)可以 作为指南。然而，数量可以根据医生建议而改变。对婴儿配方代乳品的倡 导应该在医生监督下进行。根据本发明的配方代乳品的标准冲调比例是 12.9％，即在90mL水加入12.9g粉末，其可提供67kcal/100mL的热量 密度。
表4   每次喂食量   每天喂食次数  婴儿年龄   预先煮沸的水   (mL)   测量勺数   配方代乳品   其他  第1和第2周   90   3   6   -  第3和第4周   120   4   5   -  第2月   150   5   5   -  第3和第4月   180   6   5   -  第5和第6月   210   7   5   -  从第7个月起   210   7   4-3   1-2
在即饮液体的情况下，需要特别注意以确保益生菌不能意外地与液体 接触。优选地，益生菌以与液体分开的粉末形式贮存并仅仅在饮用前(如 一直到饮用前2小时)掺入液体中并混匀。
本发明也涉及到促进婴儿或幼儿身体发育的方法，所述方法在于用根 据本发明的配方代乳品完全或部分喂养婴儿或儿童。
已经显示，根据本发明的配方代乳品提供了营养上的好处，包括较好 的利用蛋白质、接近母乳喂婴儿的血浆氨基酸模式和充分的生长速度。根 据本发明配方代乳品中的改良氨基酸谱可导致较好的蛋白质利用，如通过 以下发现所示：即用根据本发明的配方代乳品喂养的婴儿中的氮滞留百分 比高于用一般调整乳清配方代乳品喂养的婴儿(见表5)。结果，总的总 氮量保持不变。
表5：氮平衡   调整乳清的标准配方代乳品   根据本发明的配方代乳品   吸收率   89.5％   89.5％   滞留率   32.2％   39.6％
已经显示，与标准调整乳清配方代乳品喂养的婴儿相比，用根据本发 明配方代乳品喂养的婴儿中血浆氨基酸更接近母乳喂养的婴儿。此外，本 发明配方代乳品的蛋白质含量满足正常足月儿不需要过量能量摄取或增加 体重指数的生命第一个月的需要。再者，用根据本发明配方代乳品喂养的 婴儿体重和身长的增加与母乳喂养的婴儿相当。(见图1-3和实施例1)。 在图1和图2中，白色柱代表喂食标准调整乳清婴儿配方代乳品，浅灰色 柱代表喂食人乳，深灰色柱代表喂食根据本发明的配方代乳品。在图3中， 黑色菱形代表喂食人乳，深灰色方块代表喂食根据本发明的配方代乳品， 浅灰色三角代表喂食标准的调整乳清配方代乳品。
根据发明的配方代乳品降低了对婴儿未发育成熟器官的负荷。过多消 耗并不用于蛋白质合成的氨基酸在血液中沉积(高氨基酸血症)，并在肝 脏中代谢成必须经肾脏排出的尿素，从而增加肾脏负荷。在喂食标准的调 整乳清配方代乳品的婴儿中，血浆氨基酸水平和血浆尿素水平高于在母乳 喂养的婴儿中所观测到的水平，这很好地说明这种代谢压力是不必要的。 根据本发明配方代乳品的较低蛋白质含量避免了由于摄取过多饮食蛋白质 对婴儿未成熟器官的代谢压力。这种有益的作用已经得到证实：在用根据 本发明的配方代乳品喂养的婴儿中，血浆尿素氮浓度与母乳喂养婴儿中发 现的相似，并且比用标准调整乳清配方代乳品喂养的婴儿中发现的明显低。 血浆尿素氮是指示蛋白质摄取足够的非常灵敏的指示剂，因为比母乳喂养 婴儿血浆尿素氮高的水平提示过多的氨基酸没有被利用，而较低的水平则 提示蛋白质供应不足。此外，在根据本发明的配方代乳品中改良甜乳清和 益生菌在促进身体发育中具有协同作用，特别是当LC-PUFA也存在时。
根据本发明的第三个方面，本发明提供了改善婴儿或者幼儿胃肠舒适 感的方法，所述方法在于用根据本发明的配方代乳品完全或部分喂养上述 婴儿或儿童。具体而言，已经发现在喂食根据本发明配方代乳品的婴儿中， 大便硬度有所改善，特别是硬便频率减少。这种改善被认为至少部分是由 于益生菌和改良甜乳清蛋白质之间的协同作用。
根据本发明的另一个方面，本发明提供了完善健康肠道微生物区系的 方法，所述方法在于用根据本发明的配方代乳品完全或部分喂养上述婴儿 或者儿童。
据报道，肠道微生物区系的组成和菌株种群大小主要是由营养物和氧 的可得性调节。据认为，乳汁中因子可能是双歧性的(bifidogenic)，从 而解释了为何乳汁喂养的婴儿中易于建立有益的微生物区系。在生长过程 中，双歧杆菌利用乳糖作为底物产生乳酸和醋酸，乳酸和醋酸将肠内pH降 低至4-5。乳汁的低缓冲能力能维持如何低的pH，从而抑制厌氧腐败细菌 的发展，并且能够使耐酸的双歧杆菌和乳杆菌繁殖。不希望被理论所束缚， 发明者相信在本发明配方代乳品的蛋白质源和益生菌之间具有协同作用， 以致于在喂食根据本发明配方代乳品的婴儿中快速地建立和维持类似于母 乳喂养婴儿中发现的的微生物区系。
在根据本发明第一个目标的配方代乳品中降低了磷酸盐含量使骨形成 最优化，并且与乳糖和低蛋白质含量一起为双歧杆菌占优势的肠内微生物 区系创建最佳条件。
实施例
下列实施例对处于本发明范围内的一些产品和制造它们的方法进行说 明。这些实施例无论如何不能认为是对本发明的限制。至于本发明，可以 对其进行变化和修改。这就是说，技术工人会认识到：对于多种应用，理 所当然地可以将这些实施例修改以便将配方代乳品、成分、加工和混合物 调整至本发明化合物的天然存在水平。
实施例1
根据本发明优选配方代乳品的下面实施例仅仅用作说明。   营养物   每100Kcal   每升   能量(kcal)   100   670   蛋白质(g)(酪蛋白/乳清：30/70)   1.83   12.3   总脂肪(g)   5.3   35.7   其中   亚油酸(g)   0.77   5.2   α-亚油酸(mg)   95   640   DHA(mg)   12   77   ARA   12   77   乳糖(g)   11.2   74.7   矿物质(g)   0.37   2.5   Na(mg)   23   150   K(mg)   89   590   Cl(mg)   64   430   Ca(mg)   62   410   P(mg)   31   210
  Mg(mg)   7   50   Mn(μg)   8   50   Se(μg)   2   13   维生素A(μgRE)   105   700   维生素D(μg)   1.5   10   维生素E(mg TE)   0.8   5.4   维生素K1(μg)   8   54   维生素C(mg)   10   67   维生素B1(mg)   0.07   0.47   维生素B2(mg)   0.15   1.0   烟酸(mg)   1   6.7   维生素B6(mg)   0.075   0.50   叶酸(μg)   9   60   泛酸(mg)   0.45   3   维生素B12(μg)   0.3   2   生物素(μg)   2.2   15   胆碱(mg)   10   67   Fe(mg)   1.2   8   I(μg)   15   100   Ca(mg)   0.06   0.4   Zn(mg)   0.75   5
长双歧杆菌BB 536：1×107cfu/克干粉
鼠李糖乳酸杆菌GG：2×107cfu/克干粉
实施例2
在随机、对照、双盲、多中心临床实验中，将超过100个婴儿分成两 组，其中所述婴儿的母亲在他们生命的第14天之后已不选择母乳喂养。第 一组喂食实施例1的配方代乳品而第二组喂食相似但不含益生菌的配方代 乳品。下面的测量记录超过112天(16周)，该测量认为是评价婴儿的身 体发育的公认参数：以克/天计的平均体重增加，仰卧身长，头围。然后 在招募时及在第5周、8周、12周和16周(在每一情况中+/-1周)进行如 下测量：
体重(精确到10g)：在电子称重天平上将不穿着衣物的婴儿进行称 重。对于所有随访中的所有婴儿使用同一天平称重。按照厂商的推荐，电 子称重天平在研究开始时进行校准并在此后每3个月校准一次直至研究结 束。
仰卧身长(精确到1mm)：使用标准化长度尺对婴儿进行测量。至 少用两个人来进行测量，以便使足部弯曲的婴儿身体成适当直线并使身体 完全伸展。
头围(精确到1mm)：通过使用标准非弹性的涂有一层塑料的测量 尺获得。在眉毛上大约2.5cm处直接围绕头骨的最大周长进行测量。
此外，通过如下观察粪便特征、呕吐和反胃的发生率、肠痉挛频率和 周期进行消化耐受性的常规观察：
在招募后3天
在第5周、8周和12周进行身体测量前和后3天
在第16周的最后一次身体测量前3天
此外，要注明发病事件的频率(由卫生保健专家观察到的次数加上身 体不适事件，尤其是胃肠不良状况)。为了预防的目的，由婴儿照看者进 行这些观察并记在日记上。
与对照组相比，喂食本发明配方代乳品的婴儿表现出满意的身体发育 外加改善的胃肠舒适感(如通过上面详述的消化耐受性观测所证明)。