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一种富含脱 氧野尻霉素的木耳栽培料

阅读：824发布：2020-05-12

专利汇可以提供一种富含脱氧野尻霉素的木耳栽培料专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本发明公开了一种富含脱氧野尻霉素的木耳栽培料，它是由下述重量份的原料组成的：豆腐渣3-5、桑枝20-25、石膏粉1-2、食用菌菌渣7-9、花生壳50-60、菠萝皮20-30、螯合乳液10-16本发明的栽培料中加入了桑枝进行混合堆放发酵，与桑叶提取物共混，赋予了栽培料丰富的脱氧野尻霉素，从而提高了成品的营养价值；本发明的原料配伍科学合理，配方营养全面，菌料透气性好，保水性强，可为黑木耳提供良好的生长环境。，下面是一种富含脱氧野尻霉素的木耳栽培料专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种富含脱氧野尻霉素的木耳栽培料，其特征在于，它是由下述重量份的原料组成的：
豆腐渣3-5、桑枝20-25、石膏粉1-2、食用菌菌渣7-9、花生壳50-60、菠萝皮20-30、螯合乳液10-16。
2.根据权利要求1所述的一种富含脱氧野尻霉素的木耳栽培料，其特征在于，所述螯合乳液是由下述重量份的原料组成的：
大豆粉2-3、乳酸4-5、鱼骨50-60、谷氨酰胺0.1-0.2、大豆低聚糖1-2、异麦芽糖醇0.8-
1、桑叶20-30。
3.根据权利要求2所述的一种富含脱氧野尻霉素的木耳栽培料，其特征在于，所述螯合乳液的制备方法，包括以下步骤：
（1）取鱼骨，置于小苏打水溶液中浸泡2-3小时，过滤，将鱼骨干燥、磨粉；
（2）取桑叶、异麦芽糖醇混合，加入到混合料重量20-30倍的无水乙醇中，搅拌均匀，送入到65-70℃的水浴中，保温搅拌1-2小时，过滤，得滤液；
（3）取谷氨酰胺，加入到上述滤液中，加入大豆低聚糖，搅拌均匀，旋蒸除去乙醇，得浓缩料；
（4）取乳酸，加入到其重量130-150倍的去离子水中，搅拌均匀，加入上述鱼骨粉、浓缩料，升高温度为75-80℃，保温搅拌40-50分钟，得混合溶液；
（5）取酒糟，加入到上述混合溶液中，搅拌均匀，加入大豆粉，冷却至常温，密封10-15放置1-2天，出料，即得所述螯合乳液。
4.根据权利要求3所述的一种富含脱氧野尻霉素的木耳栽培料，其特征在于，所述小苏打水溶液的浓度为10-12%。
5.根据权利要求1-4中任一所述的一种富含脱氧野尻霉素的木耳栽培料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
取石膏粉、桑枝、食用菌菌渣、豆腐渣、花生壳、菠萝皮混合，搅拌均匀，堆放，表面倒上螯合乳液，每天进行一次翻堆，浇适量水，静置3-5天，即得。

说明书全文

一种富含脱氧野尻霉素的木耳栽培料

技术领域

[0001] 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种富含脱氧野尻霉素的木耳栽培料。

背景技术

[0002] 1-脱氧野尻霉素系强效α-葡萄糖苷酶抑制剂，可以有效抑制人体糖分的转化，降低血液中的糖含量。本品有效成分来自桑科植物桑的枝、叶、根中；目前普遍采用袋栽培黑木耳的方式。

[0003] 目前木耳的栽培是以挂袋栽培为主，而挂袋栽培是将由棉籽壳、木屑、玉米芯、麸皮、农作物秸秆等物质组成的栽培料转入耐高温塑料袋中，经过高温杀菌、接种、培养、割口出耳等步骤培植黑木耳。而上述培养料营养成分少，且不具备抗菌、抑菌能力，很容易感染杂菌，普遍存在产量低、品质差、污染率高、产量稳定等问题。另外，有些耳农为了实现黑木耳的高产稳产种植，一般采用在培养料中添加化学制剂和激素类产品，如三十烷醇、黄腐酸、尿素等，这类产品虽能在一定程度上实现增产，但用后易产生化学残留，对产品和环境都会造成不同程度的污染，不符合绿色食品的质量要求。

发明内容

[0004] 本发明的目的是提供一种富含脱氧野尻霉素的木耳栽培料。

[0005] 为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：一种富含脱氧野尻霉素的木耳栽培料，它是由下述重量份的原料组成的：
豆腐渣3-5、桑枝20-25、石膏粉1-2、食用菌菌渣7-9、花生壳50-60、菠萝皮20-30、螯合乳液10-16。

[0006] 所述螯合乳液是由下述重量份的原料组成的：大豆粉2-3、乳酸4-5、鱼骨50-60、谷氨酰胺0.1-0.2、大豆低聚糖1-2、异麦芽糖醇0.8-
1、桑叶20-30。

[0007] 所述螯合乳液的制备方法，包括以下步骤：（1）取鱼骨，置于小苏打水溶液中浸泡2-3小时，过滤，将鱼骨干燥、磨粉；
（2）取桑叶、异麦芽糖醇混合，加入到混合料重量20-30倍的无水乙醇中，搅拌均匀，送入到65-70℃的水浴中，保温搅拌1-2小时，过滤，得滤液；
（3）取谷氨酰胺，加入到上述滤液中，加入大豆低聚糖，搅拌均匀，旋蒸除去乙醇，得浓缩料；
（4）取乳酸，加入到其重量130-150倍的去离子水中，搅拌均匀，加入上述鱼骨粉、浓缩料，升高温度为75-80℃，保温搅拌40-50分钟，得混合溶液；
（5）取酒糟，加入到上述混合溶液中，搅拌均匀，加入大豆粉，冷却至常温，密封10-15放置1-2天，出料，即得所述螯合乳液。

[0008] 所述小苏打水溶液的浓度为10-12%。

[0009] 包括以下步骤：取石膏粉、桑枝、食用菌菌渣、豆腐渣、花生壳、菠萝皮混合，搅拌均匀，堆放，表面倒上螯合乳液，每天进行一次翻堆，浇适量水，静置3天，即得。

[0010] 本发明的优点：本发明的栽培料中加入了桑枝进行混合堆放发酵，与桑叶提取物共混，赋予了栽培料丰富的脱氧野尻霉素，从而提高了成品的营养价值；本发明的原料配伍科学合理，配方营养全面，菌料透气性好，保水性强，可为黑木耳提供良好的生长环境；其中食用菌菌渣可以降解部分有毒菌物，加入的螯合乳液不仅能够为木耳的生长补充钙离子和微量元素，且可以有效促进木耳生长，本发明的栽培料无污染、绿色环保性好，栽培出的木耳品质好，且富含脱氧野尻霉素，营养高。

[0011]

具体实施方式

[0012] 实施例1一种富含脱氧野尻霉素的木耳栽培料，它是由下述重量份的原料组成的：
豆腐渣3、桑枝20、石膏粉1、食用菌菌渣7、花生壳50、菠萝皮20、螯合乳液10。

[0013] 所述螯合乳液是由下述重量份的原料组成的：大豆粉2、乳酸4、鱼骨50、谷氨酰胺0.1、大豆低聚糖1、异麦芽糖醇0.8、桑叶20。

[0014] 所述螯合乳液的制备方法，包括以下步骤：（1）取鱼骨，置于小苏打水溶液中浸泡2-3小时，过滤，将鱼骨干燥、磨粉；
（2）取桑叶、异麦芽糖醇混合，加入到混合料重量20倍的无水乙醇中，搅拌均匀，送入到
65-70℃的水浴中，保温搅拌1小时，过滤，得滤液；
（3）取谷氨酰胺，加入到上述滤液中，加入大豆低聚糖，搅拌均匀，旋蒸除去乙醇，得浓缩料；
（4）取乳酸，加入到其重量130倍的去离子水中，搅拌均匀，加入上述鱼骨粉、浓缩料，升高温度为75℃，保温搅拌40分钟，得混合溶液；
（5）取酒糟，加入到上述混合溶液中，搅拌均匀，加入大豆粉，冷却至常温，密封10放置1天，出料，即得所述螯合乳液。

[0015] 所述小苏打水溶液的浓度为10%。

[0016] 包括以下步骤：取石膏粉、桑枝、食用菌菌渣、豆腐渣、花生壳、菠萝皮混合，搅拌均匀，堆放，表面倒上螯合乳液，每天进行一次翻堆，浇适量水，静置3天，即得。

[0017] 实施例2一种富含脱氧野尻霉素的木耳栽培料，它是由下述重量份的原料组成的：
豆腐渣3、桑枝25、石膏粉2、食用菌菌渣9、花生壳60、菠萝皮30、螯合乳液16。

[0018] 所述螯合乳液是由下述重量份的原料组成的：大豆粉3、乳酸5、鱼骨60、谷氨酰胺0.2、大豆低聚糖2、异麦芽糖醇1、桑叶30。

[0019] 所述螯合乳液的制备方法，包括以下步骤：（1）取鱼骨，置于小苏打水溶液中浸泡3小时，过滤，将鱼骨干燥、磨粉；
（2）取桑叶、异麦芽糖醇混合，加入到混合料重量30倍的无水乙醇中，搅拌均匀，送入到
65-70℃的水浴中，保温搅拌2小时，过滤，得滤液；
（3）取谷氨酰胺，加入到上述滤液中，加入大豆低聚糖，搅拌均匀，旋蒸除去乙醇，得浓缩料；
（4）取乳酸，加入到其重量150倍的去离子水中，搅拌均匀，加入上述鱼骨粉、浓缩料，升高温度为80℃，保温搅拌50分钟，得混合溶液；
（5）取酒糟，加入到上述混合溶液中，搅拌均匀，加入大豆粉，冷却至常温，密封15放置2天，出料，即得所述螯合乳液。

[0020] 所述小苏打水溶液的浓度为12%。

[0021] 包括以下步骤：取石膏粉、桑枝、食用菌菌渣、豆腐渣、花生壳、菠萝皮混合，搅拌均匀，堆放，表面倒上螯合乳液，每天进行一次翻堆，浇适量水，静置5天，即得。

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