技术领域
[0001] 本
发明涉及饮料技术领域，具体的，涉及一种四制枸杞子及其制备方法。
背景技术
[0002] 中药保健饮料最早以药酒的形式出现，又称为“酒剂”，在我国已有数千年的历史，种类繁多。目前，中药保健饮料有茶、果汁饮料、固体饮料、奶制品、乳制品等种类，其中，以茶、果汁饮料和固体饮料居多。在
现有技术中，中药保健饮料里的药用成分过多，导致中药保健饮料的
副作用普遍较大，不宜长期饮用。这可能是因为，中药保健饮料采用的原料种类过多，其中的药用成分相互间发生了不良反应，而引起药效的抵消和互斥；也有可能是因为采用不适当的制备方法，在制作过程中流失了有效成分，甚至生成了有害物质。
[0003] 而且，尽管市售的饮料种类繁多，但除功能饮料、运动饮料外，大多无营养价值，仅具有凉爽解热的功能，此外，目前市售的饮料中含有色素、香精、糖精以及
防腐剂等，大量饮用会增加人体肝脏的负担。虽然功能饮料、运动饮料虽然营养价值高，但功能单一，成本也高，无法在普通人群中普及。而现有的中药饮品或因口感差不被消费者所接受，或者尽管有较好的口感，但功效不明显，依然没被消费者广泛接受。
发明内容
[0004] 为了解决上述现有四制枸杞子存在的功能单一、营养价值差和成本高的技术问题，本发明提供一种功能多样化、营养价值高及成本低的四制枸杞子及其制备方法。
[0005] 本发明提供一种四制枸杞子，所述四制枸杞子的组分及重量份配比为：枸杞10～20份、菊花10～20份、绿茶10～20份、桔梗5～9份、西洋参5～9份、乌梅4～8份、山楂5～7份、甘草3～5份、
柠檬酸1～3份、
甜味剂1～3份、
抑菌剂1～3份、
水200～400份。
[0006] 在本发明提供的四制枸杞子的一种较佳
实施例中，所述甜味剂为木糖醇或
冰糖。
[0007] 在本发明提供的四制枸杞子的一种较佳实施例中，所述抑菌剂为山梨酸
钾或苯
甲酸钠。
[0008] 本发明还提供一种所述四制枸杞子的制备方法，包括以下步骤：
[0009] 步骤一、桔梗、西洋参提取液的制备；
[0010] 将配比量的桔梗、西洋参洗净，烘干磨制成粉，过50～60目筛，加入水，在80～90度
温度下，煮制50～60分钟，冷却至室温，静置1～2小时，取上清液，得到桔梗、西洋参提取液；
[0011] 步骤二、酸梅汤浸提液的制备；
[0012] 乌梅、山楂、甘草按比例倒入水中清洗，浸泡0.5h，加水加热至
沸腾，然后用文火加热1～2h，保温10min～15min，过滤得滤液，加热浓缩至浓度为0.1～0.3g/ml，抽滤得酸梅汤浸提液；
[0013] 步骤三、半成品的制备；
[0014] 将所述步骤一制备的桔梗和西洋参提取液与所述步骤二制备的酸梅汤浸提液混合均匀，得到混合汁液；然后将配比量的枸杞、菊花、绿茶加入水中，在90～100度温度下，煮制20～30分钟，再加入混合汁液搅拌均匀，过滤得到半成品；
[0015] 步骤四、调味杀菌得成品；
[0016] 在所述步骤三制备的半成品中，加入柠檬酸、甜味剂、抑菌剂，搅拌均匀，冷却至室温，再
真空包装，用巴氏消毒，即得所述四制枸杞子。
[0017] 相较于现有技术，本发明提供的四制枸杞子及其制备方法具有以下有益效果：
[0018] 一、本发明所用的各种中药材功能得到完善和互补，且饮用方便，其中的枸杞、菊花、绿茶及西洋参不仅具有清肝明目的功效，而且能缓解体
力疲劳、增强免疫力及延缓衰老。
[0019] 二、本发明所用的菊花、绿茶具有清心降火、生津除烦、降血压、抗菌消炎的功效。
[0020] 三、本发明所用的桔梗、甘草具有清
热解毒，止咳祛痰，宣
肺利咽的功效。
[0021] 四、本发明使用木糖醇或冰糖作为甜味剂，天然无添加，减少了人体肝脏的负担，特别是木糖醇可以降低糖尿病人食用饮料后血糖含量升高的
风险。
附图说明
[0022] 为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图，其中：
[0023] 图1是本发明提供的四制枸杞子制备方法的步骤
流程图。
具体实施方式
[0024] 下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
[0025] 实施例1
[0026] 所述四制枸杞子的组分及重量份配比为：
[0027]
[0028]
[0029] 请参阅图1，是本发明提供的四制枸杞子制备方法一较佳实施例的步骤流程图。所述四制枸杞子的制备方法包括以下步骤：
[0030] 步骤S1、桔梗、西洋参提取液的制备；
[0031] 具体的，将5g桔梗、5g西洋参洗净，烘干磨制成粉，过50～60目筛，加入水，在80～90度温度下，煮制50～60分钟，冷却至室温，静置1～2小时，取上清液，得到桔梗、西洋参提取液；
[0032] 步骤S2、酸梅汤浸提液的制备；
[0033] 具体的，将4g乌梅、5g山楂、3g甘草倒入水中清洗，浸泡0.5h，加水加热至沸腾，然后用文火加热1～2h，保温10min～15min，过滤得滤液，加热浓缩至浓度为0.1～0.3g/ml，抽滤得酸梅汤浸提液；
[0034] 步骤S3、半成品的制备；
[0035] 具体的，将所述步骤S1制备的桔梗、西洋参提取液与所述步骤S2制备的酸梅汤浸提液混合均匀，得到混合汁液；然后将10g枸杞、10g菊花、10g绿茶加入水中，在90～100度温度下，煮制20～30分钟，再加入混合汁液搅拌均匀，过滤得到半成品；
[0036] 步骤S4、调味杀菌得成品；
[0037] 具体的，在所述步骤S3制备的半成品中，加入1g柠檬酸、1g甜味剂、1g抑菌剂，搅拌均匀，冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得所述四制枸杞子。
[0038] 实施例1所制备的四制枸杞子的饮用效果满意度调查结果如下：
[0039] 调查对象100例成年人，年龄15～65岁，其中男50例，女50例，均无传染病史，具体饮用效果如表1所示。
[0040] 表1饮用本品用户满意度调查表
[0041]人数 性别 平均饮用次数 非常满意 满意 不满意
50 男 5 40 10 /
50 女 5 45 5 /
[0042] 本发明所用的枸杞、西洋参具有缓解体力疲劳，增强免疫力和延缓衰老的功效，且各种中药材的功能得到完善和互补，饮用方便。
[0043] 实施例2
[0044] 所述四制枸杞子的组分及重量份配比为：
[0045]
[0046] 请参阅图1，是本发明提供的四制枸杞子制备方法一较佳实施例的步骤流程图。所述四制枸杞子的制备方法包括以下步骤：
[0047] 步骤S1、桔梗、西洋参提取液的制备；
[0048] 具体的，将7g桔梗、7g西洋参洗净，烘干磨制成粉，过50～60目筛，加入水，在80～90度温度下，煮制50～60分钟，冷却至室温，静置1～2小时，取上清液，得到桔梗、西洋参提取液；
[0049] 步骤S2、酸梅汤浸提液的制备；
[0050] 具体的，将6g乌梅、6g山楂、4g甘草倒入水中清洗，浸泡0.5h，加水加热至沸腾，然后用文火加热1～2h，保温10min～15min，过滤得滤液，加热浓缩至浓度为0.1～0.3g/ml，抽滤得酸梅汤浸提液；
[0051] 步骤S3、半成品的制备；
[0052] 具体的，将所述步骤S1制备的桔梗、西洋参提取液与所述步骤S2制备的酸梅汤浸提液混合均匀，得到混合汁液；然后将15g枸杞、15g菊花、15g绿茶加入水中，在90～100度温度下，煮制20～30分钟，再加入混合汁液搅拌均匀，过滤得到半成品；
[0053] 步骤S4、调味杀菌得成品；
[0054] 具体的，在所述步骤S3制备的半成品中，加入2g柠檬酸、2g甜味剂、2g抑菌剂，搅拌均匀，冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得所述四制枸杞子。
[0055] 实施例2所制备的四制枸杞子的饮用效果满意度调查结果如下：
[0056] 调查对象100例成年人，年龄15～65岁，其中男50例，女50例，均无传染病史，具体饮用效果如表2所示。
[0057] 表2饮用本品用户满意度调查表
[0058]人数 性别 平均饮用次数 非常满意 满意 不满意
50 男 5 45 5 /
50 女 5 47 3 /
[0059] 本发明所用的菊花、绿茶具有清心降火、生津除烦、降血压、抗菌消炎的功效。
[0060] 实施例3
[0061] 所述四制枸杞子的组分及重量份配比为：
[0062]
[0063]
[0064] 请参阅图1，是本发明提供的四制枸杞子制备方法一较佳实施例的步骤流程图。所述四制枸杞子的制备方法包括以下步骤：
[0065] 步骤S1、桔梗、西洋参提取液的制备；
[0066] 具体的，将9g桔梗、9g西洋参洗净，烘干磨制成粉，过50～60目筛，加入水，在80～90度温度下，煮制50～60分钟，冷却至室温，静置1～2小时，取上清液，得到桔梗、西洋参提取液；
[0067] 步骤S2、酸梅汤浸提液的制备；
[0068] 具体的，将8g乌梅、7g山楂、5g甘草倒入水中清洗，浸泡0.5h，加水加热至沸腾，然后用文火加热1～2h，保温10min～15min，过滤得滤液，加热浓缩至浓度为0.1～0.3g/ml，抽滤得酸梅汤浸提液；
[0069] 步骤S3、半成品的制备；
[0070] 具体的，将所述步骤S1制备的桔梗、西洋参提取液与所述步骤S2制备的酸梅汤浸提液混合均匀，得到混合汁液；然后将20g枸杞、20g菊花、20g绿茶加入水中，在90～100度温度下，煮制20～30分钟，再加入混合汁液搅拌均匀，过滤得到半成品；
[0071] 步骤S4、调味杀菌得成品；
[0072] 具体的，在所述步骤S3制备的半成品中，加入3g柠檬酸、3g甜味剂、3g抑菌剂，搅拌均匀，冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得所述四制枸杞子。
[0073] 实施例3所制备的四制枸杞子的饮用效果满意度调查结果如下：
[0074] 调查对象100例成年人，年龄15～65岁，其中男50例，女50例，均无传染病史，具体饮用效果如表3所示。
[0075] 表3饮用本品用户满意度调查表
[0076]人数 性别 平均饮用次数 非常满意 满意 不满意
50 男 5 47 3 /
50 女 5 49 1 /
[0077] 本发明所用的桔梗、甘草具有清热解毒，止咳祛痰，宣肺利咽的功效。
[0078] 本发明提供的四制枸杞子及其制备方法具有以下有益效果：
[0079] 一、本发明所用的各种中药材功能得到完善和互补，且饮用方便，其中的枸杞、菊花、绿茶及西洋参不仅具有清肝明目的功效，而且能缓解体力疲劳、增强免疫力及延缓衰老。
[0080] 二、本发明所用的菊花、绿茶具有清心降火、生津除烦、降血压、抗菌消炎的功效。
[0081] 三、本发明所用的桔梗、甘草具有清热解毒，止咳祛痰，宣肺利咽的功效。
[0082] 四、本发明使用木糖醇或冰糖作为甜味剂，天然无添加，减少了人体肝脏的负担，特别是木糖醇可以降低糖尿病人食用饮料后血糖含量升高的风险。
[0083] 以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的
专利范围，凡是利用本发明
说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
