사과 미숙과 추출물을 함유하는 화장료 조성물 {Preparation of cosmetics composition by unripe apple extracts}

본 발명은 청송 사과 미숙과의 기능성 물질의 추출에 의한 새로운 자원 확보의 일환으로 사과 미숙과를 이용한 화장료 조성물을 제조하는 방법에 관한 것으로 사과 미숙과의 기능성과 약리 작용을 이용하기 위하여 사과 미숙과 선별 및 세척, 처리 및 추출, 1차 숙성, 여과, 2차 숙성, 살균을 통한 사과 미숙과의 추출물을 화장료 조성물 제조함에 적용하는 사과 미숙과 화장료 조성물 제조에 관한 것이다.

본 발명은 사과 미숙과를 이용하여 화장료 조성물을 제조하는 방법에 관한 것이다. 보다 상세히는 사과 미숙과의 기능성과 약리 작용을 이용하여

사과 미숙과 선별 및 세척, 처리 및 추출, 1차 숙성, 여과, 2차 숙성, 살균을 통한 사과 미숙과의 추출물을 화장료 조성물 제조함에 적용하므로써 최종 화장료 조성물의 기능성 향상에 관한 것이다.

사과 미숙과는 사과 적과 시 대량으로 발생하나 폐기처분되는 미숙사과는 식품학적 특성과 기능성 물질의 하나인 폴리페놀계 화합물을 함유하여 이를 이용하여 기능성 식품 소재화 및 제품화가 이루어지고 있고 2016년 현재 우리나라 사과 재배면적 30,871ha, 생산량 518천 톤, 정도인데 매년 재배과정에서 10ha당 516kg의 미숙과가 적과되어 현장에서 폐기처분되는 실정이다. 무청은 무 잎을 말린 것으로 무청에는 영양학적으로 비타민 A,C,B1,B2, 칼슘, 철분 등이 풍부 하고 비타민 C가 100g중 10~30mg들어 있으며, 식이섬유가 풍부한 식품으로 간암 억제에도 효과가 잇는 것으로 알려져 있다. 사과 잎에 대한 임상학적 약리작용과 효능은 동의보감과 본초강목 등에 나타나있고, 사과잎의 생리기능적 효과와 그 성분에 관하여 최근에 활발히 연구되고 있으며 비타민 A, C, E의 함량이 높을 뿐만 아니라 엽록소와 폴리페놀, 그리고 폴리페놀의 중합 혹은 축합물질인 탄닌 등 플라보노이드 화합물이 다량 함유되어 있어 기능성이 매우 우수한 식품 소재이다.

조릿대는 산죽이라고도 하며 벼과에 속하는 상록성 관목이다. 키는 1~2m까지 자라며 지름은 3~6mm 정도이고, 가지를 많이 친다. 우리나라의 주로 생산지는 평안남도, 함경남도 이남지역이다. 조릿대는 알칼리성이 강하고 방부작용도 하며 잎은 죽엽이라 하며, 잎과 뿌리를 진정제, 치열제, 이뇨제, 청심제, 고혈압, 동맥경화, 당뇨등을 예방하고 치료하는 것으로 알려져 있다.

시금치의 주산지는 경기, 전남, 경남, 경북지방이며, 페르시아에서 재배를 시작하였으나, 서남아시아가 원산지이다.주요 영양 성분으로는 lysine, tryptophan, methionine이 많이 들어 있고, 무기질은 Ca 외에 Fe이 풍부하며, 수산 0.2~0.3% 및 사과산 및 구연산 등을 함유하고 있으며, 잎의 열량은 25kcal/100g 이다. 특히, 시금치 즙은 발암물질의 생성을 차단, 혈중 콜레스테롤 저하, 장내의 독소 해독, 류마티즘과 통풍 효과, 지혈, 소염, 이뇨 및 변비에 효능을 나타내는 것으로 알려져 있다.

종래의 화장료 조성물 제조 방법으로 등록 번호 "10-1285767-00-00" "당나귀 오일을 함유하는 피부용 화장료 조성물”등록 번호"10-1328408-00-00”“가변적 투명도를 갖는 수중유 형태의 오로가놀겔 화장료 조성물”등록 번호"10-1455684-00-00”“피부 장벽 개선 및 피부 재생 효과를 갖는 액정 유화 화장료 조성물 ”출원 번호 "10-2006-0000034”“프란게니딘을 유효성분으로 함유하는 미니에멀젼 화장료 조성물 ”출원 번호"10-2006-0097397”“기능성 물질-내포 제올라이트 포함하는 화장료 조성물 ”출원번호 "10-2011-0105899”“투명한 화장료 조성물”출원 번호 "10-2013-0040346”“발포 폼을 포함하는 화장료 조성물 담체”출원 번호 "10-2009-0052401”“소금 및 /또는 설탕을 포함하는 스크럽 화장료 조성물”이 있다. 한편, 사과 미숙과실을 이용한 것으로는 등록 번호"10-0331578-00-00 ”“폴리페놀의 추출물과 저장성을 향상 시키는 미숙 사과 농축물의 제조 방법 및 그 용도” 등록 번호 "10-1065558-00-00”“미숙 사과 추출물을 함유한 피부 상태 개선용 약재학적 조성물”출원 번호"10-2014-0138914”“미성숙 사과 추출물 또는 이로부터 분리된 화합물을 유효성분으로 포함하는 주름 개선용 조성물 ”등과 같이 출원 및 등록되었지만 이들은 본 특허와 같이 사과 미숙과 와 타융합 식품을 이용한 화장료 조성물 제조방법에 관한 기술과 그 사용이 지금까지 보고 된 바가 없었다.

사과 미숙과의 기능성과 약리 작용의 성분을 이용하기 위한 일환으로 식품학적 특성과 기능성 물질의 하나인 폴리페놀계 화합물을 이용하고자 사과 미숙과 선별 및 세척, 처리 및 추출, 1차 숙성, 여과, 2차 숙성, 살균단계를 적용하여 새로운 기능성을 함유한 사과 미숙과 추출물을 이용한 화장료 조성물을 제조방법을 개발하는데 그 목적이 있다.

이를 해결하고자 본 발명에서는 사과 미숙과 선별 및 세척 단계는 무청과 프레타올-에이( 식품 첨가물 : 에탄올), 처리 및 추출단계는 초음파 추출기, 시금치 즙, 1차 숙성 단계는 사과꽃 추출물과 프레타올-에이( 식품 첨가물 : 에탄올), 여과단계는 필터 페이퍼, 2차 숙성 단계는 전(前)처리한 조릿대 추출물, 살균 단계는 85~88℃에서 3~5분 순간 살균을 통하여 사과 미숙과가 함유하고 있는 기능성성분을 포함한 사과 미숙과 화장료 조성물을 제조하고자 하였다.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이 본 발명을 통하여 기능성을 가지고 있는 사과 미숙과의 성분을 살리면서도 소비자 기호도에 맞고 고부가가치화시킨 사과 미숙과 화장료 조성물을 제조하여 제공함으로서 대외적으로 경쟁력 확보와 경제적 유익을 제공할 수 있는 유익한 발명이라 하겠다.

도 1. 본 발명에 사용되는 공정도

본 발명을 첨부된 도1을 참조하여 상세히 설명하면 사과 미숙과 선별 및 세척, 처리 및 추출, 1차 숙성, 여과, 2차 숙성, 살균단계를 통한 사과 미숙과 화장료 조성물 제조 방법으로 이루어진다. 표 1은 사과 미숙과 추출물을 달리한 화장료 조성물의 실시예로서 사과 미숙과 추출물 함량은 1.0~15 중량%로 하였다.

한편, 사과 미숙과 화장료 조성물 제조는 아래와 같은 단계를 거쳐서 제조하였다.

1. 사과 미숙과 선별 및 세척

청송 사과 미숙과(10kg)을 이물질 없고 외관상으로 이상이 없는 것을 선별하여 생(生)무청(강원도 양양군)500g을 50% 프레타올-에이(식품 첨가물 : 에탄올) 5리터에 침지하여 24시간 (25℃)추출 후 알콜을 회전 농축 증류기로 날리고 잔액을 무청 추출액으로 하여 무청 추출액에 선별된 미숙과를 4시간 침지 후 꺼집어 내어서 수돗물에 3회 세척 한다. 이때 무청 추출액을 사과 미숙과의 세척액으로 사용하였다.

2. 처리 및 추출

세척된 사과 미숙과를 건식 초음파 기기(현대, U-123, 한국)에서 1시간 건조하여 믹서기(한일, K-253, 한국)을 이용하여 시료를 분쇄기(대한, K-150, 한국)를 사용하여 150메쉬로 분말화 한다. 분말화된 시료와 시금치 즙을 8:2 (분말사과 미숙과 : 시금치 즙, w/w)비율로 혼합하여 혼합액으로 제조하여 스텐 통(항온기 : 삼일 T-12,한국))에서 65~80℃, 30분간 침지 후 필터 페이퍼(Whatman No.2)을 이용하여 여과한 여액을 최종 사과 미숙과 추출액으로 사용하였다. 이때 시금치(청송산)는 시중에서 구입하여 녹즙기(한일 P-305,한국)을 이용하여 즙을 제조 하였다.

3. 1차 숙성

최종 여과된 추출물에 추출물 대비 건조 사과잎(청송산)추출물 3중량%을 첨가 하여 10℃에서 24시간 숙성한다.

이때 사과잎 추출물 제조는 50% 프레타올-에이(식품 첨가물 : 에탄올 )에 사과잎을 10% 중량비로 첨가 후 24시간 추출후 필터 페이퍼(Whatman No.2)을 이용하여 여과한 여액을 사과잎 추출물 사용하였다. 건조 사과잎은 살균된 칼로 0.5~0.8㎝로 절단하여 사용하였다.

4. 여과

추출물을 필터 페이퍼(Whatman No.1)을 이용하여 여과 한다

5. 2차 숙성

여과된 추출물에 전(前)처리한 조릿대 추출물을 여과 추출물 대비 1~3% 중량비로 첨가 후 10℃에서 48시간 숙성 한다.

이때 조릿대 추출물 제조는 50% 프레타올-에이(식품 첨가물 : 에탄올 )에 조릿대를 10% 중량비로 첨가 후 24시간 추출후 필터 페이퍼(Whatman No.2)을 이용하여 여과한 여액을 사과잎 추출물 사용하였다. 이때 조릿대는 경남 함양군에서 생산된 것을 수돗물에 3회 세척 후 건조기(한일, R-123,한국)에서 60℃, 8시간 건조후 건조 조릿대를 살균된 칼로 0.5~0.8㎝로 절단하여 4℃에서 24시간 20~25℃에서 48 시간 자연 숙성한 조릿대를 조릿대추출물 원료로 사용하였다.

6. 살균 및 제조

숙성된 추출물을 항온기(한일, W-515, 한국)을 이용하여 85~88℃에서 3~5분 처리하여 사과 미숙과 화장료 조성물을 제조 하였다.

이하, 도면을 참고하여 본 발명의 바람직한 실시 예는 다음과 같다

(1) 로션 화장료 조성물의 관능검사 - 발림성 (%) 실시 예

본 발명은 로션 화장료 조성물의 관능검사 - 발림성 (%)측정은 표2와 같이 나타났다.

_{1) 주어진 값은 전체 관능 요원(30명)에 대한 백분율로 환산함}

① 관능검사

표 2를 참고하면 관능검사는 제조된 로션용 화장료 조성물에 대하여 관능 검사를 실시하였다. 체험 참가자(20~50세) 30명을 관능 요원으로 선발하였고 실시예 1내지3과 비교예 1을 통해 제조된 화장료 조성물을 피부에 바르게하여 조성물의 발림성을 매우 좋다, 좋다, 보통이다, 나쁘다, 매우 나쁘다로 나누어서 조사하였다.

② 로션 화장료 조성물의 관능검사 - 발림성 검사 결과

표 2를 참고하면 실시예 1내지3과 비교예 1을 통해 제조된 화장료 조성물을 피부에 바르게하여 조성물을 발림성 차이는 크게 나타나지 아니하였다.

(2) 로션 화장료 조성물의 관능검사 보습유지 실시 예

본 발명은 로션 화장료 조성물의 관능검사 보습유지 측정은 표 3와 같이 나타났다.

_{1) 주어진 값은 전체 관능 요원(30명)에 대한 백분율로 환산함}

① 관능검사

표 3를 참고하면 관능검사는 제조된 로션용 화장료 조성물에 대하여 관능 검사를 실시하였다. 체험 참가자(20~50세) 30명을 관능 요원으로 선발하였고 실시예 1내지3과 비교예 1을 통해 제조된 화장료 조성물을 피부에 바르게하여 조성물의 보습 유지 측정을 매우 좋다,좋다, 보통이다, 나쁘다, 매우 나쁘다로 나누어서 조사하였다.

② 로션 화장료 조성물의 관능검사 -보습유지 측정 결과

표 3를 참고하면 실시예 모두가 비교예와 비교하여 보습 유지 개선 효과(좋다-항목 이상)가 84~97%정도 나타났고 가장 좋은 처리구는 실시예 2 로 나타났다.

(3) 로션 화장료 조성물의 관능검사 -피부개선 실시 예

본 발명은 로션 화장료 조성물의 관능검사 로션 화장료 조성물의 관능검사

-피부개선 측정은 표 4와 같이 나타났다.

_{1) 주어진 값은 전체 관능 요원(30명)에 대한 백분율로 환산함}

① 관능검사

표 4를 참고하면 관능검사는 제조된 로션용 화장료 조성물에 대하여 관능 검사를 실시하였다. 체험 참가자(20~50세) 30명을 관능 요원으로 선발하였고 실시예 1내지3과 비교예 1을 통해 제조된 화장료 조성물을 피부에 바르게하여 조성물의 로션 화장료 조성물의 피부개선 측정을 매우 좋다, 좋다, 보통이다, 나쁘다, 매우 나쁘다로 나누어서 조사하였다.

② 로션 화장료 조성물의 관능검사 -피부개선 측정 결과

표 4를 참고하면 실시 예 모두가 비교예와 비교하여 피부 트러블 개선 효과(좋다-항목 이상)가 95~98%정도 나타났고 가장 좋은 처리구는 실시 예 2 로 나타났다.