一种黄酒酵母的制备工艺
专利汇可以提供一种黄酒酵母的制备工艺专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种黄酒 酵母 的制备工艺，粗湿黄 酒糟 主要通过进料、烘干、去 铁 、 水 分检测、冷却、去杂、 粉碎 、收集、去壳、出料等工艺加工过程，使之成为低湿度、高纯度、高活性的黄酒酵母，采用低温可控加热干燥，保证酵母菌活性，且该工艺能机械全自动化，提高黄酒生产的效率，变废为宝，低能高效，对黄酒产业也是一项变革，意义深远。，下面是一种黄酒酵母的制备工艺专利的具体信息内容。
1.一种黄酒酵母的制备工艺，其特征在于包括如下步骤：
1）进料，湿度55%以上的粗湿黄酒糟通过输送上料装置以及250kw/h的热风循环风机带动进入烘干机；
2）烘干，用长15m、直径1.5-1.8m的滚筒烘干机对步骤1）的物料进行烘干，采用燃气间歇式加热，低温可控，在50℃-200℃之间加热2h；
3)去铁，对经过步骤2）的物料进行除铁处理；
4）水分检测，对经过步骤3）的物料进行水分检测，水分要求控制在10%以下，如果检测结果低于10%进入下一步骤，如果检测结果高于10%则需通过循环输送带进入步骤1）重新进料；
5）冷却，对步骤4）中符合要求的物料进行降温冷却处理；
6）去杂，对步骤5）中的物料通过皮带提升至震动筛选机，杂物经过震动筛选下落进入杂物通道，物料下落经过物料通道进入下一步骤；
7）粉碎，对经过步骤7）的物料进入75kw/h的粉碎机进行粉碎，再由7kpa高压风机带动抽出物料，高压风机的流量为7000m³/h；
8）收集，对经过高压风机的物料用布袋收集器，通过提升机进入去壳装置；
9）去壳，对经过步骤8）的物料进入35kw/h的去壳装置进行去壳；
10）出料，对经过步骤9）的物料经过培养而成的黄酒酵母进行出料包装。
2.根据权利1所述的一种黄酒酵母的制备工艺，其特征在于所述的步骤2）中，烘干机筒体内安装有能使物料均匀加热的多个排列为螺旋形的抄板，采用耐腐蚀不锈钢粉碎装置。
3.根据权利1所述的一种黄酒酵母的制备工艺，其特征在于所述的步骤6）中，物料混合机下端安装有分离通道，包括物料通道和杂物通道，杂物通道包括石子通道和其他异物通道。
4.根据权利1所述的一种黄酒酵母的制备工艺，其特征在于所述的步骤7）中，震动筛选机中的筛网采用多层筛选方式，包括50目-400目。
一种黄酒酵母的制备工艺
技术领域
背景技术
发明内容
2）烘干，用滚筒烘干机对步骤1）的物料进行烘干，低温可控，在50℃-200℃温度区间加热2h；
3) 去铁，对经过步骤2）的物料进行除铁处理；
4）水分检测，对经过步骤3）的物料进行水分检测，水分要求控制在10%以下，如果检测结果低于10%进入下一步骤，如果检测结果高于10%则需通过循环输送带进入步骤1）重新进料；
5）冷却，对步骤4）中符合要求的物料进行降温冷却处理；
6）去杂，对步骤5）中的物料通过皮带提升至物料混合机，原料经过物料混合机下落进入物料通道，其中较重杂物下落进入杂物通道口出来，原料进入下一步骤；
7）粉碎，对经过步骤6）的物料进入粉碎机进行粉碎；
8）收集，对经过步骤7）的物料用布袋收集器收集，通过提升机进入去壳装置；
9）去壳，对经过步骤8）的物料进入震动除杂装置进行去壳；
10）出料，对经过步骤9）的物料经过培养而成的黄酒酵母进行出料包装。
具体实施方式
1）进料，湿度55%以上的粗湿黄酒糟通过输送上料装置以及25kw/h的热风循环风机带动进入烘干机；
2）烘干，用长15m、直径1.5-1.8m的滚筒烘干机对步骤1）的物料进行烘干，采用燃气间接间歇式加热，低温可控，在50℃-200℃之间加热2h；低温可调能最大程度的实现物料中酵母菌群的活性；
3) 去铁，对经过步骤2）的物料进行去铁处理；
4）水分检测，对经过步骤3）的物料进行水分检测，水分要求控制在10%以下，如果检测结果低于10%进入下一步骤，如果检测结果高于10%则需通过循环输送带进入步骤1）重新进料；
5）冷却，对步骤4）中符合要求的物料进行降温冷却处理10-30℃；降温有利于菌落的存活率、提高粉碎机的工作效率；
6）去杂，对步骤5）中的物料通过皮带提升至物料混合机，杂物经过物料混合机下落进入杂物通道，物料下落经过物料通道进入下一步骤；
7）粉碎，对经过步骤6）的物料进入75kw/h的超微粉碎机进行粉碎，物料由7kpa高压风机抽出，高压风机的流量为7000m³/h；
8）收集，对经过高压风机的物料用布袋收集器，通过提升机进入去壳装置；
9）去壳，对经过步骤8）的物料进入35kw/h的去壳装置进行去壳；
10）出料，对经过步骤9）的物料经过培养后形成的黄酒酵母进行出料包装；
所述的步骤2）中，烘干机筒体内安装有能使物料均匀加热的多个排列为螺旋形的抄板，能够实现空间的最大化，物料与热空气的均匀接触，且可控的温度能对物料立体控制；
采用耐腐蚀不锈钢粉碎装置，粗湿黄酒糟的成分比较复杂，一般的粉碎装置极易受到腐蚀，随之带来的修理会对整个生产造成影响，采用不锈钢不会产生此类问题；
所述的步骤6）中，物料混合机下端安装有分离通道，包括物料通道和杂物通道，杂物通道包括石子通道和其他异物通道。
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