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一种养生中药黑茶配方及其制备方法

阅读：74发布：2020-05-14

专利汇可以提供一种养生中药黑茶配方及其制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本发明属于保健食品加工领域，具体公开了一种养生中药黑茶配方及其制备方法，该配方由中药组合物和黑茶制成，其中中药组合物由以下原料制备得到：山楂、麦芽、陈皮、茯苓、六神曲、夏枯草、炒二丑、赤小豆、莱菔子、草决明、藿香配制而成，通过添加合适的中药材使本产品具有消食健脾、行气消瘀的功效；且本发明中添加的中药材对黑茶产生协同增效作用，且耐收藏，口感醇厚，茶药香气独特。，下面是一种养生中药黑茶配方及其制备方法专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种养生中药黑茶配方及其制备方法，其配方由中药组合物和黑茶组成，其特征在于，中药组合物和黑茶质量比例为4:1-1:1；所述中药组合物包括以下原料：山楂、麦芽、陈皮、茯苓、六神曲、夏枯草、炒二丑、赤小豆、莱菔子、草决明、藿香。
2.根据权利要求1所述的一种中药黑茶配方及其制备方法，其特征在于，所述中药组合物和黑茶质量比例为4:1-3:1。
3.根据权利要求1或2所述的一种中药黑茶配方及其制备方法，其特征在于，所述中药组合物包括以下重量份数的原料：山楂100-600份、麦芽200-800份、陈皮500-1000份、茯苓
100-500份、六神曲50-500份、夏枯草50-1000份、炒二丑60-200份、赤小豆10-400份、莱菔子
50-800份、草决明10-700份、藿香100-500份。
4.根据权利要求3所述的一种中药黑茶配方及其制备方法，其特征在于，所述多效中药组合物包括以下重量份数的原料：山楂350份、麦芽400份、陈皮800份、茯苓200份、六神曲50份、夏枯草200份、炒二丑60份、赤小豆50份、莱菔子100份、草决明40份、藿香200份。
5.根据权利要求1～4任一项所述的一种中药黑茶配方及其制备方法，其特征在于，该方法具体包括以下步骤：
（1）黑茶制备步骤如下：
a，摊放，将清洗之后的鲜叶摊放在干净的场地凉干叶片表面水分，可在阳光下晒至茶叶表面无水即可；
b，杀青，将茶叶放入炒锅里，用柴火将锅温升至280～320℃，手工闷炒，待茶叶软绵且带粘性，色泽转暗，无光泽，折不易断，且均匀一致为宜；一般闷炒5～6分钟即可达到要求；
c，揉捻，根据茶叶的老嫩粗细，按照轻压、短时、慢揉的原则，揉捻机以35～45转/分钟，揉捻14～16分钟，至嫩茶叶成条，粗老叶成皱叠状为宜；
d，渥堆，在干净无异味室内，保持常温，相对湿度在90%左右，将揉捻后的茶叶，不经解块即行堆积，渥堆的高度为90cm左右，渥堆24小时左右，堆渥过程中进行一次翻堆，以利均匀堆渥，茶叶表面出现水珠，其中的茶叶叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入堆里感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度；
e，干燥，采用电加热烘干机，一般至茶梗易折断，手捏叶可成粉末，色泽油黑，松烟香气扑鼻时，即为适度；
（2）取中药组合物和黑茶质量比例为4:1～1:1共计5g的原料粉碎分筛为30目、烘干、高温消毒与紫外线红外线多重杀菌、混合制粒、灌入食品级单室过滤纸包中。

说明书全文

一种养生中药黑茶配方及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明属于保健食品加工领域，具体涉及一种养生中药黑茶配方及其制备方法。

背景技术

[0002] 黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。

[0003] 黑茶的原料较为粗老，经过长时间发酵之后叶片呈现出暗色，因此而得名；主要产地为四川、云南、湖北、湖南等地。主要制作工艺包含杀青、揉捻、渥堆和干燥等工序；黑茶中还富含丰富的营养成分，不仅能抗氧化杀菌消炎，还能降三高，预防心血管疾病等功效。

[0004] 黑茶本身就是一味中药《，本草纲目》中记载，黑茶的味道苦带甘甜，属寒性，有“清头目、醒昏睡”的作用，黑茶有“化痰消食下气”的功效，即可帮助消化，而对于咳喘人也有化痰的妙用；黑茶还有“利尿止泻”的作用，另外，黑茶也可与其他中药配合使用，像治疗感冒头痛很常用的方子--“川芎茶调散”，其中就用到黑茶这味药。

[0005] 安化黑茶的保健效果更独特，安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”(俗称金花)，这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分，临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果，黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用；但现在的黑茶因为粗制的制作工艺导致其口感与味道和现有市面上的大多数茶叶有一定的不同，且一定程度上会使人难以接受。

发明内容

[0006] 本发明所要解决的技术问题是提供一种养生中药黑茶配方及其制备方法，不仅能让茶汤回味甘甜，通过添加合适的中药材，还具有消食健脾、行气消瘀的功效；一种养生中药黑茶配方及其制备方法，包括以质量计的中药组合物和黑茶比例为4:1-
1:1；
进一步的，包括以质量计的中药组合物和黑茶比例为4:1-3:1
所述中药组合物包括以下原料：山楂、麦芽、陈皮、茯苓、六神曲、夏枯草、炒二丑、赤小豆、莱菔子、草决明、藿香。

[0007] 其中，上述中药组合物包括以下重量份数的原料：山楂100-600份、麦芽200-800份、陈皮500-1000份、茯苓100-500份、六神曲50-500份、夏枯草50-1000份、炒二丑60-200份、赤小豆10-400份、莱菔子50-800份、草决明10-700份、藿香100-500份。

[0008] 优选地，上述中药组合物包括以下重量份数的原料：山楂300-400份、麦芽300-500份、陈皮700-800份、茯苓200-300份、六神曲50-100份、夏枯草50-500份、炒二丑60-100份、赤小豆50-100份、莱菔子50-200份、草决明10-300份、藿香200-300份。

[0009] 更优选地，上述多效中草药面霜包括以下重量份数的原料：山楂350份、麦芽400份、陈皮800份、茯苓200份、六神曲50份、夏枯草200份、炒二丑60份、赤小豆50份、莱菔子100份、草决明40份、藿香200份。

[0010] 山楂，蔷薇科植物山里红的成熟果实，秋季果实成熟时采收，切片，干燥后入药。药性微温，味酸、甘；归脾经、胃经、肝经；能够消食健脾、行气消瘀；属消食药；山楂中有机酸是消食导滞的有效成分，黄酮类化合物是防治心血管病及降血脂的活性成分。山楂黄酮或水解物对离体或在体蟾蜍心脏均有强心作用。

[0011] 麦芽，性味甘，平，归经脾、胃经；行气消食，健脾开胃，回乳消胀。

[0012] 陈皮，芸香科植物橘和其栽培变种的成熟果皮。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干；常纵剖成整齐3瓣，基部相连。味辛、味苦，性温；归脾经、肺经。能够调整消化系统；兴奋心脏，使心肌收缩力增强，剂量过大可抑制心率，又可使冠脉流量增加；对高脂饮食引起的动脉硬化有一定的预防作用；平喘祛痰；使肾血管收缩，使尿量减少；增强免疫功能；抗炎；缩短出血及凝血时间；能促进唾液、胃液等消化液分泌和消除肠内积气。

[0013] 茯苓，取茯苓个，浸泡，洗净，润后稍蒸，及时削去外皮，切制成块或切厚片，晒干炮制而成；味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，功效：利水渗湿，健脾，宁心。

[0014] 六神曲，主要用于健脾和胃，消食调中，主治脾胃虚弱，饮食停滞，胸痞腹胀，小儿食积；用量，每次6～12克，水煎服，或粉碎后入茶、丸、散等制剂用。

[0015] 夏枯草，药性，辛、苦，寒；归肝、胆经；功效为清热泻火，明目，散结消肿。

[0016] 炒二丑，炮制方法：取净牵牛子，置炒制容器内，用文火加热，炒至膨胀鼓起，有爆裂声，颜色加深，断面浅黄色，牵牛子似橘瓣状，表面灰黑（黑丑）或淡黄白色（白丑，背面有1条浅纵沟，腹面棱线的下端有一点状种脐，微凹，质硬，无臭，味辛、苦，有麻感。

[0017] 赤小豆，味甘、酸，平；归心、小肠经；利水消肿，解毒排脓，用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。

[0018] 莱菔子，植物的干燥成熟种子入药，炮制方法1、莱菔子除去杂质，洗净，干燥；用时捣碎；2、炒菜菔子取净莱菔子，依清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法）炒至微鼓起；用时捣碎；性味辛、甘，平；归肺、脾、胃经；功效：消食除胀，降气化痰。

[0019] 草决明，豆科植物决明的成熟种子，秋末果实成熟、荚果变黄褐色时采收，将全株割下晒干，打下种子，去净杂质即可；性微寒，味苦、甘；归肝经、肾经、大肠经；能够清热明目、润肠通便；属清热药下分类的清虚热药。

[0020] 藿香枝叶茂盛时采割，日晒夜闷，反复至干。炮制：除去残根和杂质，先抖下叶，筛净另放；茎洗净，润透，切段，晒干，再与叶混匀；性味与归经辛，微温。归脾、胃、肺经；功能为芳香化浊，和中止呕，发表解暑；用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。

[0021] 进一步的，所述中药组合物包括以重量份计的山楂100-600份、麦芽200-800份、陈皮500-1000份、茯苓100-500份、六神曲50-500份、夏枯草50-1000份、炒二丑60-200份、赤小豆10-400份、莱菔子50-800份、草决明10-700份、藿香100-500份、干姜50-400份。

[0022] 干姜，其药材呈扁平块状，具指状分枝。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙；分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽；质坚实，断面黄白色或灰白色；粉性或颗粒性，内皮层环纹明显；气香、特异，味辛辣；性热，味辛。归脾经、胃经、心经、肾经、肺经；能够温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰；属温里药。

[0023] 进一步的，所述中药组合物包括以重量份计的山楂100-600份、麦芽200-800份、陈皮500-1000份、茯苓100-500份、六神曲50-500份、夏枯草50-1000份、炒二丑60-200份、赤小豆10-400份、莱菔子50-800份、草决明10-700份、藿香100-500份、干姜50-400份、杜仲200-1000份。

[0024] 杜仲，杜仲科植物杜仲的树皮，4-6月剥取，刮去粗皮，堆置“发汗”至内皮呈紫褐色，晒干。性温，味甘；归肝经、肾经。具有降血压作用；增强机体免疫功能；影响垂体一肾上腺皮质系统功能；对离体子宫有抑制作用；具有利尿作用；有明显的镇痛、抗炎等作用；药理实验表明，皮、叶水浸物、醇浸物具急性降压和扩张血管作用。

[0025] 进一步的，所述中药组合物包括以重量份计的山楂100-600份、麦芽200-800份、陈皮500-1000份、茯苓100-500份、六神曲50-500份、夏枯草50-1000份、炒二丑60-200份、赤小豆10-400份、莱菔子50-800份、草决明10-700份、藿香100-500份、干姜50-400份、杜仲200-1000份、黑枸杞10-500份。

[0026] 黑枸杞，茄科、枸杞属多棘刺灌木，高可达150厘米，多分枝；坚硬，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，有簇生叶或花、叶同时簇生，在幼枝上则单叶互生，肥厚肉质，顶端钝圆，基部渐狭，中脉不明显，花生于短枝上；花梗细瘦，花萼狭钟状，花冠漏斗状，浅紫色，裂片矩圆状卵形，耳片不明显；花柱与雄蕊近等长；浆果紫黑色，球状，种子肾形，褐色，5-10月开花结果；黑果枸杞可作为水土保持的灌木；黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。

[0027] 与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过添加合适的中药材使本产品具有消食健脾、行气消瘀的功效；且本发明中添加的中药材对黑茶产生协同增效作用，且耐收藏，口感醇厚，茶药香气独特。

具体实施方式

[0028] 本发明提供了一种养生中药黑茶配方及其制备方法，包括以质量计的中药组合物和黑茶比例为4:1-1:1；进一步的，包括以质量计的中药组合物和黑茶比例为4:1-3:1
所述中药组合物包括以下原料：山楂、麦芽、陈皮、茯苓、六神曲、夏枯草、炒二丑、赤小豆、莱菔子、草决明、藿香。

[0029] 其中，上述中药组合物包括以下重量份数的原料：山楂100-600份、麦芽200-800份、陈皮500-1000份、茯苓100-500份、六神曲50-500份、夏枯草50-1000份、炒二丑60-200份、赤小豆10-400份、莱菔子50-800份、草决明10-700份、藿香100-500份。

[0030] 优选地，上述多效中草药面霜包括以下重量份数的原料：山楂350份、麦芽400份、陈皮800份、茯苓200份、六神曲50份、夏枯草200份、炒二丑60份、赤小豆50份、莱菔子100份、草决明40份、藿香200份。

[0031] 实施例1以质量计的中药组合物和黑茶比例为4:1-3:1
所述中药组合物由以下原料制备得到：山楂100-600份、麦芽200-800份、陈皮500-1000份、茯苓100-500份、六神曲50-500份、夏枯草50-1000份、炒二丑60-200份、赤小豆10-400份、莱菔子50-800份、草决明10-700份、藿香100-500份、干姜50-400份。

[0032] （一）黑茶制备步骤如下：1，摊放，将清洗之后的鲜叶摊放在干净的场地凉干叶片表面水分，可在阳光下晒至茶叶表面无水即可；
2，杀青，将茶叶放入炒锅里，用柴火将锅温升至280～320℃，手工闷炒，待茶叶软绵且带粘性，色泽转暗，无光泽，折不易断，且均匀一致为宜；一般闷炒5～6分钟即可达到要求；
3，揉捻，根据茶叶的老嫩粗细，按照轻压、短时、慢揉的原则，揉捻机以35～45转/分钟，揉捻14～16分钟，至嫩茶叶成条，粗老叶成皱叠状为宜；
4，渥堆，在干净无异味室内，保持常温，相对湿度在90%左右，将揉捻后的茶叶，不经解块即行堆积，渥堆的高度为90cm左右，渥堆24小时左右，堆渥过程中进行一次翻堆，以利均匀堆渥，茶叶表面出现水珠，其中的茶叶叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入堆里感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度；
5，干燥，采用电加热烘干机，一般至茶梗易折断，手捏叶可成粉末，色泽油黑，松烟香气扑鼻时，即为适度；
（二）取中药组合物和黑茶质量比例为4:1共计5g的原料粉碎分筛为30目、烘干、高温消毒与紫外线红外线多重杀菌、混合制粒、灌入食品级单室过滤纸包中。

[0033] 实施例2同实施例1，不同之处在于：
所述中药组合物由以下原料制备得到：山楂100-600份、麦芽200-800份、陈皮500-1000份、茯苓100-500份、六神曲50-500份、夏枯草50-1000份、炒二丑60-200份、赤小豆10-400份、莱菔子50-800份、草决明10-700份、藿香100-500份、干姜50-400份、杜仲200-1000份。

[0034] 实施例3同实施例1，不同之处在于：
所述中药组合物由以下原料制备得到：山楂100-600份、麦芽200-800份、陈皮500-1000份、茯苓100-500份、六神曲50-500份、夏枯草50-1000份、炒二丑60-200份、赤小豆10-400份、莱菔子50-800份、草决明10-700份、藿香100-500份、干姜50-400份、杜仲200-1000份、黑枸杞10-500份。

[0035] 以上所述为本发明的优选实施例，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些也应当视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和本专利的实用性。

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