一种麦片粽子及其制作方法
专利汇可以提供一种麦片粽子及其制作方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种麦片粽子及其制备方法，所述粽子的馅料包括麦片、麦麸，按馅料干物质的总重量计为100%，所述麦片占总重量的75%~82%，所述麦麸占总重量的18%~25%。本发明的制作方法简单，所制得的粽子口感好、营养价值高，提高了麦片、麦麸的附加值，适宜范围广，属于一种保健食品。，下面是一种麦片粽子及其制作方法专利的具体信息内容。
1.一种麦片粽子，其特征在于：所述粽子的馅料包括麦片、麦麸，按馅料干物质的总重量计为100%，所述麦片占总重量的75%~82%，所述麦麸占总重量的18%~25%。
2.根据权利要求1所述的麦片粽子，其特征在于：按馅料干物质的总重量计为100%，所述麦片占总重量的77%~80%，所述麦麸占总重量的20%~23%。
3.根据权利要求1所述的麦片粽子，其特征在于：所述麦片是由元麦加工制成的。
4.一种如权利要求1至3任一所述的麦片粽子的制作方法，其特征在于，具体步骤如下：
1）将麦片炒熟，麦麸粉碎；
2）按配方比例，将步骤1）中炒熟的所述麦片与粉碎后的所述麦麸混匀，加水搅拌至馅料内各组分相互粘结，水温控制在40~50℃；
3）将步骤2）处理好的馅料放入粽叶中，包制粽子。
一种麦片粽子及其制作方法
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发明内容
2）按配方比例，将步骤1）中炒熟的所述麦片与粉碎后的所述麦麸混匀，加水搅拌至馅料内各组分相互粘结，水温控制在40~50℃；
3）将步骤2）处理好的馅料放入粽叶中，包制粽子。
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