一种基于区块链的猪肉质量安全可信追溯方法
专利汇可以提供一种基于区块链的猪肉质量安全可信追溯方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且一种基于 区 块 链 技术的猪肉 质量 安全可信追溯方法，利用区块链技术将质量安全信息上链，通过共识，使上链数据难以篡改，通过二维码让消费者进行猪肉整个供应流程的质量追溯查询。运用本 发明 提出方法，可以将从生产到销售，从生猪到猪肉再到消费者的整个过程产生的所有数据信息都记录在 分布式账本 上，具有不可篡改、公正防伪、开源匿名、去中心化等显著优势，各方可以获得一个透明可靠的统一信息平台，便于追溯食品的生产到消费的整个过程。同时并且设计随机性周期更新信誉令牌，提高监管 力 度，降低成本。当发生纠纷时，举证和追查也变得更加清晰和容易，将有利于追溯问题时间，解决了信息不对称、数据伪造等问题。，下面是一种基于区块链的猪肉质量安全可信追溯方法专利的具体信息内容。
1.一种基于区块链技术的猪肉质量安全可信追溯方法，其特征在于：具体过程包括如下步骤：
步骤1、养殖企业入网授权：
养殖企业需先通过监管部门的CA认证(Certificate Authority)下获得数字证书，并以可信身份进入网络；
步骤2、售前检验，信誉令牌发放：
每一头生猪销售时必须在线下经受监管机构或第三方权威机构的认证检验及记录其生猪的质量安全信息并附加相应机构的电子签章盖章信息，该生猪将获得1个电子信誉令牌，代表其检验合格信息在供应链后续流程流转；
步骤3、信息上链：
每一头生猪经过检验合格，获取的信誉令牌内包括当前ID、上一ID、信誉值、令牌信息四个基本信息，当前ID表示当前猪肉部位的ID为GS1编码格式，具体格式是标识符+前缀+厂商识别码+项目代码+校验位，在养殖企业获取到信誉令牌时，该ID代表整头生猪，ID为EPC-
96编码格式；上一ID表示该猪肉部位所属上一级ID,以便当猪经过分割后精细分割的部位与整头猪关联起来；信誉值为该部位所代表的信誉值，产品流通到下一环节后，该企业进行信誉值的积累，作为企业的一个评价指标；令牌信息包含该猪肉部位说明，状态码1表示被接受、0表示被退回无效、11表示完成流转，及厂商识别码，代表当前所有者，信誉令牌随着企业与企业之间的交易在供应链中进行流通，代表了猪肉在整个供应链流通的身份证明以及信息流转，养殖企业将该令牌的信息及养殖企业的企业名称，饲养疫苗信息发送到链上，链上的结点通过共识，完成区块的产生，各节点再进行数据的验证同步，达到数据上链的结果，上链后的数据方能保证不可篡改，便于追溯；
步骤4、生猪屠宰：
生猪流入市场需经过屠宰场分割加工，屠宰企业根据链上公开的质量安全信息选择养殖企业，购买生猪，并获得代表该生猪的信誉令牌；之后对购买的生猪进行检查，对比养殖企业链上公布的信息，有问题时申请退货，退还令牌，应用信誉令牌来确保质量安全信息的来源可信；同时，屠宰场接受生猪与生猪令牌后证明该生猪到目前为止质量安全没有问题，后续若发现问题，必是在屠宰环节中出错，以追溯信誉令牌的所在，确定问题的责任归属；
步骤5、令牌分解：
由于生猪经过屠宰企业分割为不同猪肉部分进行售卖，将一头生猪分为猪头、颈背肌肉、猪前腿肌肉、大排肌肉、猪后腿肌肉、副产品六个部分，令牌信息以及信誉值也依此进行细分，来保障信誉令牌具有向上溯源，向下追踪的作用；
步骤6、运输信息上链：
猪肉在整个供应链上还有运输环节，运输企业也同样能够验证上游企业提供的质量安全信息，接受获得相对应的信誉令牌，之后将企业名称、运输人、运输日期、运输条件及信誉令牌信息上链，供下游企业进行验证，完成令牌的流转；
步骤7、二维码追溯：
猪肉经过流转在销售企业售卖猪肉产品之前，会将相关信息发布到区块链上并向区块链管理机构申请包含对应猪肉产品追溯链接的二维码，销售企业将其贴在猪肉的外包装上，便于消费者追溯查询该猪肉产品在整个供应链的质量安全信息，包括养殖环节的养殖企业、饲养疫苗信息，运输环节的运输企业、运输条件信息，屠宰环节的企业、分割明细信息；销售环节的企业，入库日期，信誉令牌信息，在销售企业将猪肉产品卖给消费者后，会将最后一笔信誉值令牌信息记录并上传处理，此时令牌也经历了一次供应链流水过程，完成了其生命周期；
步骤8、信誉令牌累计：
当下游企业未发生退货事件，接收供应链上游企业的产品时，上游企业会累积令牌所代表的信誉值，累积信誉值代表企业产品质量等级和安全等级。
2.根据权利要求1所述的一种基于区块链技术的猪肉质量安全可信追溯方法，其特征在于：
颈背肌肉包括猪里脊、颈骨、龙骨、尾骨；猪前腿肌肉包括猪前腿弧、前腿肉、前排、前蹄膀；大排肌肉包括中方肉、猪五花、猪肋排；猪后腿肌肉包括猪后退弧、后腿肉、元宝肉、后蹄膀；副产品包括猪尾、猪心、猪腰、猪舌、猪肝、猪肚、猪小肠、猪大肠。
3.根据权利要求1所述的一种基于区块链技术的猪肉质量安全可信追溯方法，其特征在于：还包括随机周期性信誉令牌重置，随机周期重置信誉值，监管部门根据信誉值抽检企业。
一种基于区块链的猪肉质量安全可信追溯方法
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