一种猴头菇的栽培方法 |
|||||||
| 申请号 | CN201710608293.5 | 申请日 | 2017-07-24 | 公开(公告)号 | CN107439224A | 公开(公告)日 | 2017-12-08 |
| 申请人 | 林燕; | 发明人 | 林燕; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开了一种猴头菇的栽培方法，包括如下步骤：(1)菇房选择；(2)栽培原料包括；(3)菌种选择：选择 质量 高、春秋两节都能栽培的菌种；(4)接种(5)发菌：保持猴头菇的培养室内空气干燥， 温度 保持在22-25摄氏度，通 风 良好，室内黑暗并有较弱的反射光，在这种环境下，经过25-30d，菌丝就能长满菌袋；(6)出菇期的管理：出菇期必须经常喷 水 雾，保持较高的 相对湿度 ，控制在85-90％之间，出菇期间，室温以控制在18-22摄氏度。本发明的 实施例 提供的一种猴头菇的栽培方法，在保证质量的前提下，可提高猴头菇的高产栽培率。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种猴头菇的栽培方法，其特征在于，包括如下步骤： |
||||||
| 说明书全文 | 一种猴头菇的栽培方法技术领域[0001] 本发明涉及食用菌栽培技术领域,尤其涉及一种猴头菇的栽培方法。 背景技术[0002] 猴头菇属猴头菇科，猴头菇属食、药兼用的珍贵食用菌，是传统的山中珍品，其外形美观，营养丰富，风味鲜美。据文献记载，每100g干品中含有蛋白质26.3g、脂肪4.2g、碳水化合物44.9g、粗纤维6.4g、磷85.6mg、铁18mg、钙2mg，还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素和16种氨基酸，其中7种是人体所必需的。猴头菇富含的多糖和多肽类活性物质对治疗胃溃疡、胃炎等胃病有显著疗效；对食道癌、胃癌等消化系统肿瘤有很好的预防和治疗作用。随着人们生活品质的提高和对菌类保健作用认识的不断提高，猴头菇必将成为一种极具开发价值和广阔前景的菇类珍品。 [0003] 可见，猴头菇的营养可以和燕窝相媲美。一般来说，猴头菇个头越大，品质越好。猴头菇是一种大型真菌，其生长周期短，从接种到采收大约50d左右。那么，如何利用蔬菜温室栽培猴头蘑菇，从而获得较高的经济收益，是众多养殖户关心的问题。 发明内容[0004] 为解决现有技术和实际情况中存在的上述问题，本发明提供了一种猴头菇的栽培方法，包括如下步骤： [0005] (1)菇房选择，菇房的周围需要有绿化带，并选取坐北朝南，有微弱的反射光，通风良好，并能保湿之处作为搭建菇房之所； [0007] (3)菌种选择：选择质量高、春秋两节都能栽培的菌种； [0008] (4)接种：接种前，首先对接种环境进行消毒，将接种室和接种箱清扫干净，然后将接种料运到接种室，用甲醛加清水加热熏蒸，接种时，要注意将菌种压实，使菌丝吃料均匀，发的更快，接种后，及时移入经过消毒的栽培室培养； [0009] (5)发菌：保持猴头菇的培养室内空气干燥，温度保持在22-25摄氏度，通风良好，室内黑暗并有较弱的反射光，在这种环境下，经过25-30d，菌丝就能长满菌袋； [0010] (6)出菇期的管理：出菇期必须经常喷水雾，保持较高的相对湿度，控制在85-90％之间，出菇期间，室温以控制在18-22摄氏度。 [0011] 优选地，步骤(2)中栽培原料按照质量百分比包括： [0012] 阔叶树木屑72％、枸杞叶6％、麸皮20％、石膏粉1％、蔗糖1％。 [0013] 优选地，步骤(2)中栽培原料按照质量百分比包括： [0014] 玉米芯71％、枸杞叶7％、玉米粉20％、石膏粉1％、过磷酸钙1％。 [0015] 优选地，步骤(2)中栽培原料按照质量百分比包括： [0016] 阔叶树木屑67％，玉米粉20％，麸皮10％，枸杞叶2％、硫酸镁0.1％，磷酸二氢钾0.1％，石膏粉0.8％。 [0017] 优选地，步骤(2)中栽培原料按照质量百分比包括： [0018] 阔叶树木屑75％、米糠或者麸皮20％、枸杞叶2％、糖1％、黄豆粉0.5％、尿素0.5％、石膏粉1％。 [0019] 优选地，步骤(2)中栽培原料按照质量百分比包括： [0020] 玉米芯70％、麦麸20％、枸杞叶8％、石膏粉1％、蔗糖1％。 [0021] 优选地，步骤(2)与步骤(3)之间还包括如下步骤： [0022] (21)栽培季节选择：春秋两季都可以栽培猴头菇，从9月底10月初，至第二年1月上中旬，为第一次栽培时间；1月中下旬至5月上中旬为第二次栽培时间。 [0023] 优选地，步骤(21)中，在9月中旬，气温25-28摄氏度时接种，此时的气温最利于菌丝生长。 [0024] 优选地，步骤(4)之前还包括如下步骤： [0025] 采用常压灭菌法，当锅内温度达到100摄氏度时，火力要保持稳定，灭菌结束后，使其自然降温，等温度降到50摄氏度左右时，将袋从锅内取出；采用高压灭菌，国内蒸汽压力达到171.1pa压力，保持1.5-2.5h后让其自然降温；等到蒸汽压降至0时取出料袋，料袋冷却至35摄氏度时准备接种。 [0026] 优选地，步骤(6)之后还包括采收及采收后菌丝的培养： [0027] 采收时，用手将子实体轻轻摘下，采后的菌袋铺上报纸，喷水使其保持湿润，利于菌丝的恢复；10-15d之后，第二潮菇出现。 [0028] 有益效果： [0029] 本发明的实施例提供的一种猴头菇的栽培方法，在保证质量的前提下，可提高猴头菇的高产栽培率，能够高产收获菇体完整、无伤痕残缺、且菇体干燥、不霉不烂、个头大小差不多、茸毛齐全的优质猴头菇，极大的提高了种植户的经济效益。 具体实施方式[0030] 下面详细介绍本发明技术方案。 [0031] 实施例1 [0032] 菇房的选取 [0033] 首先选择合适的温室做菇房，菇房的周围最好有绿化带，可以防止烟雾、净化空气。菇房选取坐北朝南，有微弱的反射光，通风良好，并能保湿。选好菇房的温室之后，需要将温室清扫干净，并用消毒剂清蒸消毒，温室的屋顶上加遮荫设施。猴头菇栽培室的大小以7-8m长，4m宽，2-3m高为宜，每个栽培室放2-3个培养架，每个培养架4-5层。在菇房的墙壁上，需要开设透气窗，窗户上需要安装铁丝纱窗，防止蚊虫进入菇房。并且菇房内还需要安装日光灯和排风机来调节光照和通风。菇房和菇床都很容易干扰杂菌和遭受虫害，因此，菇房内应该进行严格的消毒，打扫菇房，冲刷栽培架和地面，并将栽培架的竹片浸入2％的生石灰水中，36-72h后捞出，经过阳光暴晒后备用。用生石灰加上强碱溶于水后，涂刷菇房及床架，地面均匀撒上生石灰粉。培养料进菇房的前2d，用甲醛和高锰酸钾的混合物密闭熏蒸菇房14h以上，等到培养料进房后，在地面上薄薄撒一层石灰粉。 [0034] 栽培原料 [0035] 1、主料 [0036] 主料是猴头菇生产的主要生产来源，主要由阔叶树木屑，来源于桦树的木屑，是木材加工之后的副产品，阔叶树，木屑结构疏松，通气性好，是栽培猴头菇的上等原料；植物秸秆，玉米、高粱、水稻的植物秸秆含有大量的纤维素，有利于菌丝生长。选取植物秸秆后，需要将植物秸秆进行碾压、发酵等预处理。 [0037] 玉米芯，玉米芯含有丰富的蛋白质，唐和纤维，适合种植猴头菇；棉籽壳、木薯渣等。 [0038] 2、辅料 [0039] 栽培料中还需要添加麦麸、米糠、石膏(能补充猴头菇生长所需的硫、钙等营养元素，并能缓冲营养料中的有机酸，减少有机制的分解，此外，还可以使秸秆软化，并能改善培养料的蓄水性和通气性)、碳酸钙，过磷酸钙、磷酸二氢钾、硫酸镁、糖(便于在培养初期补充碳元素，便于被菌丝直接吸收利用，还能诱导纤维素酶的产生)等物质，将其作为营养料的辅助成分。 [0040] 培养料配方如下： [0041] 配方一：阔叶树木屑72％、枸杞叶6％、麸皮20％、石膏粉1％、蔗糖1％。 [0042] 配方二：玉米芯71％、枸杞叶7％、玉米粉20％、石膏粉1％、过磷酸钙1％。 [0043] 配方三：阔叶树木屑67％，玉米粉20％，麸皮10％，枸杞叶2％、硫酸镁0.1％，磷酸二氢钾0.1％，石膏粉0.8％。 [0044] 配方四：阔叶树木屑75％、米糠或者麸皮20％、枸杞叶2％、糖1％、黄豆粉0.5％、尿素0.5％、石膏粉1％。 [0045] 配方五：玉米芯70％、麦麸20％、枸杞叶8％、石膏粉1％、蔗糖1％。 [0046] 值得说明的是，枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，作为配料可提高猴头菇的优质栽培率。 [0047] 培养料的选择应根据实际情况，因地制宜应用，使得培养料的配方的PH值达到5.0-5.5。 [0048] 培养料装袋一般采用人工或机械装袋，料要装的松紧适度，不宜过实。 [0049] 栽培季节 [0050] 春秋两季都可以栽培猴头菇，从9月底10月初，至第二年1月上中旬，为第一次栽培时间；1月中下旬及5月上中旬为第二次栽培时间。优选地，在9月中旬，气温25-28摄氏度时接种，此时的气温最利于菌丝生长，1个月后，当菌蕾形成时，气温下降到20摄氏度左右，此时，最适合子实体的生长。春季气温回升后开始接种，此时，温度适宜，有利于猴头菇的生长。 [0051] 由于猴头菇菌丝对温度的要求比子实体高，因此，在菌丝体培养阶段，如果能够采取一定的保温措施，就可以做到早点接种，延长子实体的接种时间，提高猴头菇的产量。 [0052] 猴头菇高产栽培 [0053] 要想做到猴头菇的高产，在栽培过程中，必须要把好五关： [0054] 第一、菌种 [0055] 一定要选择质量高、春秋两节都能栽培的菌种。 [0056] 第二、拌料 [0057] 阔叶树木屑越陈旧越好，拌料时要注意湿度，含水量在70％左右为宜。当用手抓料时，指缝间有两三滴水渗出为宜。春季栽培时，培养料偏干，含水量为65％，猴头菇菌丝喜欢偏酸性环境，因此，最好在培养料中加入2％的过磷酸钙。 [0058] 第三、灭菌 [0059] 灭菌是否彻底，是猴头菇栽培成败的关键，秋季灭菌要在常压下100度高温，保持8-10h为佳；春季由于各种杂菌滋生，需要在常压下100度高温，保持12h为佳。 [0060] 第四、接种 [0061] 接种前，首先对接种环境进行消毒，将接种室和接种箱清扫干净，然后将接种料运到接种室，用甲醛加清水加热熏蒸，接种时，要注意将菌种压实，使菌丝吃料均匀，发的更快。接种后，及时移入经过消毒的栽培室培养。 [0062] 第五、培养 [0063] 猴头菇接种后，如果是春季栽培，培养室的温度需要达到24-28摄氏度，因为猴头菇菌丝对气温非常敏感，气温适合，就长得特别快，既能抑制杂菌的生长，还能在4月上中旬出第一潮菇。 [0065] 进一步地，应当经常给猴头菇通风换气，保持菇房内空气清晰，只要1-2d不通风，就容易产生异味，影响出菇。 [0066] 栽培技术 [0067] (一)、装袋 [0068] 猴头菇袋栽培技术介绍，配料和装袋。袋栽猴头菇一般采用17-33cm的聚乙烯塑料袋，配料用前述提到的配料中的一种即可。确保含水量在50％以上，猴头菇装袋时一般采用人工或者机械装袋，料装的松紧合适，不宜过实过满，因为猴头菇菌丝只有充分接触空气，才能长出子实体，才能获得高产，装料完成后，扎紧袋口。 [0069] (二)、灭菌和接种 [0070] 采用常压灭菌法，当锅内温度达到100摄氏度时，火力要保持稳定，灭菌结束后，使其自然降温，等温度降到50摄氏度左右时，将袋从锅内取出；采用高压灭菌，国内蒸汽压力达到171.1pa压力，保持1.5-2.5h后让其自然降温；等到蒸汽压降至0时取出料袋，料袋冷却至35摄氏度时准备接种。 [0071] 接种要在接种箱或接种室中进行，必须保证无菌条件。从袋口接入菌种，接种后将袋口用橡皮筋扎紧，移入培养室培养。 [0072] (三)、发菌 [0073] 栽培猴头菇的培养室要求空气干燥，温度保持在22-25摄氏度，通风良好，室内黑暗并有较弱的反射光。在这种环境下，经过25-30d，菌丝就能长满菌袋。当菌丝生长到一定阶段时，袋内二氧化碳的含量会超过菌丝的承受度，菌丝的生长就会微弱甚至停止生长。此时，应当在袋面上扎洞，让外界空气进入袋内，此时菌丝又可恢复生长。 [0074] (四)、出菇期的管理 [0075] 出菇期必须经常喷水雾，保持较高的相对湿度，控制在85-90％之间，如此，可使得猴头菇子实体生长迅速，颜色洁白；弱过于干燥，会使得子实体活力下降，生长过于迟缓或停止生长，且在子实体和培养基表面，会生长霉菌。特别是幼菇，对环境湿度非常敏感，当湿度低于70％时，很快干枯、萎缩、发黄并留下瘢痕。与此同时，菇房内的相对湿度也不能过高，弱高于90％，空气蒸腾作用下降，代谢缓慢，此时易生病菌，且易发生烂菇或畸形菇。菇房内喷水时，不能让水珠落到菇体上，否则会影响菇的品质。 [0076] 出菇期间，室温以18-22摄氏度最合适，高于26摄氏度，或者低于10摄氏度，子实体生长变慢，质量降低。因此，出菇期间要逐渐加大通风量、通风时间和次数。 [0077] (五)、杂菌及畸形菇的防治 [0078] 预防杂菌污染 [0079] 首先选择品质优良健壮的品种进行栽培，并且培养料灭菌需要彻底，接种时严格做到无菌操作；菇房在使用前要彻底清扫消毒(用硫磺、甲醛熏蒸消毒)，在使用时要经常通风换气；一旦发现有被杂菌感染的栽培袋，要立即清除，局部感染的，可以挖去部分培养料，重新灭菌后再次接种。 [0080] 此外，畸形菇的防治措施还包括： [0081] 畸形菇产生的主要原因是，培养料配料不恰当(培养料中含有芳香族有机化合物或其他有毒物质，使得菌丝发育受到异常刺激)，二氧化碳的浓度过高。菇房中二氧化碳的浓度超过1％时，就会刺激菇柄不断分支，从而抑制子实体发育。一旦发现珊瑚状子实体，要尽早铲除，以保证菌丝正常生长。 [0082] (六)、采收及采收后菌丝的培养 [0083] 采收时，用手将子实体轻轻摘下，采后的菌袋铺上报纸，喷水使其保持湿润，利于菌丝的恢复；大约10-15d之后，第二潮菇出现，按前述方法管理，一般每袋可采菇3-4潮。 [0084] 有益效果： [0085] 本发明的实施例提供的一种猴头菇的栽培方法，在保证质量的前提下，可提高猴头菇的高产栽培率，能够高产收获菇体完整、无伤痕残缺、且菇体干燥、不霉不烂、个头大小差不多、茸毛齐全的优质猴头菇，极大的提高了种植户的经济效益。 [0086] 最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。 |
||||||
QQ群二维码
意见反馈
意见反馈