1.一种系统，包括针，所述针包括：
第一端；
第二端，所述第二端用于刺穿液体的瓶子的封闭件；
气体通道，所述气体通道贯穿所述针以用于向所述液体的瓶子供应惰性气体，所述气体通道包括靠近所述第一端以用于接收所述惰性气体的第一孔和靠近所述第二端以用于喷射所述惰性气体的第二孔；
液体通道，所述液体通道贯穿所述针以用于从所述瓶子分配所述液体，所述液体通道包括靠近所述第一端以用于分配所述液体的第一孔和靠近所述第二端以用于从所述瓶子接收所述液体的第二孔。
2.根据权利要求1所述的系统，其中所述针的所述第二端是锥形的。
3.根据权利要求1所述的系统，其中所述针包括具有基本上光滑的部分的外部。
4.根据权利要求1所述的系统，其中所述针包括至少部分地带有螺纹的外部。
5.根据权利要求1所述的系统，其中所述针包括具有基本上圆柱形的部分的外部。
6.根据权利要求1所述的系统，其中所述气体通道的所述第二孔比所述液体通道的所述第二孔更靠近所述第二端。
7.根据权利要求1所述的系统，其中所述针的所述第一端适于联接至马达。
8.根据权利要求7所述的系统，还包括联接至所述针的所述第一端的马达，其中所述马达适于推动所述针的所述第二端穿过所述瓶子的所述封闭件。
9.根据权利要求8所述的系统，其中所述针包括至少部分地带有螺纹的外部，并且其中所述马达适于推动所述针穿过所述封闭件，同时旋转所述针。
10.根据权利要求1所述的系统，其中所述针联接至清洁机构，所述清洁机构包括：
储液器，所述储液器用于保持清洁液体；
加热元件，所述加热元件联接至所述储液器以用于加热所述清洁液体；和泵，所述泵联接至所述储液器和所述针以用于泵送所述清洁液体通过所述液体通道。
11.根据权利要求1所述的系统，其中所述封闭件以选自由软木、工程软木、塑料、橡胶、木材、金属及其组合构成的组的材料形成。
12.根据权利要求1所述的系统，其中所述针还包括贯穿所述针的第二液体通道以用于从所述瓶子分配所述液体，所述第二液体通道包括靠近所述第一端以用于分配所述液体的第一孔和靠近所述第二端以用于从所述瓶子接收所述液体的第二孔。
13.根据权利要求1所述的系统，还包括联接至所述针的壳体，所述壳体靠近所述针的所述第一端，所述壳体包括：
气体口，所述气体口与所述气体通道的所述第一孔连通以用于向所述气体通道提供所述惰性气体；和
液体口，所述液体口与所述液体通道的所述第一孔连通以用于从所述液体通道分配所述液体。
14.根据权利要求13所述的系统，还包括气体输送系统，所述气体输送系统与所述气体口连通以用于将所述惰性气体提供到所述瓶子。
15.根据权利要求14所述的系统，其中所述气体输送系统包括压力调节器以用于维持所述瓶子内的所述惰性气体的压力。
16.根据权利要求13所述的系统，其中所述壳体围绕所述针的至少一部分，所述针的所述至少一部分包括所述气体通道的所述第一孔和所述液体通道的所述第一孔。
17.根据权利要求1所述的系统，其中所述壳体包括一个或多个垫圈，以用于将所述壳体密封至所述针，并且用于将所述气体通道的所述第一孔与所述液体通道的所述第一孔密封隔开。
18.根据权利要求1所述的系统，还包括引导机构以用于将所述针与所述瓶子的所述封闭件对准，所述引导机构包括：
第一板，所述第一板靠近所述针的所述第一端并且包括允许所述针穿过的孔；
第二板，所述第二板靠近所述针的所述第二端并且通过一个或多个引导轴联接至所述第一板，所述第二板包括允许所述针穿过的孔，其中所述第二板适于接合所述瓶子的保持所述封闭件的颈部部分。
19.根据权利要求18所述的系统，其中所述第二板还包括密封件，所述密封件适于附接至所述瓶子的所述颈部部分并且适于防止来自所述瓶子的所述液体从所述瓶子的所述颈部部分泄漏。