用于处理食品的装置和方法 |
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| 申请号 | CN201710066685.3 | 申请日 | 2017-02-07 | 公开(公告)号 | CN107042538A | 公开(公告)日 | 2017-08-15 |
| 申请人 | 贝蒂·博西股份公司; | 发明人 | V.恩格勒; | ||||
| 摘要 | 本 发明 涉及用于处理食品的装置和方法，具体而言，用于处理食品的装置（1），包括：容器（2），含有用于切开食品的分离元件（3、4）以用于产生带形的、螺旋形的切割品；用于容纳所述容器（2）的壳体（5）；以及用于支承所述食品的支承元件（6），其中，所述容器（2）在所述壳体（5）中是能够转动的。在所述支承元件（6）与所述分离元件（3、4）之间设置有中间空间（7）以用于夹入所述食品，其中，所述分离元件（3、4）为了切开所述食品而与所述容器（2）连接，从而所述切割品能够通过所述容器（2）的转动运动借助于所述分离元件（3、4）来产生并且能够引导到所述容器（2）的内空间（24）中。 | ||||||
| 权利要求 | 1.用于处理食品的装置（1），包括：容器（2），含有用于切开食品的分离元件（3、4）以用于产生带形的、螺旋形的切割品；用于容纳所述容器（2）的壳体（5）；以及用于支承所述食品的支承元件（6），其中，所述容器（2）在所述壳体（5）中是能够转动的，其特征在于，在所述支承元件（6）与所述分离元件（3、4）之间设置有中间空间（7）以用于夹入所述食品，其中，所述分离元件（3、4）为了切开所述食品而与所述容器（2）连接，从而所述切割品能够通过所述容器（2）的转动运动借助于所述分离元件（3、4）来产生并且能够引导到所述容器（2）的内空间（24）中。 |
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| 说明书全文 | 用于处理食品的装置和方法技术领域背景技术[0002] 由现有技术已知用于从蔬菜中制造出螺旋形的带的装置，对此例如能够使用黄瓜或胡萝卜。所述装置由用于蔬菜的柱形容纳容器和柱形的套放元件构成。柱形的套放元件具有用于蔬菜的套放面以及在套放面之下在柱体外周处伸延的外螺纹。套放面具有多个保持元件，所述多个保持元件构造出小的切割边缘，所述切割边缘接合到蔬菜中并且使得所述蔬菜抗转动地定位在套放面上。柱形的容纳容器在端部处是敞开的并且具有在柱体外周的内壁处伸延的内螺纹。内螺纹规定成用于接合到套放元件的外螺纹中。容纳容器定位到套放元件上并且所述容纳容器的内螺纹接合到套放元件的外螺纹中。容纳容器的对置的端部由遮盖元件来封闭，所述遮盖元件含有至少一个切割刀具。 [0003] 蔬菜在运行状态中位于套放面上并且容纳在容纳容器的内空间中。如果容纳容器被置于转动运动，也就是说旋上到套放元件的外螺纹上，则蔬菜与环绕的切割刀具接触并且如下被切割，使得出现螺旋形的带。如果多个切割刀具布置在遮盖元件中，则能够制造出多个这样的螺旋形的带。 [0004] 螺旋形的蔬菜带能够直接地定位在盘子上或在碗中，例如以用于制造沙拉。 [0005] 然而在运行中被证实为不利的是，直到一份蔬菜以这种类型完成准备的时间持续得久，从而使用者必须计划出一些时间。此外能够根据蔬菜的坚固性（Konsistenz）和套放元件的切割边缘的设计方案而引起，蔬菜不被切割边缘所够到并且转动运动没有一起进行。如果蔬菜的直径几乎与容纳容器的内直径一样大，则蔬菜会歪斜和卡住。那么所述蔬菜不再被引入给切割刀具并且在推进的转动运动中进行在容纳容器的内空间中将蔬菜一起挤压成泥浆状的物体并且没有进行将食品期望地分成小的块。在一些现有的装置方面不利的还为敞开的刀刃的存在，所述刀刃呈现出受伤风险。 [0006] 由此存在有对如下用于处理食品、尤其水果或蔬菜的装置的需求，所述装置较可靠地对于多个不同的水果或蔬菜种类实现以期望的形状切碎食品。 发明内容[0007] 由此本发明的任务是，提供如下装置，借助于所述装置能够较可靠地切割水果或蔬菜。 [0008] 本发明的另一任务能够在于，在切割过程之后收集切割品（Schnittgut）。 [0010] 用于处理食品的装置包括：容器，含有用于切开食品的分离元件以用于产生切割品；用于容纳所述容器的壳体；以及用于支承所述食品的支承元件。支承元件能够含有定位元件用于食品在壳体中的取向。容器在壳体中能够转动。中间空间设置在支承元件与分离元件之间以用于夹入食品。食品能够夹入在支承元件与分离元件之间。分离元件与容器连接以用于切开食品，从而切割品能够由于容器的转动运动借助于分离元件来产生并且能够引导到容器的内空间中。切割品能够尤其构造为带形的、螺旋形的切割品。 [0011] 所述装置相对于现有技术具有如下优点，即切割品通过分离元件到达到容器的内空间中并且容纳在容器的内空间中。由此切割品能够直接地在分离过程结束之后任意地配好，例如在碗中或在盘子上。 [0012] 容器能够具有任意大的直径，从而能够处理不仅细长的、狭长的、基本上棒形的食品、如例如胡萝卜或黄瓜，而且块茎形的或基本上球形的食品、如例如甜菜（Rüben）、芹菜、土豆、洋葱、大头菜和类似物。 [0013] 根据一种实施例，壳体位置固定地定位在底座上。如果壳体固定地锚固在底座上，则使用者能够单手实施转动运动。壳体能够含有底部元件，所述底部元件能够在底座上通过负压来保持。为此底部元件含有弹性的材料，所述弹性的材料构造出由缘边元件限制的空心空间。如果所述由缘边元件限制的空心空间安置到平面的底座上，则能够以负压来加载，方式是通过临时地减少空心空间的体积来部分地去除位于空心空间中的空气。负压将壳体不能够挪动地保持在底座上、例如在桌子上或在工作面上。 [0014] 根据一种实施例，容器含有外壁，所述外壁含有表面区段，其包括平坦的表面的或外螺纹的变体中的至少一个。 [0015] 根据一种实施例，容器含有容器底部，所述容器底部能够由分离元件封闭。根据一种实施例，容器底部能够与分离元件在一块中来构造。如果应该产生其它的切割样式（Schnittmuster），则将容器连同分离元件进行更换。 [0016] 尤其，容器在对置于容器底部的侧上是敞开的，由此构造出排空开口。容器具有外周，所述外周基本上是柱形的或具有柱形的区段。容器能够含有手把，其中，手把能够含有臂元件和指元件。臂元件能够安置在容器的外壁处，其中，指元件能够从臂元件沿基本上平行于容器的转动轴线的方向延伸。 [0017] 根据一种实施例，壳体能够含有用于容器的外周的容纳面，其中，容纳面能够含有螺纹区段。尤其容纳面能够被容纳在环元件中，所述环元件能够在接合位置与取出位置之间摆动。 [0018] 分离元件能够含有锥状的表面，在所述锥状的表面中容纳有至少一个切割元件。锥状的表面尤其关于转动轴线旋转对称地布置。锥体的顶部伸入到容器的内空间中。食品能够至少部分地容纳在由锥体形成的空心空间中并且由锥体定心。尤其能够设置有第一分离元件和第二分离元件，其中，第一分离元件能够可取走并且能够由第二或另外的分离元件能够代替。 [0019] 用于为了产生带形的、螺旋形的切割品来切开食品的方法，包括下列步骤：将用于处理食品的装置定位在底座上；从壳体中取出容器；将食品定位在支承元件上；将分离元件插入到所述容器中。食品的处理由下列步骤进行：所述容器利用所述分离元件定位于在所述壳体中的食品上，从而所述食品保持或夹住在所述支承元件与所述分离元件之间并且所述容器容纳在所述壳体中，使得所述容器在所述壳体中转动，其中，通过所述分离元件切开所述食品并且所述带形的、螺旋形的切割品被容纳在所述容器的内空间中，在处理结束之后取出所述容器连同所述切割品。 [0020] 尤其在开始容器在壳体中的转动之前，环元件能够从取出位置运动到接合位置中。如果容器在其外壁处具有外螺纹，所述外螺纹能够接合到环元件的相应的内螺纹或内螺纹区段中，则执行这种方法步骤。附图说明 [0021] 按照图解的实施例进一步阐述本发明。其中图1示出根据本发明的一种实施例的装置的视图， 图2示出根据图1的装置的分解图示， 图3从上示出根据图1的环元件的视图， 图4示出穿过根据图1的装置的壳体的剖面， 图5从下示出根据图1的环元件的视图， 图6示出根据图1的容器的视图， 图7a示出按照根据图1的第一变体的分离元件的视图， 图7b示出图7a的细节， 图8示出按照根据图1的第二变体的分离元件的视图， 图9示出根据图1的实施例的支承元件的视图， 图10示出根据本发明的第二实施例的装置1的视图， 图11示出根据图10的装置的分解图示， 图12示出穿过根据图10的装置的壳体的剖面， 图13示出根据图10的容器的视图， 图14从外示出按照根据图10的第一变体的分离元件的视图， 图15从内示出按照根据图10的第二变体的分离元件的视图， 图16示出根据图10的实施例的支承元件的视图。 具体实施方式[0022] 在图1中利用附图标记1来示出用于处理食品的装置，包括容器2，其含有用于切开食品的分离元件3、4以用于产生带形的、螺旋形的切割品。壳体5设置成用于容纳容器2，以及支承元件6设置成用于支承食品。支承元件6能够含有定位元件61用于食品在壳体5中的取向。容器2在壳体5中是能够转动的。中间空间7设置在支承元件6与分离元件3、4之间以用于容纳食品。食品能够夹入在支承元件6与分离元件3、4之间，其中，分离元件3、4中的一个为了切开食品而与容器2连接，从而切割品能够通过容器2的转动运动借助于分离元件3、4来产生。在当前的图示中彼此相叠地示出两个分离元件3、4，因为如果装置不在使用中，则所述两个分离元件3、4能够以这种方式来布置和支承。这种布置具有如下优点，即分离元件3、4不必松动地单独地来保存并且由此降低丢失分离元件3、4的风险。 [0023] 如果装置在使用中，则选出分离元件3、4中的一个并且另一个分离元件相应地被放到一边。分离元件与容器2连接，方式是所述分离元件在容器底部25处引入到容器中并且在该处被固定。为此在容器底部25处设置有固定装置。固定装置能够位于在容器2的内空间中的内壁处，所述固定装置还能够安置在外壁21处。固定装置能够包括卡口连结件、卡锁连接件或转动连结件。通过固定装置来保证，使得分离元件3、4防丢失地容纳在容器底部25中或防丢失地安置在容器底部25处，但能够手动地又被取走，以用于取出食品，以用于清洁或以用于更换容器底部25。 [0024] 在支承元件6上放置有待处理的食品并且将其通过定位元件61来锚固，例如在图2或图9中示出的那样。定位元件61优选地具有多个切割边缘，所述多个切割边缘伸入到食品中或切入到食品中并且确保以防转动或翻转。 [0025] 容器2能够在该时间点上从壳体5中移除或能够安置于在壳体5中的如下位置中，在所述位置中外周20的仅仅小的部分伸入到壳体5中。尤其容器2能够到如下程度地相对于食品运动，直到分离元件3、4的下侧安放在食品的上侧上。食品由此夹入在分离元件3、4与支承元件6之间。此时能够开始容器2的转动运动。在容器的转动运动期间，相应的分离元件3、4的切割元件31或41与食品到达接合中并且从食品剥掉薄的覆层。如果设置有两个切割元件，则与此相应地剥掉两个覆层。覆层能够构造为螺旋形的带、条带或任意的另外的形状，它们放到容器2的内空间中。切割元件31、41能够含有切割边缘，所述切割边缘不仅沿径向的方向延伸，所述切割边缘还能够沿轴向的方向布置。尤其能够设置有径向取向的和轴向布置的切割边缘的组合，从而能够产生多个螺旋形的子带。这种运行方式由此用于产生意大利面形的食品带。如果仅仅一个切割元件31、41基本上在容器底部25的半径的整个的长度上延伸，则子带能够以较大的带宽来制造。这种处理尤其在蔬菜处理中被称为切丝（Julienne）。 [0026] 为了转动运动，使用者能够在手把55处利用一只手保持壳体5并且利用另一只手在容器2处操纵手把27，所述手把27从外壁21从排空开口26起沿径向的和/或轴向的方向向外延伸。为了使得使用者在转动运动期间不必改变手姿势，手把27能够装备有指元件29，所述指元件29具有能够转动的罩子。所述能够转动的罩子能够转动地布置在臂元件中或处并且具有如下转动轴线，所述转动轴线优选地基本上平行于容器2的转动轴线。 [0027] 如果容器2的凸肩90安放在环元件70的凸缘74上，则食品的处理结束。使用者能够进一步继续进行转动运动，然而容器2不再能够进一步转入到壳体5中，从而避免分离元件3、4与支承元件6或定位元件61的接触。由此保证，分离元件3、4不与支承元件6到达接触中。 [0028] 经处理的食品位于容器2的内空间中。 [0029] 容器能够此时从壳体5中取出。所述取出能够通过沿反方向返回转动容器2来进行。 [0030] 根据一种实施例，壳体5的容纳面51能够含有一个或多个螺纹区段56（参见图4）。所述螺纹区段能够在接合位置与取出位置之间能够转换。 [0031] 使用者能够将环元件70围绕容器2的转动轴线来摆动，以便将螺纹区段56从接合位置转换到取出位置中或反过来。 [0032] 如果螺纹区段56位于取出位置中，则容器2能够从壳体5中取出。 [0033] 根据一种实施例，壳体5位置固定地定位在底座上。如果壳体5固定地锚固在底座上，则使用者能够单手实施转动运动。壳体5能够含有底部元件8，所述底部元件8在底座上能够通过负压来保持。为此底部元件8含有弹性的材料，所述弹性的材料具有由缘边元件81来限制的空心空间，所述空心空间能够以负压来加载。底部元件8能够例如借助于摆动杆82沿底座的方向来挤压，由此在底部元件8与底座之间的体积被减少并且处于过压下的空气在缘边元件81旁边经过地被引导到周围环境中。由此壳体5能够不能够挪动地固定在底座、例如桌子或工作面上。借助于摆动杆82能够操纵压力杆件83，所述压力杆件83具有弯曲的区段。弯曲的区段承载压力挺杆85，如果弯曲的区段转动到如下位置中，即在所述位置中所述弯曲的区段与底部元件8具有最小的间距，则所述压力挺杆85与底部元件8到达接触中。压力杆件83的对置于摆动杆82的端部能够容纳在保持套筒84中，所述保持套筒84容纳在壳体外周50中。按照根据图12的实施例，还能够省去保持套筒。根据另一实施例，还能够省去之前描述的吸取装置。那么壳体仅仅具有壳体底部53。 [0034] 容器2含有外壁21，所述外壁21含有表面区段22，所述表面区段22根据图1包括外螺纹23。容器2含有容器底部25，所述容器底部25能够通过分离元件3、4封闭。容器2在对置于容器底部25的侧上是敞开的，由此构造出排空开口26。容器2具有外周20，所述外周20在容器底部25与排空开口26之间延伸。外周20基本上是柱形的或具有柱形的区段。容器含有手把27。手把27含有臂元件28和指元件29。臂元件28安置在容器2的外壁21处，其中，指元件29从臂元件28沿如下方向延伸，即所述方向基本上平行于容器2的转动轴线。指元件29能够在臂元件28上能够转动地来支承。由此保证，使用者能够始终以相同的手姿势来实行容器2的转圈。 [0035] 分离元件3、4含有锥状的表面，在所述锥状的表面中容纳有至少一个切割元件31、41，这例如在图2中示出。锥状的表面尤其关于转动轴线旋转对称地布置。锥体的顶部伸入到容器2的内空间中。食品能够至少部分地被容纳在由锥体形成的空心空间中并且由锥体来定心。 [0036] 在图2中以分解附图示出图1的装置1的单件。容器2具有容器底部25、排空开口26和在容器底部25与排空开口26之间的外周20。外周20具有在外壁21上的表面区段22，所述表面区段22设有外螺纹23。内空间24具有平坦的表面。容器底部能够同样构造为开口，所述开口包括一个或多个保持元件，所述保持元件在该图示中不可见。所述保持元件用于容纳分离元件3或4中的一个。分离元件3具有至少一个切割元件31，所述至少一个切割元件31布置在锥状的表面上。分离元件4具有至少两个切割元件41，所述至少两个切割元件41布置在锥状的表面上。分离元件3、4中的每个能够借助于转动连结件来容纳在容器底部25中。分离元件3、4在图7、8中详细地示出。 [0037] 壳体5用于容纳容器2以及分离元件3、4中的一个（如果装置在使用中）。壳体5设有容纳面51，所述容纳面51用于容纳容器2。容纳面51含有螺纹区段，所述螺纹区段能够借助于环元件70在接合位置或取出位置中进行调整。 [0038] 在壳体5中容纳有支承元件6，所述支承元件6具有定位元件61，以便将食品定位在壳体5中。 [0039] 图3示出环元件70的视图，所述环元件70围绕壳体5的容纳面51周围布置。壳体5具有用于容器2的外周20的容纳面51，其中，容纳面51能够含有螺纹区段，这在图4中示出。容纳面51在组装的状态中容纳在环元件70中，所述环元件70能够在接合位置与取出位置之间摆动。 [0040] 图4示出穿过根据图1的装置的壳体5的剖面。在图4中省去环元件70，所述环元件70在图3中示出。壳体5具有壳体外周50，所述壳体外周50在容纳面51与底部元件8之间延伸。壳体外周50具有第一和第二开口，以便能够将食品定位在壳体中。壳体外周50在壳体的下侧上过渡到壳体底部53中。壳体底部53用于容纳支承元件6，所述支承元件6用于定位食品。支承元件6能够简单地从壳体底部53取走并且被清洁或由另一个支承元件6来更换。壳体底部53为此含有附加元件54，所述附加元件54与在支承元件处的相应的空隙配合地构造。支承元件6能够形状配合地保持在附加元件54上。为了将支承元件6固定在附加元件54上，在壳体底部中设置有第一和第二凹槽。根据该实施例，凹槽的外周侧的壁具有比支承元件6大的高度。所述外周侧的壁构造出转动止动部，所述转动止动部防止，如果由于转动运动使得扭力被导入到食品中并且通过食品来导入到支承元件6的定位元件61中，则支承元件6会离开其在附加元件上的座位。 [0041] 在壳体底部53之上联接有中间空间7。所述中间空间7在运行开始时含有食品，所述食品应该利用装置来处理。在容器2连同相应的分离元件3、4被引导穿过容纳面51之前，食品能够放置在壳体中。能够与壳体外周50连接的是手把55，所述手把55为使用者简化装置的操纵。尤其使用者能够利用一只手保持手把55，而所述手把55借助于环元件70在取出位置与接合位置之间进行转换。环元件70为此具有抓握臂71，所述抓握臂71在接合位置中处在手把55之上，这在图1中示出。在取出位置中，抓握臂71没有处在手把55之上。 [0042] 在接合位置中螺纹区段56接合到容器2的外螺纹23中。在取出位置中螺纹区段56保持不接合，从而容器2能够在不返回转动的情况下从壳体5中取出。由此使用者能够加速取出经处理的食品，因为能够完全省去容器2的外螺纹23从壳体5中返回转动出来。 [0043] 在图4中示出取出位置，因为环元件70被移除了。容纳面51为基本上柱形的管元件，所述管元件含有多个空隙52。在所述空隙52中的每个中含有螺纹区段56，所述螺纹区段56构造为带有颈部元件和加厚的头部区域的接片元件。加厚的头部区域在其内侧处含有多个沟槽，所述多个沟槽构造出螺纹区段56。颈部元件与容纳面51连接成一块。因为颈部元件从容纳面51中被切出，也就是说，仅仅在所述颈部元件的下侧处还与容纳面51连接，故颈部元件能够由于从外作用的力而向内弯曲。所述从外作用的力能够通过支承元件来施加，所述支承元件布置在环元件70中。 [0044] 在头部区域中能够布置有销子59。所述销子位于容纳面51的外壁之外。 [0045] 在图5中示出环元件70的内侧的视图。环元件70含有引导通道72，所述引导通道72用于引导销子59，所述销子59在螺纹区段56的头部区域中布置在容纳面51之外。如果环元件70从取出位置中运动到接合位置中，则销子59沿着引导通道72滑动，直到所述销子59到达止挡部73。在该位置中螺纹区段56与外螺纹23接合或为这样的接合做准备。环元件70具有凸缘74，在所述凸缘74中来容纳引导通道72。环元件70含有多个在其内壁处伸延的突出部75。如果环元件70位于壳体5的容纳面51上，则所述突出部接合到在图4中示出的保持元件58中。 [0046] 图6示出根据图1的容器的视图。容器2构造为柱形的、薄壁的主体，所述主体的外周20限制内空间24。内空间24用于容纳经处理的食品。外周20具有外壁21，所述外壁21具有表面区段22，所述表面区段22至少部分地设有外螺纹23。表面区段22能够具有凸肩90，带有平坦的表面的部分表面区段91联接到所述凸肩90处。凸肩90形成用于环元件70的凸缘74的止挡部。凸肩90防止，容器底部25连同位于其中的分离元件3、4能够到达与支承元件6接触。在凸肩90与外螺纹23之间存在有表面部分区段92，所述表面部分区段92不含有螺纹。一旦使用者推进了容器2的转动直至到外螺纹的凸肩侧的端部处，则食品的处理结束。容器底部 25在该位置中至少部分地超出支承元件6。使用者能够在没有阻抗的情况下继续进行转动运动，因为表面部分区段92不含有螺纹。容器2能够最大地到如下程度地下降，即使得凸肩 90安放在环元件70的凸缘74上。 [0047] 图7a示出按照根据图1的第一变体的分离元件3的视图。切割元件31能够具有至少一个切割边缘，尤其所述切割元件31能够具有刚好一个切割边缘。切割元件31布置在锥体面37的空隙中。切割元件31还能够含有两个或更多切割边缘33、34。至少一个第一切割边缘33能够基本上平行于锥体面37伸延，第二切割边缘34能够与第一切割边缘33成角度地伸延，这在图7a的、在图7b中示出的细节中示出。尤其第一切割边缘33能够与第二切割边缘34成70°至90°的角度地取向。第一切割边缘33和第二切割边缘34能够为导引元件35的组成部分。 [0048] 分离元件3能够借助于转动连结件32来容纳在容器底部25中。分离元件3能够含有柱形的区段38，所述柱形的区段38具有轮廓36。轮廓能够提供视觉的提示，即哪种类型的处理能够利用分离元件3来执行。例如轮廓36的沟槽能够彼此具有如下间距，所述间距基本上相应于带形的切割品的宽度。 [0049] 转动连结件32布置在柱形的区段38与锥体面37之间。 [0050] 图8示出按照根据图1的第二变体的分离元件4的视图。分离元件4具有至少一个第一切割元件41和第二切割元件43，其布置在锥体面47中。切割元件41、43中的每个能够具有至少一个切割边缘44，尤其切割元件41、43中的每个能够具有刚好一个切割边缘。切割元件布置在锥体面47中。为此，锥体面47具有空隙，所述空隙含有切割元件。切割边缘44如下布置，使得其将切割品从锥体面47的下侧导向到锥体面47的上侧上。切割元件41还能够含有两个或更多切割边缘，这相应于如下实施例，所述实施例结合图7b来描述。 [0051] 分离元件4能够借助于转动连结件42来容纳在容器底部25中。分离元件4能够含有柱形的区段48，所述柱形的区段48具有轮廓46。轮廓46能够提供视觉的提示，即哪种类型的处理能够利用分离元件4来执行。例如轮廓46的沟槽能够彼此具有如下间距，所述间距基本上相应于带形的切割品的宽度。 [0052] 图9示出根据图1的实施例的支承元件6的视图。支承元件6规定用于支承在附加元件54上，所述附加元件54布置在壳体底部53处。支承元件6设计成圆顶形并且具有支承平台62，所述支承平台62含有定位元件61。定位元件构造为三角形的、锋利的顶部，食品能够被叉起在所述顶部上。备选地能够设置有矛形的顶部、四角的或其它的薄壁的、锋利的突出部。尤其突出部能够设置有如下面延展，其构造出良好的侧向上的支承面并且由此具有提高的转动阻抗。尤其定位元件能够彼此成不同的角度地布置。通过切割元件31、41、43使得扭力导入到食品中，所述扭力能够引起，如果切割元件没有用或用过小的阻抗来抵抗扭力，则食品能够在支承平台上一起转动。但如果食品实施容器2的转动运动（这在利用根据现有技术的装置来处理的食品的情况下能够发生），则食品不再被切割并且与此代替地通过分离元件3、4来挤压。如果分离元件没有锥体面和/或切割元件具有钝的切割边缘，则食品不是根据规定地被处理，而是转换成粥状的物体，或者食品能够滑走。 [0053] 分离元件3、4的锥体面37、47能够与转动轴线包夹如下倾斜角度，所述倾斜角度为25°至80°、优选地30°至75°。 [0054] 图10示出根据本发明的第二实施例的装置的视图。与在前述的实施例中相同设计的元件设有相同的附图标记并且参阅关于图1-9的描述。仅仅关于将该实施例与第一实施例区分开的元件，在下面做出另外的阐述。 [0055] 第二实施例与第一实施例如下区别，即容器2具有外周20，所述外周20具有外壁21，所述外壁21具有平坦的表面。外壁21由此在壳体5中能够自由转动。由此压靠压力（与容器2连接的分离元件3或4施加所述压靠压力到食品上）能够取决于食品的坚固性来改变。 [0056] 图11示出根据图10的装置的分解图示，在其中装置的在图10中示出的组成部分的组件是可见的。尤其在图11中示出容器2的视图，所述容器2的外壁21具有平坦的表面。容器2为柱形的管，所述柱形的管具有外周20，所述外周20从容器底部25延伸到排空开口26。如在根据图1-9的实施例中那样，容器底部具有没有示出的容纳元件用于分离元件3、4中的一个，所述分离元件3、4相应于根据图7a、图7b或图8的分离元件。壳体5具有柱形的壳体外周 50，所述柱形的壳体外周50如在第一实施例中那样含有两个对置的开口，所述开口用于定位食品。 [0057] 图12示出穿过根据图10的装置的壳体的剖面。不同于根据图4的实施例，不需要环元件70，因为容器2没有外螺纹，所述外螺纹必须接合在所属的内螺纹中。壳体5具有壳体外周50，所述壳体外周50在容纳面51与底部元件8之间延伸。壳体外周50具有第一和第二开口，以便能够将食品定位在壳体中。壳体外周50在壳体的下侧上过渡到壳体底部53中。壳体底部53用于容纳支承元件6，所述支承元件6用于定位食品。支承元件6能够简单地从壳体底部53取走并且被清洁或由另一个支承元件6来更换。壳体底部53为此含有附加元件54，所述附加元件54与在支承元件处的相应的空隙配合地构造。支承元件6能够形状配合地保持在附加元件54上。为了将支承元件6固定在附加元件54上，在壳体底部中设置有第一和第二凹槽。根据该实施例，凹槽的外周侧的壁具有与支承元件6基本上相同的高度。根据第二实施例的装置能够尤其用于如下食品，所述食品具有比利用根据图1-9中的一个的装置来处理的食品小的分离阻抗。由此较小的扭力作用于支承元件6以及附加元件54。由此根据图12的装置能够实施成没有用于支承元件6的附加的转动止动部。 [0058] 在壳体底部53之上联接有中间空间7。所述中间空间7在运行开始时含有如下食品，所述食品应该利用装置来处理。在容器2连同相应的分离元件3、4被引导穿过容纳面51之前，食品能够放置在壳体中。能够与壳体外周50连接的是手把55，所述手把55为使用者简化装置的操纵。尤其使用者能够利用一只手保持手把55，而所述使用者借助于另一只手来定位容器2并且将其置于转动运动。 [0059] 图13示出根据图10的容器的视图。容器2构造为柱形的、薄壁的主体，所述主体的外周20限制内空间24。内空间24用于容纳经处理的食品。外周20具有外壁21，所述外壁21具有表面区段22。表面区段22能够构造成没有凸肩或突出部，例外是布置在取出开口26的缘边处的手把27，所述手把27的实施方案相应于图6的手把。容器底部25含有容纳元件用于分离元件3、4中的一个，如在图7a、图7b、图8、图14或图15中示出的那样。 [0060] 如果食品的处理结束，则分离元件的下侧能够安放在支承元件6上，从而中间空间7消失。容器底部25在该位置中至少部分地超出支承元件6。使用者能够在没有阻抗的情况下继续进行转动运动，因为支承元件6构造成圆顶形并且含有支承平台62，所述支承平台62承载定位元件61。分离元件3、4的锥体面37、47由此不与定位元件到达接触，从而容器2或分离元件3、4能够与壳体底部53或支承元件6到达接触。如果分离元件3、4安放在壳体底部53上，则食品的处理结束并且容器2能够从壳体5中移除。 [0061] 图14从上方地、也就是说从在运行状态中经处理的食品处在其上的侧来示出按照根据图10的第一变体的分离元件3的视图。分离元件3含有两个切割元件31，所述两个切割元件31布置在锥体面37的空隙中。分离元件3相应于根据图7a的分离元件3。根据一种在附图中没有示出的实施例，刀刃能够平行于切割面地布置。 [0062] 图15从内部地、也就是说从对置于支承元件6的侧来示出按照根据图10的第二变体的分离元件4的视图。分离元件4具有第一对的切割元件41以及第二对的切割元件43。所述切割元件41、43中的每个具有切割边缘44，所述切割边缘44布置在空隙中。转动连结件42在该视图中不可见。刺元件40能够布置在锥体面47的顶部中。所述刺元件40能够刺入到食品中，以便将食品定心并且保持在所述食品的在分离元件4与支承元件6之间的位置中。这样的刺元件当然还能够设置在分离元件3处、以及对于任意设计的、另外的分离元件。刺元件还能够具有侧向上的叶片用于钻入到食品中。 [0063] 图16示出根据图10的实施例的支承元件6的视图。根据该实施例的支承元件6通过定位元件61的数量、布置和形状而不同。定位元件61的至少一部分尤其具有弯曲的边缘。定位元件的弯曲的边缘尤其向外、也就是说沿壳体5的内壁的方向指向，从而如果容器处在壳体底部53上，则定位元件不能够与锥体面的内壁到达接触。所示出的定位元件61仅仅呈现出定位元件的可能的形状的挑选。 [0064] 用于为了产生带形的、尤其螺旋形的切割品来切开食品的方法包括下列步骤：将用于处理食品的装置1定位在底座上；从壳体5中取出容器2；将食品定位在支承元件6上；将分离元件3、4插入到容器2中。食品的处理由下列步骤进行：将容器2利用分离元件3、4或任意设计的、另外的分离元件定位于在壳体5中的食品上，从而食品保持或夹住在支承元件6与分离元件3、4之间并且容器2容纳在壳体5中；使得容器2在壳体5中转动，其中，通过分离元件3、4使得食品被切开并且带形的、螺旋形的切割品容纳在容器2的内空间中；在处理结束之后取出容器2连同切割品。尤其壳体5能够具有能够转动的环元件70，其中，在开始容器在壳体中的转动之前，环元件70从取出位置运动到接合位置中，从而环元件70的内螺纹与容器2的外螺纹23到达接合中。如果容器2在其外壁21处具有外螺纹23，所述外螺纹23能够接合到环元件70的相应的内螺纹或内螺纹区段中，则执行这种方法步骤。 [0065] 对于本领域技术人员而言显而易见的是，除了描述的实施例之外许多另外的改型方案也是可行的，而不偏离创造性的构思。本发明的主题由此不由于前面的描述所限制并且由通过权利要求所确定的保护范围来规定。对于解读权利要求书或说明书而言，权利要求书的尽可能最宽的解释是决定性的。尤其概念“含有”或“包含”应该如下来解读，即它们基于在不排它的意义中的元件、构件或步骤，由此应该表明，能够存在或能够使用如下元件、构件或步骤，即它们能够与没有明确提到的其它的元件、构件或步骤相组合。如果权利要求基于源自能够由A、B、C…N个元件或构件构成的组的元件或构件，则这种表述应该如下来解读，即需要所述组的仅仅一个唯一的元件，并且不是A和N、B和N的组合或者所述组的两个或更多元件或构件的某个其它的组合。 |
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