由DE 2736395已知这种刀。这种刀在第一外壳宽面上具有滑块纵向 缝隙，在其中导引一个与刀片座运动耦联的操纵手柄。与第一外壳宽面 对置的第二外壳宽面没有操纵手柄。通过操纵手柄可以使刀片座在非使 用位置与切割位置之间移动，在非使用位置时刀片完全位于刀壳内部， 在切割位置时刀片从刀壳上的开孔中伸出。一个拉簧使刀片座加载到非 使用位置。在切割位置上，操纵手柄卡锁到一个锁止台阶里面。通过使 操纵手柄卡锁在锁止台阶上，在很大程度上中和了间接地作用于刀片上 的拉簧力。但是只要横向压力、例如拇指操纵压力取消，拉簧力就促使 刀片快速返回到受保护的原始位置。因此刀以相当微小的操纵压力、即 相当不费力地保持在其切割位置。
包围刀片伸出孔的前端刀壳边缘相对于刀片前移方向倾斜地构成， 其中刀壳边缘背离刀刃前端向后延伸。通过这种方式可以使刀在切割期 间符合人机工程学地相对于切割物成钝角固定，而不使刀壳边缘在切割 时放置在切割物上并且妨碍切割导向。
在MARTOG KG公司，Solingen，2002年1月的总目录第14至21 页以标识“Profi”按不同的实施例也示出类似的刀。该刀在刀壳宽面上具 有一个滑块纵向缝隙，在其中导引一个操纵凸缘，它操纵刀片座。在刀 片伸出端上，刀壳以相对于刀片前进方向成钝角地倾斜。用于左撇子的 刀在另一外壳宽面上具有操纵凸缘，即镜像反转地构成。即对于右撇子 和左撇子必需支制成两种不同的刀形状。
此外，这种安全刀根据使用情况提供不同的刀片伸出长度。对于右 撇子和左撇子分别提供具有不同伸出长度的刀。因此加工大量的刀，其 结果是高的技术和组织费用，它影响到成本。
由现有技术还已知刀，它不仅可以用于右撇子而且可以用于左撇子。 这种刀例如在两个外壳宽面上具有一个用于操纵凸缘的滑块纵向缝隙。 但是这种刀的缺陷是，第二操纵手柄意味着附加的加工费用。
此外由MARTOG KG公司，Solingen，2002年1月的总目录第14 至21页已知具有标识“Cuttex”的刀。该刀配有折断刀片，它具有给定断 开线。刀片座在刀壳中可滑移地导引并且配有锁定部件，它可以通过沿 刀片前进方向单面设置在外壳上的缺口锁定。通过锁定部件的锁定，使 刀片座并由此也使刀片固定地锁止在确定的锁止位置，例如切割位置上， 在该位置上刀片从刀片伸出缝隙中伸出来。为了使刀片移动到非使用位 置，必需使锁定部件从缺口脱开并且使刀片拉回到外壳里面。因此这种 刀不是安全刀，在安全刀中，只要对操纵凸缘的压力离开或者对刀片的 切割反作用力取消，刀片就自动移回到刀壳里面。
前端的包围刀片伸出缝隙的刀外壳边缘具有第一区域，它相对于刀 片前进方向倾斜并且背离刀刃正面向后延伸。通过这种方式防止在切割 时刀壳放置在切割物上并妨碍切割。前端刀壳边缘的另一第二区域平行 于刀片段的给定断开线倾斜。由此以简单的方式能够使用过的钝刀片段 折断并接着使新的未用过的刀片段移动到切割位置。前端刀壳边缘的平 行于给定断开线构成的第二区域在刀片折断时用作刀片的定位棱边。因 此无需工具辅助地折断钝刀片。

由DE 2736395出发提出本发明的目的是，实现一种刀，它减少加工 费用并且加大其使用范围。
这个目的通过权利要求1的特征、尤其是特征部分的特征得以实现。
本发明的原理是，通过使刀片在两个不同的位置安装到刀片座里面， 由于屋顶形倾斜的刀前面，使刀不仅可以由右撇子而且可以由左撇子使 用。此外，通过可调节锁止的止挡部件，产生刀片座的最大前进位置， 并且通过这种方式可以相同的刀实现不同的刀片伸出长度。
本发明的优点是，明显减少加工费用，因为不必再制造用于右撇子 和左撇子的单独的镜像对称构成的刀。也无需在第二刀壳面上设置用于 刀片座的具有操纵凸缘的其它滑块纵向缝隙。因为对于这种刀，由于附 加的滑块纵向缝隙可能使更多的污物进入刀壳的内部空间并对刀的功能 产生不利影响。此外不再需要加工具有不同刀片伸出长度的刀。通过按 照本发明的刀可以调节刀片伸出长度。
此外，按照本发明的刀与具有两面操纵凸缘的刀相比保证舒适的操 作性。对于具有两面操纵凸缘的刀，由于握住刀壳的手掌可能妨碍附加 的操纵凸缘的运动。此外，附加的操纵凸缘以及附加的滑块纵向缝隙可 能对用手掌可靠握住刀产生不利影响。按照本发明的刀克服这些缺陷而 且仍可用于右撇子和左撇子。此外，按照本发明的刀对于刀的造型提供 了更大的造型自由度，而附加的操纵凸缘限制了刀的造型自由度。
按照第一实施例，所述止挡装置具有一个止挡部件，它设置在刀片 座的运动轨迹上。因为该止挡部件位于刀片座的运动轨迹上，因此刀片 座只能运动到与止挡部件接触。由此可靠地防止刀片座不期望地移动超 出确定的长度。
按照本发明的另一实施例，所述止挡部件可以在刀片座的运动方向 上平移地滑动。该止挡部件例如可以平行于刀片座的运动轨迹移动。当 止挡部件平行于刀片座的运动轨迹导引时，可以通过止挡部件的移动以 确定的数值调节最大刀片进给并由此以相同的数值调节刀片伸出长度。 该止挡部件调整的数值可以与改变刀片伸出长度的数值相同。此外，止 挡部件的调整性可以是无级的。
按照本发明的另一扩展结构，所述止挡部件至少间接地固定在刀壳 上。该止挡部件可以直接安置在刀壳上或者例如保持于固定在刀壳上的 一部分上。
按照另一实施例，所述止挡部件与一个固定装置共同作用，它可以 在锁止位置与松开位置之间调节，在锁止位置上止挡部件固定地设置， 在松开位置上止挡部件可以移动到不同的位置。因此通过该固定装置可 以使止挡部件固定在不同的位置并且也可以再松开。
按照另一实施例，所述固定装置具有一螺钉部件(Schraubelement)， 其螺纹与至少间接地固定在止挡部件上的螺纹共同作用。通过该螺钉部 件以简单的方式通过使螺钉旋进止挡部件的螺纹里面或者从其中旋出 来，能够使固定装置在锁止位置与松开位置之间调节。
按照本发明的另一扩展结构，所述螺钉部件至少局部地透穿一至少 间接地配属于刀壳的长孔。该螺钉部件可以由长孔的内棱边导引。通过 这种方式也间接地通过长孔的内棱边导引止挡部件的运动。此外长孔可 以限制止挡部件的调整范围。
按照另一实施例，所述止挡部件在长孔的圆形部上导引。因此不必 间接地通过螺钉部件导引止挡部件。与内棱边共同作用的止挡部件导引 面可以平面地构成。因此可以非常准确地导引止挡部件。可以这样构成 止挡部件的导引面，使得它们形成止挡部件的旋转保险。因此以简单的 方式防止止挡部件无意地旋转。
按照另一实施例，所述止挡部件与靠近长孔的壁面力锁合或/和形锁 合地共同作用。该止挡部件例如可以力锁合地保持在刀壳的或一固定在 刀壳上的嵌件的内表面上。通过螺钉固定能够以简单的方式防止止挡部 件由于力锁合而移动。例如可以通过止挡部件和刀壳或嵌件的对应表面 的结构化实现形锁合。通过松开固定装置可以横向于调整方向使止挡部 件解除形锁合并接着进行调整。
按照本发明的另一扩展结构，为刀壳配设一个嵌件。该嵌件可以固 定在刀壳上并且可以再松开。可以为该嵌件配设确定的刀功能。例如可 以通过使刀壳与嵌件分离实现刀片更换。此外可以在嵌件与刀片座之间 设置一个复位弹簧，它使刀片座加载到非使用位置上，在该位置上，刀 片对于使用者不可接近地设置在刀壳里面。所述长孔以及固定装置和止 挡装置也可以设置在嵌件上。该嵌件可以通过卡锁而固定在刀壳上。
按照另一实施例，所述刀片座在非使用位置力锁合和/或形锁合地固 定在嵌件上。通过这种方式易于为了更换刀片而将嵌件从刀壳中取出来， 不会遗失刀的单个部件。所述嵌件与刀片座形成一个单元，它可以一起 从刀壳中取出来。
附图说明
由未引证的从属权利要求以及借助于在附图中所示实施例的描述给 出其它优点。附图中：
图1以示意侧视图示出按本发明的刀处在用于右撇子的切割位置，
图2以沿着图1中截切线II-II的剖视图示出按照本发明的刀，
图3以图1的示例示出刀处在非使用位置的侧视图，
图4示出按照图3的截切线IV-IV的剖视图，
图5示出按照本发明的刀的侧视图，其中为了左撇子使用刀使刀片 相对于按照图1的刀镜像反转地安装，以及
图6以图1的示例示出按照本发明的刀的视图，具有两个不同的止 挡部件位置。
在附图中刀总体以标记符号10表示。相同的标记符号在不同的视图 中表示相应的部件。

所述刀10具有一个刀壳11以及一个容纳在刀片座12中的刀片13。 在前端V处刀壳11配有用于伸出刀片13的缝隙14。该缝隙14的圆形 部形成前端的外壳边缘15，它在刀壳11纵向轴线M的区域内突出来并 且形成刀壳11的前端尖部16。该外壳边缘15向着刀窄面S1、S2屋顶 形地朝后端刀端部H的方向相对于纵向轴线M成钝角α地倾斜。所述 刀壳11在刀壳侧面37上配有滑块纵向缝隙17，由此导引用于刀片座12 的操纵凸缘18。该刀片座12在刀壳11的容纳通道A中平移地活动导引， 由此使刀片可以在图2所示的非使用位置与在图1所示的切割位置之间 移动。在切割位置，刀片座12移动到相应调节的最大前进位置，在该位 置上刀片13从外壳缝隙14中伸出来。在非使用位置上，刀片13对于刀 10的使用者不可接触地完全设置在容纳通道A里面，因此不存在受伤的 危险。
所述刀片座12具有一个底板21以及一个可转动地固定在底板21上 的盖板22。通过使成形在盖板22上的销轴以公知的方式透穿刀片13中 的缺口，刀片13形锁合地固定在底板21与盖板22之间。
所述刀片座12在侧面由容纳通道A的内壁面19和20导引。因此只 要刀片座12容纳在刀壳11的容纳通道A里面，底板21和盖板22就不 能相互分开。由此使刀片13可靠地保持在底板21与盖板22之间。只有 当刀片座12从外壳11中取出来的时候，盖板22才能从底板21上翻开， 由此可以取出刀片13。
未示出的螺旋拉簧通过其一端固定在刀片座上并且通过其另一端固 定在嵌件23上。该刀片座12由拉簧沿方向x2加载到原始位置。所述嵌 件23可以从后端H推到刀壳11里面并且锁定。为了更换刀片，可以松 开嵌件并从刀壳11中拉出来。
为嵌件23配设一个可调整锁止的止挡装置24。该可调整锁止的止挡 装置24的止挡部件28设置在刀片座12的运动轨迹上。所述嵌件23具 有长孔25，其内棱边26构成用于止挡部件28的间接伸进长孔25里面的 区域39的外棱边27的导向面。通过螺钉部件29可以使止挡部件28相 对于嵌件23的内壁面30夹紧并由此力锁合地固定在纵向缝隙的不同位 置并且可以再松开。所述止挡部件28的突出区域39与内棱边26以旋转 保险形式共同作用，由此组成旋转保险的形式，因此止挡部件28在松开 螺钉部件29时不能旋转。
所述刀片座12具有一个带有接触面32的凸肩31。通过操纵凸缘18 可以使刀片座12从原始位置平移地在方向x1上移动，直到凸肩31的接 触面32与止挡部件28的止挡面33接触。
通过首先借助螺钉头40使螺钉部件29这样地从止挡部件28中旋出 来，直到解除了在止挡部件28与嵌件23的内壁30之间的力锁合的夹紧 连接，来实现最大进给位置的调整。但是该螺钉部件29不完全从止挡部 件29中松开，因此螺钉部件29可以与止挡部件28一起平移地在方向x1、 x2上移动。在止挡部件28移动到所期望的位置以后，再将螺钉部件29 旋进止挡部件28中，直到止挡部件28力锁合地固定在嵌件23的内壁30 上并且不再可以移动。因此止挡部件28的止挡面33形成一个用于刀片 座12接触面32的可靠止挡，并且刀片座12只这样多地前进直到接触面 32顶靠在止挡面32上。
当操纵凸缘18移动到最前端位置的时候，在该位置刀片座12的凸 肩31止挡在止挡部件的接触面32上(见图2)，则刀片13达到相应调节 的最大伸出长度。如果按照图6使止挡部件28从位置P1以数值l在方 向x1上移动到以虚线表示的位置P2，则刀片伸出长度K1同样以数值l 加大，因此得到刀片伸出长度K2。
右撇子按照图1通过右手拇指控制操纵凸缘18，而右撇子的其余手 指或内手掌握住对置的刀壳侧面34，在此刀壳侧面形成基本平面的、符 合人机工学的手顶靠面。在刀壳1前端V上的倾斜边缘区35防止，在倾 斜固定刀10时刀10的下窄面S2在前端区域V内与切割物接触并妨碍 执行切割。
按照图3，所述刀片13以在图1所示的刀10为基准镜像反转地装进 刀片座12里面，由此刀可以由左撇子使用。所述操纵凸缘18由左手拇 指操纵并且由左手的其余手指握住刀壳11。在刀壳11前面V上的第二 倾斜边缘区域36使得在倾斜地固定刀10时对于左撇子也能够执行切割， 而不会使下窄面S1放置在切割物上并且不对执行切割产生不利影响。
还要指出，在嵌件23上在长孔25的两侧设有刻度38，它使得易于 调定止挡部件28的确定位置。