[0001] 本发明涉及一种厨房用具，尤其涉及到一种防粘菜刀。

[0002] 菜刀是常用的厨房用具，千家万户以及各个食堂饭店都需要。普通的菜刀包括刀本体和刀柄，在切菜时，尤其是在切土豆片、冬瓜片、鸭血、豆腐等片状的蔬菜时， 极易发生蔬菜粘附在刀本体上的现象，给使用者造成使用不便。

[0003] 因此，为了解决以上技术问题，有必要将现有设计进行改良，设计了一种防粘菜刀，该防粘菜刀的刀本体上紧贴着刀刃部设有多个楔形凸起，使用该防粘菜刀切食材的时候，食材经过刀刃部切割分离后，碰到刀本体上的楔形凸起，切割后的食材就会脱离刀本体，起到了防止食材粘连在刀本体上的效果；楔形凸起之间的导气槽减少了食材与楔形凸起的接触面积，使得食材与楔形凸起的接触面之间能够进入空气，更有利于食材的脱离；刀本体前端的卡口可以用来开瓶盖等其它用途，刀本体上的悬挂孔方便了菜刀的悬挂；此外，此款防粘菜刀设计结构合理，使用和清洗方便，适合推广使用。

[0004] 为了克服背景技术中存在的缺陷，本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种防粘菜刀，包括刀柄、刀本体和刀刃部，所述刀柄固定在刀本体的后端，所述刀本体的下方设有刀刃部，所述刀本体的一个侧面上紧贴着刀刃部设有多个楔形凸起，相邻的楔形凸起之间设有导气槽。

[0005] 优选的所述楔形凸起的个数为7个优选的所述刀本体的前端设有卡口。

[0006] 优选的所述刀本体上设有悬挂孔。

[0007] 本发明涉及的一种防粘菜刀，该防粘菜刀的刀本体上紧贴着刀刃部设有多个楔形凸起，使用该防粘菜刀切食材的时候，食材经过刀刃部切割分离后，碰到刀本体上的楔形凸起，切割后的食材就会脱离刀本体，起到了防止食材粘连在刀本体上的效果；楔形凸起之间的导气槽减少了食材与楔形凸起的接触面积，使得食材与楔形凸起的接触面之间能够进入空气，更有利于食材的脱离；刀本体前端的卡口可以用来开瓶盖等其它用途，刀本体上的悬挂孔方便了菜刀的悬挂；此外，此款防粘菜刀设计结构合理，使用和清洗方便，适合推广使用。附图说明

[0008] 下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

[0009] 图1是本发明一种防粘菜刀的结构示意图一；图2是本发明一种防粘菜刀的结构示意图二；
其中:1、刀柄；2、刀本体；3、刀刃部；4、卡口；5、悬挂孔；6、楔形凸起；7、导气槽。

[0010] 现在结合附图对本发明作进一步详细的说明。附图为简化的示意图，仅以示意方式说明本发明的基本结构，因此其仅显示与本发明有关的构成。

[0011] 请参阅图1和图2，一种防粘菜刀，包括刀柄1、刀本体2和刀刃部3，所述刀柄1固定在刀本体2的后端，所述刀本体2的下方设有刀刃部3，所述刀本体2的一个侧面上紧贴着刀刃部3设有多个楔形凸起6，相邻的楔形凸起6之间设有导气槽7，所述楔形凸起6的个数为7个，所述刀本体2的前端设有卡口4，所述刀本体2上设有悬挂孔5。

[0012] 本发明涉及的一种防粘菜刀，该防粘菜刀的刀本体上紧贴着刀刃部设有多个楔形凸起，使用该防粘菜刀切食材的时候，食材经过刀刃部切割分离后，碰到刀本体上的楔形凸起，切割后的食材就会脱离刀本体，起到了防止食材粘连在刀本体上的效果；楔形凸起之间的导气槽减少了食材与楔形凸起的接触面积，使得食材与楔形凸起的接触面之间能够进入空气，更有利于食材的脱离；刀本体前端的卡口可以用来开瓶盖等其它用途，刀本体上的悬挂孔方便了菜刀的悬挂；此外，此款防粘菜刀设计结构合理，使用和清洗方便，适合推广使用。

[0013] 显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之中。