一种用于切割冷冻食品的超声波刀 |
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| 申请号 | CN201610992463.X | 申请日 | 2016-11-10 | 公开(公告)号 | CN106272576A | 公开(公告)日 | 2017-01-04 |
| 申请人 | 江苏省锡山中等专业学校; | 发明人 | 裴静; 华伟; 殷翔; 周会华; 徐江南; 马健; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开一种用于切割冷冻食品的 超 声波 刀，包括电源装置和切割装置；所述电源装置通过电源线连接切割装置；所述电源装置包括安装壳体、设置于壳体上的 脚踏 开关 及设置于壳体内的电源转换器，所述电源转换器的一端连接市电，另一端连接脚踏开关；所述切割装置包括握持部和切割部，所述握持部包括电源接入端、电源控 制芯 片、档位按键、 超声波 换能器 、变幅组件及 紧 固件 ，所述切割部包括刀头。本发明通过超声波换能器将振幅和 能量 小的超声振动转换成同 频率 的机械振动，再通过变幅组件共振放大，传导至刀头上完成切割操作。本发明可根据待切割食品的冷冻情况，通过档位按键调整切割的 力 度。本发明结构简单，体积小，易于携带，成本低。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种用于切割冷冻食品的超声波刀，其特征在于，包括电源装置和切割装置；所述电源装置通过电源线连接切割装置；所述电源装置包括安装壳体、设置于壳体上的脚踏开关及设置于壳体内的电源转换器，所述电源转换器的一端连接市电，另一端连接脚踏开关；所述切割装置包括握持部和切割部，所述握持部包括电源接入端、电源控制芯片、档位按键、超声波换能器、变幅组件及紧固件，所述切割部包括刀头，所述电源接入端的一端通过所述电源线连接所述电源装置，所述电源接入端的另一端连接电源控制芯片，所述电源控制芯片与档位按键、超声波换能器连接，所述超声波换能器连接变幅组件的一端，所述变幅组件的另一端通过所述紧固件连接所述刀头。 |
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| 说明书全文 | 一种用于切割冷冻食品的超声波刀技术领域背景技术[0002] 在冷藏仓库中,常常需要进行对食物进行切割。传统方法是使用钢刀或者专用的电机带动的冷藏食品切割机器对食物进行切割。当使用钢刀进行切割时，由于冷冻食品硬度大，而且表面光滑需要施加很大的力气才能完成切割，费时费力，而且不安全。当使用电机带动的冷藏食品切割机器进行切割使，虽然能够完成切割，但是机器本身的机械机构的体积大，对切割空间要求高，工作时噪音高，而且价格高，不宜推广应用。 发明内容[0003] 本发明的目的在于通过一种用于切割冷冻食品的超声波刀，来解决以上背景技术部分提到的问题。 [0004] 为达此目的，本发明采用以下技术方案： [0005] 一种用于切割冷冻食品的超声波刀，其包括电源装置和切割装置；所述电源装置通过电源线连接切割装置；所述电源装置包括安装壳体、设置于壳体上的脚踏开关及设置于壳体内的电源转换器，所述电源转换器的一端连接市电，另一端连接脚踏开关；所述切割装置包括握持部和切割部，所述握持部包括电源接入端、电源控制芯片、档位按键、超声波换能器、变幅组件及紧固件，所述切割部包括刀头，所述电源接入端的一端通过所述电源线连接所述电源装置，所述电源接入端的另一端连接电源控制芯片，所述电源控制芯片与档位按键、超声波换能器连接，所述超声波换能器连接变幅组件的一端，所述变幅组件的另一端通过所述紧固件连接所述刀头。 [0007] 特别地，所述切割部的刀头选用陶瓷刀头。 [0008] 本发明提出的用于切割冷冻食品的超声波刀通过超声波换能器将振幅和能量小的超声振动转换成同频率的机械振动，再通过变幅组件共振放大，传导至刀头上将被切割材料的局部空化，对纤维进行微观撕扯，完成切割操作。本发明设置有档位按键，可以根据待切割食品的冷冻情况，通过档位按键调整切割的力度；设置有电源指示灯，指示超声波的工作状态。本发明结构简单，体积小，易于携带，成本低。附图说明 [0009] 图1为本发明实施例提供的用于切割冷冻食品的超声波刀结构图。 具体实施方式[0010] 为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳实施例。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容理解的更加透彻全面。需要说明的是，当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。 [0011] 请参照图1所示，图1为本发明实施例提供的用于切割冷冻食品的超声波刀结构图。 [0012] 本实施例中用于切割冷冻食品的超声波刀100具体包括电源装置101和切割装置102；所述电源装置101通过电源线103连接切割装置102；所述电源装置101包括安装壳体 104、设置于壳体上的脚踏开关105及设置于壳体内的电源转换器，所述电源转换器的一端连接市电，另一端连接脚踏开关105；所述切割装置102包括握持部105和切割部107，所述握持部105包括电源接入端107、电源控制芯片、档位按键109、超声波换能器110、变幅组件111及紧固件112，所述切割部107包括刀头112，所述电源接入端107的一端通过所述电源线103连接所述电源装置101，所述电源接入端107的另一端连接电源控制芯片，所述电源控制芯片与档位按键109、超声波换能器110连接，所述超声波换能器110连接变幅组件111的一端，所述变幅组件111的另一端通过所述紧固件112连接所述刀头112。 [0013] 在本实施例中所述握持部105还包括电源指示灯114，所述电源指示灯114连接电源控制芯片；所述握持部105的外部设置有硅胶保护壳115。所述切割部107的刀头112选用陶瓷刀头112。调增谐振后,按下脚踏开关105,超声波刀开始工作，如果出现尖锐的声音,则慢慢的调整谐振电容,直到工作正常，刀头112与握持部105接触部分温度极高,不可触摸。 [0014] 本发明采用了超声波技术,切割物品时尤其是冷冻食品变得更加方便和轻松,且切割效率高,灵活性较强,适用于各种场合,例如冷冻室,厨房,菜市场等,切割好的食物由于空化作用,可以起到一定的保鲜作用。另外刀头112与食物接触的部分采用陶瓷刀头112,陶瓷刀头112本身具有超强的硬度及耐磨性，永不磨刀、持久锋利，其耐磨性是金属刀的60倍，永不生锈变色且不会与食物发生化学反应，使用时不粘污，易于清洁且抑菌；不导电，不传热，无磁性，刃口锋利，易清洗等特点。 [0015] 本发明的技术方案通过超声波换能器110将振幅和能量小的超声振动转换成同频率的机械振动，再通过变幅组件111共振放大，传导至刀头112上将被切割材料的局部空化，对纤维进行微观撕扯，完成切割操作。本发明设置有档位按键109，可以根据待切割食品的冷冻情况，通过档位按键109调整切割的力度；设置有电源指示灯114，指示超声波的工作状态。本发明结构简单，体积小，易于携带，成本低。 [0016] 注意，上述仅为本发明的较佳实施例及所运用技术原理。本领域技术人员会理解，本发明不限于这里所述的特定实施例，对本领域技术人员来说能够进行各种明显的变化、重新调整和替代而不会脱离本发明的保护范围。因此，虽然通过以上实施例对本发明进行了较为详细的说明，但是本发明不仅仅限于以上实施例，在不脱离本发明构思的情况下，还可以包括更多其他等效实施例，而本发明的范围由所附的权利要求范围决定。 |
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