通常一种水果或蔬菜的皮是干燥的，尽管在一些情况下它不完全是干燥的并且是 粘附在水果或者蔬菜上。在一些情况下仅有一层皮/壳(例如是在各种不同的坚果的情 况下)，而在其它的情况下则有几层皮/壳，其中一些处于干燥的状态而一层或多层的情 况可能会处于潮湿的状态并且其中的最内层会粘附于水果或蔬菜上(例如是在大蒜、洋 葱以及类似物的情况下)。
由于比较简单，这里的具体实施方式和权利要求，所有的诸如水果和蔬菜都选择 性地以大蒜作为参考，尽管依照本发明的应用可用于选择性地剥除各种不同水果和蔬菜 是值得推荐的。此外，术语“壳”和“皮”都共同地以下文中如“壳”作为参考。
大蒜是洋葱属的一种，其种植已经有几千年的历史并且对于它的烹饪和医用属性 得到了广泛的应用，结果这种农作物一直都越来越受欢迎。在古老的摩西十诫中已经提 到过大蒜，其中这样记载到“我们记得在埃及我们吃的鱼不放其它的东西，只放黄瓜、 甜瓜、青蒜、洋葱和大蒜”(标记11：5)。
这种受欢迎的草本植物消耗的增加也提升了对于剥皮方法和设备的需求，特别是 由于如果手工剥除它会留下比较强烈的味道。这样，在这几年中已经提出了几种大蒜剥 皮装置。
大蒜剥皮器的第一种类型披露在专利GB2315990(Beveridge)中，其教导了一种 以弹性材料制成的管构成的非机械类的器具且根据一个或多个蒜瓣来调节尺寸，其中管 的内表面是粗糙或滚花的。通过将蒜瓣引入到管中并且在一个平台面上压缩和翻滚该管 对蒜瓣进行剥皮。
大蒜剥皮器的另外一种类型涉及到了机械或电机设备，例如下面所公开的例子：
US 5996483(Yip)披露了一种用于大蒜和/或花生的剥皮器，其包括一个具有开放 顶端的腔室和圆柱形摩擦壁表面在其表面上了形成的分别具有各自表面的支撑梁，并且 具有一个盖子用来封闭腔室的顶端。该剥皮器包括一个由壁表面所环绕并支撑旋转约一 个轴的中心搅拌器。一个把手提供用来旋转搅拌器这样大蒜和或花生块就以较陡的角度 撞击到支撑梁的表面，由此大蒜和/或花生块的壳就破裂开通过连续的运动由该搅拌器 进行后续的剥离。
US 4768429(Federighi)披露了一种旋转装置，其设置于一个食物处理器具的碗 体之中并与该器具的驱动轴处于啮合状态，并且其具有一个水平旋转盘，该盘具有一个 粗糙的上部表面，其可以快速地去除干燥和易碎的蒜瓣或相似的食物配料的外皮。
申请号为US20020153440(Holcomb等)披露了一种手持手动式食品处理器，其 具有绳索牵引发动机用于旋转一个带有一个臂的轴。该臂为一个切割的刀片或一个弹性 柔软的剥皮器臂其具有一个优选在肖氏80A到82A之间的肖氏硬度。该臂通过轴进行 驱动，并且在臂的末端附近的侧壁上形成了一个止动障碍物。旋转该轴使它与在用于对 食物剥皮处理器中的食物的壳进行摩擦。该处理器的盖子具有一个平坦的外部外缘，这 样盖子可以用来作为一个存储单元用于处理器的存储。
已知的是没有被损坏的蒜瓣几乎不会散发出任何的味道，然而，由于只要细胞破 裂，例如切断、分割、研磨等等就会发生化学反应的原因就产生了大蒜典型的味道。
本发明的一个目的就是提供一种用于大蒜的机械剥皮器(也可以用于其它带有薄 皮/壳的水果和蔬菜)，尽管是以非摩擦的形式，但是还保留了蒜瓣的美观并且不被破坏。 依照本发明的剥皮器是比较简单，易于操作和用后清洁/清洗。
发明概述
本发明的主要目的是提供一种为某些具有薄皮水果或蔬菜(这里选择性地以大蒜 作为参考)进行剥皮的器具，然而却不会磨损或破坏蒜瓣也不会击碎或刮破，这样就对 避免对蒜瓣的破坏或使破坏最小化，也使得典型的大蒜气味的散发得以避免或减低并且 保持了其美观和营养价值。
依照本发明提供的一种蒜瓣剥皮器，其包括由摩擦壁构成的蒜瓣接收室和由剥皮 器表面构成的传送剥皮元件，该元件在装配位置延伸到了摩擦壁的附近；并且还包括用 于移动所述摩擦壁和所述剥皮器表面中的一个或两个的移动构件，且其中至少一个摩擦 壁和剥皮器表面由弹性材料制成。
一个或更多的蒜瓣是这样进行放置的，即将它们放入延伸到摩擦壁和剥皮器表面 之间的空隙之内，由于与旋转的摩擦壁和/或剥皮器表面进行摩擦而进行剥皮，其中皮/ 壳被刷掉/摩擦掉而不会影响到蒜瓣本身。
依照本发明的一个具体实施方式，提供了包括由刚性材料构成的基本构件的腔室， 该腔室构成了带有一内壁的蒜瓣接收室，其壁形成了摩擦壁，并且弹性的气球状的剥皮 器构件可旋转地被支撑在腔室内这样空隙就在腔室内壁和所述剥皮器元件之间延伸开 来。
依照本发明的一种变形，蒜瓣接收室的室涂覆或安装了内部衬垫构成了摩擦壁； 而顶盖由刚性材料制成，可以固定在基本构件之上并且支撑剥皮元件，将移动构件连接 到顶盖或基本构件上用于使剥皮器元件相对于所述摩擦壁进行旋转。
依照本发明广泛的概念，提供了一种包括了一个腔室的大蒜剥皮器具，该腔室带 有的基本构件和盖构件限定了蒜瓣接收室并延伸到盖构件的剥皮器表面和基本构件的 摩擦壁表面之间，其中所述表面从它们之间保留的小空隙隔开并且这里至少一个所述平 面是由弹性材料制成。表面中的一个相对于其它不动的部分的移动就使皮在所述空隙内 从接收的蒜瓣中剥除/刷掉。
依照本发明大蒜剥皮器的一个特别设计，至少一个摩擦壁和剥皮元件是可变形的， 例如在它们之间存在蒜瓣的情况下。通过一个特定的具体实施方式，剥皮元件在距离摩 擦壁较短处延伸，离开它们之间的空隙。
依照本发明的剥皮器还可以进一步包括一个或多个下述特征：
●移动构件是一个旋转构件用来使摩擦壁表面和/或剥皮元件彼此之间相互旋转， 其中摩擦壁表面和/或剥皮元件中的任一一个或两个都旋转，尽管是在不同的方 向上；
●摩擦壁表面和/或剥皮元件的剥皮器表面中的一个或两个都是用弹性凸出物形 成，例如肋、凸起、毛刷；
●摩擦壁表面和剥皮元件的剥皮器表面彼此之间平均地隔开，为他们之间的那个 均匀的空隙提供一个隆起；
●剥皮元件弹性地偏离了面对摩擦壁表面的方向；
●剥皮器的所有组件对其进行维护和清洗都易于拆卸的。依照一个特别的设计， 器具的所有组件都可以用洗碗机进行试验的。
●移动构件可以手动操作(例如通过一个所谓的“手曲柄”或直接旋转顶盖或基 本元件)也可以用电驱动。
●摩擦壁和剥皮元件中的一个或两个都是可以通过其它这样具有不同参数的组 件来进行替换/变化的，例如不同的形状，不同的外形或其它弹性道具，以适用 于不同类型的水果和蔬菜；
●摩擦壁可以整体地构成或固定连接到包括蒜瓣接收室的刚性腔室；
●摩擦壁和剥皮元件中的一个或两个典型地都是橡胶材料制成例如硅橡胶；
●旋转构件可以连接到顶盖的基本构件中的任一一个上；
●摩擦壁和剥皮元件中的任一一个都可以是通常的凹陷形状并且其它的摩擦壁 和剥皮元件以相匹配的形式通常是凸起的；
●在摩擦壁和剥皮元件中的一个或两个的后面，当水果在那个空隙内的情况下有 一个清晰的空间来接受变形；
●包括基本构件和顶盖的腔室在剥皮元件旋转的过程中是静止的；
●该装置的组件都是同轴装配的；
依据一个特别的设计，本设计是包括了几种附件的食物处理器的一个部分例如 切碎机、研磨机、混合器、切片机、碎肉器等也可以是大蒜剥皮器。这样一种设 计典型地包括了一个接受室(碗状)，一个盖子和可连接到电力单元的轴上的附件， 无论是手动或电动，其中的附件都是易于替换的。
依照这个具体实施方式，接收室(碗)是由刚性材料制成带有一个适合盖在其 上面的盖子并带有气球状由弹性材料制成的剥皮器构件，该构件壳在碗内保持旋 转且延伸到它们之间的空隙内。
该碗可以由向内突起的凸出物来固定并且位于接收室(碗)内表面和剥皮器元 件之间的空隙沿着它的缝隙之间会有不同，其中在底部部分空隙紧密而在顶部端 空隙较宽。剥皮器元件的旋转是由固定在盖子或基本构件上的电力单元输入驱动 的，同时一个轴从这里延伸并且支撑了剥皮器元件。
因此，依照本发明的另一方面，也提供了一种用于连接食物处理器的剥皮器元 件。
依照本发明广泛的概念，提供了一种包括了一个腔室的大蒜剥皮器具，该腔室 带有的基本构件和盖构件限定了蒜瓣接收室并延伸到盖构件的剥皮器表面和基本 构件的摩擦壁表面之间，其中所述表面从它们之间保留的小空隙隔开并且这里至 少一个所述平面是由弹性材料制成。表面中的一个相对于其它不动的部分的移动 就使皮在所述空隙内从接收的蒜瓣中剥除/刷掉。
依照本发明的另一个方面，为了可以与传统的混合器一起使用，该器具为添加 类型的，其中提供了由碗构成的腔室，该碗由半球形底部部分和剥除元件构成， 同时至少一个底部球形部分由弹性材料构成，尺寸和形状适合于所述碗；所述剥 除元件进一步包括适合于连接用于旋转的混合器卡盘的柄。
附图说明
为了理解本发明和确定在实际应用中本发明是如何实施的，为了不限制仅有的 例子，现在将会描述一些具体实施方式，并参考相应的附图，如下：
图1是依照本发明的一个具体实施方式的手动大蒜剥皮器的等比例视图；
图2是在图a(1)中所示大蒜剥皮器等比例的打开视图；
图3是在图1中所示大蒜剥皮器的基本构件的顶面等比例视图；
图4是在图1中所示大蒜剥皮器顶盖的底面等比例视图；
图5是剥除组件连接到在图1中所示大蒜剥皮器的旋转手柄的侧视图；
图6A是依照本发明的一个具体实施方式，剥除组件的连接构件的顶面视图；
图6B是依照本发明的一个具体实施方式，剥除组件的剥除构件；
图7A是依照本发明在蒜瓣接收室内接收蒜瓣时剥皮器的纵剖截面；
图7B是在图7A中标注为VII部分的放大图；
图8A是依照本发明的一个具体实施方式，剥除构件的底面等比例视图；
图8B是依照本发明的一个具体实施方式，基本构件的顶面等比例视图；
图9是依照本发明的一个具体实施方式，电动大蒜剥皮器的等比例视图；
图10是依照本发明的一个变型，大蒜剥皮器的纵剖截面；
图11是依照本发明另一个变型，大蒜剥皮器的纵剖截面；
图12是依照本发明一个不同的具体实施方式，大蒜剥皮器的打开等比例视图；
图13是依照图12的具体实施方式在操作状态下安装在混合器上大蒜剥皮器的 纵剖截面；
图14是依照本发明固定了剥除附件的食物处理设备的打开等比例视图；
图15是图14的食物处理器，其中装配了剥皮器；和
图16A和16B分别是图14的设备中的碗内所容纳的剥皮器元件的顶面和侧视 图。

首先参见附图1和2，依照本发明，在这里阐述了一种大蒜剥皮器并且通常标 示为20包括腔室22，该腔室一般具有大蒜状球形的外观，同时在24处设计的与 蒜瓣相似。腔室22包括基本构件28，其由平板支撑30和补充顶盖32构成，这两 个部件详细的结构会在涉及到图3和4的下文中给出。顶盖32是与基本构件28 制动啮合。提供了手动操作的手曲柄38，其操作也将会在下文中给出。
如在图2和3中所示，基本构件28为刚性的半球形同时还紧贴地地容纳了由 弹性材料例如硅橡胶制成的衬垫42，从而构成了摩擦表面。依照本发明一个特别 的具体实施方式，衬垫42整体铸入到基本构件28中，这样就赋予了如图1、3、 8B和9所示的彩色多层的外观。然而，显而易见的是在基本构件28内可将衬垫 42压紧并且固定不变地收纳，例如弹簧装置、固定环等等。(没有示出)
带有摩擦壁(衬垫)42的基本构件28就形成了蒜瓣接收室46(也如图7A所 示)。
顶盖32为刚性的半球状同基本构件28相互补充，并在其顶部形成了开口48 (图2)，从这里延伸出带有两末端开口的圆柱形壁状部分50。剥除组件通常的标 识52(图2、5、6A和6B)包括剥除元件51，其由一个由弹性材料(如硅橡胶) 制成的反向的半球形式的剥皮器表面56形成。该剥除元件51是用许多辐射状的 肋58在其外部的表面形成。剥皮器元件51由定位环60来支撑，该定位环由刚性 材料制成(例如塑料材料)并连接到剥皮器元件51上。也可以通过在62处用螺 丝或通过整体铸入或通过其他方法例如粘接等。刚性的定位环60是紧贴地而不是 分开地通过依靠定位环60的向内突出的辐射状突起物68连接到旋转的支撑盘64 上，该突起物是啮合在相应的在支撑盘64中形成的凹陷70上。
支撑盘64是由向上延伸的带有光滑外表面76的圆柱形颈状部分74构成，该 部分的尺寸可以使其在紧贴地在顶盖32的圆筒50内自由的旋转，这时它的表面 是由许多轴向延伸辐射状的肋78构成，安装该肋是用于啮合手曲柄38的嵌齿轮 柄部分82，该部分是用于旋转其中的连接部分如图1、5和7A中的位置。
如上面已经提到的，特别是所涉及到的图3、4、7A和7B，装配顶盖32用于 与基本构件28制动啮合。为了达到这个目的，基本构件28在它的上边缘88处由 圆周边缘92构成，这时顶盖32由圆周内部凹槽92构成，并且进一步，基本构件 是由几个制动突缘构成94，其可以与在顶盖中形成的相应的凹进处96相互啮合。 在这种形式下，顶盖32与基本构件28相互制动啮合由此来阻止在使用中器具有 意的打开。
如在图7A中所示，在装配位置处剥除元件51与衬垫42形成了空隙46，所述 空隙典型地为在5到10mm的范围内，其平均尺寸小于蒜瓣(在图7A中的100) 的尺寸，这样在装配位置处剥除元件51变形为可以确保与蒜瓣啮合并与之摩擦接 触。通过把手39旋转手曲柄38传递到剥除元件51相应的旋转，结果在空隙46 内放置的蒜瓣的外皮就剥除和刷掉，而不会对蒜瓣产生任何的损坏，即不会磨损、 刮坏、打碎和任何其他损坏。这样，就可以得到视觉愉悦的剥皮的蒜瓣，这时保 留了其全部营养价值并且甚至更重要的是不会散发出典型的大蒜的味道。
当在说明书和权利要求里的描述都是以大蒜作为参考时，值得推荐的是器具可 以进行调整以便也可以用于其它蔬菜和水果例如洋葱、不同类型的坚果(杏仁、 花生等)和其他的剥皮。从而，定义为基本构件28的摩擦壁(衬垫)42和剥除元 件51的剥皮器表面之间的距离的空隙的尺寸可以根据所用的蔬菜和水果的尺寸有 所不同。依照一种特别的设计，没有示出，该空隙可以通过剥除元件的移动和替 换它来进行调节。
更值得推荐的是为了清洁和维护该器具易于装配和拆卸，并且易于清洗甚至可 以通过洗碗机进行清洗。典型地，该器具的所有组件都是由塑料和弹性材料制成 的，这些材料易于清洗也不会吸收任可气味和颜色。
现在转到图8A，如在前面具体实施方式中所述在这里阐述了安装了定位环60 的剥除元件112。然而，在图A的实施方式中，剥除元件112的剥皮器表面由很多 凸出部分114构成用来增加与在蒜瓣接收室内接收的蒜瓣进行接触时的摩擦。
在图8B的实施方式中，基本构件122的摩擦壁120的内表面安装了很多弹性 毛刷124也可以用于增加与在蒜瓣接收室内蒜瓣的摩擦啮合。值得推荐的室摩擦 壁(基本构件的衬垫)中的任一一个或两个和剥除元件的剥皮器表面是既可以是 光滑的也可以是安装了突起物例如凸起或肋等，或用毛刷或它们的结合。
更值得推荐的是，可以用相同的腔室，在这种情况下，对于不同的水果和蔬菜 用可替换的剥皮器元件进行调节。
在图9的实施方式中，剥皮器130安装了电动发动机132，替换了前面实施方 式中的手动手曲柄。电动发动机132安装了闭/合开关134并且发动机和电池可以 收纳在从顶盖138向下延伸的圆筒状部分的空间内。
在图10的实施方式中，依照本发明另外一个实施方式阐述了一种大蒜剥皮器， 通常为标识150。在这个实施方式中，腔室为由垂直延伸的圆筒状摩擦壁156构成 的刚性腔室152，该摩擦壁由弹性材料制成并在腔室152内大致同轴。旋转的手曲 柄158与刚性芯160相互啮合，在装配位置在它低下末端162处由一个同轴突出 物164旋转地支撑，该突出物从腔室152的基本构件166突出来。该芯覆盖了弹 性的套子170构成了剥皮器表面，由此蒜瓣接收空隙174就延伸到弹性套子170 和衬垫156之间。蒜瓣接收空隙174典型地要比蒜瓣178的平均尺寸要窄，在其 上面旋转手曲柄158就剥除了蒜瓣178的皮。
值得推荐的是，如前面有关申请所提到的其他的实施方式也是可以应用的，例 如用突出物或毛刷等形成了套子的剥皮器表面和/或摩擦壁156。
在图11的实施方式中，依照本发明的变形阐述了一种大蒜剥皮器通常为标识 180，其中基本构件182由弹性剥除元件184在它的外围附近以振动膜的形式构成。 这时顶盖186支撑了旋转手曲柄188进而支撑盘190，其覆盖了由弹性材料支撑的 摩擦表面191，形成了延伸到剥皮器表面184和摩擦表面191之间的蒜瓣接收空隙 192，所述空隙192构成了蒜瓣接收室。
设置是这样，即旋转把手188传动到盘190相应的旋转，导致了在蒜瓣接收空 隙192内收纳的蒜瓣的皮被剥除或刷掉。
现在进一步提到的是图12和13，这里阐述了一种大蒜剥皮器通常标识为200， 其适合于与混合器一起使用，例如家庭厨房用混合器204如图13。大蒜剥皮器200 包括半球形底部形状的碗206，依照一个特别的设计半球形底部208至少安装或覆 盖弹性衬垫210作为摩擦壁(图13)。剥除元件220包括气球状物222，至少一个 底部球形部分226是由弹性材料制成并且尺寸和形状适合于所述碗206。剥皮器元 件220进一步包括杆230，其安装是用于连接混合器卡盘236，并用于旋转的连接 它。
依照这个实施方式，大蒜剥皮器200为添加类型以适用于传统的混合器，其中 碗206也可以用于应用连接到混合器204的其他目的，就其本身所知。旋转的动 作从混合器204的发动机传输到剥除元件。在这种情况下，碗和剥除元件220之 间的空隙239的尺寸可以通过降低或升高混合器臂241来进行调整，并且进一步， 旋转速度由控制器245进行控制。
柄20可以是特别的设计元件，如在附图中或它可以是用于连接到混合器的传 统混合器具中的任一一种，其中连接了剥除元件。
此外提到图14到16，阐述了本发明的一个变形。从而提供了一种食物处理器 通常为标识50，其包括由一个食物接收构件252构成的腔室，并以碗状的形式支 撑在整个基本构件254上而安装的顶部构件258用于经由一个合适盖构件260制 动啮合到碗252的上部。结合顶部构件258内具有电动发动机(没有示出)可以 连接到电源，通过电线262供应电力，并且通过电开关进行操作，就其本身所知。
在本发明中提供了很多可替换的附件，其中在本发明的具体实施方式中仅仅给 出了两种。这样的实施方式可以是，例如，切碎机、研磨机、切片机、碎肉器、 混合器等等。在图14中阐述了切碎机附件266其可连接到从发动机延伸出来的柄 268。另一个附件是大蒜剥皮器270其包括了弹性的气球状的剥除元件272，其从 支撑柄274延伸出来柄用于连接到柄268上，这样在装配位置(图15)剥皮器元 件通过固定在碗252内的支撑构件280来旋转支撑。
更值得注意的是碗252是由很多向内延伸的凹陷284构成并且延伸到接收室 (碗252)的内表面和气球状的剥除元件272之间的空隙沿着它的纵向缝隙会有所 不同，其间位于底面部分较空隙较窄而位于上面部分空隙较宽。
气球状的剥除元件272可以是由弹性材料制成的均质的固体单元或是可以保 持其形状的密封的气球状物。而依照其中的一个变形，气球状物可以是干燥的并 且进一步可以从柄274移出，例如用于清洁的目的。
在使用中，干燥的蒜瓣放置在碗252中然后装置通过放置盖构件260和顶盖 258关闭。通过264启动电动发动机，剥皮器274在碗内旋转使蒜瓣在接收室内产 生移动由此在剥皮器272和碗252的内表面273之间产生摩擦从而将蒜瓣去皮。
应当认识到，上述的描述仅仅是有意识的用于作为例子，而很多其他的实施方 式也是可以的，其中所有的都会落在本发明的精神和范围之内。