[0001] 本发明涉及食品制备领域，具体涉及一种干桂圆夹。

[0002] 桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份。桂圆干一是能够益气补血，增强记忆：桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。二是能够安神定志：桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每100克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。三是能够养血安胎：桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。四是抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。五是能够降脂护心，延缓衰老：桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。

[0003] 目前干桂圆食用时，都是用手指甲掐开一条裂缝，然后沿裂缝将壳扒开，取出桂圆肉食用。由于干桂圆外布满灰尘，所以在用手指甲掐缝时，干桂圆表面的灰尘会粘在指甲缝中，指甲缝中的灰尘不易清洗，所以直接用手指甲掐干桂圆壳非常不卫生。

[0004] 本发明的目的在于提供一种干桂圆夹，可以代替手指甲将干桂圆壳切出缝隙，避免干桂圆壳上的灰尘进入指甲缝，安全卫生。

[0005] 为达到上述目的，本发明的基础方案为：干桂圆夹，包括左转杆和右转杆，左转杆与右转杆铰接；左转杆的前端设有半球状的托体，左转杆的后端套设有弧形的指套；右转杆的前端设有刀片，右转杆的后端套设有弧形的指套；托体的内壁上均匀固定安装有三个压缩弹簧，压缩弹簧的端部固定连接有夹块，夹块的前端呈凹面状，夹块与托体的内壁滑动连接。

[0006] 本方案的工作原理及优点在于：左转杆与右转杆组成类似剪刀的结构。指套套在手指上，便于对左转杆和右转杆进行操作。托体用来放置干桂圆，第一压缩弹簧用来固定托体中的干桂圆，防止干桂圆移动；刀片用来将干桂圆的壳切开缝隙，然后取出干桂圆并在缝隙处扒开干桂圆壳。该干桂圆夹可以代替手指甲将干桂圆壳切出缝隙，避免干桂圆壳上的灰尘进入指甲缝，安全卫生。

[0007] 优选方案一：作为基础方案的优选方案，半球状的托体的直径为2.5～3cm。在此范围内，个体较大和个体较小的桂圆基本上都可以放在该托体上进行切缝。

[0008] 优选方案二：作为优选方案一的优选方案：刀片呈弧形，刀片的长度为1.5～2cm。弧形的刀片更适合切球形的干桂圆壳，更易从球形干桂圆壳的最高点突破，保证切出较为完整的两半干桂圆壳，减少壳的碎渣的产生。

[0009] 优选方案三：作为优选方案二的优选方案：右转杆的前端还设有刀套，刀套与右转杆之间设有弹簧；刀套包括前槽口和后槽口，前槽口与刀片的刃部滑动连接，后槽口与刀片的背部滑动连接。设有弹簧是为了使刀套能够移动，当刀套没有与干桂圆接触时，刀套不受力，压缩弹簧没有形变，刀片的刃部没有伸出前槽口，人不易被割伤，所以刀套起保护作用；当刀套与干桂圆接触时，刀套受到干桂圆的阻力，刀片的刃部与干桂圆的壳接触，进一步用力，刀套被干桂圆的壳挡住，弹簧被压缩，刀片的刃部从前槽口伸出并进一步向前切开干桂圆的壳。
附图说明

[0010] 图1是本发明干桂圆夹实施例的示意图；图2是图1中托体的放大图；
图3是图2中的压缩弹簧和夹块的放大图。

[0011] 下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：说明书附图中的附图标记包括：左转杆1、右转杆2、托体3、刀片4、刀套5、第一压缩弹簧
6、刀套7。

[0012] 如附图1、2和3所示，干桂圆夹，包括左转杆1和右转杆2，左转杆1与右转杆2铰接；左转杆1的前端安装有半球状的托体3，左转杆1的后端套设有弧形的指套。右转杆2的前端设有长度为1.5cm的刀片4，右转杆2的后端套设有弧形的指套。托体3的直径为2.5cm；托体3的内壁上均匀固定安装有三个压缩弹簧6，，压缩弹簧6的端部固定连接有夹块8，夹块8的前端呈凹面状，夹块8与托体的内壁滑动连接。右转杆2的前端还设有刀套7，刀套7与右转杆2之间安装有两个弹簧；刀套7包括前槽口和后槽口，前槽口与刀片4的刃部滑动连接，后槽口与刀片4的背部滑动连接。

[0013] 初始状态时，刀套7没有与干桂圆接触，刀套7不受力，压缩弹簧没有形变，刀片4的刃部没有伸出前槽口。当需要切干桂圆的壳时，先将干桂圆放置在托体3中，并用压缩弹簧6和夹块8夹紧干桂圆，使其不能移动。然后将手指插入指套中，像使用剪刀一样，使左转杆1和右转杆2相互靠近，当刀套7与干桂圆接触时，刀套7受到干桂圆的阻力，弹簧开始被压缩，刀片4的刃部与干桂圆的壳接触，进一步用力，刀套7被干桂圆的壳挡住，弹簧进一步被压缩，刀片4的刃部从前槽口伸出并向前切开干桂圆的壳。然后使左转杆1和右转杆2相互远离，刀套7离开干桂圆，弹簧恢复初始状态，刀片4的刃部重新被刀套7包住。最后取出被切了一道缝的干桂圆，用手扒开或捏开即可食用干桂圆肉。

[0014] 当托体3的直径为3cm，刀片4长度为2cm时，也可以固定干桂圆并将干桂圆壳切出缝隙。

[0015] 以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。