1.一种涂覆食品或饮料罐的方法，该方法包括：
形成包含乳液聚合的胶乳聚合物的组合物，包括：
在包含水的载体中形成酸或酸酐官能的聚合物与胺的盐以形成水分散体；
将烯属不饱和单体组分与该水分散体结合，其中所述烯属不饱和单体组分包含至少一种含环氧乙烷官能团的单体；和
在该水分散体存在下聚合该烯属不饱和单体组分以形成乳液聚合的胶乳聚合物，该胶乳聚合物包含低于100ppm的结合的双酚A和芳族缩水甘油醚化合物；和
在将金属基材形成食品或饮料罐或其一部分之前或之后将包含该乳液聚合的胶乳聚合物的组合物施涂到该金属基材上。
2.权利要求1的方法，其中将该组合物施涂到金属基材上包括：将该组合物施涂到呈平面卷材或片材形式的金属基材上，使该乳液聚合的胶乳聚合物硬化，和将该基材形成食品或饮料罐或其一部分。
3.权利要求2的方法，其中将该基材形成罐或其一部分包括将该基材形成罐底或罐身。
4.权利要求2的方法，其中该罐是2-片式拉制食品罐，3-片式食品罐、食品罐底、深冲拉拔罐、饮料罐底。
5.权利要求1的方法，其中该金属基材包含钢或铝。
6.权利要求1的方法，其中将该组合物施涂到金属基材上包括在将该金属基材形成罐或其一部分之后将该组合物施涂到该金属基材上。
7.权利要求1的方法，其中将烯属不饱和单体组分与该水分散体结合包括将该烯属不饱和单体组分添加到该水分散体中。
8.权利要求7的方法，其中将该烯属不饱和单体组分逐渐增量地添加到该水分散体中。
9.权利要求1的方法，其中该烯属不饱和单体组分包含单体的混合物。
10.权利要求1的方法，其中所述烯属不饱和单体组分包含至少一种含环氧乙烷官能团的α，β-烯属不饱和单体。
11.权利要求1的方法，其中基于单体混合物的重量，含环氧乙烷官能团的单体以至少
0.1wt％的量存在于该烯属不饱和单体组分中。
12.权利要求1的方法，其中基于单体混合物的重量，含环氧乙烷官能团的单体以不大于30wt％的量存在于该烯属不饱和单体组分中。
13.权利要求1的方法，还包括在该组合物中将该乳液聚合的胶乳聚合物与一种或多种交联剂、填料、催化剂、染料、颜料、调色剂、增量剂、润滑剂、防腐剂、流动调节剂、触变剂、分散剂、抗氧化剂、粘合促进剂、光稳定剂、有机溶剂、表面活性剂或它们的结合相结合。
14.权利要求1的方法，其中酸官能的聚合物具有1500-50,000的数均分子量。
15.权利要求1的方法，其中该酸或酸酐官能的聚合物包含酸或酸酐官能的丙烯酸类聚合物、酸或酸酐官能的醇酸树脂、酸或酸酐官能的聚酯树脂、酸或酸酐官能的聚氨酯或它们的结合。
16.权利要求15的方法，其中该酸或酸酐官能的聚合物包含酸官能的丙烯酸类聚合物。
17.权利要求15的方法，其中该酸或酸酐官能的聚合物包含聚酯聚合物。
18.权利要求17的方法，其中该聚酯聚合物包含一个或多个通式I的链段：
1
-O-Ar-Rn-C(O)-O-R-O-C(O)-Rn-Ar-O-
其中：
每个Ar独立地是二价芳基或杂亚芳基；
每个R独立地是二价有机基团；
1
R 是二价有机基团；和
每个n是0或1。
19.权利要求1的方法，其中该胺是叔胺。
20.权利要求19的方法，其中该叔胺选自由三甲胺、二甲基乙醇胺、甲基二乙醇胺、三乙醇胺、乙基甲基乙醇胺、二甲基乙基胺、二甲基丙基胺、二甲基3-羟基-1-丙基胺、二甲基苄基胺、二甲基2-羟基-1-丙基胺、二乙基甲基胺、二甲基1-羟基-2-丙基胺、三乙基胺、三丁基胺、N-甲基吗啉和它们的混合物组成的组。
21.权利要求1的方法，其中该酸或酸酐官能的聚合物被在水中的该胺中和至少25％。
22.权利要求1的方法，其中该烯属不饱和单体组分在具有水溶性自由基引发剂的水分散体存在下、在0℃-100℃的温度下聚合。
23.权利要求22的方法，其中该自由基引发剂包含过氧化物引发剂。
24.权利要求23的方法，其中该自由基引发剂包含过氧化氢和苯偶姻。
25.权利要求22的方法，其中该自由基引发剂包含氧化还原引发剂体系。
26.权利要求1的方法，其中该水分散体还包含有机溶剂。
27.权利要求26的方法，其还包括将该有机溶剂的至少一部分除去。
28.涂覆食品或饮料罐的方法，该方法包括：
形成包含乳液聚合的胶乳聚合物的组合物，包括：
在包含水的载体中形成酸或酸酐官能的聚合物与叔胺的盐以形成水分散体；
将基于该单体组分的重量包含0.1wt％-30wt％环氧乙烷官能的α，β-烯属不饱和单体的烯属不饱和单体组分与该水分散体结合；和
在该水分散体存在下聚合该烯属不饱和单体组分以形成乳液聚合的胶乳聚合物；和在将金属基材形成食品或饮料罐或其一部分之前或之后将包含该乳液聚合的胶乳聚合物的组合物施涂到该金属基材上。
29.通过权利要求1的方法制备的食品或饮料罐。
30.通过权利要求28的方法制备的食品或饮料罐。
31.权利要求30的罐，其中该酸-或酸酐官能的聚合物包含酸或酸酐官能的丙烯酸类聚合物、酸或酸酐官能的醇酸树脂、酸或酸酐官能的聚酯树脂、酸或酸酐官能的聚氨酯或它们的结合。
32.权利要求31的罐，其中该酸或酸酐官能的聚合物包含酸官能的丙烯酸类聚合物。
33.权利要求30的罐，其中该胺是叔胺。
34.食品或饮料罐，包括：
包括金属基材的主体部分或底部；和
布置在其上的涂料组合物，其中该涂料组合物包含乳液聚合的胶乳聚合物，其中该乳液聚合的胶乳聚合物包含低于1000ppm的结合的双酚A和芳族缩水甘油醚化合物并且由酸或酸酐官能的聚合物与胺的盐、包含至少一种含环氧乙烷官能团的单体的烯属不饱和单体组分和水制备。
35.权利要求34的罐，其中该烯属不饱和单体组分包含单体的混合物。
36.权利要求34的罐，其中所述至少一种含环氧乙烷官能团的单体包含α，β-烯属不饱和单体。
37.权利要求34的罐，其中基于单体混合物的重量，含环氧乙烷官能团的单体以
0.1wt％-30wt％的量存在于该烯属不饱和单体组分中。
38.用于涂覆食品或饮料罐的组合物，该组合物包含乳液聚合的胶乳聚合物，其中该乳液聚合的胶乳聚合物由酸或酸酐官能的聚合物与叔胺的盐、包含0.1wt％-30wt％环氧乙烷官能的α，β-烯属不饱和单体的烯属不饱和单体组分和水制备。