一种淮山燕麦糖水 |
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| 申请号 | CN201710312448.0 | 申请日 | 2017-05-05 | 公开(公告)号 | CN107232376A | 公开(公告)日 | 2017-10-10 |
| 申请人 | 珠海永青泉商业管理有限公司; | 发明人 | 周永青; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开了一种淮山燕麦糖 水 ，由以下重量的组分组成：淮山药48‑52g、燕麦片88‑92g、通心白莲13‑17g、糖90‑105g， 风 味浓郁，口感细腻爽滑，营养均衡，具有健脾益胃、助消化、滋 肺 止咳、降低血糖、延年益寿，同时可改善血液循环，缓解生活工作带来的压 力 ；同时也是补 钙 佳品。本发明还公开了一种淮山燕麦糖水的制备方法，方法简单，易操作。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种淮山燕麦糖水，其特征在于，由以下重量的组分组成：淮山药48-52g、燕麦片88- |
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| 说明书全文 | 一种淮山燕麦糖水技术领域[0001] 本发明属于食品领域，涉及一种淮山燕麦糖水。 背景技术[0002] 现代人工作节奏快，压力大，长时间久坐，由于缺乏有效的运动锻炼造成消化能力弱、抵抗能力下降，而糖水是饭前饭后常用的甜点，由于其品种多、口味独特，深受广大群众的喜爱，尤其适用于工作繁忙的白领，但是目前关于助消化的糖水口味甜腻、营养单一，因此亟需研发一种新型营养合理的糖水。 发明内容[0003] 鉴于上述现有技术存在的缺陷，本发明的目的是提出一种淮山燕麦糖水，风味浓郁，口感细腻爽滑，营养均衡，具有健脾益胃、助消化、滋肺止咳、降低血糖、延年益寿，同时可改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；同时也是补钙佳品。 [0004] 本发明的另一个目的是提出一种淮山燕麦糖水的制备方法，方法简单，易操作。 [0005] 本发明的目的将通过以下技术方案得以实现： [0006] 一种淮山燕麦糖水，由以下重量的组分组成：淮山药48-52g、燕麦片88-92g、通心白莲13-17g、糖90-105g。 [0007] 优选地，上述的一种淮山燕麦糖水，由以下重量的组分组成：淮山药49-51g、燕麦片89-91g、通心白莲14-16g、糖95-103g。 [0008] 优选地，上述的一种淮山燕麦糖水，由以下重量的组分组成：淮山药50g、燕麦片90g、通心白莲15g、糖100g。 [0009] 上述的一种淮山燕麦糖水，其中，所述糖为片糖和白砂糖。 [0010] 上述的一种淮山燕麦糖水，其中，所述片糖与白砂糖的用量之比为1∶1。 [0011] 一种淮山燕麦糖水的制备方法，包括如下步骤：1)将燕麦片、通心白莲挑选、清洗，得预处理的燕麦片、通心白莲备用；2)将淮山药去皮、切片、清洗，得预处理的淮山药片备用；这一步骤的目的使得淮山药片在短时间内变熟，防止营养的流失；3)按照重量分别称取预处理的燕麦片、通心白莲与冷水中，大火煲制25-35分钟，该步骤是保证营养不被破坏的基础上是的燕麦片充分煮熟，调至小火，加入上述重量的淮山药片，煲制5-10分钟；4)边加糖边搅拌至完全溶解，即得。 [0012] 上述的一种淮山燕麦糖水的制备方法，其中，步骤3)中所述大火煲制30分钟。 [0013] 上述的一种淮山燕麦糖水的制备方法，其中，步骤3)中所述小火煲制8分钟。 [0015] 与现有技术相比，本发明提供的一种淮山燕麦糖水，达到的技术效果是：本发明色香味俱全，营养均衡，具有健脾益胃、助消化、滋肺止咳、降低血糖、延年益寿，同时可改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；同时也是补钙佳品，制备方法简单，原料种类少，简单易得。 [0016] 以下便结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步的详述，以使技术方案更易于理解、掌握。 具体实施方式[0017] 下面通过具体实施例对本发明进行说明，但本发明并不局限于此。下述实施例中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法；所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得，下面实施例并非用以限制本发明的专利范围，凡未脱离本发明所为的等效实施或变更，均应包含于本专利保护范围中。 [0018] 实施例1 [0019] 淮山燕麦糖水配方：淮山药50g、燕麦片90g、通心白莲15g、片糖50g、白砂糖50g。 [0020] 制备方法：1)预处理：挑选燕麦片、通心白莲，以剔除发霉或者杂质，清洗干净以备用；将淮山药去皮、切片并用清水洗净备用；2)称取预处理的燕麦片90g、通心白莲15g倒入1L冷水锅中，大火煲制30分钟；然后调至小火，加入淮山药片50g，继续煲制8分钟；再将片糖 50g、白砂糖50g倒入锅中，且不停搅拌；待糖完全溶解，关火即得。 [0021] 用法：热食或自然冷却后再食用兼可，冷食效果更佳。 [0022] 实施例2 [0023] 淮山燕麦糖水配方：淮山药49g、燕麦片89g、通心白莲14g、片糖49g、白砂糖49g。 [0024] 制备方法：1)预处理：挑选燕麦片、通心白莲，以剔除发霉或者杂质，清洗干净以备用；将淮山药去皮、切片并用清水洗净备用；2)称取预处理的燕麦片89g、通心白莲14g倒入1L冷水锅中，大火煲制25分钟；然后调至小火，加入淮山药片49g，继续煲制5分钟；再将片糖 49g、白砂糖49g倒入锅中，且不停搅拌；待糖完全溶解，关火即得。 [0025] 实施例3 [0026] 淮山燕麦糖水配方：淮山药48g、燕麦片88g、通心白莲13g、片糖48g、白砂糖48g。 [0027] 制备方法：1)预处理：挑选燕麦片、通心白莲，以剔除发霉或者杂质，清洗干净以备用；将淮山药去皮、切片并用清水洗净备用；2)称取预处理的燕麦片88g、通心白莲13g倒入1L冷水锅中，大火煲制28分钟；然后调至小火，加入淮山药片48g，继续煲制7分钟；再将片糖 48g、白砂糖48g倒入锅中，且不停搅拌；待糖完全溶解，关火即得。 [0028] 实施例4 [0029] 淮山燕麦糖水配方：淮山药51g、燕麦片91g、通心白莲16g、片糖51g、白砂糖51g。 [0030] 制备方法：1)预处理：挑选燕麦片、通心白莲，以剔除发霉或者杂质，清洗干净以备用；将淮山药去皮、切片并用清水洗净备用；2)称取预处理的燕麦片91g、通心白莲17g倒入1L冷水锅中，大火煲制32分钟；然后调至小火，加入淮山药片51g，继续煲制10分钟；再将片糖51g、白砂糖51g倒入锅中，且不停搅拌；待糖完全溶解，关火即得。 [0031] 实施例5 [0032] 淮山燕麦糖水配方：淮山药52g、燕麦片92g、通心白莲17g、片糖50g、白砂糖50g。 [0033] 制备方法：1)预处理：挑选燕麦片、通心白莲，以剔除发霉或者杂质，清洗干净以备用；将淮山药去皮、切片并用清水洗净备用；2)称取预处理的燕麦片92g、通心白莲17g倒入1L冷水锅中，大火煲制35分钟；然后调至小火，加入淮山药片52g，继续煲制8分钟；再将片糖 50g、白砂糖50g倒入锅中，且不停搅拌；待糖完全溶解，关火即得。 [0034] 对比例1 [0035] 与实施例1的不同之处在于，不加白砂糖。 [0036] 对比例2 [0037] 与实施例1的不同之处在于，白砂糖的量为55g。 [0038] 对比例3 [0039] 与实施例1的不同之处在于，白砂糖的量为40g。 [0040] 上述实施例和对照例所得的产品的感官评价，选取80名对甜度敏感的消费者进行品尝，甜度的等级分为0级：不甜，消费者难以接受的程度；1级：普通甜，消费者完全接受的程度；2级：略甜，消费者稍微可以接受的程度；3级：非常甜，消费者难以接受的程度。见表1。 [0041] 表1淮山燕麦糖水甜度评价 [0042]组别 0级 1级 2级 3级 实施例1 0 75 5 0 实施例2 0 70 9 1 实施例3 0 70 10 0 实施例4 0 65 10 5 实施例5 0 68 8 4 对比例1 50 30 0 0 对比例2 0 20 10 50 对比例3 40 40 0 0 [0043] 由表1可知，本发明的淮山燕麦糖水口感甜度适中，适合广大消费者的青睐。 |
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