1.一种乌刺茄保健脯的制作方法，其特征在于，主要采用选料、去皮籽、切条、浸泡、预煮、糖渍、糖煮、烘干、包装、成品的工艺流程，主要方法步骤为：
A、选料: 选取成熟度适宜，无虫害，无腐烂、新鲜的乌刺茄；
B、去皮籽：去除表皮和籽瓤；
C、切条：切成厚7mm，长60mm的条；
D、浸泡：将乌刺茄果条放入3%的食盐中浸泡4-6小时，捞出，用清水洗净，再放入3-4%的石灰水上清液浸泡4小时，捞出后用清水冲洗2-3次，然后放入清水中浸泡3.5小时，之后换水再浸泡12小时；
E、预煮：用食用柠檬酸调节溶液pH4.0-4.5，将浸好的乌刺茄果条放入溶液中煮沸4-
6min，捞出后置于冷开水中冷却至常温；
F、糖渍：浸好的乌刺茄果条用糖渍，每50kg乌刺茄果条用糖量为15kg，拌均，装入缸中，并在其表面撒上一层白糖，糖渍时间为30-36小时；
G、糖煮：将糖渍后的乌刺茄果条倒入浓度为50%的沸腾糖液中，继续糖制36-48小时，然后再进行二次糖煮，第一次糖液浓度为50%，糖煮10min，第二次糖液浓度为65%，糖煮至果脯呈现透明状无白心时出锅，最后在原糖液中浸泡25小时，捞出后沥净糖液；
H、烘干：糖煮后的果脯在62℃下烘至不粘手，然后取出晾干；
I、包装、成品：将晾干的果脯用食品级的包装袋包装为成品。
2.如权利要求1所述的乌刺茄保健脯的制作方法，其特征是步骤G中所述的第二次糖液浓度为65%，该糖液浓度由白糖和浓度40%的F-42型果葡糖浆共同配制而成，两者的比例为
4：1。