葛根保健性糖果及其制备方法 |
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申请号 | CN201611173641.2 | 申请日 | 2016-12-19 | 公开(公告)号 | CN106615559A | 公开(公告)日 | 2017-05-10 |
申请人 | 黄腾庆; | 发明人 | 黄腾庆; | ||||
摘要 | 本 发明 提供一种葛根保健性糖果及其制备方法,配方为:葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根、奶油、白砂糖;制备方法为:将葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根晒干,使其含 水 率在10‑12%;将葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根 研磨 成碎末,过目筛,得到混合碎末;将混合碎末与奶油混合在一起,再加入8‑10倍的水在水浴缸中搅拌,并加热至0‑75℃,保持3‑10分钟;将白砂糖 糖化 后,与步骤3的原料混合,再倒入模具中,冷却后取出,灭菌, 包装 ,即得葛根保健性糖果。本发明葛根与木瓜、白芍、茯苓、白茅根配伍,使得制作出来的糖果具有健脾去湿、清 热解 毒的保健作用。 | ||||||
权利要求 | 1.一种葛根保健性糖果,其特征在于包括以下各组分:葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根、奶油、白砂糖。 |
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说明书全文 | 葛根保健性糖果及其制备方法技术领域[0001] 本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种葛根保健性糖果及其制备方法。 背景技术[0002] 就目前来说,现有的糖果类产品大多是奶糖、花生糖、巧克力为主,多是以品感化为主观前提,这样的产品已不能适应现代人对保健、对健康的渴望与追求,因此,人们希望能制造出绿色、天然、保健的糖果类产品。 发明内容[0004] 为达到上述目的,本发明采用如下技术方案: [0005] 一种葛根保健性糖果,包括以下各组分:葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根、奶油、白砂糖。 [0006] 进一步地,所述糖果的各组分按重量份计算为:葛根30-50份、木瓜10-15份、白芍12-16份、茯苓8-10份、白茅根7-11份、奶油4-6份、白砂糖60-80份。 [0007] 更进一步地,所述糖果的各组分按重量份计算为:葛根42份、木瓜12份、白芍13份、茯苓9份、白茅根8份、奶油5份、白砂糖72份。 [0008] 一种葛根保健性糖果的制备方法,包括以下步骤: [0009] 步骤1:将葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根晒干,使其含水率在10-12%; [0011] 步骤3:将混合碎末与奶油混合在一起,再加入8-10倍的水在水浴缸中搅拌,并加热至60-75℃,保持3-10分钟; [0013] 进一步地,混合碎末的目数为100-120目。 [0014] 本发明葛根与木瓜、白芍、茯苓、白茅根配伍,使得制作出来的糖果具有健脾去湿、清热解毒的保健作用。 [0015] 本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现,部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。 具体实施方式[0017] 实施例1 [0018] 本发明葛根保健性糖果,所述糖果的各组分按重量份计算为:葛根42份、木瓜12份、白芍13份、茯苓9份、白茅根8份、奶油5份、白砂糖72份。 [0019] 实施例2 [0020] 本发明葛根保健性糖果,所述糖果的各组分按重量份计算为:葛根30份、木瓜10份、白芍12份、茯苓8份、白茅根7份、奶油4份、白砂糖60份。 [0021] 实施例3 [0022] 本发明葛根保健性糖果,所述糖果的各组分按重量份计算为:葛根50份、木瓜15份、白芍16份、茯苓10份、白茅根11份、奶油6份、白砂糖80份。 [0023] 实施例1-3所述的葛根保健性糖果的制备方法,包括以下步骤: [0024] 步骤1:将葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根晒干,使其含水率在10-12%; [0025] 步骤2:将葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根研磨成碎末,过100-120的目筛,得到混合碎末; [0026] 步骤3:将混合碎末与奶油混合在一起,再加入8-10倍的水在水浴缸中搅拌,并加热至60-75℃,保持3-10分钟; [0027] 步骤4:将白砂糖糖化后,与步骤3的原料混合,再倒入模具中,冷却后取出,灭菌,包装,即得葛根保健性糖果。 |