1.一种黄瓜脆片的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)清洗：将黄瓜放入容器内，注水清洗，去除黄皮上的残留农药和污物；
(2)切片：用去皮机去除黄瓜皮，用切片机将黄瓜切成片；
(3)漂烫：将黄瓜片置于沸水中10-15min进行漂烫护色；
(4)预干燥：预干燥采用热风干燥，60-80℃条件下进行预干燥6-8h；
(5)均湿处理：将预干燥后的黄瓜片放置在干燥容器中室温放置12-15h；
(6)微波膨化：将匀湿后的黄瓜片送至微波膨化机，膨化1-5min；
(7)二次干燥：采用80℃热风干燥，干燥2-4h，即得黄瓜脆片产品。
2.根据权利要求1黄瓜脆片的加工方法，其特征在于步骤(2)中用切片机将黄瓜切成8-
15mm的薄片。
3.根据权利要求1黄瓜脆片的加工方法，其特征在于步骤(6)中所述微波膨化机工作功率为5-10kW。