1.一种果味味精，其特征在于，所述味精由如下重量百分比的原料制成：
谷氨酸钠90-95％、食盐2-6％、水果粉1-2％、淀粉1-2％、维生素C 0.3-0.5％、脱氢乙酸钠0.1-0.2％。
2.根据权利要求1所述的果味味精，其特征在于，所述味精由如下重量百分比的原料制成：
谷氨酸钠92％、食盐4％、水果粉2％、淀粉1.5％、维生素C 0.4％、脱氢乙酸钠0.1％。
3.根据权利要求1或2所述的果味味精，其特征在于，所述水果粉包括苹果粉和/或山楂粉。
4.权利要求1-3任一项所述的果味味精的制备方法，其特征在于，具体包括如下步骤：
(1)水果粉的制备
水果洗净，切片，去核，进行冷冻干燥，干燥后的水果片进行粉碎，过筛，得水果粉；
(2)制备浆料
把谷氨酸钠和食盐加入水中，加热后加入水果粉和淀粉，搅拌均匀，得浆料；
(3)降温、干燥
步骤(2)得到的浆料降温后加入维生素C和脱氢乙酸钠，混合均匀后进行喷雾干燥，得颗粒料；
(4)灭菌
步骤(3)得到的颗粒料进行灭菌，分装，即得。
5.根据权利要求4所述的果味味精的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，水果粉碎后全部过300目筛。
6.根据权利要求4所述的果味味精的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，谷氨酸钠和水的重量比为1-1.5:1。
7.根据权利要求4所述的果味味精的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，加热温度为55-60℃。
8.根据权利要求4所述的果味味精的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，步骤(2)得到的浆料降温至40-45℃后再加入维生素C和脱氢乙酸钠。
9.根据权利要求4所述的果味味精的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中，灭菌方式为紫外灭菌。
10.根据权利要求9所述的果味味精的制备方法，其特征在于，紫外灭菌的波长为245-
265nm，灭菌时间为60-80s。