1.一种用于混合屠宰内脏和防腐剂的混合装置（1），所述装置包括带有底部（4）的内脏收集罐（3）、延伸进入所述内脏收集罐的搅拌器（8）、以及能够可操作地连接到排放设备的泵单元（9），所述底部（4）设置有可连接到可关闭的所述排放设备的第一排放开口（5），其中所述装置还包括安装在所述收集罐（3）的顶部上的防腐剂容器（7），且其中，所述收集罐（3）包括用于确定黏膜化合物是否达到某个最大高度的传感器（23）以及可编程控制单元，在所述传感器检测出达到所述最大高度后，所述可编程控制单元停止所述黏膜化合物向所述收集罐（3）的供应。
2.根据权利要求1所述的混合装置，其中所述收集罐设置有一个或多个用于承载所述防腐剂容器（7）的支承件（15）。
3.根据权利要求2所述的混合装置，其中用于所述防腐剂容器（7）的所述支承件是可拆卸的，且其中所述收集罐在所述搅拌器（8）的两个相对侧处包括用于所述支承件的连接部（16）。
4.根据权利要求2或3所述的混合装置，其中所述防腐剂容器（7）的高度可调。
5.根据权利要求1所述的混合装置，其中所述收集罐在比所述第一排放开口（5）较低高度处包括第二排放开口（6）。
6.根据权利要求5所述的混合装置，其中所述收集罐的所述底部（4）向着所述第二排放开口（6）向下渐缩。
7.根据权利要求5或6所述的混合装置，其中所述搅拌器（8）的最低端在所述第一排放开口（5）的高度和所述第二排放开口（6）的高度之间。
8.根据权利要求1所述的混合装置，其中所述搅拌器（8）具有与竖直方向成角度的纵向轴线。
9.根据权利要求1所述的混合装置，其中所述收集罐由盖（17）覆盖，所述盖（17）具有永久闭合盖部（18）和可移除盖部（19）。
10.根据权利要求9所述的混合装置，其中所述可移除盖部（19）通过一个或多个铰接件（20）的方式连接到所述永久闭合盖部（18）。
11.根据权利要求9所述的混合装置，其中所述可移除盖部（19）设置有折叠边沿（34）以便当所述盖部在其闭合位置时覆盖所述收集罐的上边沿。
12.根据权利要求9所述的混合装置，其中所述可移除盖部和所述永久闭合盖部的相邻边沿设置有凸起边沿（35，36），且其中所述可移除盖部的凸起边沿（35）在所述永久闭合段的凸起边沿（36）上方折叠并连接到所述一个或多个铰接件（20）。
13.根据权利要求9所述的混合装置，其中所述收集罐包括传感器（38），所述传感器（38）布置为当所述可移除盖部不在其闭合位置时向用于所述搅拌器（8）的控制单元发送停止信号。
14.根据权利要求1所述的混合装置，其中所述装置还包括承载所述收集罐（3）的支承托盘（10）。
15.根据权利要求14所述的混合装置，其中所述支承托盘（10）为框架。
16.根据权利要求14所述的混合装置，其中所述支承托盘包括用于定位所述泵单元的定位器（11）。
17.一种利用根据前述权利要求中任一项所述的混合装置来防腐处理屠宰内脏的方法，包括以下步骤：
a）设置空的防腐剂容器（7）和空的收集罐（3），
b）通过所述防腐剂容器（7）中的最小高度传感器检测防腐剂的缺乏，
c）填充所述防腐剂容器（7）直到所述防腐剂容器中达到最大高度，
d）停止防腐剂的供应，
e）将全部量的防腐剂加入所述收集罐（3），
f）通过所述防腐剂容器（7）中的最小高度传感器检测所述防腐剂的缺乏，g）启动黏膜的供应，
h）用黏膜填充所述收集罐（3）直到在所述收集罐（3）中达到最大高度，i）打开所述排放设备并启动所述泵单元（9）且将防腐处理的黏膜化合物排放至容器或存储罐，
j）当所述收集罐中的所述防腐处理的黏膜的高度达到一特定最小高度，关闭所述排放设备并停止所述泵单元，以及
k）可选地启动循环a）-j）。